Súper HAMBURGUESA RELLENA DE CHEDDAR

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Maju te enseña el secreto para rellenar la HAMBURGUESA VOLCÁN con un mega disco de CHEDDAR    Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.   #CocinerosArgentinos en América TV

Transcript

00:00Vamos en cheddar. Vamos a meterle...

00:02Agarrás cheddar, el común, el que tengas, el que puedas comprar,

00:05y te armás tu propio piso de cheddar.

00:07¿Viste como el de merengue?

00:09Bueno, pero nosotros hacemos de cheddar.

00:11¿Estás haciendo el corazón ahora?

00:13El corazón.

00:14Acá está el dato, el secreto.

00:15Esta carne que dejamos acá es para la otra parte, ¿no?

00:19Acá vamos a hacer un disco de cheddar.

00:22¿Qué vas a hacer con eso?

00:23Esto también lo podés hacer con los chicos, ¿ves?

00:26Es una buena técnica.

00:27Mientras los chicos están ahí dando vueltas,

00:29vení, hacé tu disco de cheddar y es supersimple.

00:33Ponés papel film en un plato, lo repartís...

00:36Pero esto no iba dentro de la hamburguesa.

00:38Y esto, así como está, ahora sí, mucho frío y a la heladera.

00:43¡Epa!

00:44Porque esto va a ser clave para la hamburguesa volcánica.

00:47¡Apa!

00:48Gracias, Mati.

00:49¿Se lo lleva a congelar a eso?

00:50Se lo lleva a congelar y mirá.

00:52Mirá, a ver.

00:53Y mirá.

00:54¡No!

00:55¡Ahí está!

00:56Pero esta me mataste. Me mataste.

00:58No sé si se dieron cuenta que me quedé como mudo.

01:00Esta no la tenía.

01:01Esta se tiene que quedar un buen rato.

01:03De repente apareció el helado de cheddar.

01:06Claro. Esto es helado de cheddar.

01:09¡Qué bien esto!

01:10Cuando preparaste la mitad de la hamburguesa

01:12que vino de la heladera, en este caso,

01:14ponés el disco de cheddar, que está totalmente congelado,

01:19en el medio.

01:21¡Qué bien es!

01:22¿Ves?

01:23Bien, ¿eh?

01:24Ahí está. Y ahora sí...

01:25¡Tomá, mis herbras!

01:26Siempre quise decir eso. Gracias, Mati.

01:28Gracias, Mati.

01:29Y ahora sí, la otra parte que queda de la carne picada, arriba.

01:34¡Es espectacular!

01:35¿Viste cómo el disco...

01:36¿Viste cuando Lucho cocina con merengue?

01:38Sí.

01:39El disco ese de merengue.

01:41Bueno, esto es lo mismo, pero de cheddar.

01:43Tenés que animarte a preparar cosas nuevas en casa.

01:48Esto también, obviamente, lo podés hacer chiquita,

01:50pero la gracia es que sea como una hamburguesa bien grande,

01:53con un pan de campo.

01:54Y hoy me hace acordar un pan de carne también.

01:56Una onda...

01:57A la bandeja podría ir al plato sin pan también, ¿no?

02:00También.

02:01Lo podés hacer en una budinera.

02:02Lo que pasa es que a mí la carne picada me da un poquito de temor

02:06y quiero que quede siempre bien, bien, bien cocida,

02:08por eso la hago así de grande.

02:11Quedó bien, ¿eh?

02:13Así como está, mirá qué linda.

02:14¿Me la llevo al horno?

02:15Así como está, va al horno.

02:16Acá sí que se dore bien, ¿no?

02:18Y acá que se dore.

02:19Dejálo, dejálo.

02:20Ponete a mirar cocineros, hacé lo que vos quieras.

02:23Y ahora sí, el pan de campo, el que quieras.

02:27A la asadera le pusimos un poquito de aceite

02:29como para que no se...

02:32...pegara.

02:33Me recuesta hablar, y cocinar, y conducir.

02:37Todo está haciéndose.

02:38Bueno, acá pan de campo, panadería, amiga,

02:41o en el supermercado también venden pan de campo,

02:43que también está bien.

02:45O sea, tiene que tener un tamaño más o menos similar al de la...

02:48Claro, más o menos calculado, ¿no?

02:50Porque lo lindo es que te quede así,

02:52que quede la hamburguesa grande en el pan grandote.

02:55Te digo que si sobra hamburguesa y falta pan, no me molesta.

02:58No, a mí tampoco.

02:59Me molesta cuando sobra pan y falta hamburguesa.

03:01Da igual.

03:02¿Y vos querés también hacer esa hamburguesa gigante?

03:04No, ¿qué es eso?

03:05¿Al plato?

03:06También.

03:07También.

03:09Yo...

03:10Le voy a sacar un poco de miga para que después...

03:12Bien, eso también.

03:13...poder cortarla un poquitito.

03:15Esta guardála para hacer albondiguitas, por ejemplo.

03:18Sí.

03:19Para ponerle...

03:20Claro, para ponerle.

03:21Ahí está.

03:23Sacás un poquito de pan porque el pan de campo suele tener...

03:25Chicos.

03:26...mucha, mucha miga.

03:27¿Puede ser que después de esta situación se venga troca a la Lozano?

03:34¡Ay, pará!

03:35Ya sé.

03:36¿Cómo te río?

03:37Estuviste hablando.

03:38Se te arma la podrida, ¿eh?

03:39No, te digo...

