Venha com a chef de cozinha Gabi Junqueira aprender o passo a passo de um inovador ceviche de camarão com manga!
CEVICHE DE CAMARÃO COM MANGA: • 2 mangas • 100g de camarão • 1 cebola roxa cortada em tirinhas • Folhas de hortelã grosseiramente picadas • Folhas de coentro grosseiramente picadas • Suco de 4 limões siciliano • Sal a gosto • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado • 50 ml de leite de coco
MODO DE PREPARO: Corte as mangas em pequenos cubos. Tempere os camarões já cozidos com um pouco de sal e reserve na geladeira. Corte a cebola finamente em rodelas. Esprema os limões. Pique a pimenta sem as sementes. Pique o gengibre, as hortelãs e o coentro. Agora adicione todos os ingredientes em um bowl, misture bem e leve à geladeira por ao menos 30 minutos. Sirva gelada.
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