Categoría
📺
TVTranscripción
00:00:00...positivo, descubra cómo ahorrar en el recibo de energía eléctrica.
00:00:08¿Y será que estoy muy grande ya para aprender a manejar cuál es la edad ideal?
00:00:17¿Usted de cuál equipo es? ¿De la leche de vaca o de las bebidas vegetales que mal llamamos leche?
00:00:26Hoy lo descubrimos aquí.
00:00:30Y para el Día del Padre, hoy también tenemos cocina, una receta, en este caso una entrada fría para que no se complique.
00:00:44Hola, ¿qué tal? Gracias por continuar en Sintonía de Canal 13. Esto es Su Lado Positivo.
00:00:49Yo soy Sergio Castro. Un placer que usted nos pueda atender durante estos 60 minutos de programa.
00:00:54Hoy tenemos que correr montones porque tenemos mucha información y por supuesto que queremos que usted le saque montones de provecho.
00:01:03Recuerde seguirnos en nuestras redes sociales y anotar nuestro número de teléfono para que a lo largo del programa pueda también participar con nosotros
00:01:10haciendo llamaditas o mandando algún mensaje.
00:01:14Ahí están las redes.
00:01:15Entonces, Su Lado Positivo nos encuentran, por supuesto, que en Facebook y en Instagram.
00:01:19Pero bueno, hoy les voy a contar que ha sido un día bastante fresquito.
00:01:24No ha caído tanta lluvia, por lo menos en algún sector de nuestro país.
00:01:30Yo me fui en la mañana a la antigua aduana porque ahí se llevó a cabo una nueva edición de la Feria Brete.
00:01:36Y ya a esta hora debe estar finalizando, si no es que ya finalizó.
00:01:40Pero nosotros en Su Lado Positivo tuvimos la oportunidad de conversar con algunas de las empresas participantes
00:01:45para que nos dijeran qué es lo que están buscando, cuáles son los puestos de trabajo que están ofertando
00:01:51y, aunque termine la feria, dónde la gente puede mandar su currículum.
00:01:56Aquí le contamos.
00:02:06Buenos días.
00:02:07Nosotros representamos a la empresa SPAP.
00:02:11Es una empresa que se dedica al reclutamiento de cajeros, mensajeros, alistadores, acomodadores de teatro principalmente.
00:02:21También lo ofrecemos en la parte de Lunaca, que es transportistas con licencia B3, B4,
00:02:28para lo que es fríos, spum y cárnicas.
00:02:35Ayudantes de camión igualmente.
00:02:37Estamos en toda el área del país de Costa Rica.
00:02:41Tenemos cerca de casi 20 años de estar en el mercado,
00:02:44ofreciendo el mejor reclutamiento a nuestros clientes y le damos seguridad.
00:02:50Se nos pueden contactar por medio de WhatsApp.
00:02:53Se les envía un link para que llenen el formulario,
00:02:56ya que nosotros estamos cuidando el ambiente con lo que es el papel.
00:03:00Entonces, en la base de datos se encuentran todas las preguntas
00:03:03y ahí nosotros filtramos en el número de teléfono 7269-7386.
00:03:10Gracias.
00:03:11Los invitamos a la feria.
00:03:13Como parte del equipo de SmartFit, estamos muy contentos de ser parte de esta feria de empleo.
00:03:18Actualmente tenemos 20 sedes operando en lo que es el gran área metropolitana
00:03:23y tenemos puestos disponibles como auxiliares de mantenimiento,
00:03:27asesores de venta y profesores de planta.
00:03:30Entonces, esperamos a todas las personas que quieran aplicar
00:03:34y también pueden visitar nuestras redes en Instagram como SmartFit Costa Rica.
00:03:38Desde el CONAPDIS somos parte del foro de empresas inclusivas
00:03:42con el apoyo de Portalento y el BitLab y Fundación 11 de España.
00:03:49Por eso se ha organizado en una coordinación público-privada esta feria inclusiva.
00:03:55Todas las empresas que nos acompañan hoy están ofreciendo puestos
00:03:58para personas en situación de discapacidad.
00:04:00Les invitamos a acompañarnos.
00:04:02Bueno, nosotros en Fantasy Rooms buscamos posiciones para el área operativa,
00:04:06específicamente el área de limpieza y servicio al cliente.
00:04:08Buscamos y tenemos oportunidades para desarrollo interno.
00:04:12Ahora, dentro de nuestro plan de carrera,
00:04:13internamente tenemos posiciones de limpieza, cocina, mantenimiento, jardinería,
00:04:17lavandería, servicio al cliente y call center.
00:04:20Y buscamos a través de estas iniciativas personas que conozcan nuestra marca
00:04:24y nos visiten para darles una oportunidad laboral.
00:04:27Nos pueden contactar a través de nuestros teléfonos, WhatsApp, LinkedIn
00:04:30y todas las páginas o redes sociales de la empresa.
00:04:33Bueno, nosotros somos las Gasolineras 1.
00:04:35Estamos participando aquí en la Feria Berete.
00:04:37También ofrecemos puestos desde lo que son pisteros de estación de servicio,
00:04:42operadores de también nuestras tiendas de conveniencia.
00:04:45Tenemos puestos también en lo que son diferentes puntos de...
00:04:50Tenemos estaciones de servicio, que son 26 estaciones de servicio alrededor del país.
00:04:54Y pueden contactarnos mediante el correo de reclutamiento.cr.com.
00:05:00Y ahí pueden enviarnos el currículum de las personas que estén interesadas en los puestos
00:05:05que por lo general ofrecemos.
00:05:07Y pueden seguirnos en nuestras redes sociales también.
00:05:094.5 minutos de la tarde.
