LASAGNA DE FIN DE MES

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LASAGNA DE FIN DE MES  La receta de Gladys para hacer una tremenda lasagna con las sobras que te quedaron    Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.   #CocinerosArgentinos en América TV

Transcript

00:00Me gusta que haya muchas opciones a la receta de fin de mes porque si no uno

00:05siempre hace lo mismo. Me sobra arrozada croqueta, me sobró carne recalentada con un poco de puré.

00:12Solemos hacer eso en casa, de ir al mismo plato, de volver a la misma preparación.

00:18Claro, vas a comer rico, bueno, bonito, bueno y barato acá en Cocineros con la receta de fin de mes.

00:24Mira, está muy bien, almorcemos juntos y aparte nos da uno a cada uno.

00:34Uno para cada uno, así no tienen que compartir.

00:37Viste que siempre hay que estar comiendo el plato del vecino, yo ya adelanté algo.

00:41Nos está llenando la boca para que no la interrumpamos, nos dio dos platos para que no hablemos.

00:46Comer no lo había pensado, a ver.

00:50¿Cómo está eso? ¿Delicioso? ¿Está rico? ¿Jugoso?

00:55¡Está muy bien!

00:57Dame, vení, vení, vení.

01:00Con lo que tienes en casa, y hagamos un sanguchito de Gladys.

01:04Hagámosle un sanguchito, un sanguchito de mi hija, un sanguchito de mi hija.

01:08Che, que rico, ¿sabes que tiene gusto pastofado?

01:11¿Tiene gusto pastofado?

01:12Y a casa tiene gusto.

01:14Exactamente, tiene gusto pastofado.

01:15Arrancamos, viste que en casa siempre sobra cebolla.

01:18Yo ya lo que hice adelanté, porque voy a hacer dos rellenos,

01:21porque vamos a ir a ver a la heladera que tenemos para poder cocinar esta deliciosa lasaña.

01:27Digo que puede ser lasaña, puede ser canelones.

01:30Eso te iba a decir, porque también podemos hacer menos piso.

01:34Exactamente, con lo que ustedes tienen.

01:36Me doy vuelta directo, me vengo hasta este lado, ¿lo puedo abrir todo?

01:39Sí, mirá, acá tengo.

01:41¿Qué hay?

01:42Mirá, pollo.

01:43Parece mi heladera esa, esta pelada parece mi heladera.

01:47Carne que quedó fin de mes.

01:49Mirá, tengo unas hojas de acelga.

01:51Vamos.

01:53Pará.

01:54Está muy bien tu heladera, Gladys.

01:56¿Eh?

01:57Se nota que es una heladera de alguien que cocina.

01:59Claro, de alguien que cocina, totalmente.

02:02Porque hay producto, hay producto.

02:04Hay producto.

02:05Pero me gusta, viste que el vasco recién es una carne.

02:08Te queda un poquito de carne, lo guardás.

02:11Mirá, decís, ¿qué harían ustedes si tienen esta materia prima?

02:16Así, lloro.

02:17Y hay muchas veces que en casa, por ejemplo, uno decís,

02:20¿qué hago con este pedazo de carne?

02:22Ni idea.

02:23Ni idea.

02:24Lo terminás cortando, terminás en un salpicón,

02:26o terminás comiéndolo así con una ensalada.

02:29Pero ya hay que dar opción para que vos lo puedas hacer

02:31algo más rico todavía aún.

02:33Y vamos a hacer esta lasaña.

02:35Vamos a cortar el pollo, que esto ya está cocido.

02:37Por eso yo adelanté.

02:39Porque es el que fue quedando.

02:40Exactamente.

02:41Te quedó de la parrilla, te quedó de...

02:43Esto es muy de un lunes martes.

02:44Sí.

02:45Del fin de semana, viste, con la vaca hasta gorda, juntadita.

02:49Te sobra un pedacito de chorizo, una pechuguita,

02:52un corte de pollo seco.

02:53Exacto, ahí lo vas guardando.

02:55Quedan cositas para poner en la cacerola.

