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Receita de torta de limão
Ingredientes
100g de manteiga (temperatura ambiente) 80g de açúcar 300g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico para bolo 1 ovo inteiro 1 gema Recheio 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite ½ xícara de limão espremido Cobertura (marshmallow) ¼ de xícara de água 250g de açúcar 2 claras
Modo de preparo
Massa Em uma tigela misture a manteiga e o açúcar com as mãos. Acrescente metade da farinha de trigo e misture. Junte uma gema e um ovo e misture. Coloque 1 colher de fermento químico e vá misturando. Acrescente o restante da farinha de trigo e continue misturando até formar uma massa lisa. Abra a massa em uma forma e espete com o garfo. Leve ao forno preaquecido a 240º até dourar.
Recheio Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura sobre a massa já assada.
Cobertura (marshmallow) Ferva a água juntamente com o açúcar por 2m. Bata as claras em ponto de neve. Aos poucos, deseje a calda de água com açúcar em cima das claras em neve. Bata tudo até esfriar. Coloque a cobertura em um saco de confeitar com bico. Vá colocando a cobertura sobre a torta. Doure a superfície com um maçarico.
Dica Se você não possuir um maçarico leve ao forno alto até dourar a superfície.
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