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00:00:00En la tarde 47, hoy hablamos del informe azul de JUPEMA.
00:00:05No se lo puede perder toda aquella persona interesada o vinculada con el magisterio de este país.
00:00:13Conocemos un emprendimiento en tercera dimensión.
00:00:20¿Sabe usted qué son los cataplasmas?
00:00:23El doctor José Fung está con nosotros y nos explica algunos de ellos y para qué sirven.
00:00:30Y en la ruta 27 se organizaron para hacer una jornada de limpieza en playa de manera voluntaria.
00:00:51Hola, ¿qué tal? ¿Cómo están? Yo soy Sergio Castro. Esto es Su Lado Positivo.
00:00:55Un placer, por supuesto, que recibirles a través de la pantalla de Canal E13 para poder compartir un montón de informaciones que tenemos hoy.
00:01:05Hemos corrido mucho para poder estarles ofreciendo diversas entrevistas en el set, fuera de él, notas y un montón de cosas.
00:01:16Recuerden que ustedes pueden formar parte de este Su Lado Positivo a través de nuestras redes sociales.
00:01:20Lo único que tiene que hacer es irse tanto a Facebook como a Instagram para buscarnos como Su Lado Positivo.
00:01:28Ahí nos pueden encontrar y, desde luego, que compartir las informaciones que tenemos presente todos los días con las diversas personas especialistas que nos acompañan cada tarde.
00:01:40Ya no a las 4 en punto, sino un poquito antes, porque arrancamos antes de las 4 de la tarde y justo después de que termina la misa, para que ustedes se queden con nosotros.
00:01:52Si lo prefiere, se puede ir a nuestro sitio web, que es, y se lo voy a decir, ahí está en un cintillo de pantalla,
00:01:57www.sinardigital.com, barra inclinada, Su Lado Positivo.
00:02:03Ahí también, de igual forma, van a encontrar todas nuestras informaciones, pases, notas, entrevistas en el set y las pueden compartir, que es lo más importante.
00:02:13Si usted sabe que a alguna persona le interesa, le urge una información que hemos desarrollado nosotros aquí en el programa,
00:02:20pues lo único que tiene que hacer es compartírsela.
00:02:21Ahí tiene la posibilidad de compartirlo a través del WhatsApp o de las redes sociales, todas las redes sociales lo puede compartir.
00:02:29Número importante que tiene que anotar ya mismo, como siempre se lo digo, si no lo tiene ya guardado en su teléfono celular,
00:02:36es momento entonces para que aproveche y lo guarde, lo guarde como Canal 13, lo guarde como su lado positivo,
00:02:41pero que lo guarde, 21 00 13 13, es el número de teléfono que funciona como un WhatsApp para que nos pueda mandar audios o nos pueda mandar mensajes de texto,
00:02:52pero también para que nos llame por teléfono cuando alguien esté aquí desarrollando un tema.
00:02:57Y usted tiene alguna duda, marca 21 00 13 13.
00:03:01El correo de Ronald Vargas, que es nuestro productor, aparece también ahí en cintillo de pantalla por si se quiere poner en contacto con ellos.
00:03:08Y vean, hoy en la mañana, y más adelante lo vamos a presentar, hoy en la mañana, bueno en la mañana no, casi al mediodía,
00:03:14estuve por la zona de La Garita, La Garita de Alajuela, ellos, su santo patrono es San Pedro, el próximo domingo es el día de San Pedro,
00:03:24y hay fiestas, y me invitaron, y yo me fui, estaban terminando de montar el kamikaze y las coronas para los chiquillos y los carros chocones,
00:03:33pero ya la cocina estaba abierta, y les tenemos que extender más adelante la invitación.
00:03:38Si usted quiere invitarnos, en ese correo que aparece ahí, es donde tiene que mandar la invitación,
00:03:43a rvargas, arroba, sinart.go.cr.
00:03:47Pero de inmediato nos vamos a informaciones, porque como lo decíamos al inicio del programa,
00:03:51hasta la isla San Lucas llegan los desechos, como botellas, plásticas, llantas y mucho más.
00:03:57Para hacer una limpieza profunda, un grupo de personas voluntarias de la empresa Global Vía,
00:04:04se dieron a la tarea recientemente de arrollarse las mangas y recolectar residuos.
00:04:09Un grupo de aproximadamente 25 personas voluntarias recogieron más de 380 kilos de desechos en la isla San Lucas.
00:04:30Se trata de una iniciativa de Global Vía, empresa concesionaria de la Ruta 27,
00:04:34y quienes, hace algunos días, se fueron a participar en una jornada de limpieza.
00:04:40Ahí encontraron todo tipo de desechos, pero en su mayoría, plásticos de un solo uso.
00:04:47Como ustedes lo dijeron, es una isla, pero bueno, estamos dentro del Golfo de Nicoya.
00:04:51Hay varios, estamos con una cercanía más o menos de unos, creo que estamos hablando de unos 10, 15 kilómetros de Punta Arenas.
00:05:00No, más o menos como 10, creo.
00:05:01Y el área de Chacarita, lo que se llama el canal de Fertica, todo el manglar, ¿verdad?
00:05:10Ese es un área donde se manejan muy mal los residuos y están, ahí hay una salida constante de residuos que vienen a dar acá a la isla.
00:05:18A eso se le puede sumar también la desembocadura del Tárcoles, que es el principal también fuente de ingreso de plásticos al Golfo de Nicoya también.
00:05:29Y también se le pueden sumar afluentes como el río Barranca y el río Jesús María.
00:05:35Según dijeron, la actividad es parte de esos esfuerzos que desarrollan de manera continua y que contribuyen con el cuidado del ambiente,
00:05:44al tiempo que promueven esa conciencia ecológica entre sus empleados y empleadas.
00:05:50Quisimos dar nuestra ayuda para poder retirar estos desechos, gestionarlos adecuadamente y por la gestión de estos desechos también poder crear trabajo para familias de la zona de Huacalillo,
00:06:05que es una zona donde no hay mucha mano de obra, muchas fuentes de trabajo.
00:06:12Entonces, gracias a toda esta acumulación de desechos, a la hora de gestionarlos, se está generando esta economía circular que es lo que andamos buscando.
00:06:22Los residuos recolectados serán clasificados y tratados según su tipo y lo harán las familias de la zona de Garavito,
00:06:30donde el reciclaje ha representado una fuente de trabajo para esta comunidad,
00:06:34logrando así desarrollar esa economía circular.
00:06:38Hay que hacer lo que es correcto para el ambiente y para la comunidad también.
00:06:43Es una materia prima que hay en la playa, que son zonas muy, muy, no diría desoladas, pero diría como abandonadas,
00:06:53no hay fuentes de empleo para nada, no se desarrolló el turismo como en áreas como Playa Hermosa, Jacó,
00:06:59por la contaminación tan grande que ha habido por muchos años,
00:07:03entonces son playas que no son apetecidas por el turismo, entonces son zonas de igualdad a la redundancia, que no hay empleo.
00:07:09Entonces, la única forma que encontramos nosotros o la principal para poder dar trabajo a esas comunidades costeras
00:07:16es dar mano de obra para que puedan lavar, separar y empacar esos residuos para poder ser posteriormente procesados,
00:07:25porque no se puede hacer una limpieza en playa e inmediatamente, como sale de la playa, mandar a procesar.
00:07:29En esta reciente jornada de limpieza, las personas voluntarias recorrieron toda la zona de playa Cocos,
00:07:36donde identificaron una alta acumulación de residuos arrastrados por las mareas y actividades humanas.
00:07:43Muchos de estos desechos representan un peligro también directo para la fauna marina y aves de la zona.
00:07:50La producción de cacao, en otro orden de cosas, la producción de cacao en territorio indígena Tainí,
00:08:01que eso es en el Valle de la Estrella, en el Cantón de Talamanca, está lista para crecer significativamente.
00:08:08Esto se debe a una reciente inauguración de un nuevo centro de acopio y en donde procesarán precisamente este producto.
00:08:20El Tecnológico de Costa Rica y el Ministerio de Trabajo se unieron para beneficio de un pueblo en Talamanca.
00:08:34Y es que contar con un centro de acopio de cacao surge de la necesidad de proveer de alternativas económicas
00:08:41a la comunidad de Tainí, ubicada en el Valle de la Estrella, en el Cantón de Talamanca, en particular a las mujeres.
00:08:48Además, se cumple con el propósito de disminuir el trabajo infantil en la región
00:08:53y al mismo tiempo se promueve el empleo digno, la autonomía económica y el valor cultural del cacao para el pueblo cabeca.
00:09:03Es un proyecto que ha durado alrededor de tres años.
00:09:06Es un centro de cosecha donde se pretende mejorar y agregar valor al cacao.
00:09:14Comenzando desde la fermentación, secado y con una planta para darle valor agregado.
00:09:22Hemos trabajado en conjunto con el Ministerio de Trabajo, con la comunidad
00:09:26y se logra culminar el día de hoy buscando un bienestar socioeconómico para la comunidad.
00:09:35Se construyó gracias al apoyo técnico del TEC y a la inversión de más de 57 millones
00:09:41provenientes del Programa Nacional de Apoyo a la Micro y Pequeña Empresa,
00:09:45así como de otros recursos provenientes del Programa Nacional de Empleo.
00:09:50Creemos que este proyecto socioproductivo para comunidad Jauí, acá en la zona de Limón,
00:09:56se va a traducir en importantes beneficios, un fortalecimiento de su identidad cultural,
00:10:00un fortalecimiento a su autonomía económica y para nosotros desde el Ministerio de Trabajo
00:10:07y Seguridad Social eso no se puede traducir en más que productividad para una comunidad
00:10:11y sobre todo en un ganar-ganar, tanto para el tecnológico como para el Ministerio
00:10:15de lograr objetivos conjuntos en pro del beneficio de la población costalicense.
00:10:19El centro se levantó en Alto Jabui, precisamente porque en ese sitio es donde se concentra
00:10:26la mayor cantidad de producción del cacao de la zona y abarca áreas de fermentado,
00:10:31secado y procesamiento con una capacidad de hasta una tonelada a la vez.
00:10:36Para nosotros es un día muy grande, como le decía, es un sueño, ¿verdad?
00:10:42Que se hizo todo esto realidad porque nosotros como mujeres necesitamos empoderarnos más
00:10:49en lo que es en el producto de cacao, ¿verdad?
