É fã de peixe fresco? Então aproveita essa receita peruana onde a duplinha Ivana & Sofia ensina como fazer um ceviche clássico com filé de linguado!
Rendimento: 4 porções
Ingredientes 200 g Filé de linguado extremamente fresco em cubos médios 01 un Cebola roxa pequena cortada em lâminas 01 un Pimenta dedo de moça pequena 01 un Limão verde 01 cS Coentro fresco picado 5 cubos de gelo 01 xic Milho cozido Chips de batata doce ou banana verde frita para servir Folhas de coentro Sal a gosto
Preparo Corte as cebolas em julienne fina e coloque sobre cubos de gelo. leve à geladeira para que fiquem crocantes Corte o linguado em cubos médios coloque em uma tigela com cubos de gelo para que fique bem fresco por 15 a 30 minutos. Retire as sementes da pimenta dedo de moça e picar bem. Pique o coentro fresco. Por último prepare o suco de limão. Num bowl colocar os cubos de linguado e a juliana de cebolas. Junte o gelo e tempere com sal. Adicione o suco de limão. Mexa bem e acrescente a pimenta dedo de moça. Teste o sal e acrescente mais se necessário. Coloque por último o coentro picadinho, mexa mais uma vez e sirva com os chips lâminas de batata doce crocante.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia! As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
