¡Tentadora TORTA DE FRUTILLAS!

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¡Tentadora TORTA DE FRUTILLAS!  El paso a paso súper fácil de Gladys    Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.   #CocinerosArgentinos en América TV @cocinerosarg

Transcript

00:00¿Es fácil de hacer esta torta, Gla?

00:02Si vos la mirás, decís que es muy difícil.

00:05Acá Vanina la da fe. Dice Vanina, si lo hice yo, no es nada.

00:09En este fe, Vanina.

00:10Vanina se tiene fe.

00:11En este fe.

00:12Es muy fácil, solamente que la vista, viste, que la facha de esta torta decís,

00:16wow, no la voy a poder hacer.

00:18Y la verdad que el bizcocho y la crema es muy sencilla.

00:21Son recetas que vos ya en casa las conocés.

00:23Vani, te voy a pedir el globo.

00:25Está todo en la página de Cocineros, ¿no?

00:26Pero está bueno ver cómo se hace.

00:28Está bueno ver cómo se hace.

00:29¿Qué tenemos? ¿Cómo vamos a arrancar esta base?

00:31Vamos a hacer tres yemas por un lado y las tres claras por el otro.

00:35Ajá.

00:36Vamos a batir las yemas, que la tengo acá en la batidora,

00:39con un poco de azúcar y el resto de las claras las vamos a merengar.

00:43Así que si yo, ¿te animás?

00:45Si, claro.

00:46¿A merengar las claras?

00:47Solamente prender la batidora.

00:48El merengue.

00:49El merengue.

00:50Es re difícil lo que me toca, prender la batidora.

00:53Prender la batidora.

00:54¿A qué velocidad, Gla?

00:55Lo que dé.

00:57Ahí está bien, ahí está bien.

00:58Ahí está bien porque tenemos que batir las yemas primera.

01:01Las separamos para poder hacer este bizcocho.

01:05Ahí solo tienes las yemas, Gla.

01:07Solo yema.

01:08Ajá.

01:09Hay poquita cantidad.

01:10A veces cuando hay poquita cantidad,

01:11viste que los batidores cuestan agarrarse.

01:14Sí.

01:15Entonces hay que tenerle un poquito de paciencia.

01:17Y vamos a ir con un poquito de azúcar.

01:19Una parte vamos a ir con la yema y la otra parte vamos a ir con las claras.

01:24Genial.

01:25Después vamos a incorporar las dos preparaciones con un poco de harina.

01:30Ajá.

01:31Y vamos a ir a una placa, a una manga y vamos a...

01:33Perfecto, mira.

01:35Hermoso, mira.

01:36Perfecto.

01:37Vamos a ver.

01:38Qué bien, qué lindo.

01:39Si querés, anda agregando ese resto de azúcar.

01:40¿Acá?

01:41Ahí.

01:42Ah, mirá qué rápido.

01:43Un poquito, no todo.

01:44Algún día van a hacer el torno de don Tólogo sin azúcar,

01:49los secadores sin azúcar, no, sin ruido,

01:52secadores de pelo sin ruido.

01:54No, como sin cable que está llegando.

01:56Claro.

01:57Que lo escuché a usted de baile, hablaban de cosas sin cable.

02:00Qué loco, ¿no?

02:01Como una tecnología...

02:02La batidora que se pone un poquito menos.

02:03¿Batidora sin cable?

02:04¿Te imaginás?

02:05Todo sin cable debería ser.

02:07¿Te imaginás?

02:08Todo sin cable.

02:09Y con silenciador.

02:10Fue, mirá.

02:11Vamos a llegar.

02:12Y ahí, Gladys, esto tiene que estar, ¿qué?

02:15A punto nieve, se dice.

02:16Sí.

02:17A punto nieve.

02:18Vamos a...

02:19Merengadas.

02:20Ajá.

02:21Muy bien.

02:22Después lo probamos en tu cabeza.

02:24Claro.

02:25Viste que siempre con desavergüencia está la crema

02:27y te lo da un vuelte arriba de tu cabeza.

02:29No, porque...

02:30Mirá, la verdad que no quiero que pruebes con mi cabeza, no.

02:33No, no vamos a probar.

02:34No, no vamos a probar.

02:35No se hace eso.

02:36No, pero...

02:37No, porque si llega a caer, ¿sabés qué?

02:40Lo hacemos con amor.

02:42Y ahí que tenés las yemas.

02:44Solo blanquea las yemas.

02:45Fijate que ya cambió ese color tan amarillo que tenía,

02:48quedaron un poquito más claritas.

02:49Eso porque le fuiste agregando azúcar.

02:51Le fui agregando azúcar.

02:52Lo vamos a agregar.

02:53Ahora tengo las claras ahí.

02:55Ajá.

02:56Siempre que van a utilizar harina en estas preparaciones

02:59que son tan livianas, siempre hay que tamizarla.

03:02Siempre, siempre, siempre.

03:03¿Por qué hay que tamizar la harina?