00:10:52Pero lo que nos, nos digo yo, nos puede ayudar más es como organizarnos más,
00:11:01a poder hacer acompañamiento tal vez con algunas instituciones que nos den unas instrucciones,
00:11:06qué sé yo, como capacitación, ¿verdad?
00:11:09Para poder ejercer este proyecto en un tiempo adecuado, digo yo.
00:11:16Y para nosotros es muy interesante.
00:11:18Pero ahí no acaba el asunto porque falta todavía inversión para poder equipar la planta
00:11:24de procesamiento y lo que vendría a mejorar la producción y dar un mayor valor agregado
00:11:30a la producción.
00:11:34Y ahora sí, ya puedo decir que son casi las cuatro en punto de la tarde,
00:11:38hora en la que normalmente empezábamos el programa, pero como les decía hace un momento,
00:11:42ahora empezamos justo después de que termina la misa.
00:11:45Entonces, para que ustedes estén pendientes y le cuenten a toda la gente que apenas termina la misa en Canal 13,
00:11:50empezamos con su lado positivo, con todas las informaciones que siempre tenemos.
00:11:54Y ha sido habitual, no solamente en su lado positivo, sino también en el SINAR, por supuesto,
00:11:58apoyar desde hace mucho tiempo emprendedores y emprendedoras de este país que traen sus innovaciones a través de un negocio
00:12:07y tratan de hacerse campo en un mercado que a veces es bastante competitivo.
00:12:10Hoy no es la excepción y nos visitan dos personas que están detrás de este emprendimiento
00:12:15que ya casi ustedes van a ver cuando abramos el plano,
00:12:18mientras yo le doy la bienvenida a los dos invitados, que son Óscar Morales y Adonai Morales,
00:12:26personas que están detrás de un emprendimiento que se llama Ingeny 3D Britain.
00:12:30¿Cómo me les va?
00:12:32Muy bien, muchísimas gracias por la invitación.
00:12:34¿Hace cuánto tiempo que tienen este emprendimiento?
00:12:37Yo voy a preguntar, ¿y por qué hay dos aquí? ¿Por qué están dos? ¿Son los dos dueños?
00:12:40Sí, nosotros empezamos con esta chispita de la impresión 3D hace como cuatro años
00:12:48y empezamos, nos compramos una máquina y empezamos a investigar y a hacer cositas
00:12:54y pues igual los dos teníamos nuestro trabajo y en enero de este año quisimos empezar de lleno
00:13:00ya con nuestro emprendimiento y pues empezamos ya a darle duro.
00:13:05¿Y actualmente renunciaron a sus trabajos y se dedican a eso solamente?
00:13:08Pasó algo curioso, como me comenta con nuestro colega Óscar, ¿verdad?
00:13:15A finales del año anterior, sí, y cada uno tenía su empleo, ¿verdad?
00:13:19Y nos vimos en una situación de desempleo.
00:13:21Ahí fue cuando nos reunimos, conversamos un poco y decidimos, mira, teníamos esa espinita antes.
00:13:27¿Qué tal si le damos la oportunidad de generar nuevamente ese proyecto?
00:13:31Y fue en el momento que decidimos iniciar con Ingeny y básicamente tenemos ahorita, iniciamos hace cinco meses.
00:13:38Ok, ¿y por qué con esto de la impresión? ¿Qué cercanía tenían con la parte de la impresión o qué?
00:13:44¿Qué cercanía? Bueno, siempre nos ha encantado diseñar, dibujar, modelar.
00:13:49Yo estoy en Ingeniería, en Ingeniería se dibuja mucho, sin embargo, nos interesaba tanto el modelado 3D que por aparte nosotros empezamos a estudiar, empezamos a investigar, empezamos a imprimir.
00:14:01Incluso en mi trabajo anterior me tocaba imprimir también ciertas piezas industriales y pues empezamos a agarrar experiencia y nos dijimos, vamos a hacer algo diferente y así empezamos.
00:14:13Ok, para la gente que nos está viendo en la casa en este momento y dice, ok, pero ¿quién o quiénes son las personas que encuentran una solución a una necesidad, por supuesto, a través de Ingeniería 3D?
00:14:27¿Quiénes son esas personas o qué ofrecen ustedes? ¿Solucionar qué? Cuéntenme.
00:14:35Pues la impresión 3D es un amplio, si es gigante, hay muchos nichos de impresión, ¿verdad?
00:14:42De estar en la parte médica, hay gente que se dedica a hacer prótesis, hay gente que se dedica a hacer decoración,
00:14:48como nosotros trajimos muestras de muchos nichos de impresión 3D que existen, sin embargo, nosotros durante cuatro años probamos muchísimas cosas
00:14:57y lo que decidimos fue, nosotros nos encantaría que todas las empresas, restaurantes o cualquier empresa, cafeterías, nuevos emprendimientos,
00:15:05pues se personalicen y tengan sus propias cosas desde, como te digo, un servilletero, algo tan simple como un servilletero,
00:15:11pero que todo sea personalizado aquí, por ejemplo, diseñamos esto para un organizador de escritorio,
00:15:18con logo del programa de ustedes, y esa es la idea, ¿verdad? Hacer cosas útiles o funcionales, pero que sean totalmente personalizadas.
00:15:30Vean, ahí está, este lo voy a subir, perdón, chicos, nada más para que lo vean, y es un que lo hicieron con el logo y los colores,
00:15:37respetaron la paleta de colores, y es un organizador de escritores para poner los clips y las cositas,
00:15:44lapiceros y post-it y todas las cositas que uno necesita. Uy, y qué genial, porque vean, el más de su lado positivo,
00:15:52el más saca la... Sí, un tiro de gaveta. La gavetita, es el tiro de gaveta, exactamente, me encanta.
00:16:00Esto que tenemos aquí es una impresora 3D. Correcto. Ok, ¿y qué características tiene? Ok.
00:16:07Ok. Ella básicamente trabaja, bueno, si vos ves aquí en esta parte, son los colores con los que ella funciona,
00:16:12y hace la mezcla, inclusive, de lo que serían los colores, ¿verdad? Para el resultado final como tal.
00:16:16Ok. Ella, eso es como un complemento para hacer esa mezcla de colores, ya la impresora en general,
00:16:22se encarga de destruir este material sobre la boquilla y genera capa sobre capa.
00:16:28Yo quería llegar a esa parte para preguntarles, ¿qué material, porque alguien me estaba diciendo,
00:16:35hasta chocolate se pueden imprimir en 3D? Sí.
00:16:38¿Verdad? Y pero entonces cuando me dicen eso, yo digo, pero entonces tienen que ponerle chocolate a la impresora.
00:16:43¿Cómo es que funciona esto? No entiendo.
00:16:44Claro, no, es otra clase de impresoras, ¿verdad? Las de comestible. Esta es una impresora de filamento, ¿verdad?
00:16:50Hay mucha tecnología de impresión hoy en día. Tenemos resina, tenemos de filamento.
00:16:56En este caso trajimos una muestra de filamento, ¿verdad? Pues un sistema aditivo, ¿verdad? Por capa.
00:17:02¿Eso qué quiere decir? Que uno agarra un modelo 3D, o uno diseña un modelo 3D,
00:17:06y la impresora empezará, bueno, por medio de un programa, un slicer, se divide el modelo por capas
00:17:15y la impresora va a ir imprimiendo cada capa y se van a ir adhiriendo las capas hasta formar el objeto.
00:17:21El material, ahí están viendo el modelo del programa, el logo del programa, exactamente.
00:17:27El material que utiliza cada impresora es específicamente para esa impresora.
00:17:32Ok, claro. Más bien, nosotros en este caso sí trabajamos con partes de decoración,
00:17:37tanto interiores como exteriores, por el mismo tema del material,
00:17:40ya que inclusive si se expone al sol se puede calentar o sufrir un daño, ¿verdad? Como tal.
00:17:45Pero sí trabajamos, como digo, desde temperaturas, resistencias, de interiores y exteriores,
00:17:50en ambos tipos de clases de materiales.
00:17:52Ejemplo, bueno, este es un material biodegradable, ¿verdad?
00:17:57Es un bioplástico.
00:17:58Estoy a preguntar, ¿cómo se llama esto?
00:18:00PLA. Ese material se llama PLA.
00:18:03B-L-A. Es ácido polioláctico y es hecho con recursos naturales.
00:18:10A base de cáñamo de azúcar y almidón de maíz.
00:18:13O sea, es medio amigable con el ambiente.
00:18:15Sí, es totalmente biodegradable.
00:18:16Ya son unos cientos de años, probablemente se vaya a degradar.
00:18:19Y también, igualmente, también...
00:18:21Pero se degrada sin contaminar tanto como otros tipos de materiales.
00:18:24Sí, exacto, sin contaminación.
00:18:26Igual hay otros materiales, ¿verdad?
00:18:28Como el PTG, ABS, materiales de estilo...
00:18:31Ahí estamos viendo a la impresora trabajar y surge mi duda.
00:18:35¿Cuánto dura una impresión en 3D?
00:18:39Yo sé que me van a decir, depende.
00:18:40No es lo mismo que estemos imprimiendo tal cosa que algo más pequeñito.
00:18:45Pero, en promedio, ¿cómo se puede establecer este organizador?
00:18:51Duramos la impresora 9 horas imprimiéndolo.
00:18:549 horas.
00:18:56En 9 horas tienes el producto final como tal.
00:18:59Ok, esto viene a solucionar una parte que tiene que ser como muy personalizada.
00:19:03Sí.
00:19:04¿Verdad?
00:19:04Es correcto.
00:19:04Porque yo no les podría pedir,
00:19:06ay, vieran, es que voy a hacer una fiesta con los colaboradores y las colaboradoras de su lado positivo
00:19:12y quiero regalarles este organizador, pero son 56.
00:19:16¿Me los pueden hacer?
00:19:17Sí, claro que sí.
00:19:18Sí los podrían hacer, pero tienen que tardar 56 días.
00:19:21Contamos con el equipo.
00:19:22Sí, contamos con el equipo.
00:19:22Sí, contamos con el equipo.
00:19:22¿De verdad?
00:19:23Sí, claro.
00:19:24Yo les estaba molestando.
00:19:27No, no, sí.
00:19:27De hecho, ya nos han pedido recuerdos para todos los trabajadores de una empresa
00:19:33y tuvimos que imprimir 100 y algo.
00:19:36Entonces, sí.
00:19:38¿Esto qué es?
00:19:38Esto es para cerrar las bolsas, las bolsitas que usted abre y no tiene cómo cerrar.
