Que tal essa receita de bolo mousse de leite ninho feito com um pão-de-ló delicioso, macio e fácil de fazer
Ingredientes da Mousse (recheio e cobertura): 1 lata de leite condensado; 2 xíc. (chá) de leite em pó; 500 ml de creme de leite fresco; 2 col. (chá) de gelatina incolor preparada conforme instruções da embalagem.
Modo de Preparo da Mousse: Na batedeira adicione o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Bata até ficar com consistência de chantilly. Prepare a gelatina incolor e adicione aos outros ingredientes. Bata mais um pouco para misturar. Leve à geladeira enquanto preparar a massa.
Ingredientes da Massa: 4 ovos separados; 3 col. (sopa) de Leite em pó; 2 xíc. (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo; 1 xíc. (chá) de água fervendo; 1 col. (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo da Massa: Bata as claras em neve e reserve.Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume.Junte o leite em pó e a água fervendo.Acrescente a farinha de trigo e as claras em neve. Por fim junte o fermento e misture. Leve para assar em uma forma alta de 20 cm de diâmetro em forno preaquecido em 180º até dourar na superfície. Deixe esfriar, desenforme e divida a massa em 3 discos.
Ingredientes da Calda: 1/2 xíc. (chá) de água; 2 col. (sopa) de leite em pó; 1 col. (sopa) de açúcar.
Modo de Fazer da Calda: Misture todos os ingredientes.
Montagem: Coloque um dos discos de massa na forma e regue com a calda. Espalhe uma camada da mousse. Repita essa camadas e finalize com mais um disco de massa também molhado com a calda. Mantenha o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal são pelo menos 24h. Guarde o restante da mousse na geladeira para a decoração final. Você pode simplesmente cobrir com a mousse, usar chocolate branco ralado, morangos, usar um bico de confeitar, enfim, como preferir.
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