Que tal um SALMÃO GREGO acompanhado de uma saborosa SALADA DE RÚCULA BABY com um refrescante MOLHO DE LARANJA? Esse é nosso prato especial de hoje, ensinado pela Chef Gabi Junqueira, vem conferir!
SALMÃO GREGO: • 1 kg de salmão cortados em filés • Azeite quanto baste • Suco de 1 limão • Endro (Dill) fresco a gosto • Orégano seco a gosto • Alho a gosto • Sal e pimenta a gosto • Rúculas baby
MODO DE PREPARO: Pré-aqueça o forno a 200 graus. Seque os filés de salmão e coloque-os com a pele voltada para baixo em uma assadeira forrada. Em um bowl, misture o azeite, o suco de limão, o endro, o orégano, o alho, o sal e a pimenta. Pincele ou despeje a marinada sobre o salmão e deixe descansar enquanto o forno pré-aquece. Asse por 15 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com um pouco mais de suco de limão por cima, se desejar.
MOLHO DE LARANJA: • Suco de 1 laranja • 4 colheres de azeite • 2 colheres de vinagre • 1 colher (chá) de sal • Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes do molho. Disponha a salada sob o prato e tempere com molho de laranja
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