Oui oui! A receita de hoje vai super bem com aquele chá da tarde... são biscoitinhos franceses, os famosos madeleines! Delícia!
Rendimento: 12 unidades médias Ingredientes: 100 g manteiga sem sal 2 ovos ½ xícara de açúcar refinado 1 colher (de sopa) de mel suco e raspas de ½ limão siciliano ¾ de xícara de farinha de trigo peneirada 1 colher de chá de fermento em pó 1 pitada de sal manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar Açúcar de confeiteiro para polvilhar – depois de assadas as madeleines
Preparo EM uma panela aqueça a manteiga e retire a espuma que se formar. espere amornar. coloque os ovos e o acucar em uma tigela e bata com um fouet até que estejam bem espumosos. junte o mel, o suco e as raspas de limão e a manteiga derretida em uma tigela e então junte esta mistura aos ovos mexendo bem evitando que forme gruminhos.
Junte a farnha peneirada com o fermento e o sal. misture bem e leve esta massa para geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo. coloque a massa gelada nas formas untadas e leve ao forno pre-aquecido a 180˚C por 12 a 15 minutos ou até que estejam douradas. Espere esfriar desenforme e sirva.
PRODUCAO GASTRONOMIA
Madeleines assadas – assadeira esfriando grade de esfriar biscoitos Xícara de chá/café com chá/café Limao siciliano Pote de mel Açúcar de confeiteiro polvilhando
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