Nossa culinária de hoje é com o chef Stefano Bruzzone! Pegue o passo a passo de uma PIZZA COM MASSA DE BATATA-DOCE E FARINHA DE AVEIA. Tem várias opções para você se deliciar!
PIZZA COM MASSA DE BATATA-DOCE E FARINHA DE AVEIA: • 500g de batata-doce cozida sequinha (retire da água assim que cozinhar) • 2 colheres (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de chia (opcional, pode ser gergelim ou outra semente) • 1 pitada de sal • 1 xícara (chá) de farinha de aveia
MODO DE PREPARO: Descasque e cozinhe a batatas-doces em água com um pouco de sal até ficarem macias. Retire as batatas e escorra. Amasse com o amassador de batatas ou garfo. Acrescente a farinha de aveia, tempere com sal e pimenta até formar uma bola de massa. Abra em uma forma antiaderente ou com um fio de azeite. Leve a massa para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire do forno, coloque a cobertura escolhida e volte para o forno para mais 15 a 20 minutos.
RECHEIOS ➡️ Prepare o molho de tomate cru para a base. Bata 4 tomates com meia cebola, sal, pimenta e um fio de azeite. Acrescente salsão a gosto.
MARGUERITA: • 1 ½ xícara (chá) de molho • 1 xícara (chá) de muçarela light • Tomates-cereja a gosto • Folhas de manjericão
RICOTA, GORGONZOLA, PERAS E NOZES: • 1 xícara (chá) de ricota • ½ xícara (chá) de gorgonzola • ⅓ xícara (chá) de semente de girassol • 1 pera cortada em lâminas • Sal e pimenta a gosto • Fio de azeite
CREME DE RICOTA, RÚCULA E TOMATINHOS: • 1 pote de creme de ricota • 1 xícara (chá) de tomatinhos • ½ maço de rúcula • Sal e pimenta a gosto • 1 fio de azeite
Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita Facebook - http://facebook.com/vocebonitatv Twitter - http://twitter.com/vocebonita Instagram - http://instagram.com/vocebonitatv