00:19:45¿De paquetes de cualquier cosa?
00:19:46Entonces, lo prensas y lo cerras.
00:19:49Ah, ya.
00:19:51Ok, sí.
00:19:52Yo abrí, meto aquí para que me quede como un cierre hermético.
00:19:55Correcto.
00:19:55Que abrí la bolsa y ya no puedo volver a cerrarla con esa capacidad.
00:20:02Sí, la funcionalidad de la impresión 3D es...
00:20:04¿Qué es lo más, no lo más exótico, no lo más diferente, lo más frecuente que les piden?
00:20:16Ok, es que es una pregunta un poco complicada porque...
00:20:20Es demasiado amplio.
00:20:21Es correcto.
00:20:22Es un alto gama de cosas que se pueden...
00:20:24No, entonces se las voy a poner así.
00:20:25Vean.
00:20:26Ustedes son de Cartago, me dijeron, ¿verdad?
00:20:28Y tienen local físico.
00:20:29Ahorita, básicamente, estamos alquilando un espacio donde está todo el equipo.
00:20:33¿Y dónde es eso?
00:20:35Básicamente...
00:20:36¿En qué parte de Cartago?
00:20:37En Jardines de Agua Caliente.
00:20:38Jardines de Agua Caliente.
00:20:39Ajá.
00:20:40Pero lo que es a nivel de servicios, sí, lo que hacemos es todo por medio de redes sociales.
00:20:44Exacto.
00:20:44Y pueden mandar a cualquier parte.
00:20:46Correcto.
00:20:47Del país.
00:20:47Ok.
00:20:48¿Por qué lo estaba preguntando?
00:20:50Lo estaba preguntando porque...
00:20:52Les iba a decir, les voy a cambiar la pregunta.
00:20:54Y entonces, díganme, ¿cuál fue el último trabajo que le pidieron?
00:20:59Para no decir cuál es el más frecuente, díganme cuál fue el último que les pidieron.
00:21:03¿Qué era?
00:21:04Sin decirle el nombre del cliente porque luego se enoja.
00:21:08Justamente creo que fue eso.
00:21:09Pidió un recuerdo para el Día del Padre para todos los empleados de la empresa.
00:21:14Y diseñamos un portacelulares con el logo de ellos y decía feliz día papá.
00:21:21Y tengo que preguntar esto también.
00:21:23¿Es caro este tipo de servicio?
00:21:26No.
00:21:26¿O no?
00:21:27Más bien viene a...
00:21:29¿Cómo es que se diría?
00:21:30A solventar en el mercado algo a través de esto que abarate cosas.
00:21:37Es correcto.
00:21:37Totalmente.
00:21:38Claro que sí, porque por medio de la personalización, si ocupas inyectar algo en plástico, pues en una empresa gigantesca de inyección de plástico, pues tendrían que haber moldes y todo específicos para...
00:21:49Ay, mira, aquí me encontré un cliente.
00:21:51Sí.
00:21:53Exactamente.
00:21:53Aquí me encontré un cliente y ya le voy a pedir...
00:21:54Es la empresa de hermano de Vanay, por cierto.
00:21:56Ah, bueno.
00:21:58Ese no se va a enojar.
00:21:59Ese no se enoja.
00:21:59Entonces, exactamente.
00:22:01Y ya les voy a mostrar algo que está aquí.
00:22:05Y se los voy a mostrar porque necesito que me digan qué es.
00:22:10¿Lo puedo levantar?
00:22:11Sí, sí.
00:22:12¿Qué es ahí?
00:22:13Ah, es que está conectado ahí.
00:22:15No, no.
00:22:15Ya mi marco lo está tomando.
00:22:17¿Qué es eso?
00:22:17Eso es una lámpara.
00:22:18Eso es una lámpara.
00:22:20Está hecha con litofanías.
00:22:22Todas sus paredes están hechas con litofanías, que es una litofanía.
00:22:25Pues una fotografía.
00:22:27Como en radiografía.
00:22:28Correcto.
00:22:29Para que la gente lo comprenda.
00:22:33Sí, en realidad es hacer capas finas y más gruesas de filamento para que dejen pasar la luz y simulen la foto.
00:22:40Amarco así para que la puedan ver.
00:22:42¿Ven?
00:22:44Y son cuatro, son cinco impresiones o cinco...
00:22:47Cinco fotos, imágenes.
00:22:48Tal vez por la luz no deja ver bien la foto, pero...
00:22:52Y esta otra, ajá.
00:22:54Ay, Dios mío, algo de eso, ¿no?
00:22:55Espero.
00:22:56Es descompuesto, ya mejor lo voy a dejar ahí quieta.
00:23:00Muchachos, ¿de qué manera la gente los puede localizar, les puede contactar?
00:23:03Ok, nos pueden contactar básicamente al teléfono que sería el 7050-0089 o por medio de redes sociales en Ingeny 3D.
00:23:11Ok, ¿cuánto tiempo, por ejemplo, requieren después de un pedido para ofrecerle solución a ese cliente?
00:23:21Bueno, tardamos entre 24 y 48 horas en presentar un diseño.
00:23:26Un diseño...
00:23:27Que tiene que ser aprobado por esa persona.
00:23:28Claro que sí, claro que sí.
00:23:30Y de tres a cinco días hábiles para hacer una entrega del producto terminado.
00:23:35Ok, perfecto.
00:23:36También dependerá mucho, ¿verdad?, el volumen.
00:23:38Ajá.
00:23:39Si nos viene 500 piezas, por supuesto.
00:23:42Bueno, y también del tamaño.
00:23:44Esto no lo pregunté y lo voy a preguntar, por ejemplo.
00:23:46Y aquí, aprovechando, haciendo el comercial en la empresa del hermano de Adonai.
00:23:52Exactamente.
00:23:53Aquí tengo un llavero, ¿verdad?, de una empresa que se llama Cargo Express.
00:23:56Old Cargo.
00:23:57Ajá, ok.
00:23:58¿Cómo se llama?
00:23:58Old Cargo.
00:23:59Old Cargo, ok.
00:24:00Old Cargo, ya lo vi.
00:24:01Ajá.
00:24:01Entonces, resulta que la gente de Old Cargo les dice, necesito 122.
00:24:06Pero son de este tamaño.
00:24:09La impresora puede estar imprimiendo 50 al mismo tiempo de estos o solo uno.
00:24:15Sí.
00:24:15Correcto.
00:24:16Ponemos las 50 imágenes, se puede decir, y automáticamente ella comienza a trabajar sobre las 50.
00:24:21Ah, por eso es que pueden hacerlo muy rápido.
00:24:25Sí.
00:24:26Exactamente.
00:24:27Muchachos, muchísimas gracias, de verdad.
00:24:28Con todo gusto.
00:24:29Qué éxitos.
00:24:31Ojalá que la exposición les funcione y más gente busque solucionar esos detalles que puede tener a nivel de empresa, a nivel personal y todo el asunto a través de ustedes.
00:24:42Muchísimas gracias, de verdad.
00:24:43Muy amable.
00:24:44Muchas gracias por la invitación.
00:24:44Por haber compartido esta tarde con nosotros.
00:24:46Son las 4 con 11 minutos de la tarde.
00:24:49Hacemos una pausa y ya casi regresamos, pero este, su lado positivo, tiene mucho más.
00:24:57Y nos venimos a descubrir qué es y qué dice el informe azul de JUPEMA.
00:25:04Ya casi volvemos.
00:25:05Adquirir tu seguro viajero desde $33.49 dólares.
00:25:33Conoce más de nuestros beneficios en grupoins.com.
00:25:38Viaja sin miedo.
00:25:39Estamos ahí.
00:25:41Para algunos es un reto físico visitarlo.
00:25:45Para todos es un lugar que guarda muchas de las maravillas naturales de nuestro país.
00:25:51Parque Nacional Chirripó.
00:25:53Sábado 28 de junio, a las 4 y 30 de la tarde.
00:26:00Yo soy el cantante William Fallas y los invito a que vean este especial Instinto.
00:26:09Especial Instinto.
00:26:11Los viernes a las 7 y 30 de la noche.
00:26:14Por Canal 13.
00:26:16Nuestro canal.
00:26:17En su tiempo, los corsarios vascos llegaron a ser considerados vecinos respetables y famosos.
00:26:26Pero las atrocidades que cometieron son hoy plenamente injustificables.
00:26:33Las vidas reales de los corsarios y piratas vascos respiran menos épica y romanticismo de lo que la literatura y el cine de aventuras suelen mostrarlos.
00:26:43Una historia de Vasconia, a las 12, mediodía.
00:26:584, 15 minutos, 4, 14 minutos de la tarde.
00:27:01Continuamos en este su lado positivo con el siguiente tema que yo quiero que le presten muchísima atención.
00:27:11Y sobre todo porque yo creo, casi creería de verdad, que en todas y cada una de las familias de este país hay alguien que forma parte y si no forma parte conoce al fijo.
00:27:27O sea, de verdad, yo lo estoy, estoy dándole vuelta en mi cabeza porque yo sí, no de la familia propiamente, pero sí conozco a mucha gente a la que esta información le puede estar interesando.
00:27:37Porque están vinculados con el magisterio de este país.
00:27:41Yo le voy a dar la bienvenida a Ifigenia Fallas de JUPEMA que se sienta a conversar hoy con nosotros sobre el informe azul.
00:27:51¿Qué es? ¿Qué contiene? ¿Qué dice este informe azul? De eso vamos a estar conversando con nosotros.
00:27:57Y si usted sabe a alguien, sabe de alguien que es afiliado o afiliada a JUPEMA, afiliado se dice, ¿sí? ¿Verdad?
00:28:07Entonces, le tienen que decir que vean el programa o se lo comparten después a través de las redes sociales.
00:28:14¿Cómo me le va, Ifigenia?
00:28:15Muy bien, gracias.
00:28:16Qué bueno, un placer de verdad que nos acompañen hoy para conversar sobre este tema.
00:28:21Y yo antes, fuera de micrófono, le estaba diciendo a Ifigenia, Ifigenia, ¿pero qué es el informe azul?
00:28:28Y entonces me decía, precisamente de eso vamos a estar conversando, le vamos a contar a la gente qué es y para qué es, sobre todo.
00:28:35¿Qué es el informe azul?
00:28:36Bueno, el informe azul es un esfuerzo que realiza JUPEMA, ¿verdad?