00:05:21A estar pendientes de verdad, porque vean, había un montón.
00:05:24Hasta la gente de los moteles estaba ahí de Fantasy Rooms.
00:05:28Estaba consiguiendo gente porque necesitan suplir algunas de las plazas que tienen vacantes.
00:05:35Entonces, a estar pendientes de verdad de las redes sociales del Ministerio de Trabajo.
00:05:40No solamente con la gente de las ferias bretes, sino otras oportunidades que se vayan a presentar.
00:05:45Pero cambio, 1313, se lo repito más despacio, 21001313, que ahí en pantalla lo están viendo en este momento.
00:05:53¿Por qué?
00:05:54Porque vamos a aclarar todas las dudas de cómo ahorrar energía eléctrica,
00:06:08que a su vez se transforma, obviamente, en un ahorro económico, en nuestro recibo de electricidad cada mes.
00:06:14¿Y cómo lo logramos?
00:06:16Bueno, con los consejos que Tatiana Altamirano, de la Compañía Nacional de Fuerza y Luz,
00:06:20nos va a estar brindando y que nos trajo un montón de electrodomésticos que son, iba a decir yo, inteligentes.
00:06:27Son eficientes.
00:06:28¿Cómo estás, Tatiana?
00:06:29Hola, Sergio. Un gusto estar con ustedes hoy acá.
00:06:31Un placer de verdad que nos acompañes para que nos den algunos consejos sobre este tipo de electrodomésticos.
00:06:38Y yo tengo que empezar por, ¿cómo sé yo que un electrodoméstico, cuando me voy a comprarlo,
00:06:44¿cómo sé yo que un electrodoméstico es eficiente?
00:06:48Esa es una pregunta muy importante, ¿verdad?
00:06:51Tenemos que recordar que el consumo de energía son los kilowatt hora que yo consumo al mes.
00:06:57Entonces, esto está compuesto por dos variables muy importantes.
00:07:00Una es la potencia, la potencia de cada equipo.
00:07:03Entonces, cada electrodoméstico tiene una potencia distinta.
00:07:06Pero la segunda es el tiempo.
00:07:09Entonces, yo combino esas dos cosas y eso me va a dar cuánta energía consumo.
00:07:13Entonces, es importante que cuando yo voy a comprar un equipo, yo me fije cuál es la potencia.
00:07:19Y la potencia viene en watts.
00:07:22Entonces, por ejemplo, no sé si recuerdo, y uno los elegía por la potencia,
00:07:26así el sartén, la olla, la termoducha, la refri, todos los equipos de la casa tienen una potencia.
00:07:32Te voy a contar algo que me pasó recientemente.
00:07:33Recientemente, resulta ser que yo tenía una licuadora, muy bonita y muy potente.
00:07:37Pero se me perdió la tapa.
00:08:04Y entonces, al principio yo empecé a taparla con un plástico.
00:08:09La he tratado de conseguir y la marca...
00:08:11El repuesto.
00:08:11Ajá, y no lo he logrado conseguir.
00:08:13Entonces, un día de estos dije, nada, yo mis batidos tengo que hacérmelos,
00:08:17me voy a ir a comprar otra licuadora.
00:08:19Me fui y dije, no voy a gastar tanto porque se había costado mi cara.
00:08:22Entonces, voy a comprar una más o menos.
00:08:23Y viene la potencia.
00:08:24Y yo dije, esa era muy potente.
00:08:27A mí me gustaba mucho.
00:08:28Entonces, yo dije, no, no, no.
00:08:29Tengo que comprar una que no me llegue a los mil watts, sino 750, creo, o 700 watts la licuadora.
00:08:36Pero yo jamás pensé que eso significa mayor o menor gasto de...
00:08:42De energía.
00:08:44De energía.
00:08:44Yo pensaba que era la potencia nada más de que va a licuar.
00:08:47Ajá, qué bueno.
00:08:48¿Qué pasa con la licuadora?
00:08:50Que también su potencia posiblemente va a estar asociada a cuán rápido nos va a hacer ese licuado
00:08:56o cuán fino nos va a quedar esa preparación que estamos haciendo, ¿verdad?
00:09:00Pero cada equipo trae una potencia.
00:09:03Y la podemos encontrar en la caja.
00:09:06¿Verdad?
00:09:06No sé usted cuando fue de compra, si vio ahí algunas cajas, traen la potencia.
00:09:09Sí, ahí la dice.
00:09:10El manual.
00:09:12O los equipos traen una plaquita.
00:09:13Podemos, por ejemplo, ver tal vez aquí este que tenemos.
00:09:16Esta es una olla multifuncional.
00:09:18Y aquí ella trae una potencia, una plaquita.
00:09:22Y en esa plaquita nos va a decir cuántos son los watts en el dato que viene en W.
00:09:27Vamos a ver.
00:09:28Ahí dice.
00:09:29Aquí, por aquí.
00:09:30Sí dice.
00:09:31Y aquí ya la están viendo.
00:09:32Ajá, aquí.
00:09:32¿800?
00:09:33¿800?
00:09:34Ajá.
00:09:34Ok, 800 watts.
00:09:36Entonces, cada equipo va a tener su potencia.
00:09:39Entonces, yo cuando voy a comprar, yo puedo elegir.
00:09:42¿Verdad?
00:09:42Entonces, yo puedo comparar si hay varias ollas, si hay varias licuadoras, si hay varios sartenes.
00:09:47Ahora, esto va a estar asociado también a la capacidad.
00:09:50¿Verdad?
00:09:51Por ejemplo, aquí tenemos un sartén.
00:09:52Ajá.
00:09:53Este sartén es un sartén grande.
00:09:55Ajá.
00:09:55Yo no lo puedo comparar con un sartén chiquitito para hacer huevos fritos.
