Ivana e Sofia preparam hoje um wrap bem temperado de frango que é servido inusitadamente em... folha de alface!


Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de azeite
200g de peito de frango moído ( ou passado no processador de alimentos)
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picadinha
¼ xícara de molho hoisin – Barbecue chinês
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de sriracha – molho de pimenta
100 g de castanha de caju moída
4 colheres de sopa de cebolinha picada
½ cenoura cortada em cubinhos
sal e pimenta
alface baby romana – 2 maços


Preparo:
aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio/alto.
Adicione o frango moído e cozinhe até que fique dourado mexendo bem para evitar que fiquem pedaços muito grandes.
Adicione o alho, a cebola, o gengibre, o vinagre e o molho hoisin. Se gostar de algo mais picante adicione o molho Sriracha. Junte a cenoura e deixe cozinhar até que as cebolas estejam transparentes – mais 1 ou 2 minutos. mexendo sempre.
Adicione as castanhas e a cebolinha picada. Deixe cozinhar somente até misturar bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva morno com as folhas de alface como se fossem uma trouxinha.


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