00:28:40En este caso, el Departamento Actuarial de JUPEMA, junto con el Departamento de Comunicación y Mercadeo, para dar a conocer la situación actuarial, financiera y demográfica del RCC.
00:28:51Digamos, en aras de la transparencia y la rendición de cuentas a toda nuestra afiliación.
00:28:56Ok.
00:28:57En palabras muy, muy sencillas, ¿el informe le dice a la gente qué?
00:29:03Le dice, básicamente, cuál es el estado de salud del régimen de pensiones al cual están asociados.
00:29:09O asociados.
00:29:10Correcto.
00:29:11Diciéndole, por ejemplo, cuando hablamos de demografía, eso, el informe indica dónde está la gente, cuántos años tiene la gente.
00:29:20Es más, voy a preguntar esto, ¿cuánto le falta para pensionarse a la gente?
00:29:25¿Cuánta gente va a estar pensionándose en tanto tiempo?
00:29:28¿Esas cosas las dice?
00:29:29Pues, bueno, sí tenemos esa información, se la brindamos a cada uno de nuestros afiliados,
00:29:35por medio de lo que son las proyecciones de pensión, pero como esto es un informe más general,
00:29:39sí tenemos, digamos, cómo es la estructura demográfica de todos nuestros afiliados, ¿verdad?
00:29:44Tanto activos como pensionados, cuál es la edad promedio, cuánto porcentaje son mujeres, cuánto son hombres,
00:29:51cuánto es el salario promedio, la pensión promedio y demás.
00:29:55Entonces, esta información está justamente contenida en lo que es el informe azul.
00:30:00Y el informe es un informe anual.
00:30:03Correcto, es un informe que todos los años preparamos con base a los resultados de la última evaluación actuarial.
00:30:10Y que, aprovechando, que es una evaluación actuarial, no es una evaluación que le hacen a los actores,
00:30:17eso ya me lo dijeron, no es, que es una evaluación actuarial.
00:30:21Sí, bueno, eso es un estudio técnico, ¿verdad?, que se fundamenta en bases matemáticas y estadísticas,
00:30:27que lo que dice es, básicamente, cuál es el estado de salud de un régimen de pensión.
00:30:33Se basa en la elaboración de ciertos supuestos, ¿verdad?, que nos van a tratar de reflejar el futuro, ¿verdad?,
00:30:41lo más acertado posible.
00:30:43Como una radiografía, como una fotografía del momento.
00:30:47Basado en el momento, cómo esperamos que se va a comportar el futuro, es correcto.
00:30:52Y entonces, a partir de estos supuestos y una metodología actuarial, vamos a tener un resultado, ¿verdad?,
00:30:58que es el famoso resultado de la evaluación actuarial, que me va a decir el estado de salud del régimen, ¿verdad?
00:31:05En este caso, me va a indicar si tenemos un déficit o una superávida actuarial.
00:31:09Es decir, si tenemos la capacidad, como fondo de pensiones, de cubrir todas las obligaciones en el pago de pensiones.
00:31:17Yo estuve ojeando el informe de ustedes, y tienen superávit, ¿verdad?
00:31:23Tenemos un superávit, correcto.
00:31:25Un ligero superávit, que en términos técnicos es un equilibrio.
00:31:29No, pero tiene superávit.
00:31:30Es un equilibrio actualial, sí.
00:31:32Eso a mí me daría una gran tranquilidad.
00:31:33Es correcto, sí.
00:31:34Por ejemplo, y hablando de eso, y lo estoy diciendo en términos personales, y lo digo en son de broma,
00:31:39pero al final de cuentas, a mí lo digo muy en serio.
00:31:41Cuando se presenta un informe de este tipo, y hay datos así, por ejemplo, que tengan un superávit,
00:31:48aunque Ifigenia diga un leve, pero yo, si fuera, por ejemplo, una de las personas afiliadas a JUPEMA,
00:31:56eso me haría sentir a mí un poco de tranquilidad.
00:31:58En relación a otras situaciones que hemos visto en el país, para eso también me sirve el informe, ¿cierto?
00:32:05Es correcto, sí.
00:32:06Justamente, precisamente es lo que nosotros queremos demostrar con el informe, ¿verdad?
00:32:10Para que también toda nuestra afiliación se entere de la situación del régimen y que les dé cierta tranquilidad,
00:32:18porque desgraciadamente dentro de la misma población del magisterio a veces existe como desinformación
00:32:23y confunden los regímenes, ¿verdad?
00:32:25Entonces, oyen que otros regímenes tienen problemas y entonces piensan que el de JUPEMA también tiene problemas.
00:32:32Y mejor sería irse al informe azul para verificar si yo me tengo que preocupar o no me tengo que preocupar,
00:32:40puedo estar tranquilo.
00:32:41Pero esos resultados, Ifigenia, y también para tranquilizar a la gente,
00:32:46vamos a ver cómo planteo la pregunta.
00:32:49Esos resultados, ¿qué duración tienen hasta el año entrante?
00:32:54Sí, correcto.
00:32:55Como le decían, los estudios actuariales se basan en la elaboración de supuestos, ¿verdad?
00:33:00Y son supuestos que son muy dinámicos, como por ejemplo, inflación, el comportamiento de la mortalidad,
00:33:07de la invalidez de los afiliados.
00:33:09Y entonces hay que estar revisando anualmente estos supuestos y por eso es que se hace una evaluación todos los años.
00:33:15Sin embargo, esta proyección que nosotros realizamos se hace a un plazo de 100 años.
00:33:21Entonces, lo que nos dice el estudio es que de aquí a 100 años tenemos garantizadas todas las pensiones de nuestros afiliados.
00:33:29Ah, es un plazo bastante considerable.
00:33:31Es correcto, sí.
00:33:32Ah, eso no lo sabía.
00:33:34Y, Ifigenia, la gente puede tener acceso, bueno, más bien puede decir, sí puede tener acceso porque yo lo vi.
00:33:39Uno se puede meter a la página de JUPEMA y descargar y ver el informe azul.
00:33:44Correcto, sí.
00:33:45Sí, eso está disponible en nuestra página web y asimismo a todos nuestros afiliados que tienen actualizados sus datos en JUPEMA, ¿verdad?
00:33:53Se les envió por correo electrónico también el informe azul.
00:33:56Ok.
00:33:57Viene una pregunta importante también porque, por ejemplo, yo quisiera saber si ese informe azul ha venido variando para mejora en los últimos años.
00:34:09Sí, justamente el año pasado hicimos una mejora en este informe porque hicimos un focus group con algunos de nuestros afiliados y pues el resultado de este, digamos, de este estudio fue que algunos no lo entendían, ¿verdad?
00:34:25Otros ni siquiera sabían qué era el informe azul y precisamente estos espacios son para tratar de dar a conocer, ¿verdad?
00:34:33Qué es el informe azul y justamente le hicimos algunas mejoras para que fuera más accesible, ¿verdad?
00:34:38Como es un estudio técnico, lo que estamos hablando siempre, pues hablar de tecnicismo resulta muy complicado.
00:34:46Entonces incluimos como un glosario, algunas infografías porque también nos decían es que a veces no tenemos tiempo como de leer todo un informe, pero sí me interesa estar informado, ¿verdad?
00:34:56Entonces por medio de infografías tal vez de una manera más breve pueden enterarse pues esta, cuál es la situación.
00:35:02Y tratar de entenderlo, ahí en pantalla lo estamos viendo y pasando algunas de las páginas del informe.
00:35:09Yo necesariamente tengo que preguntar esto y no es broma, Ifigenia, ¿por qué azul?
00:35:14Bueno, porque el azul es un color que representa seguridad, ¿verdad?
00:35:19Y además porque es un color institucional.
00:35:22Ok, perfecto, sí, sí, muy...
00:35:24Me lo imaginé en la parte institucional y también como, no sé, el azul ofrece serenidad.
00:35:30Sí, también.
00:35:30¿Verdad? Tranquilidad, no sé, desde la teoría del color, así es.
00:35:34Entonces que sea azul el informe, excelente.
00:35:39Este informe fue presentado, estamos en el año 2025.
00:35:43¿Cuándo fue presentado y corresponde al 2024?
00:35:47Es correcto, la información que contiene este informe es con corte el 31 de diciembre de 2024, que fue la última evaluación actorial que realizamos.
00:35:58Ok, ¿hay algún resultado que ustedes digan nos sorprendió, nos llamó la atención?
00:36:06Hay que destacar estos dos puntos que están presentes en el informe porque son verdaderamente de destacar.
00:36:13Yo creo que lo que más destaco del informe es el resultado en sí, lo que usted hablaba del superávit, ¿verdad?
00:36:19Que eso, bueno, usted ha hablado del superávit, pero casi que es un equilibrio actuarial, ¿verdad?
00:36:25Y como le decía...
00:36:27No sé por qué me llamó la atención y cuando yo me dejé a busmear en el informe, yo me fui directo al superávit.
00:36:32Sí, lo que le decía es que eso lo que significa, el hecho de que tengamos un equilibrio actuarial, lo que significa es que podemos garantizar las pensiones de todos nuestros afiliados de aquí a 100 años, ¿verdad?
00:36:44Porque el estudio justamente es a un plazo de 100 años.
00:36:47¿Cuántos afiliados y afiliadas comprende JUPEMA?
00:36:52Bueno, en lo que es el régimen de capitalización colectiva, actualmente tenemos una población de alrededor de 114 mil personas activas y 7 mil pensionados aproximadamente.
00:37:03Es un fondo relativamente joven.
00:37:06Solo gente del régimen del magisterio podría estar en JUPEMA, ¿verdad?
00:37:13Es correcto, solo las personas que laboran para el Magisterio Nacional pueden estar adscritas a lo que es el régimen de capitalización colectiva.
00:37:22Exactamente, pero yo por eso al principio de esta conversación con Ifigenia Efallas de JUPEMA les decía, vean, les puedo garantizar que en alguna, en todas las familias que nos están viendo en este momento,
00:37:35hay alguien que esté vinculado con el Magisterio, conocen a alguien y yo le estaba dando vuelta y le estaba dando vuelta y yo decía, bueno, una compañera arriba, una tía está.
00:37:48Y yo decía, yo, y le daba vuelta y yo decía, sí, tengo como dos o tres amigas muy cercanas que pertenecen, obviamente.
00:37:55Oiga, el productor me está diciendo que también tiene una persona muy cercana que también pertenece.
