Hoje as Cenoritas preparam um prato bem laranja! Aprenda como fazer creme de abóbora com uma apresentação muito especial!
Rendimento: 4 porções
Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite 1/2 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de gengibre picado 300 g de abóbora japonesa (cabotiá) sem casca picada em cubos 300 ml de água – ou o suficiente para cobrir Sal pimenta a gosto
4 a 6 Mini aboboras – sem sementes - para servir de cumbuca
Para servir (opcional): creme de leite fresco
Preparo: Em uma panela , aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o gengibre. Acrescente a abóbora e frite um pouco, mexendo. Acrescente a água e os temperos e cozinhe em fogo médio até que a abóbora esteja macia. Deixe amornar um pouco e, com cuidado, aos poucos bata tudo no liquidificador. Leve de volta à panela, verifique o tempero e, se necessário, ajuste a consistência (deixe no fogo para engrossar ou coloque mais caldo ou água quente para "afinar” Sirva dentro de uma mini abóbora – que você assou antes por 20 minutos ou colocou por 5 minutos no microondas para ficar macia.
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