00:09:59Correcto.
00:09:59Por ejemplo, ¿verdad?
00:10:00Entonces, a mayor...
00:10:01Tiene mayor potencia por ser más grande.
00:10:04Voy a poder cocinar mayor cantidad de alimentos al mismo tiempo.
00:10:08Pero eso significa que también va a consumir más.
00:10:10Sí, pero yo voy a poder preparar más alimentos.
00:10:13De una sola vez.
00:10:13Entonces, al final consumo menos.
00:10:15Por ejemplo, si mi familia es grande, entonces yo aquí puedo preparar la cena para todos.
00:10:20Todos.
00:10:20¿Verdad?
00:10:20Inclusive, este tiene una particularidad y es que es muy alto.
00:10:25Ajá.
00:10:26Ajá.
00:10:26Entonces, yo puedo hacer preparaciones bastante.
00:10:29¿Verdad?
00:10:30Y él trae una potencia.
00:10:31Vamos a buscarla por aquí.
00:10:33Esta está aquí.
00:10:35Ahí yo no sé si la pueden...
00:10:36Creo que con esta cámara, bueno, exactamente.
00:10:38Aquí.
00:10:39Vamos a ver ahí si lo...
00:10:40Ajá.
00:10:40Ah, está al revés.
00:10:41Ah, está al revés.
00:10:41Perdón, perdón.
00:10:42Vamos a darle vuelta.
00:10:43Ajá.
00:10:44Este dice que son...
00:10:461.300.
00:10:471.300.
00:10:481.300.
00:10:49¿Verdad?
00:10:49Los sartenes andan alrededor de 1.100 watts en promedio para adelante.
00:10:54¿Verdad?
00:10:54Todo lo que sea generar calor, posiblemente van a ser potencias entre 800, 1.000, 1.500 watts.
00:11:02¿Verdad?
00:11:02Ok.
00:11:03Este...
00:11:04Pero, estos particularmente...
00:11:06Ajá.
00:11:07Son eficientes.
00:11:09Todos estos electrodomésticos que tenemos aquí son opciones eficientes porque me van a permitir
00:11:14hacer la cocción...
00:11:16Ajá.
00:11:17En un tiempo menor.
00:11:18¿Verdad?
00:11:18Y con mayor capacidad.
00:11:20Entonces, por ejemplo, este, como yo decía, si quiero hacer la cena para toda mi familia,
00:11:25esta es una gran opción.
00:11:26Si quiero hacer un huevo frito para el desayuno, no.
00:11:29¿Verdad?
00:11:29Entonces, yo tengo que saber elegir qué electrodoméstico voy a usar.
00:11:34Esta, que es la olla multifuncional, también es muy eficiente porque yo la puedo programar.
00:11:39Y entonces, de acuerdo a la opción que yo elija, así ella va a consumir el máximo potencia o menos.
00:11:46Ok.
00:11:47Yo soy defensor de las ollas multifuncionales.
00:11:49Y yo tengo una, Tatiana, y yo tengo una, Tatiana, y le puedo garantizar, o sea, yo soy promotor, de verdad.
00:11:53Todo el mundo yo le digo, sí, yo sé que son un poco caras, pero cómprela de verdad.
00:11:57Porque una olla multifuncional, uno hace desde olla de carne, cocina los frijoles, cocina leche, cocina, perdón, carne, hace arroz con leche.
00:12:06O sea, de todo lo que usted se puede imaginar, precisamente por esa cantidad de funciones que tiene.
00:12:11Pero lo que pasa es que yo no sé si la mía es eficiente o no.
00:12:14Podemos, puede buscar la potencia.
00:12:16Ahora, si yo ya compré el equipo, yo ya boté la caja, ¿verdad?
00:12:20Bueno, me puedo fijar en la plaquita.
00:12:22En la plaquita.
00:12:22Si ya no veo ni la plaquita, inclusive uno puede buscarlo en internet.
00:12:26El modelo, la serie.
00:12:27Ajá, y ahí lo va a encontrar.
00:12:28Y todo el asunto.
00:12:29Esta, por ejemplo, tiene la particularidad que es olla a presión multifuncional, ¿verdad?
00:12:34Entonces, ella va a ser muy rápida.
00:12:36Ellas son muy rápidas y tienen muchos sistemas de seguridad.
00:12:40Entonces, hay que perderle como el miedo, ¿verdad?
00:12:42Que antes, a veces le teníamos miedo a las ollas de presión, a las tradicionales, las que ponemos en la cocina, ¿verdad?
00:12:48Esta es olla a presión multifuncional.
00:12:51Entonces, yo la programo, ¿verdad?
00:12:53Como usted decía, se puede hacer variedad de recetas.
00:12:56Ok, tenemos aquí una olla arrocera, que a su vez es vaporera también.
00:13:01Ajá, esa.
00:13:01Porque trae esta otra partecita, que es la que me permite utilizar con verduras y algunas otras cosas.
00:13:09Ahí lo que vamos a hacer es aprovechar el calor.
00:13:11Ah, mientras se hace el arroz.
00:13:12De la preparación.
00:13:13Ajá, podemos cocinar este el arroz y aquí aprovechar para cocinar.
00:13:17Tal vez unas verduritas, ¿verdad?
00:13:20La olla arrocera es un aliado infaltable en la cocina, ¿verdad?
00:13:24Sí.
00:13:25Porque ella ya viene diseñada para hacer arroz.
00:13:28Ajá, ya lo hace sola.
00:13:29Entonces, yo no tengo que estar pendiente de que si deje encendido, que si deje apagado, ¿verdad?
00:13:34Sino que ella, al terminar la cocción, va a pasar en modo de mantener el calor nada más.