00:38:01Entonces, por eso yo le decía, es importante conocer esto, porque aunque no nos impacte directamente alguien, siempre en la casa, le va a interesar esta información y ustedes van a poder decirle,
00:38:11vio usted que tal cosa puede meterse a la página de JUPEMA a descargar el informe.
00:38:15Es correcto, sí, en la sección del departamento actuarial, ahí pueden encontrar lo que es el informe azul.
00:38:21Ok, estamos, no me dijiste cuándo lo presentaron.
00:38:24Se presentó en mayo de este año.
00:38:26¿Normalmente se hace en ese mes?
00:38:28Bueno, justamente, parte de los cambios que hicimos es a partir de este año presentarlo en mayo, porque antes se presentaba en noviembre.
00:38:37Más tardío.
00:38:38Sí, entonces no se nos daba la oportunidad como de darle mayor divulgación a lo que es el informe, porque ya venía diciembre y todos los colaboradores del magisterio salen a vacaciones y demás.
00:38:48¿Es un instrumento, Ifigenia, que le permite también a la Junta de Pensiones del Magisterio la toma de decisiones?
00:38:56La evaluación actuarial, sí, correcto.
00:38:58Es un estudio para el cual, digamos, en caso de que se detectara algún déficit o una situación por solventar, definitivamente, basado en los resultados de este informe, se van a tomar decisiones dentro de la institución.
00:39:14Por supuesto. Vamos en pantalla nada más a ver parte también del sitio web, para que si ustedes se van a meter, lo puedan ver.
00:39:22Ahí están viendo, en realidad yo me metí porque aparece un link específicamente, me parece que del informe azul, aparte de información valiosa, que toda la gente que esté vinculada o que esté en CUPEMA,
00:39:34también tiene acceso a través de su sitio web, que es, ahí lo están viendo, www.no, ese no es, gente.
00:39:43Quitemos ese cintillo para no confundir a la gente, porfa, exactamente.
00:39:48Porque el sitio web, ¿cuál es?
00:39:51www.juntadepensiones.cr
00:39:54Ok, ahí lo estamos viendo, www.juntadepensiones.cr
00:40:00Denle un pantallazo, porfa, para que no haya ningún error y ustedes se puedan direccionar al sitio web.
00:40:08Y Figenia, muchísimas gracias.
00:40:09No, gracias a ustedes por la oportunidad.
00:40:11Regrese, pero no regrese hasta que presente en el siguiente informe, por favor.
00:40:14De acuerdo, muchas gracias.
00:40:17Muchas gracias, de verdad.
00:40:18Son las 4 y 27 minutos de la tarde.
00:40:21Nosotros hacemos una pausa y ya casi regresamos a esto de su lado positivo.
00:40:28Descubra cómo los cataplasmas podrían ayudarle en algunas dolencias del cuerpo.
00:40:40Para algunos es un reto físico visitarlo.
00:40:44Para todos es un lugar que guarda muchas de las maravillas naturales de nuestro país.
00:40:50Parque Nacional Chirripó, sábado 28 de junio a las 4 y 30 de la tarde.
00:41:00¿Qué pasa si a uno le embargan el salario y también le rebajan el salario?
00:41:07Si ya tiene, por ejemplo, el embargo, digamos, el proceso de cobro judicial presentado y le están embargando,
00:41:12inclusive usted lo puede hacer ver al juzgado y alegar el cobro doble.
00:41:16Y con eso, pues, cuidado y no, hasta la creador puede tener repercusiones.
00:41:19El abogado en casa, los jueves a las 7 de la noche, por Canal 13, nuestro canal.
00:41:29Cuando un grupo de personas protesta, generalmente es porque quieren que el Estado escuche sus opiniones y preocupaciones,
00:41:36porque quieren que haya diálogo.
00:41:37Pero en vez de sentarse a hablar, en ocasiones los gobiernos hacen lo contrario.
00:41:41Cuéntenme, ¿alguna vez han sido reprimidos al manifestarse de manera legal?
00:41:46¿Cómo reacciona la policía en sus países cuando las protestas se tornan violentas?
00:41:50¿Cómo te afecta?
00:41:51¿Dónde se analizan temas de la mano de jóvenes y expertos?
00:41:56Todos los días, tenemos un especialista en salud para que usted aclare sus dudas.
00:42:03Usted puede participar en Consulta en Directo a través de nuestra línea telefónica y WhatsApp 21 00 1313.
00:42:14De lunes a viernes a las 5 de la tarde.
00:42:16Son las 4.29 minutos de la tarde y continuamos en este Su Lado Positivo.
00:42:29Un momento para que empiece a llamar ya por teléfono a través del 21 00 1313.
00:42:34No se los había dicho, perdón, a lo largo del programa.
00:42:36A veces se me ha olvidado, hemos tenido un día con bastante carrera y todo el asunto y se me había olvidado.
00:42:42Pero 21 00 1313 es el número de teléfono al cual usted puede marcar en este momento y a lo largo de toda la próxima entrevista para hacer preguntas sobre algunas cosas.
00:42:52Le vamos a dar la bienvenida a un colaborador que ya es de la casa, por supuesto, el doctor José Fung, que nos acompaña esta tarde para hablar sobre algo que yo le pedí que lo hiciéramos y ni siquiera sabía cómo era el nombre.
00:43:05¿Cómo está, José?
00:43:06¿Cómo va todo, Sergio?
00:43:07¿Todo bien?
00:43:07Siempre es un gusto compartir cámara con usted.
00:43:09Muchísimas gracias.
00:43:09Yo le dije, José...
00:43:10Cataplasmas.
00:43:11Ajá, este, y yo antes decía, ¿cómo era que decía?
00:43:14Antes se lo dije a Ronald.
00:43:16No sé cómo le llamarán ustedes en su comunidad, en su casa, en su familia y todo el asunto.
00:43:22Jorge, Ronald dice que le dice, él le dice me enjurje.
00:43:25No, yo le decía como emplastos.
00:43:27Ah, emplastos, sí, también.
00:43:28Emplastos, o no sé qué.
00:43:29Son esas cosas que los abuelos y las abuelas y que ahora José nos va a actualizar más,
00:43:36se ponen para tratar de aliviar alguna dolencia, pero que es con productos naturales, pero tópico.
00:43:43Sí, totalmente, Sergio.
00:43:45Cataplasmas.
00:43:46Tal como lo acaba de decir Sergio, es una técnica bastante antigua, pero que todavía sigue siendo muy funcional.
00:43:53Y en efecto, se aplica sobre la piel, se puede utilizar para múltiples indicaciones.
00:43:59Por ejemplo, podemos prepararlos para las dolencias, inflamación, calambres.
00:44:06Podemos apoyar procesos de cicatrización.
00:44:09O cuando una persona se quema con la mufla de la motocicleta o un accidente en la casa.
00:44:14En todos esos casos, los cataplasmas podrían ser muy útiles.
00:44:18¿Podríamos encontrar cataplasmas que le den solución a las mujeres que sufren de cólicos por síndrome premenstrual?
00:44:26Sí, bueno, podríamos preparar un cataplasma, Sergio, para ayudarles a desinflamar.
00:44:31Y lo mejor de todo es que los ingredientes casi siempre, casi siempre, Sergio, están en la casa.
00:44:37Ok, vámonos a ir con el primero de los cataplasmas que va a preparar José hoy.
00:44:43Y nos va a decir, ¿este primero para qué sirve?
00:44:46Ok, este primero lo vamos a utilizar para desinflamar, para deshinchar, ¿verdad?
00:44:51Ok.
00:44:52Sea cual sea el origen de esa inflamación.
00:44:54Entonces, vea que interesante, Sergio.
00:44:56Aquí tenemos lo que todos conocemos como un repollo morado, ¿cierto?
00:45:00Repollo morado, ajá.
00:45:01En realidad puede ser morado o blanco, ¿ok?
00:45:03Y lo que vamos a utilizar de esto, obviamente, son las hojas.
00:45:06Lo que pasa es que las hojas normalmente están como muy tiesas, entonces hay que calentarlas.
00:45:12Así sea, con un sartencito o, como hicimos hace un momento, envolvemos las hojas de repollo con una toalla húmeda
00:45:23y lo calentamos durante unos segundos en el microondas, ¿sí?
00:45:27Entonces, ¿ves? Va a estar más flexible, más planito para poder aplicarlo sobre nuestro cuerpo.
00:45:35Entonces, ¿qué es lo que vamos a hacer?
00:45:37Primero, ya las hojitas de repollo, no sé si te habían comentado esto, tiene efecto antiinflamatorio.
00:45:43O sea, esto nos va a ayudar a deshinchar lo que sea que esté inflamado, ¿verdad?
00:45:48Y por otra parte...
00:45:49Hinchazón, no gordura.
00:45:50Sí.
00:45:51¿Verdad?
00:45:51No, no crean que van a adelgazar.
00:45:54No, es hinchazón, o sea, que puede tener usted, obviamente, no sé, a lo mejor tal vez como por...
00:46:02Qué importante aclaración, sí, sí.
00:46:05Esto es para inflamación, mejor llamémoslo inflamación o espasmos en todo caso.
00:46:09Ajá, que por ejemplo, a lo mejor digamos que me puse unos zapatos y me hincharon los zapatos, me inflamaron o...
00:46:16O un golpe en la espalda.
00:46:18En la espalda y estoy inflamado y no sé cuánto, ok.
00:46:21¿Y cómo se aplica?
00:46:22Una contractura.
00:46:23Una contractura, ajá, sí.
00:46:24Bueno, ¿cómo se aplica?
00:46:25Primero, ya tenemos la hojita del repollo flexible, ¿verdad?
00:46:29Entonces, vamos a hacer, seguidamente, una mezcla, Sergio.
00:46:33Ok.
00:46:33Vamos a ocupar una cucharadita de cúrcuma en polvo.
00:46:38Recordemos que la cúrcuma es un poderoso antiinflamatorio, contiene un ingrediente activo que se llama curcumina, ok.
00:46:47Ok.
00:46:47Entonces, eso nos va a permitir ayudar a desinflamar.
00:46:50Y por otra parte, vamos a mezclarlo con una cucharada de...
00:46:55Aceite de oliva.
00:46:56Aceite de oliva, exactamente.
00:46:57Que en este caso cumple como función de vehículo, ¿verdad?
00:47:02Cúrcuma, aceite de oliva.
00:47:04Ajá.
00:47:04Y esta mezcla, ven, como pueden notar en cámara, ya se va haciendo como una pasta.
00:47:09Esta pasta, que ya se va viendo cada vez más homogénea, la aplicamos, Sergio, sobre la hojita de repollo que vamos a utilizar.
