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00:00Tenemos eso que ustedes están viendo en pantalla en este momento y resulta ser que es de un emprendimiento que nos trajeron para presentarlo porque como yo siempre se los digo cuando en la mañana, en la mañana no, cuando al inicio del programa yo les digo a ustedes que el correo electrónico de Ronald es tal, que nos pueden escribir y no sé cuánto.
00:21Entonces ella escribió al correo y dijo yo quiero ir a su lado positivo, tengo un emprendimiento que se llama Solcosuite, exactamente y Sara, exactamente le vamos a dar la bienvenida, ¿cómo me le va?
00:41Muy bien y Sara, muchas gracias por permitirme estar acá.
00:43Bien, pura vida, acérquese un poquitito más aquí para que no quede tan lejos de donde estoy yo y me cuenta cómo fue y qué hace este emprendimiento.
00:53Bueno, este emprendimiento empezó ya hace siete años, ya en una cocina muy pequeñita, empezó y poquito a poco con mucho amor y con oportunidades, con el apoyo de mi mamá, con el apoyo de muchas personas cerquita mío, fue creciendo poquito a poco.
01:06¿Y por qué la parte de repostería?
01:08Desde pequeña, desde pequeña mi corazón está ahí, sí, mis abuelitas fueron mis principales motores para eso, es el calor de las abuelitas.
01:16Yo iba a decir motores y maestras, porque alguien tuvo que haberla enseñado.
01:21Mis abuelitas fueron.
01:23¿De dónde?
01:24Ellas, bueno, de ambas partes, de ambas familias, tanto materna como la paterna.
01:27Pero digo que ¿de dónde eran esas abuelas?
01:29No, de acá, de San José, igual de Costa Rica, pero ese calor de antaño de abuela sí me lo impregnaron ellas.
01:37Yo necesito que usted me diga el nombre de sus abuelas.
01:39Bueno, mis abuelitas ya están en el cielo.
01:41No importa.
01:42Pero una se llama Georgina y la otra Dinora.
01:45Ok, perfecto.
01:46Cuando empiezas en este negocio, ¿qué fue lo primero, el primer producto que dijiste yo voy a hacer esto?
01:53Bueno, empecé con tortillas, aunque usted no lo crea.
01:56¿Tortillas, tortillas?
01:57Por el espacio de la...
01:58¿Comer gallitos?
01:59Sí, correcto, ¿no?
02:00Y alineadas.
02:01Entonces se empezaron a vender así y empezaron a mover, sí, eran muy buenas y se empezaron a vender y a vender.
02:07Y el espacio no fue motivo para no hacer otras cosas.
02:10Sara, ¿y tenías punto de venta?
02:12No.
02:13¿Qué hacías?
02:13Era una cocina súper chiquitita, como de 40 metros cuadrados menos, yo creo, menos.
02:18Ok.
02:19Sí, súper chiquitito y ahí empezaba, trabajaba en el día.
02:22Yo y en la noche palmeaba todas las tortillas que tenía que hacer para entregarlas en la madrugada.
02:26Ok, eso quiere decir que las colocabas ya como por contrapedido y todo el asunto.
02:29En empresas principalmente, correcto, contrapedido, sí.
02:32Ok, ¿cómo pasó de tortillas a estas delicias que ya les vamos a decir que son?
02:38Exactamente, pero ¿cómo pasaste de tortillas a esto?
02:42Bueno, honestamente, porque seguí el corazón, ¿verdad?
02:44Tuve la oportunidad y como les contaba, el apoyo de mi mamá principalmente,
02:49porque ella me regaló una batidora ya más grande para poder trabajar.
02:53Tuve ese apoyo, ¿verdad?
02:54Ese acuerpamiento que necesitaba y cuando eso se dio, pues el corazón siguió latiendo y latiendo
03:00y fuimos entrando por ese lado donde quería estar.
03:03Ok, hoy por hoy, por ejemplo, ¿qué ofreces?
