2 litros de agua 1 kilo de falda de res cortada en cubos 3 dientes de ajo 1/2 pieza de cebolla blanca 1 cucharada de sal 5 piezas de chile chipotle en lata, para la salsa 2 piezas de jitomate escalfado, para la salsa 1 taza de chorizo 1 taza de cebolla blanca fileteada 1 cucharada de ajo finamente picado 6 piezas de jitomate escalfado y cortado en cubos 2 hojas de laurel 1 taza de papa cocida y cortada en cubos medianos al gusto de tortillas de maíz para acompañar al gusto de arroz blanco para acompañar