02:58Cebolla siempre es una base.

03:00Recordá que la cebolla siempre salva la cebolla.

03:03Y siempre hay cebolla, viste.

03:04O te queda una, o te queda verde, o te queda un cuero doblado.

03:08Eso también...

03:09Un cuero doblado, es verdad.

03:10Sí, porque quiere decir que se va secando,

03:12y te queda todo tristón ahí.

03:13Un cuero medio tristón.

03:14Queda como costadito.

03:15No importa, lo usás igual.

03:16Sacá la parte de afuera y lo usás igual.

03:18No se tira nada, nada.

03:19Una cebollita verdeo.

03:20Lo que está bueno...

03:21Para mí hay dos cosas del asado del fin de semana.

03:24¿Qué?

03:25Dejar un pedacito y decirle al invitado,

03:27¡ay, no hay más!

03:28Y mentira, vos te estás encanutando un pedazo.

03:30Es lo que hay que hacer.

03:32Y si no, si vas a comer a la casa de alguien, decís,

03:34¡ay, un huesito para el perro!

03:37Eso es otra.

03:38También, tampoco.

03:39Es para la lasaña, en realidad.

03:41Igual, animate a decir,

03:42¡ay, mirá, dame un pedacito que voy a hacer lasaña

03:44que me enseñó Gladys!

03:45Claro, también puede ser eso.

03:46O, mirá, esta carne me hace ver que está hecha a la parrilla.

03:49Pero no solamente puede ser carne que esté hecha a la parrilla.

03:52¿Te queda un guiso?

03:53¿Te queda una pesa de pollo?

03:54Va igual.

03:55O sea, carne picada también.

03:57Carne a la cacerola, que hizo nuestro amigo cocinero.

04:01¿Se troca el pelleto?

04:02Exactamente.

04:03¿Te queda un pedazo?

04:04¿Te queda un pedazo?

04:05Siento que fue hace como 10 días.

04:06Ese plato, ese plato, te juro que no queda.

04:09¿Cuánto comimos?

04:10¿Cuánto comimos?

04:11Fuente ayer, fuente ayer.

04:13Exactamente.

04:14Ese plato también va.

04:15¿Vos sabés que hay una leyenda?

04:17¿Qué?

04:18Que voy a contar algo que sucede en las provincias.

04:20¿Un mito?

04:21Un mito del Caray.

04:22¿Una leyenda urbana?

04:23¿Saben qué es el Caray?

04:24No.

04:25No.

04:26El Caray es de la mitología guaraní,

04:27que quiere decir el Señor Octubre.

04:30¡Epa!

04:31El Señor Octubre es un duende maléfico.

04:34Sí.

04:35Sí.

04:36Entra en las casas en octubre.

04:37¿Por qué?

04:38Porque en agosto se siembran todas las semillas.

04:41De todo.

04:42Ah, bien.

04:43De todo.

04:44Entonces, en octubre no queda mucho en la alacena

04:48y tampoco hay mucho en la huerta porque recién sembraste.

04:52La hiela está brotando.

04:53Exactamente.

04:54¿Qué hace este misterioso maléfico?

04:56¿Qué hace?

04:57Revisa todas las casas, va por todas las casas

04:59a ver quién hizo bien el trabajo durante el año.

05:02Porque si vos hiciste bien el trabajo durante el año octubre,

05:05algo tenés.

05:06Entonces, si tu vecino no tiene,

05:08lo que tenés que hacer es cocinar una olla grande

05:11con todo lo que tenés.

05:12Y ahí nace el yupará.

05:14Sí.

05:15Que es un guiso que tiene poroto, garbanzo, locro.

05:19Y si tu vecino no tiene, le convidas una olla a tu vecino.

05:23Entonces, cuando viene el Caray,

05:25te demostrás que vos tenés.

05:27Perfecto.

05:28Que hiciste bien tu trabajo.

05:29Porque si no, te da la maldición de la miseria.

05:32Y así es Gladys de Generosa.

05:34Así es.

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