03:41Estuviste hablando.

03:42Yo no paro.

03:43Dijimos que era un secreto, que no se podía contar.

03:44No sé qué vamos a hacer.

03:45No se va a armar una podrida acá.

03:47No sé qué vamos a hacer.

03:48Esto no para más.

03:49Yo te digo, hasta no sacar el libro hamburgueseador, no para.

03:54¿Le vas a poner mostaza o algo?

03:55Si querés, los condimentos.

03:57A mí me gusta mucho, mucho la mostaza.

03:59A mí me gusta.

04:00Yo suelo ponerle a veces, si no le tengo mucha confianza a la carne picada,

04:04le pongo una cucharadita de mostaza a la carne picada

04:07como para realzar un poquito el sabor.

04:09Tenés tus temas con la carne picada.

04:11Pero sí.

04:12Te da miedo.

04:13Sí, le tengo mucho respeto, pero en realidad...

04:16Pero no te asustes. Mirá lo que te animaste a hacer.

04:17Sí, pero uso un montón de carne picada.

04:20Me parece muy noble la carne picada.

04:22Ahí está.

04:24Le pones los condimentos que quieras, en realidad.

04:25También le podés poner ketchup o nada, o salsa barbacoa.

04:28Gladys una vez enseñó a hacer barbacoa casera.

04:31Y qué rica quedó esa.

04:32¿Te da como?

04:33No, no, no.

04:38Ay, bueno.

04:39Ahora sí, condimento el que vos quieras.

04:40Es la salsa más jugueta.

04:41Sí, es mostaza.

04:42Una mostaneza sería.

04:44Una mostaneza, pero casera.

04:45No me acordaba cómo se llamaba.

04:46Así como está.

04:47Voy con la burger.

04:48Vamos con la burger.

04:50Mirá qué es eso.

04:51Ahí está.

04:52Esto es maravilloso.

04:53Mirá, mirá.

04:54Mirá qué bien.

04:55Mirá qué bien.

04:56La hamburguesa volcán.

04:57Y ahora sí.

04:58A mí me gusta.

04:59A mí me gusta.

05:01A mí, ¿eh?

05:02Sí.

05:03La lechuga iceberg.

05:04Bien ahí.

05:05Muy bien.

05:06Bien ahí.

05:07Che, acá hay muchas.

05:08No podía ser de otra manera.

05:09No podía ser de otra manera.

05:10Vos en casa podés usar la que quieras,

05:12pero lo que tiene este tipo de lechuga

05:13es que se deja cortar muy bien,

05:15no se desarma ni se machuca.

05:16Ojo, lo dejo ahí.

05:17En realidad...

05:18Chico, está tirando data muy dura, ¿eh?

05:19Está yendo al hueso.

05:20Condimento.

05:21No hace falta que le pongas mucho condimento

05:23porque ya tenés el cheddar de la hamburguesa,

05:25tenés la mayonesa, tenés la sabora.

05:27Y mirá.

05:28Y tranquilo, ¿no?

05:29Para que no caiga pesada.

05:30No sé dónde ponerse la...

05:31¿Es pesado esto?

05:32No es pesado.

05:34Esto es una...

05:35Esto es hermoso.

05:36Esto es así.

05:37Ah, gracias, Fer.

05:38Esto también.

05:39Esto depende.

05:40Mirá, el tomate.

05:41Le da frescura.

05:42Es un muy lindo tomate.

05:43Es un muy lindo tomate de nuestros amigos, ¿no?

05:47Si no querés tomate, no le ponés tomate

05:49porque ya con todo el juguito que tiene.

05:50Y ahora sí...

05:52La panceta.

05:53Para el corazón va la panceta.

05:54¿No?

05:55Para el corazón nuestro.

05:56Sibori se fue.

05:58Hace rato Sibori renunció.

05:59Se escapó, se escapó.

06:00Para el corazón y las arterias.

06:01Se escapó.

06:02Para el corazón y las arterias.

06:03Y si querés...

06:04Mirá, Sibori.

06:05Y fui a buscar el apto físico para comer la hamburguesa.

06:08Bien, querida.

06:09Esto para el corazón

06:11y los huevos para las arterias.

06:12Bien.

06:13¿Qué tal?

06:14Tal cual.

06:15Tal cual.

06:16Y ahora sí, el toque final se lo damos con unos huevos.

06:19¡Oh!

06:20Qué rico huevo frío.

06:21Porque...

06:22Porque siempre...

06:23Tranquila lo sano hoy, ¿eh?

06:25Siempre se puede un poco más, ¿no?

06:26¿A gallos a cero?

06:27Esto te tenés que animar.

06:28Esto no es para comerlo todos los días, no.

06:30No.

06:31No, claramente.

06:32No.

06:33Imagínate.

06:34Claramente no, Fer.

06:35Acá no comen cuatro, acá comen seis.

06:37Pero acá comen un montón.

06:38Pero también es un buen plan que yo suelo hacerlo.

06:41Cuando hay pijamada,

06:42haces dos de estas y se las das a los chicos.

06:44Quiero ser tu hijo hoy.

06:46Dejate joder.

06:47Está buenísimo.

06:48Bueno, ahora sí.

06:49¡Yes!

06:50A cortar.

06:51Perdón, voy a sacar esto para que se vea bien escasa.

06:54No, no, está perfecto.

06:56¡No!

06:57¡No!

06:58¡No!

06:59Voltá, voltá.

07:00¡No!

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