03:05Porque puede tener grumos.

03:06Porque si tiene grumos o porque también que no caiga

03:09pesadamente, rápidamente sobre la preparación y no se apelme.

03:12Viste que cuando la harina está en la bolsa, la sacás.

03:15Sí, cae un bollo.

03:16Cae como...

03:17No, tiene que estar como más sueltita, más flojita.

03:20Claro, como un espolvoreo.

03:21Exactamente.

03:22Mirá, esto ya está.

03:23Ya está.

03:24Y te digo que la voy a hacer...

03:25Voy a agregar las yemas acá adentro mismo.

03:27Mirá que bien que me salió.

03:28Vamos a mezclar.

03:29Mirá que genia.

03:30Mirá lo que es.

03:31Mirá, ya está.

03:32Mirá lo que es.

03:33¿Viste?

03:34Puedes hacer merengue ya.

03:35Mirá que bien que me salió.

03:36No, una genia.

03:37Bien.

03:38Divino.

03:39Mirá que divino.

03:40Vamos a ir agregando la yema.

03:41Mirá, mirá, mirá.

03:42La talurapote.

03:43Ya está para la manga, yo te digo.

03:47Está para hacer...

03:48Sueltita.

03:49Ya está.

03:50Bien.

03:51Ya vamos a terminar de mezclar y vamos a agregar la harina.

03:52O sea que si tenemos batidora, podemos meter todo en uno.

03:53Podemos mezclar todo en uno.

03:54No es que necesitas como esas mezclas que ustedes hacen así medio aireadas.

03:55Mirá, para agregar la harina la voy a hacer de esa manera.

03:56Ajá.

03:57Porque acá la batidora tiene un...

03:58Es potente.

03:59Exacto.

04:00Y va a batir bastante fuerte.

04:01Y yo lo que quiero es que no pierda esa esponjosidad que tiene.

04:02Toda esa nube.

04:03Se pasa de batido la...

04:04Mirá, acá se te puede pasar de batido, ¿sabes por qué?

04:05Porque tienen poca cantidad de azúcar.

04:06Así que atenten.

04:07No lo dejes de batir.

04:09Perfecto.

04:10O sea, cuando llega el punto de las claras a nieve...

04:11Ya está.

04:12Ya está.

04:13Hay que estar atento entonces, hay que estar cerquita.

04:14Hay que estar atento, hay que estar cerca, no a irse.

04:15Cuando siempre uno prepara en la cocina la pastelería, hay que estar ahí.

04:16Hay que estar bien ahí.

04:17Con la cabeza ahí pensando dispuesta, no en otra cosa.

04:18¿Viste que a veces se me va la cabeza?

04:19Sí.

04:20No, no, no.

04:21No, no, no, no.

04:22No, no, no.

04:23No, no, no, no.

04:24No, no, no, no.

04:25No, no, no, no.

04:26No, no, no, no.

04:27No, no, no, no.

04:28No, no, no, no.

04:30No, no, no, no.

04:31No, no, no, no.

04:32No, no, no, no.

04:33No, no, no, no.

04:34No, no, no, no.

04:35No, no, no, no.

04:36No, no, no, no.

04:37No, no, no, no.

04:38No, no, no, no.

04:39No, no, no, no.

04:40No, no, no, no.

04:41No, no, no, no.

04:42No, no, no, no.

04:43No, no, no, no.

04:44No, no, no, no.

04:45No, no, no, no.

04:46No, no, no, no.

04:47No, no, no, no.

04:48No, no, no, no.

04:49No, no, no, no.

04:50No, no, no, no.

04:51No, no, no, no.

04:52No, no, no, no.

04:53No, no, no, no.

04:54No, no, no, no.

04:55No, no, no, no.

04:56No, no, no, no.

04:57No, no, no, no.

04:58No, no, no, no.

04:59No, no, no, no.

05:00No, no, no, no.

05:01No, no, no, no.

05:02No, no, no, no.

05:03No, no, no, no.

05:04No, no, no, no.

05:05No, no, no, no.

05:06No, no, no, no.

05:07No, no, no, no.

05:08No, no, no, no.

05:09No, no, no, no.

05:10No, no, no, no.

05:11No, no, no, no.

05:12No, no, no, no.

05:13No, no, no, no.

05:14No, no, no, no.

05:15No, no, no, no.

05:16No, no, no, no.

05:17No, no, no, no.

05:18No, no, no, no.

05:19No, no, no, no.

05:20No, no, no, no.

05:21No, no, no, no.

05:22No, no, no, no.

05:23No, no, no, no.

05:24No, no, no, no.

05:25No, no, no, no.

05:26No, no, no, no.

05:27No, no, no, no.

05:28No, no, no, no.

05:29No, no, no, no.

05:30No, no, no, no.

05:31No, no, no, no.

05:32No, no, no, no.

05:33No, no, no, no.

05:34No, no, no, no.

05:35No, no, no, no.

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