COMO FAZER AS BOLACHINHAS FRANCESAS MADELEINE | IVANA & SOFIA
- há 6 anos
Oui oui! A receita de hoje vai super bem com aquele chá da tarde... são biscoitinhos franceses, os famosos madeleines! Delícia!
Rendimento: 12 unidades médias
Ingredientes:
100 g manteiga sem sal
2 ovos
½ xícara de açúcar refinado
1 colher (de sopa) de mel
suco e raspas de ½ limão siciliano
¾ de xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar – depois de assadas as madeleines
Preparo
EM uma panela aqueça a manteiga e retire a espuma que se formar. espere amornar. coloque os ovos e o acucar em uma tigela e bata com um fouet até que estejam bem espumosos. junte o mel, o suco e as raspas de limão e a manteiga derretida em uma tigela e então junte esta mistura aos ovos mexendo bem evitando que forme gruminhos.
Junte a farnha peneirada com o fermento e o sal. misture bem e leve esta massa para geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo. coloque a massa gelada nas formas untadas e leve ao forno pre-aquecido a 180˚C por 12 a 15 minutos ou até que estejam douradas.
Espere esfriar desenforme e sirva.
PRODUCAO GASTRONOMIA
Madeleines assadas – assadeira esfriando
grade de esfriar biscoitos
Xícara de chá/café com chá/café
Limao siciliano
Pote de mel
Açúcar de confeiteiro polvilhando
___
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Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!
As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
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Ingredientes:
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2 ovos
½ xícara de açúcar refinado
1 colher (de sopa) de mel
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¾ de xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar – depois de assadas as madeleines
Preparo
EM uma panela aqueça a manteiga e retire a espuma que se formar. espere amornar. coloque os ovos e o acucar em uma tigela e bata com um fouet até que estejam bem espumosos. junte o mel, o suco e as raspas de limão e a manteiga derretida em uma tigela e então junte esta mistura aos ovos mexendo bem evitando que forme gruminhos.
Junte a farnha peneirada com o fermento e o sal. misture bem e leve esta massa para geladeira por 30 minutos a 1 hora.
Unte as forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo. coloque a massa gelada nas formas untadas e leve ao forno pre-aquecido a 180˚C por 12 a 15 minutos ou até que estejam douradas.
Espere esfriar desenforme e sirva.
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