00:47:17Por ejemplo, esta que está como más planita, ¿ves?
00:47:20Yo no se la voy a poner porque anda una camisa muy bonita.
00:47:22Yo le dije a Ronald, Ronald, no me puedo poner las cosas porque me puse una camisa demasiado tarta.
00:47:27Sí, no, jamás.
00:47:28Y no sé cuánto, pero...
00:47:30Pero yo creo que está muy claro.
00:47:32Vea, esto, esta parte es lo que uno pone de abajo, ok, en la parte donde está inflamada, Sergio.
00:47:38Ok.
00:47:38Y después de colocar esto, cubrimos, Sergio, cubrimos.
00:47:43No, no está mi compañero Gustavo, pero le voy a pedir alguno.
00:47:46Ustedes me consiguen un par de toallas porque yo me la voy a poner, pero es para luego quitarmela para que la gente vea.
00:47:52Entonces, ¿quieres que te la ponga así?
00:47:54Sí, sí.
00:47:54Ok.
00:47:54Púrcuma, aceite de oliva, luego en la hoja de repollo, previamente suavizada y va a donde estoy inflamado.
00:48:06Exactamente.
00:48:07Digamos que, Sergio, bueno...
00:48:08No importa, no importa si se chorrea.
00:48:11Si es que me da miedo mancharte la camisa.
00:48:12Ay, no, no, no, para nada.
00:48:13Bueno, entonces digamos que la inflamación de Sergio sea aquí, ¿verdad? En esta parte.
00:48:16Oh, miren cómo me alivia.
00:48:17Entonces ya tenemos la parte con los ingredientes activos viendo hacia la zona de lesión.
00:48:25Y encima de eso todavía vamos a ponerle otra hojita más de repollo, Sergio, ok, para cubrirlo.
00:48:32Esto lo fijamos bien con un par de venditas.
00:48:36Unas vendas de las que venden en la farmacia como las que tenemos por allá.
00:48:38Dame un segundo, ya se lo alcanzo, Sergio.
00:48:40Yo no me voy a mover porque yo soy el enfermo.
00:48:42Usted es el paciente.
00:48:44Ajá, el paciente.
00:48:44Entonces vamos a hacerlo rápidamente para aprovechar el tiempo.
00:48:48Ajá.
00:48:49¿Verdad?
00:48:49Ah, de vendas de...
00:48:51Ajá, eso es mi transporte.
00:48:54Ajá, exactamente.
00:48:55Adhesivo médico, sí.
00:48:56Entonces podemos poner uno por acá.
00:48:58Ok.
00:48:59Este es, recuerden, 21-0-13-13, perdón, 21-0-13-13, por si quieren hacer alguna pregunta a José.
00:49:07Recuerden que aquí estamos solucionando rápidamente, ¿verdad?
00:49:10Ajá.
00:49:11¿Y cuánto tiempo permanece esto?
00:49:13Muy buena pregunta.
00:49:13Ya iba yo a mencionar eso, Sergio.
00:49:16Eso lo podemos dejar puesto durante unos 30 minutos a una hora, Sergio.
00:49:21Ok.
00:49:21Ok.
00:49:22Entonces ahí va haciendo efecto antiinflamatorio.
00:49:26¿Sí?
00:49:26Ok.
00:49:26Ahí tienen un cataplasma casero y hecho con ingredientes que casi siempre tenemos en la casa y de muy fácil preparación, Sergio.
00:49:35Ok.
00:49:36Este es para desinflamar, desinflamar.
00:49:38Lo podemos dejar de 30 minutos a una hora.
00:49:40Ok.
00:49:41Ok.
00:49:41Perfecto.
00:49:42Ahora, otras opciones para desinflamar, Sergio.
00:49:45¿Quieres que te lo quite?
00:49:45Quítemelo, por favor.
00:49:47Ya la gente vio cómo se...
00:49:49Se pone.
00:49:50Cómo se pone.
00:49:51Ok.
00:49:51Es que me gusta, obviamente, que la gente lo vea.
00:49:55Exactamente.
00:49:56Sí, para hacer la presentación completa.
00:49:59¿Puedo hacerlo así?
00:50:00Ah, más fácil.
00:50:01Sí, claro.
00:50:01Sí.
00:50:02Ya está.
00:50:02Ahí está.
00:50:03Ok.
00:50:03Listo.
00:50:04Quitamos.
00:50:05Ok.
00:50:05Ahí tienes más toalla, yo creo.
00:50:06Vean la herida.
00:50:07Sí.
00:50:07Mancha, el cúrcuma.
00:50:11La cúrcuma sí, pero un poquillo.
00:50:15Se lo advertía.
00:50:16Vean, voy amarillo.
00:50:19Sí, no piense que es que tiene hígado graso, ¿verdad?
00:50:24Voy amarilletito.
00:50:25Pero no importa, todo sea para explicarle a la gente cómo es que funcionan este tipo de soluciones.
00:50:32Sí, sí, eso se llama compromiso hacia el trabajo.
00:50:35Sí, sí, sí, por supuesto.
00:50:36Segundo cataplasma.
00:50:37Segundo cataplasma.
00:50:38Bueno, siguiendo en la línea del dolor, ¿verdad?
00:50:41Ajá.
00:50:42Y la inflamación.
00:50:43Otra opción podría ser, Sergio, rayar...
00:50:48¿Jengibre?
00:50:48Jengibre, sí.
00:50:49Ajá.
00:50:50Que nos quede una cantidad más o menos como para una cucharadita.
00:50:54¿Está bien?
00:50:55Ok.
00:50:55Ok, así al ras, como dice aquí el pico.
00:50:58Bueno, ahí más o menos.
00:50:59Yo creo que me salió un poquito más, pero no importa.
00:51:02¿Por qué jengibre?
00:51:03Porque el jengibre tiene efecto antiinflamatorio, analgésico, pero también estimula la circulación.
00:51:07Y este es más fácil todavía.
00:51:09Lo que vamos a ocupar...
00:51:10¿No tienes una toalla por ahí?
00:51:12Dígame.
00:51:12Yo creo que después no sobran gasas, así que voy a usar esa para limpiarla un toquecito.
00:51:16Ok.
00:51:17Ok.
00:51:18Entonces, mezclamos con el jengibre.
00:51:20Aceite de oliva también.
00:51:21Aceite de oliva también.
00:51:22Ahora, ¿por qué hacemos esto?
00:51:24Porque el aceite de oliva nos permite, vamos a ver, nos ayuda a que no interactúe la piel directamente con el jengibre.
00:51:33Más que todo, por si la persona es muy sensible a este tipo de sustancias, ¿verdad?
00:51:39Y sensible a nivel tópico.
00:51:41Exactamente.
00:51:41Ok.
00:51:42Sí, porque el jengibre tal vez podría irritar.
00:51:44Ok.
00:51:45Por lo picantillo que puede resultar ser.
00:51:49Exactamente.
00:51:49Mostrémoslo.
00:51:50Perdón, José.
00:51:50Déjeme, yo le voy a ayudar para que mis compañeros puedan ver la textura que está dejando.
00:51:57Lo voy a hacer así, véanlo.
00:51:58La idea es que quede así más pastosita, ¿verdad?
00:52:01Pero por eso hay que dedicarle un poquito más de tiempo.
00:52:03Que medir.
00:52:04Entonces, al igual que el catapalasma anterior, nada más de colocarlo encima, pero esta vez encima de una gasa.
00:52:10¿Verdad?
00:52:10No de las hojas de repollo, sino encima de una gasa.
00:52:14Y en la misma ciencia colocamos la gasa sobre la parte afectada y fijamos con venda adhesiva médica.
00:52:20Y este nos ayuda en...
00:52:22Inflamación, dolor y también tiene efecto, bueno, ayuda, tiene efecto vasodilatador.
00:52:29O sea, estimula la irrigación sanguínea.
00:52:32Ok, perfecto.
00:52:33Para esas personas que se les inflama mucho porque tal vez tienen problemas de circulación, también les podría ser muy útiles.
00:52:37Ok.
00:52:37Muchachos, pongamos en cintillo de pantalla el número de teléfono, por aquello de que la gente no lo haya podido anotar.
00:52:43Y como yo se los repito, pero a veces los repito muy rápido para que la gente pueda verlo ahí en cintillo de pantalla.
00:52:49El 21, o en pantalla completa, 21-00-1313, por si le quieren hacer alguna pregunta, porque ya casi nos vamos porque tenemos información desde la garita de Alajuela.
00:53:00Tercer cataplasma.
00:53:01Sí, vamos a ocupar, Sergio, un banano.
00:53:04Bueno, en realidad medio banano.
00:53:05Ok.
00:53:05Con un tenedor, vea que sencillo, podemos aplastarlo hasta que nos quede hecho como un puré.
00:53:11Ok.
00:53:11Como pueden verlo por acá en cámara.
00:53:13Y esto lo vamos a colocar también sobre una gasa limpia.
00:53:18Ok.
00:53:18Una cantidad generosa, Sergio.
00:53:21Ok.
00:53:22Eso lo colocamos sobre una gasa limpia.
00:53:24Le podemos agregar, vamos a ver si me quedan más cucharadas.
00:53:28¿Quién es?
00:53:29Una cucharadita de, es que este ya queda un poco sólido, ¿verdad?
00:53:32Pero igual hace punto.
00:53:32Aceite de coco.
00:53:33Este es aceite de coco, exactamente.
00:53:35Un poquito menos de una cucharadita.
00:53:37Este está muy tropical.
00:53:38Sí.
00:53:38Un cataplasma muy tropical.
00:53:39Y nos queda, nos queda todavía un ingrediente muy importante, que es la miel de areia.
00:53:46Ok.
00:53:46Que está aquí.
00:53:47Que está aquí.
00:53:48Ah, bueno.
00:53:48Es esta.
00:53:49Voy a limpiar nuevamente esta cuchara.
00:53:50Exactamente.
00:53:50Mañana mismo voy a comprar cucharas.
00:53:53Porque solo nos dieron tres cucharas.
00:53:55Sí.
00:53:56Aquí, también una pequeña cantidad.
00:53:58Ajá.
00:53:58Puede ser una cuchara.
00:53:59Ok.
00:54:00Ok.
00:54:00Ahora, cada uno de estos ingredientes tiene una función serio.
00:54:03Ajá.
00:54:04Este es un cataplasma calmante.
00:54:06Es ideal para la gente que se quema.
