Receita de bolo salgado de gorgonzola, cream cheese e nozes
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INGREDIENTES MASSA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 2 e ¾ de xícara de farinha de trigo integral ½ xícara de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar cristal 1 ovo ⅓ de xícara de óleo ½ xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de fermento biológico seco 1 gema para pincelar
INGREDIENTES RECHEIO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 300g de cream cheese 150g de queijo gorgonzola 100g de nozes picadas
MODO DE PREPARO ~~~~~~~~~~~~~~~~ Misture o leite morno com fermento e açúcar. Acrescente o óleo, o sal, a água e o ovo e acrescente por ultimo a farinha de trigo integral. Deixe a massa descansar, coberta com um pano, até dobrar de volume. Abra, em uma superfície enfarinhada, com ½ cm de espessura e 20cm de largura. Espalhe o recheio de gorgonzola com cream cheese. Salpique as nozes. Enrole apertando a massa. Coloque em uma forma de bolo Inglês untada com óleo. Deixe dobrar de volume novamente. Pincele o pão com gema. Leve ao forno a 220ºc por 25 ou 30min.
DICA ~~~~ Coloque a forma de bolo inglês em cima de outra forma evitando assim que a parte de baixo do pão fique mais dura.
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