Aprenda a preparar a famosa pasta de grão-de-bico árabe com a chef Maha El Gandhour, do restaurante Baba Gandhour
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RECEITA COMPLETA
Ingredientes: 500 g de grão-de-bico cozido 3 colheres de sopa de tahine Suco de 1 limão 1 colher de café de sal 4 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo: Deixe o grão-de-bico de molho por 6h. Ferva por 15 minutos na panela de pressão. Bata o grão-de-bico no liquidificador com a água do cozimento até cobrir os grãos. Adicione os outros ingredientes e bata novamente. Finalize com azeite e hortelã.