00:54:08Una quemadura leve.
00:54:09Cada uno de estos ingredientes tiene una función.
00:54:11Lo que es el banano nos puede calmar el ardor de la quemadura.
00:54:15Ok.
00:54:16¿Te lo pongo?
00:54:16Sí.
00:54:17Sí.
00:54:17Pongámoslo.
00:54:17Ok.
00:54:19La miel de abeja nos ayuda a evitar infecciones porque es un antibiótico natural.
00:54:23Y por último, el aceite de coco nos ayuda a regenerar la parte de la piel que se nos dañó.
00:54:30Entonces, esto también lo podemos dejar durante 30 minutos a una hora.
00:54:38Ok.
00:54:38Ok.
00:54:39Sí.
00:54:39Y se puede hacer hasta dos veces al día.
00:54:43Entonces, vea qué sencillo como nosotros hacemos un cataplasma para regenerar la piel.
00:54:51Cuando la gente se lo quita, tiene que limpiar como agua y jabón nada más, agua tibia.
00:54:55Sí, se enjuaga con agua tibia.
00:54:58Con agua tibia.
00:54:58La ventaja de este es que no mancha, ¿verdad?
00:55:00Como la cúrcuma.
00:55:01Ah, ok.
00:55:03O sea, ¿ya manchamos el mantel?
00:55:05Bueno, sí, pero eso se puede.
00:55:06Pero se mancha en el momento.
00:55:08Luego se lava y se quita.
00:55:09Bueno, te recomendaría un detergente muy bueno, pero no puedo mencionar marcas aquí.
00:55:14No, no, no.
00:55:16Ahí tenemos entonces un parche o un cataplasma para quemadores.
00:55:19Banano hecho puré.
00:55:21Ajá.
00:55:21¿Miel de abeja?
00:55:22Miel de abeja y aceite de coco.
00:55:25Aceite de coco.
00:55:26Exactamente.
00:55:27¿Tenemos chance como para presentar un...
00:55:30Creo que ya no tenemos chance de hacer el cuarto, este...
00:55:34Me da demasiado miedo, este, don Ronald, dígame, ¿cuánto nos queda?
00:55:40Cuatro minutitos, ok.
00:55:41Prometo ser bastante breve.
00:55:42Dígame.
00:55:43Muy bien.
00:55:43Bien, entonces, para el próximo parche, con tu permiso, Sergio.
00:55:46Yo me hago para acá.
00:55:46Lo que necesitamos es...
00:55:47Esto nada más voy a demostrarlo, entonces voy a mostrarlo, perdón.
00:55:51Lo que necesitamos es triturar unas dos pastillas de vitamina C, de esas pastillas que usted consigue en la farmacia, tal como usted lo puede ver aquí, en cámara.
00:56:01Ok, ¿se ve ahí?
00:56:02Sí.
00:56:02Ajá.
00:56:03Se verá.
00:56:03Ay, no, se ven, pero son muy blancas, pero...
00:56:05Son muy blancas, pero...
00:56:06Yo hago así, perdón.
00:56:07Ah, bueno, Sergio, lo podemos usar, exactamente, sí.
00:56:10Estas son...
00:56:11Sí, vamos a...
00:56:11Hay unas que son anaranjadas.
00:56:12Sí, vamos a triturar...
00:56:13Sí, hay anaranjadas, estas que tienen sabor a fresa, son rosadas.
00:56:17Vamos a triturar dos pastillas masticables de vitamina C.
00:56:21Y la vamos a mezclar con una cucharadita de linaza en polvo, con un poquito de agua para que se nos haga una pasta.
00:56:30Eso lo colocamos sobre una gasa, Sergio.
00:56:34La gasa la vamos a pegar en la planta de nuestro pie, una gasa para cada piecito, y dejamos que actúe toda la noche.
00:56:42¿En qué nos ayuda esto?
00:56:43Nos ayuda a desintoxicar el cuerpo, ¿ok?
00:56:46Sí, nos ayuda a desparasitar el cuerpo a través del sistema reflejo de la planta de los pies.
00:56:53Es una técnica ya ancestral oriental.
00:56:56Ok, entonces, dos pastillas de vitamina C.
00:57:00De vitamina C masticables.
00:57:02Las pulverizamos.
00:57:03Exactamente.
00:57:04Le agregamos, ¿cuánto de linaza molida?
00:57:06Una cucharadita de linaza molida.
00:57:08¿Y qué más?
00:57:09Y unas gotitas de agua.
00:57:10Ok, para hacer como una pastita, nos la ponemos en la planta del pie.
00:57:14Exactamente.
00:57:15Una gasita.
00:57:15A través de una gasita.
00:57:16Podríamos ponerle media.
00:57:18También, sí.
00:57:18Para que se sostenga.
00:57:19Podemos fijarlo con media después de haberle colocado incluso las ventas.
00:57:23Las ventas adhesivas.
00:57:23Sí, pongo la venda y luego me pongo la media para que me sostenga.
00:57:27Exactamente.
00:57:27Todavía tenemos un parche más.
00:57:28Si nos da tiempo, lo menciono rápido.
00:57:30Ahora sí, ya no, José, porque me tengo que ir.
00:57:32En la mañana, no te conté, me invitó la gente de La Garita porque tienen fiestas.
00:57:36Y entonces me fui a ver qué había en las fiestas y ya estaban listas porque arrancan hoy.
00:57:40Ya desde este momento debe estar todo listo, pero entonces necesito presentarle a la gente la información.
00:57:45Muchas gracias, José.
00:57:46Pero queda para una segunda parte, entonces.
00:57:47Exactamente.
00:57:48Por supuesto.
00:57:49Nos vamos a corte, nos vamos a La Garita.
00:57:52Vámonos hasta La Garita de Alajuela, donde el domingo van a celebrar a su santo patrono, San Pedro.
00:57:58Normalmente cuando inicia el programa cada día, yo les digo que si quieren que vaya a una comunidad,
00:58:08que simplemente me tienen que invitar y eso pasó.
00:58:10Me invitaron a venir hasta La Garita, lo que se conoce como La Garita de Alajuela.
00:58:15En realidad, el santo patrono o la comunidad es San Pedro de La Garita.
00:58:20Y nos vinimos a visitarlos porque están de fiestas, tienen fiestas este fin de semana
00:58:24y queríamos, por supuesto, que extenderles la invitación a que se den la vuelta por aquí.
00:58:30Nos metimos a la iglesia, que me estaban diciendo, esta iglesia tiene aproximadamente, ¿cuántos años, don?
00:58:35Esta iglesia tiene 35 años, se construyó con un diseño muy moderno después de que nuestra iglesia antigua la destruyera el terremoto de Alajuela.
00:58:48Exactamente.
00:58:49Don Arturo Ordóñez y doña Marianela Soto forman parte de la Comisión de Finanzas de San Pedro de La Garita
00:59:00y son parte de la gente que tiene la responsabilidad de organizar estos festejos patronales.
00:59:06Que me cuentan, ¿cuándo van a estar? ¿Desde cuándo?
00:59:09Bueno, ya hoy están instalando todo. ¿Desde hoy hasta cuándo?
00:59:13Desde hoy hasta el 29. Mañana 27 a las 6 de la tarde tenemos un grandioso bingo.
00:59:19El primer premio son 200 mil colones, el segundo 100 mil, el tercero 50 mil y muchos premios de consolación muy buenos.
00:59:28¿Dónde se hace el bingo?
00:59:29El bingo se hace en el salón parroquial.
00:59:31Que es en la parte donde está la comida.
00:59:33Donde está la comida, exactamente.
00:59:34Muy importante también, por supuesto, llegar a comer y a jugar bingo, o a jugar bingo y a comer, por supuesto,
00:59:39que es famosa y ahorita dentro de un momento vamos a conocer la cocina.
00:59:43Pero vamos caminando un poquitito afuera para que la gente también pueda ver parte de los juegos mecánicos
00:59:48que son atractivos que van a tener estas fiestas.
00:59:52Yo preguntaba antes, y ustedes me cuentan, ¿quién organiza las fiestas, don Arturo?
01:00:00Las fiestas las organiza la Comisión de Finanzas de la Diaconía de San Pedro.
01:00:05Nosotros pertenecemos a la parroquia de San José de la Juela, de Patriarca San José.
01:00:11Y estas fiestas, que ya tienen muchísimos años, las organiza la Comisión de Finanzas de la Garita, de San Pedro de la Garita.
01:00:19Ok.
01:00:19¿Ustedes obviamente son vecinos de la Garita?
01:00:22Somos de la Garita.
01:00:23¿Y de qué parte, doña María?
01:00:24Yo soy del centro de la Garita.
01:00:26¿Y don Arturo?
01:00:27Yo soy del área de Monticel, en la parte oeste de la Garita.
01:00:32¿A qué distancia de aquí?
01:00:34A unos kilómetros y medio, tal vez, por ahí.
01:00:36Me lo dijo y yo pensé que era lejísimo, si no, por supuesto.
01:00:40Estas fiestas, que les digo, arrancan hoy, dentro de un rato, y ya mañana van a estar en todo su esplendor,
01:00:46van a contar con juegos mecánicos.
01:00:48Ahí está el kamikaze, que es súper atractivo para los más grandecillos, adolescentes.
01:00:56Pero hay las coronas, que son para los más pequeños, los carros chocones, que no pueden faltar en ninguna fiesta patronal,
01:01:05y más, por supuesto.
01:01:07Además del bingo que estaba mencionando, doña María Adela, ¿cuándo es el bingo, perdón?
01:01:12Mañana, 27, a las 6 de la tarde.
01:01:15Ok, perfecto.
01:01:166 de la tarde en el salón parroquial.
01:01:19Afuera, por supuesto, que podrán encontrar, desde las manzanas escarchadas, los churros,
01:01:24vea, ya todo el mundo está trabajando en los conos, en la instalación de todo esto.
01:01:32Yo voy a preguntar, ¿se conocen precios, ustedes, de algunos de los juegos, o cositas, o de las comidas, más o menos?
01:01:43Cuénteme, ¿cómo están las comidas?
01:01:45Las comidas, por ejemplo, el picadillo, el gallo de picadillo vale 1.500, las sopas valen 2.500, el lomo relleno vale 3.000, el arroz con pollo vale 2.500, etc.
01:02:01Ok, están muy bien los precios.
01:02:05Doña Marinela, además de formar parte de la comisión, ¿en qué más le toca trabajar?
