CARTOLA PERNAMBUCANA E FAROFA DE BANANA | IVANA & SOFIA
- há 6 anos
Quem aqui ama fruta? Hoje as meninas de Cenoritas preparam dois pratos pra lá de especiais com banana: a farofa e a tradicional cartola pernambucana, receita feita na semi-final do MasterChef Jr!
Cartola Pernambucana da Sofia
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
1 banana prata madura e firme
1 colher de chá de manteiga sem sal
1 fatia grossa de queijo coalho ou queijo manteiga
2 colheres de Chá de açúcar cristal
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
Preparo:
Corte a banana ao meio no sentido do comprimento. reserve.
Corte círculos de queijo coalho ou queijo manteiga e disponha sobre a banana grelhada.
Polvilhe açúcar, cravo e canela.
Leve ao forno para gratinar até que o queijo comece a derreter.
Farofa de banana com ovo da Ivana
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 banana prata madura e firme
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cebola picadinha
3 colheres de sopa de queijo coalho em cubinhos
1 xícara de farinha de mandioca flocada biju ou biju de milho
Ervas frescas picadas
sal e pimenta a gosto
1 ovo – opcional
Preparo:
Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque a cebola para que murche rapidamente.
Junte então a banana cortada em cubinhos.
Se Quiser usar ovo, neste momento adicione um ovo batido e mexa bem para que cozinhe rapidamente.
Junte as farinhas de mandioca e de milho e mexa sempre para que a farinha fique crocante e dourada.
Adicione os cubinhos de queijo coalho, tempere com sal, pimenta e finalize com as ervas picadas. Sirva.
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
Cartola Pernambucana da Sofia
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
1 banana prata madura e firme
1 colher de chá de manteiga sem sal
1 fatia grossa de queijo coalho ou queijo manteiga
2 colheres de Chá de açúcar cristal
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
Preparo:
Corte a banana ao meio no sentido do comprimento. reserve.
Corte círculos de queijo coalho ou queijo manteiga e disponha sobre a banana grelhada.
Polvilhe açúcar, cravo e canela.
Leve ao forno para gratinar até que o queijo comece a derreter.
Farofa de banana com ovo da Ivana
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 banana prata madura e firme
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de cebola picadinha
3 colheres de sopa de queijo coalho em cubinhos
1 xícara de farinha de mandioca flocada biju ou biju de milho
Ervas frescas picadas
sal e pimenta a gosto
1 ovo – opcional
Preparo:
Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque a cebola para que murche rapidamente.
Junte então a banana cortada em cubinhos.
Se Quiser usar ovo, neste momento adicione um ovo batido e mexa bem para que cozinhe rapidamente.
Junte as farinhas de mandioca e de milho e mexa sempre para que a farinha fique crocante e dourada.
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