00:13:40Vamos a irnos de inmediato a la página.
00:13:42Ok.
00:13:43A la tienda de la Compañía Nacional de Fuerza y Luz, porque ahí van a ver uno de esos electrodomésticos que más ahorra.
00:13:49Ajá.
00:13:49Este, y que no lo tenemos aquí y es la plantilla de inducción.
00:13:53La plantilla de inducción es otro aliado grandísimo en la cocina y es de las tecnologías más nuevas que tenemos, ¿verdad?
00:13:59Ahora nosotros tenemos disponibles plantillas de dos discos, de un disco, inclusive como esa que estamos viendo que es empotrable, ¿verdad?
00:14:07Ok.
00:14:08Pero también tenemos plantillas de sobremesa, que son las que se utilizan como un electrodoméstico normal, que las ponemos en la cocina, inclusive las podemos guardar, pero así fuera necesario.
00:14:19Este, y son un gran aliado.
00:14:21La principal ventaja de la plantilla de inducción es su rapidez.
00:14:25Ellas calientan rapidísimo.
00:14:28Vean, señoras y señores, y yo les voy a decir una cosa que no lo sabía y que Tatiana me lo acaba de decir hace unos minutos.
00:14:33Resulta que el otro día estábamos haciendo una nota en relación a si usted es del equipo de los sartenes o de los comales,
00:14:40y yo me fui hasta el mercado de Cartago a conseguir sartén y comal de hierro colado, de esos de las abuelas.
00:14:46Pues dice Tatiana que esos sartenes, solo los sartenes de hierro, también funcionan en la cocina de inducción.
00:14:52También van a funcionar, porque la tecnología de inducción funciona con un campo electromagnético y ese hierro nos va a funcionar.
00:15:00Ahora, ¿por qué el comal no nos serviría?
00:15:02Que ahora hablábamos, ¿verdad?
00:15:03Porque la forma del comal abajo es pandeado, entonces no va a hacer contacto con la superficie de la plantilla y no nos va a generar el calor.
00:15:12La plantilla de inducción trabaja bajo esa tecnología, entonces cuando el recipiente hace contacto es cuando ella empieza a generar el calor.
00:15:20También por eso es muy eficiente, porque, por ejemplo, en una cocina tradicional, si el disco era de este tamaño, pero yo ponía una ollita de este tamaño.
00:15:28Todo se calentaba.
00:15:29Yo no veía que iba el disco robo, ¿verdad?
00:15:32La inducción no solo va a calentar la superficie de la olla.
00:15:36Entonces, con un comal de ahí solo.
00:15:37Quedan como 30 segundos para hablar de esto, pero usted me espera aquí un momento.
00:15:41Sí, claro.
00:15:42Para traer una cosa.
00:15:43Sí, claro.
00:15:43Mira, yo voy a hacer una cosa, porque resulta ser que yo tengo otro, este es mío, y resulta ser que Tatiana trae este calentador, en verdad, de agua, y yo tengo este otro.
00:15:55¿Esto no es eficiente?
00:15:56Las dos pueden ser opciones eficientes, lo que tendríamos que comparar es la potencia.
00:16:01Entonces, en sí, el Pichel es una opción muy eficiente.
00:16:04Por ejemplo, esta.
00:16:06Este tiene una característica y es que nos sirve para servir, porque la base es la que trae el cable, ¿verdad?
00:16:13Entonces, es muy segura.
00:16:15Por ejemplo, este.
00:16:17¿Usted es buena vista?
00:16:18Más o menos.
00:16:19Estamos en problemas, los dos.
00:16:21Es que no quiero, está lleno, entonces.
00:16:23Ah, ok.
00:16:24Este no, no logro verla.
00:16:26Por lo general, anda entre los 900 y los 1000 watts, ¿verdad?
00:16:30Ya lo arranqué así.
00:16:31Entonces, ¿cuál es la ventaja de esto?
00:16:32Que va a hervir el agua muy rápido.
00:16:35No es lo mismo que yo ponga en la cocina una olla.
00:16:38No dice, tampoco.
00:16:39Es que no se ve, no se ve.
00:16:41Sí veo, o sea, sí vi, pero vean, no dice.
00:16:44Vean, este es de 900 watts, este que tenemos acá.
00:16:48Y este, vamos a ver, sí, tiene razón.
00:16:50No dice, no dice.
00:16:52Seguro tiene otro por otro lado.
00:16:53Sí, este es de 900 watts.
00:16:55Ok.
00:16:55Entonces, esta es la ventaja, es que son muy rápidos.
00:16:59Exactamente.
00:17:00Vean, son muy rápidos.
00:17:00Ajá, son muy rápidos.
00:17:02Sí, los picheles eléctricos son muy rápidos.
00:17:04Esta es una gran opción, ¿verdad?
00:17:06Ya sea como este o como este.
00:17:07Bueno, y este también porque calienta rápidamente y no tengo que poner el disco a la cocina.
00:17:11Exactamente, y él se va a disparar solo.
00:17:14Solo, sí, sí, sí también.
00:17:15Entonces, la ventaja es que ahí es donde controlamos que el tiempo.
00:17:19Tiempo, exactamente, además de la potencia que mencionaba.
00:17:22Tatiana, muchísimas gracias.
00:17:24Con mucho gusto, muchas gracias.
00:17:24Un placer, un día estos vuelva para que sigamos hablando de esto y cocinamos algo, la invito a cocinar.
00:17:29Ah, bueno, está bien, tortillas para el café.
00:17:31En el comal.
00:17:32En el comal, no, no, en el sartén.
00:17:34En el sartén, exactamente.
00:17:36Son las 4 con 17 minutos de la tarde.