01:02:09Porque yo la veo con delantal y con redesilla, ¿se mete la cocina?
01:02:12Nosotros trabajamos en todo, en todo lo que haga falta, ahí trabajamos.
01:02:18Para quien no sabe, no conoce o no comprende, cuando se realizan festejos patronales en una comunidad,
01:02:25y en este caso, por ejemplo, en San Pedro de la Garita, el dinero recaudado, ¿qué se hace o a dónde va?
01:02:33El dinero recaudado es para sostener los gastos de la iglesia de la Garita,
01:02:39de la iglesia integralmente, hablando de edificios, hablando de catequesis, etc.
01:02:48De la iglesia integralmente, para eso se usan los recursos que aquí se hacen, ¿verdad?
01:02:53Para sostener el funcionamiento de la iglesia.
01:02:57Y, obviamente, una vez al año.
01:02:59Una vez al año.
01:03:00Así que, invitadísima toda la gente a darse la vuelta, porque si no vienen,
01:03:06y ahí nos pasó un carro por enfrente, pero no importa, si no vienen este fin de semana,
01:03:11se tienen que esperar hasta el próximo año.
01:03:13Exactamente, los invitamos, las comidas están deliciosas y todo está muy lindo.
01:03:18Ustedes saben que, ¿cuántos años tienen las fiestas, más o menos? ¿Se acuerdan?
01:03:22Uy, yo las conozco desde hace más de 60 años.
01:03:27Ok, pero no, no, pero entonces me permite preguntarle esto a los dos.
01:03:33¿Ustedes se acuerdan cuando venían de chiquillos?
01:03:36Mi abuelita era jefa de cocina y yo venía desde que tenía 5 años.
01:03:40No le creo, vea, ¿le heredó entonces el puesto?
01:03:42Sí.
01:03:44O por lo menos le dejó la responsabilidad de continuar con el trabajo de las fiestas.
01:03:48Así es, desde entonces yo siempre venía con ella a ayudarle todos los años,
01:03:52después siguió mi tía y ahora estoy yo.
01:03:54Me parece.
01:03:55Muchísimas gracias, de verdad, y desearles éxitos y que mucha gente los visite
01:03:58para que disfruten, coman rico en la cocina.
01:04:01Yo creo que yo el fin de semana me voy a venir el domingo, muy probablemente.
01:04:06¿A la hora del almuerzo se llena mucho?
01:04:08Demasiado.
01:04:09Entonces mejor vengo temprano el domingo.
01:04:13Exactamente, porque después de la hora del almuerzo hay bendición de vehículos.
01:04:19Entonces después de la misa es a las 10 y luego termina la misa,
01:04:23la bendición de vehículos y hay subasta.
01:04:25Y la huella hace que todo el mundo haga el almuerzo.
01:04:27Y luego todo el mundo a almorzar.
01:04:28Bueno, yo voy a venir entonces antes.
01:04:30Me pierdo la misa para poder ir a encargar algo de comer.
01:04:34Muchísimas gracias, de verdad, por la invitación y que disfruten montones.
01:04:36Gracias a ustedes.
01:04:38Gracias, don Arturo.
01:04:39Muy amable, muchas gracias y bienvenidos todos.
01:04:41Desde San Pedro de la Garita.
01:04:45Y por supuesto que en unos festejos patronales no puede faltar la buena comida.
01:04:53Y literalmente nos metimos a la cocina aquí en la comunidad de San Pedro de la Garita,
01:04:59donde desde ya todas las colaboradoras están trabajando y trabajando porque la gente se apresuró a venir.
01:05:09Dicen que es famosa la comida en estas fiestas.
01:05:12Doña Marta Eugenia Mora Alfaro, exactamente, es una de las personas responsables de la comida
01:05:19y nos acompaña para contarnos.
01:05:21Y yo le voy a preguntar, ¿qué hay en el menú?
01:05:23Cuénteme.
01:05:23Bueno, le ofrecemos muy ricas comidas como sopa de mondongo, sopa de gallina, frito, picadillo de papa,
01:05:34lomo relleno, carne en salsa, lechón, tamales, que no pueden faltar.
01:05:43Todas las comidas.
01:05:44Eso que está viendo la gente en este momento, ¿qué es?
01:05:46Frito.
01:05:47Eso es frito.
01:05:48¿Y cómo se prepara el frito?
01:05:49¿Qué es el frito?
01:05:49El frito es como las vísceras del cerdo.
01:05:52Cerdo.
01:05:53Sí.
01:05:54¿Y se acompañan con o...?
01:05:56No, solo eso es.
01:05:57Solo la carne es como un guisado.
01:05:59Sí, y guineo negro que se acostumbra a ponerle a esas cosas.
01:06:03¿Hay algún platillo aquí en las fiestas de San Pedro de la Garita, o de la Garita, perdón,
01:06:09que sea el favorito y que siempre año con año lo tengan que hacer?
01:06:12El picadillo principalmente, y los tamales.
01:06:15¿Dónde está el picadillo aquí?
01:06:17Aquel que estamos.
01:06:18Ya, acerquémonos para que mi compañero ahorita venga para acá y usted nos muestre el picadillo.
01:06:24Este es un picadillo de qué?
01:06:27De papa con frijoles blancos y cecina, carne de cecina.
01:06:30¿Y cuál es el truco para que quede muy bien preparado ese picadillo?
01:06:36¿Por qué el truco?
01:06:38Digo, porque si es famoso por aquí, quiere decir que lo saben preparar muy bien.
01:06:42Entonces, ¿cuál es el toque que le dan para que lo puedan preparar muy bien?
01:06:48¿Cómo se hace?
01:06:49Principalmente, bueno.
01:06:50¿Cómo lo hace?
01:06:51Porque a lo mejor lo puedo hacer yo en la casa y no me va a quedar igual.
01:06:55Bueno, primero que nada que la papa hay que cocinarla con toda cáscara, ¿verdad?
01:06:59Principalmente, porque muchos lo hacen sin eso y pierden sabor.
01:07:02Y después que sea carne cecina, que es lo especial para eso, freírlo con manteca de cerdo.
01:07:08Lleva consomé, lleva cominos la estrella y lleva frijoles blancos y el achiote para darle el color.
01:07:16Ok.
01:07:17Pero se freí.
01:07:17¿Al final la papa se despedaza por completo?
01:07:21No, ahí la está viendo usted.
01:07:23Se pica así, de esa forma.
01:07:25Ah, ¿y él está en forma?
01:07:26Sí.
01:07:28Después se cocinan los frijoles blancos con achiote para que cogen color.
01:07:32Y se cocina la cecina para hacerla desmechada y después se revuelve todo.
01:07:37Y después se freí.
01:07:39Y con ajos también, ajos bien majaditos.
01:07:42Ok, yo sé que usted está en la parte de la cocina y no en la caja, pero dígame cuánto cuesta.
01:07:47Eso es lo que no sé.
01:07:48O alguien que me diga por acá.
01:07:49El gallo picadillo vale 1.500.
01:07:52Ok.
01:07:53¿Y se puede pedir como para llevar?
01:07:55Hay tacitas de 3.000 y tacitas de 5.000.
01:07:58Ah, y con una de 5.000, ¿ya come toda la familia o como toda la semana yo?
01:08:02Yo creo que sí.
01:08:04Ok, pero...
01:08:06Ajá.
01:08:07Ok, genial.
01:08:08Además de estos platillos, ¿cuáles otros?
01:08:11¿Este qué es?
01:08:11Aquí está la sopa de gallina.
01:08:13Abrámosla para que mi compañero la pueda...
01:08:15Ver, sopa de gallina es esta.
01:08:17Sí, esta es sopa de gallina.
01:08:19De gallina de la garita.
01:08:21Sí, de la garita.
01:08:22A ver, esa es la sopa.
01:08:24¿Desde qué hora están trabajando en cocina?
01:08:26Desde las 7 de la mañana, empezamos hoy.
01:08:29O sea, ¿hay desayuno?
01:08:30Sí, el que quería, porque ya ayer habíamos hecho picadillo para...
01:08:34Y esta es sopa de mondongo.
01:08:36Ok.
01:08:37Ve, esta es la sopa de mondongo.
01:08:40Mondongo.
01:08:41Y tamales, por supuesto.
01:08:44Este...
01:08:45Ok, perfecto.
01:08:46Voy a ir...
01:08:47Vámonos caminando por acá.
01:08:50Ya la gente estaba viendo.
01:08:52¿Y hasta qué hora está abierta la cocina, doña Marta?
01:08:54Hasta que se vaya el último.
01:08:58Sí, señor.
01:08:59Ok.
01:09:00De comidas, aquí en las fiestas, solamente acá puede venir, o hay algunos otros puestos
01:09:06afuera también con comidas.
01:09:08Yo creo que no, solo aquí.
01:09:10Ok, perfecto.
01:09:11Genial.
01:09:11Muchísimas gracias, de verdad.
01:09:12Desearles mucho éxito y que mucha gente, pues, venga.
01:09:16Y porque me dijeron que hasta gente de empresas cercanas por acá vienen a almorzar, como hoy
01:09:22la gente ha venido.
01:09:23Sí, viene mucha gente de empresas y todo.
01:09:26Desde ayer, la que vino a misa, vendimos como una olla, picadillo ya, la de ayer y todo.
01:09:31Perfecto.
01:09:31Muchísimas gracias, de verdad.
01:09:32Con mucho gusto.
01:09:33Es un placer.
01:09:34Que les vaya bien.
01:09:35Gracias.
01:09:35No pueden dejar de ir a la garita de Alajuela para participar de estas fiestas.
01:09:48Mañana, como bien lo decía, va a haber bingo con ese premio mayor de 200 mil colones y muchos
01:09:55otros premios más.
01:09:57Momento de decirles hasta luego.
01:10:00Mañana, cuatro en punto de la tarde, nos volvemos a encontrar.
01:10:02Me invitaron al Museo de los Niños porque hay exhibición de cars allá en el Museo de
01:10:07los Niños aprovechando las vacaciones.
01:10:10Y por supuesto que yo me voy a dar la vuelta para poder descubrir qué es lo que hay.
01:10:15Y para la gente que nos está llamando en este momento preguntando, los cataplasmas van
01:10:19a quedar en nuestro sitio web.
01:10:20Así que métanse a sinardigital.com barra inclinada, su lado positivo, para que repasen
01:10:26esos cataplasmas que nos enseñó a hacer hoy el doctor José Funk.
01:10:30Que pasen excelente resto del día.