1 1/2 tazas de machaca de res 1/2 taza de cebolla finamente picada 1 cucharada de ajo finamente picado 2 cucharadas de cilantro finamente picado 5 piezas de huevo al gusto de sal y pimienta suficiente de aceite para freír 2 cucharadas de aceite 4 piezas de jitomate para la salsa, cortado en cuartos 1 diente de ajo 1/4 de pieza de cebolla para la salsa 4 piezas de chile guajillo para la salsa 2 piezas de chile morita para la salsa 1 cucharadita de comino para la salsa 1 cucharadita de orégano para la salsa 1 1/2 tazas de caldo de res para la salsa 1 cucharada de aceite
