Salpicão de FRANGO com MAIONESE de QUINOA - Você Bonita (11/03/2024)

Veja só essa receita deliciosa de SALPICÃO DE FRANGO com MAIONESE DE QUINOA e PALHA DE MANDIOQUINHA preparada pela chef Michelle Mística. Não dá para não querer!

MAIONESE:
• 1 xícara (chá) de quinoa cozida
• ½ suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho sem o miolo
• 1 colher (café) de cúrcuma
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xicara (chá) de água

MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa e lisa.

PALHA DE MANDIOQUINHA:
• 3 mandioquinhas
• ½ colher (café) de cúrcuma

MODO DE PREPARO:
Rale a mandioquinha sem a casca e lave bem até a água sair limpa. Deixe sobre um pano limpo até secar totalmente. Leve para uma forma antiaderente evitando deixar uma em cima da outra. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos mexendo no meio do tempo.

SALPICÃO:
• 350g de peito de frango desfiado
• ½ xícara (chá) de repolho roxo cortado fino
• ½ cenoura ralada
• 1 maçã verde sem a casca em cubos
• ¼ xícara (chá) de uva sem semente
• ¼ xicara (chá) de cheiro verde
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes em um recipiente e acrescente a maionese. Misture para incorporar tudo e acerte o sal e pimenta. Finalize com a palha de mandioquinha.




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