00:17:39Vamos a hacer una pequeña pausa, pero ya regresamos porque tenemos mucho hoy en este Su Lado Positivo.
00:17:44Les compartimos una receta de una entrada fría para el Día del Padre.
00:17:58En el INA siempre hemos creído en vos.
00:18:01Por eso, apoyamos a las pymes y emprendimientos del país.
00:18:05Desde nuestra Unidad para el Fomento y Desarrollo Empresarial.
00:18:08Más de 23,000 pymes capacitadas.
00:18:11Más de 1,500 becas empresariales.
00:18:13Acompañamiento a más de 6,000 empresas en diferentes servicios.
00:18:18Desde hace 60 años impulsamos sueños y transformamos vidas.
00:18:22INA, nuestra gente, nuestro futuro.
00:18:28Todas las consecuencias que trae para su salud tomar medicamentos adulterados o clandestinos,
00:18:34lo mismo que cigarros, las conocerá esta noche en nuestra edición estelar de 13 Noticias.
00:18:40En una entrevista en vivo con la Ministra de Salud, Mari Munibe.
00:18:4424 centros de salud.
00:18:52Experiencia y liderazgo.
00:18:54Usted solo contrataría a los mejores, ¿verdad?
00:18:57RT de Lins es el seguro que protege su patrimonio y a sus colaboradores.
00:19:04100 años siendo los mejores, protegiendo a los que hacen grande a Costa Rica.
00:19:09Contratados para hacer su respaldo en riesgos de trabajo.
00:19:13RT de Lins.
00:19:15La bebida más icónica de México y una de las más conocidas en el mundo entero.
00:19:25Esta semana en Vidas y Bebidas, lo invitamos a conocer todo sobre el tequila.
00:19:32Vidas y Bebidas, jueves a las 9 y 30 de la mañana.
00:19:37Por Canal 13, nuestro canal.
00:19:39De enero a la fecha se han decomisado más de 350 mil unidades de licor y más de 5 millones de unidades de cigarros.
00:19:53Eso se convierte en una amenaza para la salud pública.
00:19:56En nuestra edición estelar, la Ministra Mari Munibe nos explica en vivo por qué.
00:20:01Director de Tránsito nos brinda consejos sobre cómo prevenir los accidentes en carretera con la llegada del invierno
00:20:11y por qué los motociclistas son las principales víctimas.
00:20:16Hoy llegó al aeropuerto de Guanacaste el visitante número 15 millones.
00:20:24Pasemos de la compasión a la acción.
00:20:26Este fue el llamado del presidente Rodrigo Chávez ante el mundo por la protección de los océanos.
00:20:34¿Y cómo quedará la cele hoy?
00:20:36Conozca lo que opinan los aficionados en la sección deportiva.
00:20:40Durante esta semana, gracias, usted permanece en sintonía de su lado positivo a través de la señal de Canal 13.
00:21:00Esta semana les hemos estado, o les vamos a estar presentando diferentes recetas,
00:21:06para lo cual nos vinimos hasta Amura, que se ubica en Tibás,
00:21:12y donde varios estudiantes han estado compartiendo y compartirán a lo largo de esta semana varias recetas, valga la redundancia.
00:21:21Hoy le corresponde el turno a Ignacio Mesén, que también es estudiante de Amura,
00:21:29y quien nos va a preparar una entrada fría en este caso.
00:21:34Primero lo voy a saludar. ¿Cómo vas?
00:21:36Mucho gusto.
00:21:37Igualmente, Ignacio. ¿Cuánto tiempo de estar en Amura?
00:21:39Este es mi tercer cuatrio.
00:21:41Ok, genial. ¿Y qué nos vas a estar preparando?
00:21:44Vamos a hacer un ceviche Bloody Mary.
00:21:47Ok. ¿Por qué escogió eso? ¿Este lo escogió o se lo dieron?
00:21:49No, este lo escogí porque es bastante versátil.
00:21:52Siento que es fácil de hacer. Todo el mundo puede hacerlo en la casa.
00:21:55Y es rápido, bastante rápido, sí.
00:21:57Y no necesita como mayor cantidad de ingredientes tampoco.
00:22:00Y es muy bueno, sí.
00:22:01Ok, genial. Vamos a irnos primero a los ingredientes para contarle a la gente lo que lleva esta entrada fría.
00:22:09¿Qué lleva?
00:22:10Bueno, tenemos tomate asado.
00:22:12Ok, que lo podemos hacer en la casa, ¿verdad?
00:22:14Sí, se puede hacer en el sartén. Hasta en el sartén se puede hacer.
00:22:17Ok, ¿eso es?
00:22:18Cebolla y chile dulce asado es igual.
00:22:20Ok, yo antes dije caramelizado, pero no, es asado.
00:22:24O sea, también es colocar en horno o colocar en sartén.
00:22:28Lo que hacemos básicamente es sellar el sabor. Se puede hacer en horno, se puede hacer en sartén.
00:22:32Ok.
00:22:32Un poco de aceite y asarlo.
00:22:34Ok, perfecto. ¿Esto es?
00:22:37Jugo a naranja.
00:22:38Ok, y acá tenemos?
00:22:39Azúcar.
00:22:40Perfecto. ¿Esto?
00:22:41Es una salsa picante. Puede añadirse o no.
00:22:44Que va a ser al final para que usted mida sabores.
00:22:48Puede ser picante o puede simplemente no.
00:22:50No sé. La gente lo podría quitar perfectamente.
00:22:52Por acá tenemos?
00:22:53Jugo de limón.
00:22:54Perfecto. ¿Y este es?
00:22:57El pescado.
00:22:58El pescado. ¿Qué podría ser?
00:22:59Puede ser corvina, puede ser cualquiera en realidad.
00:23:03Ajá, al gusto de la persona.
