Receita de Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
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INGREDIENTES DA MASSA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3 cenouras médias 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) fermento em pó 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
INGREDIENTES DA COBERTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de água 2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO DA MASSA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Bata no liquidificador a cenoura picadinha, os ovos, o óleo, o açúcar e uma pitada de sal. Misture em uma tigela, em separado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Após bater bem, despeje o conteúdo do liquidificador na tigela. Com uma colher de pau, misture a massa com a mão bem leve. Em uma forma de bolo redonda com furo, leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30min.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela (fogo médio). Ferva até virar uma calda espessa.
MONTAGEM ~~~~~~~~~ Tire a massa da forma e deixe esfriar por 15min. Despeje a calda por cima.
DICA ~~~~ Quando no forno, espete um palito na massa e, quando este sair seco, a massa está pronta.
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