Neste vídeo você vai aprender como fazer bolo de chocolate facil e molhadinho. Esta receita de bolo de chocolate é um segredo guardado a sete chaves, agora revelado para você. Desde como fazer cobertura até como fazer o recheio. Bom apetite!
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Tempo de preparo: 1h30min Porções: 10 fatias
INGREDIENTES DA MASSA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 5 ovos 200g farinha de trigo 200g açúcar ½ xícara de água ¾ de xícara de óleo 3 colheres (sopa) de cacau em pó ½ colher (sopa) de fermento para bolo ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio 1 colher (sopa) de vinagre
INGREDIENTES DO RECHEIO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 3 colheres (sopa) de achocolatado 300g de açúcar 350ml de água
INGREDIENTES DA COBERTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 8 colheres (sopa) de achocolatado 1 colher (sopa) de manteiga 150ml de água
MODO DE PREPARO DA MASSA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Com a batedeira, bata as claras em ponto de neve Reserve em outro recipiente Volte para a batedeira e coloque as gema com o açúcar até formar uma mistura compacta (tipo neve) Em seguida, despeje o chocolate, a farinha de trigo, o óleo, a água, o fermento e o bicarbonato misturado com o vinagre Bata bem a mistura e adicione as claras em neve, com uma espátula Coloque a massa em uma forma de 25cm plana ou 22cm, com buraco no meio. Unte com manteiga Leve ao forno a 220º até o palito sair limpo
MODO DE PREPARO DO RECHEIO ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio Deixe ferver por 2min
MODO DE PREPARO DA COBERTURA ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura Deixe ferver por 2min, em fogo baixo
MONTAGEM ~~~~~~~~ Depois de assado, vá furando com um palito toda a extensão do bolo, ainda quente Em seguida, jogue a calda do recheio quente por cima do bolo furado Espere esfriar e desenforme Por fim,despeje a cobertura quente por cima do bolo já frio
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