00:23:05Por allá tenemos otros ingredientes que servirán en realidad para emplatar o para adicionar propiamente.
00:23:11Para la parte final, para emplatar, sí.
00:23:14Ok.
00:23:14Apio, cebolla, tocineta y culantro.
00:23:18Y la tocineta bien crocante.
00:23:20Sí, crocante.
00:23:21Exactamente. Ok.
00:23:22Si quieres entonces nos vamos al procedimiento.
00:23:25Licuadora.
00:23:26Licuadora.
00:23:26Procesador.
00:23:27Procesador.
00:23:27Procesador.
00:23:28Cualquiera de los dos.
00:23:30Usted me dice y yo le voy pasando ingredientes.
00:23:31Ok, vamos con el tomate.
00:23:32Ok, vámonos entonces con el tomate.
00:23:35Y no le decimos a la gente ingredientes, porque dependerá también de la cantidad que quieran preparar.
00:23:41Sí.
00:23:42¿Verdad? Ok. ¿Qué seguiría?
00:23:44La cebolla y el chile dulce.
00:23:46Cebolla y chile dulce.
00:23:48No para acá, para que la gente lo vea.
00:23:51Exactamente.
00:23:53Ok, cebolla, chile dulce, cebolla morada.
00:23:57¿Se podría usar cebolla blanca?
00:23:58Sí, también se puede usar cebolla blanca.
00:24:00Perfecto. ¿Qué más?
00:24:01El azúcar.
00:24:02Azúcar.
00:24:04Yo quiero ver cuánta azúcar le vas a poner.
00:24:06Sí, no mucho porque tampoco...
00:24:09Ah, pero si es casi como una cucharada.
00:24:10Sí, es como una cucharada.
00:24:11Ok, perfecto.
00:24:12¿Jugo de naranja?
00:24:13Esos son 50 mililitros, por lo que estamos haciendo.
00:24:16Sí, perfecto.
00:24:18Que vendría a ser como una media taza.
00:24:20O la taza es de 200 ml, no me acuerdo.
00:24:222, 50 ml, ajá.
00:24:26Es como un cuarto de taza de jugo.
00:24:30Sí, como un cuarto de taza de jugo.
00:24:32Perfecto.
00:24:33Y eso va a licuarse.
00:24:34Esto va a licuar.
00:24:35Perfecto.
00:24:36Entonces licuamos.
00:24:37Gracias.
00:24:38Gracias.
00:24:39Gracias.
00:24:40Gracias.
00:24:41Gracias.
00:24:42Gracias.
00:24:43Gracias.
00:24:44Gracias.
00:24:45Licuamos bastante.
00:25:13Sí, licuamos.
00:25:14Para deshacer prácticamente todos los ingredientes.
00:25:18Sí, necesitamos que sea como una salsa, que se integre completamente.
00:25:21Ok, perfecto.
00:25:22Ignacio tiene ya un plato que es en realidad donde va a ser la mezcla.
00:25:26Todavía no vamos a emplatar.
00:25:28Pero entonces, en ese plato lo que se coloca ahora es...
00:25:34Sí, podemos empezar con...
00:25:36Usted indica.
00:25:38Podemos empezar con la salsa para rectificar el sabor.
00:25:40Ok, perfecto.
00:25:42Entonces va la salsa al bowl o al recipiente en el que ustedes quieran mezclar, no emplatar.
00:25:47Exactamente.
00:25:48Exactamente.
00:25:48Exactamente.
00:25:49Ok.
00:25:49Donde trabajemos.
00:25:51Ok, perfecto.
00:25:53La salsa y porque Ignacio decía que le va a poner ese picantito.
00:25:58Sí.
00:25:59Sí, la salsa picante es al gusto.
00:26:03Eso fue bastante gusto.
00:26:05Sí.
00:26:06Bueno, no sé qué tan picante sea.
00:26:10Yo creo que con eso ya estamos.
00:26:12Ajá.
00:26:12Vamos con la sal y la pimienta.
00:26:20Ok.
00:26:23Genial.
00:26:25Sal, pimienta.
00:26:26¿Cómo tiene que quedar el sabor?
00:26:41El Bloody Berry.
00:26:42Sí.
00:26:43Tradicionalmente es picante, ligeramente.
00:26:50No, no, muy dulce.
00:26:51Pero es dulce, sí.
00:26:53Podemos poner...
00:26:54Falta picante, sí.
00:26:55Ajá.
00:26:56Pero está bueno.
00:26:57Muy rico.
00:26:58Sí, ¿verdad?
00:26:59Ajá.
00:26:59Un poco más de sal.
00:27:02Sí.
00:27:04Un poco más de picante.
00:27:06Tolera otra porción de chile como la anterior.
00:27:09Igual hay gente que...
00:27:11Que no.
00:27:11Sí, sí, por eso es mejor.
00:27:12Sí, claro.
00:27:14No, no, pero está...
00:27:15Este...
00:27:17Muy bien.
00:27:17Claro, obviamente al final también le tienes que poner el jugo de limón.
00:27:22Exactamente.
00:27:22Y eso le va a aportar también acidez.
00:27:24Va a aportar, así es.
00:27:26Exacto.
00:27:27Por eso yo antes me iba a llevar el chile.
00:27:29Ale, que no me lo llevé.
00:27:31Bueno, eso era que lo estabas guardando.
00:27:35Ok.
00:27:35Y la textura, ¿cómo debería de ser?
00:27:41Líquida.
00:27:43Completamente.
00:27:44Sí.
00:27:45Tratamos de que igual cuando licuamos todo quede integrado en una salsa para que sea más...
00:27:54Más como un ceviche.
00:27:57Ajá.
00:27:58Ya voy yo a ayudar también.
