A VERDADEIRA TORTILLA ESPANHOLA | IVANA & SOFIA
- há 6 anos
Hoje Ivana e Sofia preparam uma receita super tradicional da Espanha: a verdadeira tortilla, com bastante batata e ovos!
Ingredientes:
2 batatas pequenas descascadas e cortadas em rodelas finas
1 cebola pequena picada
4 ovos
Sal
1/3 de xícara de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
sal e pimenta a gosto
Preparo:
Corte as batatas descascadas em lâminas finas e cozinhe rapidamente em água e sal para que ainda fiquem firmes. escorra, passe por água fria e reserve bem secas.
Frite-as em azeite até que estiverem prontas para comer, cerca de 5 a 7 minutos. Vire-as de vez em quando para que cozinhem de maneira uniforme. retire da frigideira e escorra o excesso de óleo. Na mesma frigideira sue as cebolas com o azeite restante e deixe que fiquem murchas. tempere com sal e pimenta. retire as cebolas da frigideira, escorra excesso de óleo .
No fundo da frigideira coloque uma pequena camada de ovos batidos e temperados com sal, pimenta e cheiro verde. junte as cebolas e as batatas e acomode para que tudo fique coberto pelo ovo batido. Cubra com o ovo restante.
cozinhe em fogo médio mexendo nas bordas delicadamente para que as lâminas de batata estejam cobertas pela camada de ovo.
Abaixe o fogo, tampe com uma frigideira do mesmo tamanho e deixe cozinhando até que fique dourada de uma lado.
Vire para que o outro lado possa cozinhar, mais 4 a 6 minutos. Sirva quente, morna ou fria!
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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1 cebola pequena picada
4 ovos
Sal
1/3 de xícara de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
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Preparo:
Corte as batatas descascadas em lâminas finas e cozinhe rapidamente em água e sal para que ainda fiquem firmes. escorra, passe por água fria e reserve bem secas.
Frite-as em azeite até que estiverem prontas para comer, cerca de 5 a 7 minutos. Vire-as de vez em quando para que cozinhem de maneira uniforme. retire da frigideira e escorra o excesso de óleo. Na mesma frigideira sue as cebolas com o azeite restante e deixe que fiquem murchas. tempere com sal e pimenta. retire as cebolas da frigideira, escorra excesso de óleo .
No fundo da frigideira coloque uma pequena camada de ovos batidos e temperados com sal, pimenta e cheiro verde. junte as cebolas e as batatas e acomode para que tudo fique coberto pelo ovo batido. Cubra com o ovo restante.
cozinhe em fogo médio mexendo nas bordas delicadamente para que as lâminas de batata estejam cobertas pela camada de ovo.
Abaixe o fogo, tampe com uma frigideira do mesmo tamanho e deixe cozinhando até que fique dourada de uma lado.
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