Para adoçar sua segunda! Veja como fazer este delicioso BOLO DE MORANGO E AMÊNDOAS com a chef Lu Rocha. Imperdível, né? Hmmm!
BOLO DE MORANGO E AMÊNDOAS: • 5 ovos • 1 xicara (chá) de adoçante culinário ou açúcar demerara • 1 xicara (chá) de farinha de arroz • ½ xícara (chá) de amido de milho • ½ xícara (chá) de polvilho doce • ½ xícara (chá) de óleo de coco • ¾ xícara (chá) de leite de aveia • 1 caixinha de morango • ½ xícara (chá) de amêndoas picadas • 1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO: Unte uma forma redonda com óleo e farinha de arroz. Separe as gemas da clara e bata as claras em uma batedeira com uma pitada de sal até aumentar o volume. Ainda batendo acrescente o adoçante, em seguida acrescente as gemas por vez. Na sequência o óleo e o leite morno aos poucos também. Neste momento, pré-aqueça o forno.
Acrescente as farinhas peneiradas com a batedeira desligada misturando com fuê. Por último o fermento. Distribua parte do morango no fundo coloque a massa e finalize com morango e as nozes. Leve ao forno por 35 minutos.
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