O chef Ravi Shinde, do Swadisht Cozinha Indiana, mostra como preparar uma cebola temperada e frita ao modo indiano.
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RECEITA COMPLETA
Ingredientes: 200 g de cebola (3 cebolas médias) 100 g de farinha de grão-de-bico 1 colher de chá de cúrcuma 1 colher de chá de semente de cominho 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de chá de coentro em pó 10 folhas de coentro picadas 3 colheres de sopa de água Sal a gosto Óleo para fritar
Modo de preparo: Corte a cebola em julienne. Misture todos os ingredientes em um bowl e frite. Rendimento: 1 porção para 4 pessoas.
