Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2UltaL7 Artigo completo: https://www.areceitaria.com.br/panqueca-de-frutas/
Ingredientes:
Massa:
- 240 g de farinha de trigo; - 70 g de açúcar; - 120 ml de óleo; - 2 colheres de sopa de fermento; - 4 ovos; - 200 ml de leite.
Receita 1 - Panqueca de banana e Nutella:
- 4 bananas; - 6 colheres de sopa de Nutella; - Açúcar de confeiteiro.
Receita 2 - Panqueca de ameixa e mel:
- 8 ameixas; - 100 g de cream cheese; - 2 colheres de sopa de mel; - 60 g de mix de oleaginosas (nuts); - Canela e açúcar.
Passo a passo:
1. Para a receita 1, bata todos os ingredientes da massa até que ela fique bem fofa. Parta 2 bananas ao comprido, coloque as metades viradas para baixo em uma frigideira (~25 cm de diâmetro) e despeje a massa sobre elas até ficarem totalmente cobertas, mas de modo que você ainda possa vê-las.
2. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Quando a parte de cima já estiver mais firme, retire a panqueca da frigideira e coloque-as de lado. Repita os passos 1 e 2 para criar mais camadas.
3. Empilhe a panqueca no prato com as bananas viradas para baixo e pincele com Nutella. Coloque a segunda panqueca no prato com as bananas viradas para cima e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Aproveite!
4. Para a receita 2, repita o processo da primeira (mas usando as ameixas em vez das bananas). Para o recheio, no lugar da Nutella, misture o cream cheese com mel e as oleaginosas e espalhe na panqueca. Polvilhe o topo com açúcar e canela.
Veja a receita da Panqueca de Morango do vídeo bônus aqui: https://www.areceitaria.com.br/panqueca-morango/
