Dr. Zee health

Health tv

Welcome to my channel (Dr. Zee) health.Make sure like share and follow.

Transcript

00:00اسلام علیکم

00:00آج کی اس ویڈیو میں ہم بات کریں گے چینی کے بارے میں

00:03اور آج کل ایک سب سے اہم مسئلہ جو لوگوں میں میں دیکھتا ہوں

00:06میں کچھ حقائق آپ کے سامنے رکھنا چاہتا ہوں

00:09چینی ہماری باڈی میں ایک ہارمون کو بڑھاتی ہے جسے انسلین کہتے ہیں

00:12انسلین کا کام یہ ہے کہ اس چینی کو ٹھکانے لگا ہے

00:15لب لبا یا پینکریاز اسے ریگولیٹ کرتا ہے

00:17تاکہ خون میں موجود اس چینی کا بڑھا لیول نیچے لائے جا

00:20انسلین اس چینی کو چربی کے طور پر سٹور کر دیتا

00:23یعنی جو بھی چینی آپ کھاتے ہیں وہ سیدھا فیٹ میں تبدیل ہو جاتی ہے

00:26آپ یہ گراف دیکھیں

00:27اگر ہم انسلین کا گراف بنائے تو ہمارے کھانے میں یہ تین اہم چیز ہیں

00:31پروٹین، فیٹ اور کاربوائیڈرٹس

00:32کوئی بھی میٹھی چیز آپ کھاتے ہیں تو یہ کاربوائیڈرٹس ہیں

00:36تو یہ انسلین کو زیادہ بڑھاتے ہیں

00:38اگر پروٹین کھاتے ہیں تو یہ بھی انسلین کو بڑھا سکتی ہے

00:41اگر آپ زیادہ پروٹین کھاتے ہیں

00:42سپیشلی اگر اس میں چینی بھی موجود ہو

00:44مثال کی طور پر KFC کا فرائیڈ چکن

00:46یہ زنگر بگ

00:46یہ چینیز چکن منچوری ہے

00:48اب اس میں پروٹین بھی ہے اور چینی بھی ہے

00:50یہ چینی اور پروٹین مل کے انسلین کو بڑھاتے ہیں

00:53اور پھر ہمارے پاس فیٹ ہے

00:54فیٹ انسلین کو نہیں بڑھاتا ہے

00:57یہ بات آپ کو شاید حیران کرے

00:58لیکن ایسے یہ

00:59کہ صرف فیٹ کھانے سے انسلین نہیں بڑھتی

01:01تو اب بات یہ ہے

01:02کہ پھر ہم کیا کھائیں

01:04کہ یہ پرفیکٹ ڈائیٹ ہو

01:06اور اگر مجھے شوگر ہو جاتی ہے

01:08تو میں کیا کھاؤں گا

01:09کھانے میں ہمارے پاس تین چیزیں ہیں

01:11کاربو ہائیڈریٹس

01:12پروٹینز اور فیٹس

01:14فیٹس بنتے ہیں فیٹی ایسٹ سے مل کے

01:16یہ چھوٹے چھوٹے مولیکیولز ہوتے ہیں

01:17جن سے مل کے فیٹ بنتا

01:19پروٹین بنتی ہے

01:20امینو ایسٹ سے مل کے

01:21کاربو ہائیڈریٹس بنتے ہیں

01:23شوگر سے مل کے

01:24مختلف شوگر مولیکیولز

01:25آپس میں جڑے ہوئے ہوتے ہیں

01:26مونو سیکرائیٹس

01:27ڈائی سیکرائیٹس

01:28پولی سیکرائیٹس

01:29تو روٹی

01:29چاول

01:30نان

01:31آلو

01:31ڈالیں

01:32فروٹس

01:32یہ زیادہ تر کاربو ہائیڈریٹس ہیں

