Pra você que quer tentar algo novo e refrescante, aproveite para anotar a receita de um delicioso ROCAMBOLE DE SALMÃO e SALADA DE MANGA. A chef Jéssica Del Bianco te ensina, não fique de fora!
ROCAMBOLE: • 1 pepino japonês cortado em fatias finas (corte na horizontal) • 100g de salmão cru cortado em fatias finas • 50g de cream cheese zero lactose • ½ avocado • Sal e pimenta a gosto • Sementes de gergelim
MODO DE PREPARO: Coloque as fatias de pepino sob papel toalha e seque-as. Descasque e corte o avocado em fatias. Com uma assadeira pequena e forrada com papel filme, comece colocando as fatias de salmão e em seguida as fatias de pepino. Espalhe o cream cheese, coloque o avocado, tempere com sal e pimenta e enrole firmando com as mãos. Corte e finalize com sementes de gergelim.
SALADA DE MANGA: • 1 manga palmer madura (porém firme) • 100g de tomates-cereja cortados ao meio • 1 cebola roxa em fatias finas (corte ½ lua) • Cebolinha a gosto • Azeite a gosto • Limão a gosto • Sal a gosto
MODO DE PREPARO: Descasque a manga e corte em cubos pequenos. Corte os tomates (já higienizados) ao meio. Descasque e corte a cebola roxa em fatias finas. Misture todos os ingredientes, tempere com azeite, sal e limão e finalize com a cebolinha.
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