03:06¿Y cómo la gente obtiene los productos?
03:10Bueno, se trabajan fusiones, así inició todo, se trabajan fusiones,
03:14tanto en los brownies como en los cheesecakes, las tortas chilenas, crocantes,
03:18todo tipo de productos se trabaja fusionado o en su receta original
03:21y también se le agregan a 100% personalizado como el cliente lo desea.
03:25Perdón mi ignorancia, ¿qué significa fusionados?
03:28Mezclamos, como en este caso, en este caso hay fusión, no es el brownie tradicional,
03:35no es la torta chilena tradicional, es una fusión con pie de limón,
03:39hacemos con maracuyá, churchil, hay variedad amplia.
03:41Te lo voy a poner como un ejemplo, como cuando uno va a una pizzería y vos comes de un tipo
03:46y yo como otro y pedimos mita y mita, así se piden, así se trabajan.
03:52Puede trabajar 100% personalizado.
03:53Ok, aquí lo que tenemos y que ya mi compañero Marco se las va a mostrar,
03:58esta que está aquí, es una, yo diría una torta chilena.
04:01Correcto.
04:02Y sí es una torta chilena, pero ¿qué particularidad tiene?
04:05Esa es fusionada porque esa es con pie de limón,
04:07esta capita que es más clarita es con pie de limón,
04:09se hace una cremita especial de pie de limón.
04:11Y la otra es dulce de leche.
04:12Y la otra es leche condensada cocinada, no trabajamos el dulce de leche como tal.
04:16Ok, perfecto.
04:17Esto que tenemos acá son brownies.
04:20Son brownies, correcto.
04:21Ok, y son de diferentes sabores.
04:24O toppings, correcto.
04:25Porque este como tal, este tiene pie de limón con galleta,
04:28este es de pie de limón, este es con caramelo y chocolate,
04:31este es con frutos secos, nueces, pecanas y almendras también.
04:35Como el cliente lo solicite, se trabaja así.
04:37Y las cantidades, por ejemplo, en el caso de los brownies,
04:40¿hay que pedir, por ejemplo, un paquete de nueve o puedo pedir catorce?
04:46Nos ajustamos a las necesidades de cada cliente,
04:48tanto en empresas, para empresas, ¿verdad?
04:50Porque también nos dirigimos para esa línea del mercado, ese modelo del mercado también.
04:55Y la parte personalizado ya frente a frente con cada cliente.
04:58El consumidor.
04:59Consumidor como está.
05:00Que decimos, el muy corriente.
05:02Correcto.
05:02En la parte de las empresas, por ejemplo,
05:05funcionan para productos que son de empresa por un evento corporativo,
05:09porque tienen un evento, entonces necesitan de tanta cantidad o tales productos.
05:16O empresas que los empleados o las empleadas se organizan y dicen,
05:22pidamos nosotros tal cosa.
05:24Bueno, en ambas partes se maneja, porque nosotros trabajamos tanto adaptando el menú, ¿verdad?
05:29A cada empresa, si quieren incluir nuestros productos en su empresa, ¿verdad?
05:33O en cualquier sector comercial, como sodas, restaurantes, cafeterías.
05:37Ese es nuestro, como nuestro enfoque ahorita, ¿verdad?
05:40Que estamos un poquito ya con un mercado distinto.
05:43Como sodas, lo que llamamos sodas institucionales.
05:46Correcto, exacto.
05:47Para empresas ya como tal, como para bancos, para zonas francas, todo ese tipo de...
05:51Y que todo el mundo sabe, por ejemplo, que entonces los postres que en la soda tal,
05:55de la empresa tal, donde yo trabajo, son de ustedes.
05:59Correcto.
05:59Sin embargo, también ofrecemos la posibilidad para restaurantes,
06:02si lo quieren etiquetar con el logo de su empresa, de su propio negocio, se puede hacer.
06:07Ok.
06:07Sara, ¿cómo?