01:34مطلب آسان زبان میں یہ چینی ہے

01:36اب پروٹین میں

01:38ہماری باڈی کو

01:39کچھ ایسنشل امینو ایسٹس

01:41کی ضرورت ہوتی ہے

01:42مطلب پروٹین کے بغیر

01:43باڈی اپنا کام

01:45نہیں کر پاتی ہے

01:46اسی طرح ایسنشل

01:47فیٹی ایسٹس بھی ہیں

01:47کہ باڈی کو فیٹ چاہیے

01:49نارمل فنکشن کرنے کے لئے

01:50سیل میمرین فنکشن

01:51سکن ہیلتھ

01:52ہارمونز بنانے کے لئے

01:53ہارٹ اور برین ہیلتھ کے لئے

01:54لیکن ایسنشل

01:56کاربو ہائیڈریٹس نہیں ہوتے

02:08صرف پروٹین

02:09فیٹس اور

02:10سبزیوں کی شکل میں

02:11تھوڑے سے کاربو ہائیڈریٹس

02:13اور فائبر دیتا ہوں اسے

02:14تو یہ اس کے لئے کافی ہے

02:15اس سے زیادہ کی ضرورت ہی نہیں ہے

02:17تو اگر آپ

02:17انسلین کا یہ مسئلہ

02:18صحیح کرنا چاہتے ہیں

02:19اگر آپ ڈائیویٹک ہیں

02:20یا پری ڈائیویٹک ہیں

02:21آپ کے ڈاکٹر نے آپ کو

02:22بتا دیا ہے

02:22پری ڈائیویٹک سٹیٹ ہے

02:23ڈائیویٹیز میں تبدیل ہو سکتی ہے

02:25اور میرے ایکسپیرینس کے مطابق

02:27سو میں سے پچاس لوگ

02:29پری ڈائیویٹک ہو چکے ہیں

02:30یا موجودہ لائف سٹیل کی وجہ سے

02:32اس طرف تیزی سے بڑھ رہے ہیں

02:33اور اس کی ایک بڑی وجہ ہے

02:34کہ پچھلے پچاس سالوں میں

02:36ہم فیٹس سے زیادہ

02:37کاربو ہائیڈریٹس کھا رہے ہیں

02:39ہیلدی فیٹس ہم نے ختم کر دی ہیں

02:41اور آپ یہ دیکھ بھی سکتے ہیں

02:42لیبل پڑھ کے بھی

02:43جب بھی آپ کوئی

02:44لو فیٹ

02:45یا سکمڈ

02:45یا لائٹ لیبل دیکھتے ہیں

02:47کہ جی اس چیز کو

02:48ہم نے لو فیٹ رکھا ہے

02:49تو دوسری طرف

02:50انہوں نے کاربو ہائیڈریٹس ڈالے ہوتے ہیں

02:52تو کیا فائدہ ہوا

02:53آپ ہیلدی بنانے کے لیے

02:54سے لو فیٹ کر رہے ہیں

02:55لیکن ایڈڈ شگرز اور کاربز

02:57پھر بھی موجود ہیں

02:58اسی طرح اگر آپ

02:59ویٹ لوس کرنا چاہتے ہیں

03:00اور آپ کو بلڈ شگر کا مسئلہ نہیں ہے

03:02پھر بھی آپ کو

03:03فیٹ کو اپنی ڈائیٹ میں

03:05شامل کرنا چاہے ہیں

03:06زیادہ نہ کھائیں

03:07بس اتنا کھائیں

03:07کہ آپ کو جلدی بھوک نہ لگے

03:09کیونکہ فیٹ آپ کو فل رکھتا

03:10کاربو ہائیڈریٹس کی کیس میں

03:11ایسا نہیں ہے

03:12آپ کو تھوڑی دیر بعد

03:12پھر بھوک لگ جاتی

03:13زیادہ فیٹ نہ کھائیں

03:14کیونکہ زیادہ اگر آپ کھائیں گے

03:16تو باڈی پھر اپنی چربی کو

