No menu do dia, a confeiteira Isabel Buk ensina o passo a passo de uma sobremesa de dar água na boca: cuca de banana.
FAROFINHA: 1/3 xícara (chá) de óleo de coco ¼ xicara (chá) de adoçante a base de taumatina e stévia andina ¼ xícara (chá) de farinha de nozes ¼ xícara (chá) de farinha de amêndoas ½ xícara (chá) de farinha de arroz Canela a gosto
MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes até obter uma mistura que não gruda na mão, reserve.
MASSA: 1 xícara (chá) de adoçante a base de taumatina e stévia andina 3 ovos 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas ¼ xícara (chá) de farinha de aveia 1 colher (sopa) de fermento químico Canela a gosto 2 a 3 bananas
MODO DE PREPARO Junte as farinhas, canela e fermento em um bowl e separe. Bata os ovos com o adoçante na batedeira e adicione aos poucos as farinhas, misture até obter uma mistura homogênea. Em uma assadeira ou refratário que possa ir no forno, coloque a massa, depois as bananas cortadas e por cima a farofinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por volta de 30/40 minutos, dependerá da potência do forno.
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