Crème au chocolat au tofu - Les #recettes de François-Régis Gaudry - Vidéo Dailymotion

On ne peut pas faire plus simple comme recette, pour une super crème dessert bien chocolatée ! Deux ingrédients seulement et en plus, 100% végétale !

Transcript

00:00 Hello les amis, aujourd'hui je vous propose une crème dessert au chocolat

00:03 hallucinante, très simple à faire, 100% végétale,

00:07 avec seulement deux ingrédients, du chocolat et du tofu soyeux.

00:11 Je vais faire fondre une tablette de 200 g d'un bon chocolat pâtissier.

00:15 Mon chocolat est fondu, j'ajoute 400 g de tofu soyeux,

00:18 c'est cette espèce de fromage de soja qu'on trouve dans les magasins bio

00:21 et les épiceries asiatiques.

00:23 Il ne me reste plus qu'à dégainer mon mixeur plongeant et de faire "bzzz bzzz".

00:27 Je verse ma mousse dans un plat de présentation et je vais laisser

00:35 prendre ma mousse au froid au minimum une heure.

00:37 Allez, on s'en fait une petite cuillérée.

00:39 Alors niveau texture, on est entre une ganache très émulsionnée

00:47 et une crème dessert.

00:49 Un bon goût de chocolat, pas trop sucré, un dessert délicieux

00:54 et super simple à faire.

00:55 Elle me rend tofu fou, cette crème au chocolat.

01:00 [Musique]