00:28:02Está bien.
00:28:04Está bien.
00:28:05Sí.
00:28:06Para que todo nos quede muy ordenado en la casa.
00:28:12Ceviche.
00:28:13Hay gente que acostumbra comer el ceviche, comer el ceviche solo.
00:28:17Solo.
00:28:18Y no como una entrada.
00:28:20Pero si en la casa van a preparar este como entrada, ¿qué debería de haber de plato fuerte?
00:28:28Para que siendo esta la entrada, no me compita en sabor o en pesadez o en...
00:28:39¿Qué sé yo?
00:28:40¿Qué recomendarías?
00:28:41Un risotto está perfecto.
00:28:42Ah, sí.
00:28:43Sí, claro.
00:28:43Mañana vamos a hacer un risotto, yo creo.
00:28:44Sí.
00:28:45Sí.
00:28:45Un risotto estaría perfecto.
00:28:47Sí, sí, sí.
00:28:47De verdad, mañana seguro que vamos a hacer un risotto.
00:28:50Ok.
00:28:50¿Vamos a emplatar?
00:28:51Vamos a emplatar.
00:28:54Exactamente.
00:28:54Gente, si querés, yo te busco un cucharón.
00:28:57Acá.
00:28:58Ok.
00:28:59No, no, saben, creo que con un cucharón estaría bien.
00:29:02Un cucharón, sí.
00:29:03Ok.
00:29:04Perfecto, nos vemos.
00:29:06Cucharón para poder emplatar más elegantemente.
00:29:13Primero salsa.
00:29:14Sí, voy a hacer una pequeña como cama de salsa.
00:29:17Ok.
00:29:20Mojo la técnica para que todos podamos aprender.
00:29:26Exactamente.
00:29:27Y poder acomodar las texturas en el centro.
00:29:30Exactamente.
00:29:31El pescado.
00:29:33Ok.
00:29:34Y así, este, poder decorar después.
00:29:40Exacto.
00:29:41Ok.
00:29:41Y que, como bien decía Ignacio, vamos a decorar con más cebolla morada, en este caso.
00:29:52Y apio, ¿verdad?
00:29:54Y apio, ¿verdad?
00:29:58Apio.
00:29:59Y...
00:30:00Tocineta.
00:30:01Ah, la tocineta.
00:30:02Que la tocineta me le da ese crocante, ¿verdad?
00:30:04Exactamente.
00:30:05Lo que ocupamos.
00:30:07Y culante.
00:30:11Ya.
00:30:14Ok.
00:30:17Listo.
00:30:18Y entonces, decoramos.
00:30:20Vamos a emplazar, sí.
00:30:21Ok.
00:30:21Ok.
00:30:23Procedamos.
00:30:26Podemos...
00:30:30Este es el apio.
00:30:33Este es el apio.
00:30:34Ok.
00:30:35Es una porción, digamos que no pequeña, pero tampoco es muy grande.
00:30:43Es un entrante.
00:30:44Ajá.
00:30:47Y si va a haber un risotto, entonces tampoco coman mucho.
00:30:51Exacto.
00:30:52No, la verdad es que hay gente, en ese país yo creo que hay gente que se ha mal acostumbrado a ver los ceviches como un plato.
00:30:59Y entonces comen mucho del ceviche.
00:31:03Y más que le ponen galletas y cosas.
00:31:08Exactamente.
00:31:09La cebolla.
00:31:11Ahora viene el culantro.
00:31:14Ponemos una hojita de culantro.
00:31:16Ok.
00:31:17O dos.
00:31:18Y la tocineta.
00:31:21La tocineta yo la voy a integrar a los lados.
00:31:24Ok.
00:31:26Para que esté ahí.
00:31:31Bien crocante.
00:31:33Exactamente.
00:31:34Bien, bien crocante.
00:31:37Se ve espectacular.
00:31:39De verdad.
00:31:40Muchas gracias.
00:31:40Muy, muy bien.
00:31:41Ignacio, muchísimas gracias.
00:31:43Muchísimas gracias a ustedes.
00:31:44De verdad, a poner en práctica este plato que Ignacio...
00:31:50¿El apellido?
00:31:52Mezgen.
00:31:52Mezgen, perdón.
00:31:53Ignacio Mezgen los preparó hoy.
00:31:55Estudiante también de Amura y estudiante del técnico.
00:31:58Sí, el técnico profesional.
00:32:00Ok.
00:32:00¿Y cuánto te falta?
00:32:01Voy por mi tercer cuatro y todavía un poco, un año por ahí.
00:32:04Ok.
00:32:05Ah, pero ya lleva como la mitad.
00:32:06Por ahí.
00:32:07Exactamente.
00:32:08Muchas gracias, de verdad Ignacio.
00:32:10Y a poner en práctica esta receta, este delicioso, esta deliciosa entrada fría.
00:32:15Sí.
00:32:16Sí.
00:32:16Sí.
00:32:17¡Gracias!
00:32:47¡Gracias!
00:33:17Cuando a las plantas les falta agua o han tenido demasiada, empiezan a marchitarse.
00:33:26De igual forma cuando les falta luz o no consiguen los suficientes nutrientes de la tierra donde están sembradas.
00:33:34Por eso es necesario tener un horario de riego, tomando en cuenta qué tipo de planta es.
00:33:40También debemos permitir que llegue a ellas los rayos del sol.
00:33:43Si son plantas que viven dentro de casa, podemos ubicarlas cerca de una ventana.
00:33:49Explora Mundos. Los sábados a las 10.
00:33:58De enero a la fecha se han decomisado más de 350 mil unidades de licor y más de 5 millones de unidades de cigarros.
00:34:07Eso se convierte en una amenaza para la salud pública.