06:08No lo pregunté y lo voy a preguntar.
06:10Claro que sí.
06:11¿Qué significa el nombre del emprendimiento?
06:13Esa es parte de mis dos abuelitas, son mis dos familias.
06:16Tanto la materna como la paterna.
06:18Yo me lo sospechaba.
06:19Exactamente.
06:20Ok, ¿qué tenemos acá?
06:22Yo diría que es un tronco.
06:23No, el tronco es distinto, la preparación es distinta, es más suavecita.
06:27Ese como tal es crocante alemán, por eso se ve así como cuarteadito.
06:32Exactamente.
06:33Ok, ¿y relleno de...?
06:35Ese es con leche condensada, cocinada, almendras, pecanas, nueces y también tiene maní, trocitos de maní.
06:41Ok, perfecto.
06:42¿Y este que tenemos acá?
06:43Ese es un cheesecake estilo New York.
06:45Ese es horneado, no se prepara en frío, se hornea.
06:47Sí, su receta es diferente, su preparación es un proceso distinto.
06:52Nosotros tratamos de mantener mucho el estilo gourmet, ¿verdad?
06:55Con ingredientes de alta calidad, con preparaciones más pausadas en su proceso.
07:01Ok, ahí en cintillo de pantalla están apareciendo las redes sociales, en el Facebook pueden localizarlos como Solco Sweet y también en Instagram.
07:09También tenemos Instagram ya, sí, es que no sé.
07:11Como Solco Sweet también.
07:12Como Solco Sweet, así tal cual.
07:14Ok, ahí también está apareciendo el Facebook de ellos, exactamente, sí, en pantalla está apareciendo para que se vayan al Facebook, le den me gusta y se pongan en contacto con Sara.
07:25Sara, ¿y de dónde son ustedes para que la gente a veces dice, ay, pero yo lo tengo que pasar a recoger?
07:30¿O ustedes me lo hacen llegar? En el caso de los pedidos así ya muy personalizados.
07:35Bueno, estamos ubicados en San Francisco de Heredia, sin embargo, tenemos entregas en todo el país.
07:39Correcto, porque se maneja el sistema de Uber o el sistema de, también ahorita se está incluyendo correo de Costa Rica.
07:45Entonces, depende del producto, se puede hacer el envío así, sí.
07:48Ok, y si fuera una empresa la que quisiera contactarlos para también decir, no, yo quiero que, o las sodas empresariales o las sodas institucionales y dicen, yo quiero tener todas las semanas por lo menos dos o tres pósteres de los de ustedes para que los empleados también lo pueden hacer.
08:03Por supuesto, con toda confianza y con todo el cariño.
08:06Ok, perfecto, muchísimas gracias.
08:07Entonces, 8542-4854 es el número de WhatsApp y vean, yo jamás la voy a hacer partir las cosas que trae, pero yo sí le voy a robar un pedazo de alguno de los de acá que ya están partidos y entonces voy a ver con cuál puedo probar porque yo tengo que probar este acá y ahí lo están viendo.
08:33Exactamente.
08:34Sí, esos son súper chiclosos.
08:35Para luego hacer la siguiente entrevista con los...
08:40No te preocupes.
08:42Y se vio, no importa, aquí lo tomo, lo pongo.
08:46Y lo arreglamos.
08:46Y lo voy a probar, regálame esta servilleta para luego hacer la siguiente entrevista con los dientes llenos de chocolate.
08:53Yo te quiero agradecer, muchísimas gracias.
08:55Un placer, las agradecidas hoy yo de verdad, muchísimas gracias.
08:57Este es con chocolate entero, con chocolate magro, su sabor es más fuertecito, es muy rico.
09:04Sí, es muy, muy fuertecito.
09:06Y voy a hacer esto, porque literalmente está de chuparse los dientes.
09:12Muchísimas gracias, de verdad, fue un placer, fue un placer.
09:154 con 46 minutos.
09:174 con 46 minutos.