03:17استعمال نہیں کر پائے

03:18اور فیٹ لوس میں

03:19آپ کا گول ہی ہے

03:20کہ باڈی پہلے سے موجود

03:21چربی کو زیادہ استعمال کرے

03:23تو آپ نے کم کھانا

03:24جب آپ چینی کھاتے ہیں

03:26تو اس سے بھوک مزید بڑھتی ہے

03:28چینی اصل میں بھوک کو

03:29اور بڑھاوا دیتی ہے

03:30کوئی مزہدار ڈیزرڈ

03:31یا کوئی بھی ایسی ڈیش

03:32آپ کے سامنے آ جائے

03:33اتنی مزہدار ہوتی ہے

03:34کہ خود کو روکنا بھی چاہیں

03:35تو روک نہیں پاتے

03:36آپ ضرور سے زیادہ کھا لیتے ہیں

03:38اور پھر کیا ہوتا

03:38دو تین گھنٹے میں

03:39آپ کو پھر بھوک لگ جاتی ہے

03:40بھوک مٹتی بھی نہیں ہے

03:41میٹھی چیز سے

03:42کیونکہ کاربوائیڈریٹس

03:44جیسے ہی جاتے ہیں باڈی میں

03:45تو انسلین بڑھ گی

03:46انسلین بلڈ شگر کو کم کر دیتی

03:48جب بلڈ شگر کم ہو جاتی ہے

03:49تو پھر سے برین کو سگنل ملتا ہے

03:51کہ کھانے کے لیے کچھ چاہیے

03:52باڈی ہائیپر ایکٹیو موڈ میں چلی جاتی ہے

03:54چڑھ چڑھا پان آتا ہے

03:55چکر آتا ہے

03:56اور پیاس بھی زیادہ لگتی

03:57آپ نے کبھی نوٹس کیا ہوگا

03:58کہ جس دن آپ باہر کھانا کھائیں

04:01یا کسی دعوت پہ جائیں

04:02تو کھانے کے بعد پیاس بہت زیادہ لگتی

04:04اور اگلی دن آپ کا وزن بھی

04:05ایک سے دو کلو بڑا ہوتا ہے

04:06یہ اصل میں اسی پانی کا وزن ہوتا ہے

04:08یہ فیٹ نہیں ہوتا

04:09اور یہ اسی لیے ہوتا ہے

04:11کہ ایک گرام کاربوائیڈریٹ

04:13تقریباً تین گرام پانی کو

04:15جسم میں روک لیتا ہے

04:16مطلب ایک گرام آپ نے کاربوائیڈریٹ کھایا

04:18تو اس کے لیے تین گرام پانی چاہیے ہوگا

04:20باڈی کو اسے سٹور کرنے کے لیے

04:22مطلب باڈی کی پانی کی ضرورت بڑھ جاتی ہے

04:24یہی وجہ ہے کہ جب آپ کیٹو جانک ڈائیٹ شروع کرتے ہیں

04:27جس میں کاربوائیڈریٹ سے آپ کم کھاتے ہیں

04:29تو فوراں وزن کام ہوتا ہے

04:30یہ وارٹر ویٹ ہوتا ہے

04:31بسکلی فیٹ نہیں ہوتا

04:32چینی بند کرنے سے باڈی اس ایکسرا پانی کو باہر نکال دیتی

04:35میں کچھ بنیادی باتیں اس ویڈیو میں آپ کو بتانا چاہ رہا تھا

04:38کہ اگر آپ صحت مند رہنا چاہتے ہیں

04:40تو آپ کے لیے آپ کی ڈائیٹ آپ جو کھا رہے ہیں

04:43اس کا دھیان رکھنا کتنا ضروری ہے

04:44اپنے خیال رکھئے میں آپ سے ملتا ہوں اگلی ویڈیو میں

04:47اللہ حافظ

Category

Transcript

Recommended