00:34:10En nuestra edición estelar, la ministra Mary Munive nos explica en vivo por qué.
00:34:17Director de Tránsito nos brinda consejos sobre cómo prevenir los accidentes en carretera con la llegada del invierno.
00:34:25Y por qué los motociclistas son las principales víctimas.
00:34:28Hoy llegó al aeropuerto de Guanacaste el visitante número 15 millones.
00:34:37Pasemos de la compasión a la acción.
00:34:40Este fue el llamado del presidente Rodrigo Chávez ante el mundo por la protección de los océanos.
00:34:45¿Y cómo quedará la cele hoy?
00:34:50Conozca lo que opinan los aficionados en la sección deportiva.
00:34:54Hola, les habla el doctor José Fun, farmacéutico y experto en soluciones alternativas.
00:35:09Los invito a que nos acompañe de lunes a viernes a partir de las 5 de la tarde acá por Canal 13 en el programa Consulta en Directo.
00:35:17Un programa preparado para y por ustedes para que nos acompañe Consejos de Salud, cualquier tema de salud, aquí todos los días a las 5 de la tarde.
00:35:354 con 35 minutos de la tarde.
00:35:38Continuamos en este su lado positivo a través de la señal de Canal 13.
00:35:42Estamos en el mes de la leche y por supuesto que teníamos que hablar de leche,
00:35:46pero yo dije, bueno, pero vamos a hablarlo con una persona que sabe mucho de leche,
00:35:50es el nutricionista de Dos Pinos, Francisco Herrera, que nos acompaña esta tarde aquí en su lado positivo.
00:35:56Y yo le dije, Francisco, pero hablemos de, porque hay mucha gente que toma bebidas vegetales, mal llamadas leches.
00:36:05Y dije, hablemos y contémosle a la gente, no los vamos a poner a pelear,
00:36:09pero sí a tratar de descubrir qué ventaja, qué desventaja, si tomo leches vegetales,
00:36:14si tomo leche de vaca, este, qué estoy tomando realmente, porque eso es lo que a veces nos falta, información.
00:36:21¿Cómo estás?
00:36:21Muy bien, encantadísimo de estar por acá y hablar de este tema tan interesante.
00:36:25Yo dije, voy a molestar a Francisco.
00:36:27Y entonces, aquí tenemos varios vasos con algunas leches.
00:36:31Y entonces yo dije, Francisco, usted que es un experto, por ejemplo, aquí hay una leche, aquí hay otra leche.
00:36:39Esto es un yogur, pero lo vamos a poner por aquí.
00:36:41Esto es leche en polvo, que todavía no lo vamos a poner.
00:36:44Aquí tenemos otra leche y aquí tenemos otra leche.
00:36:47Perdón, muchachos, porque lo desacomodé.
00:36:50Y entonces yo le voy a decir a Francisco, Francisco, de todas esas leches, por ejemplo,
00:36:55hay dos vegetales y dos de vaca.
00:36:58¿Usted podría a simple vista saber cuál es la de vaca y cuál es bebida vegetal?
00:37:03Sí, bueno, puedo identificar muy fácilmente la que no es leche de vaca, una de ellas.
00:37:08Ajá, una, ¿cuál sería?
00:37:10Sí, el color es completamente diferente.
00:37:11El color es totalmente diferente.
00:37:12¿Verdad?
00:37:13Esto es un modelo de alimentos y obviamente que es leche.
00:37:15Ajá, pero digamos que estamos diciendo que es así.
00:37:17Esa es leche y de esas dos...
00:37:19Y yo dije, todavía no tiene permitido oler, solo ver.
00:37:22Bueno, por la vista, puedo pensar que las dos de la izquierda son leche por el color, ¿verdad?
00:37:29Puedo pensar que tiene algún tipo, que es una leche semidescremada, una leche entera por el color,
00:37:34porque la grasa láctea le da un poco de color característico a la leche.
00:37:40Ahora lo voy a dejar oler.
00:37:41Pero vamos a oler.
00:37:42Huela esta.
00:37:44Esta es vegetal.
00:37:48Eso era lo que yo quería.
00:37:49Y es de coco.
00:37:50Ahora, huela esta.
00:37:53Esta es de soya.
00:37:56También, ninguna de estas es leche, leche.
00:37:59¿Y por qué lo estoy haciendo con Francisco?
00:38:01Porque si desde lejos yo logro engañar a Francisco, también nos engañamos a veces en el supermercado.
00:38:08Total, total.
00:38:08Y empezamos esa conversación.
00:38:11¿Cuál es la mayor diferencia entre tomar una leche de vaca y una bebida vegetal?
00:38:17Ok, desde el punto de vista nutricional, pues hay una gran cantidad de diferencias importantísimas.
00:38:22Por ejemplo, vamos a ver primero la leche.
00:38:24La leche por naturaleza tiene un tipo de proteína que es proteína 100% leche de vaca, que tiene todos los aminoácidos esenciales.
00:38:33Recuerde que nuestro cuerpo necesita la proteína y necesitamos recibir aminoácidos esenciales, que son las unidades básicas que forman la proteína.
00:38:41Hay aminoácidos que nuestro cuerpo puede fabricar, pero hay aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede fabricar.
00:38:47Y por lo tanto, la leche es un alimento que contiene todos esos aminoácidos esenciales.
00:38:52Por eso se le dice que la leche tiene proteína de alto valor biológico.
00:38:55Entonces, número uno, tiene proteína de alto valor biológico.
00:38:58Dos, el calcio de la leche es calcio natural.
00:39:02No es que la leche se le adiciona calcio extra, sino que tiene aproximadamente 330 miligramos de calcio.
00:39:10Y eso es importante porque el calcio es necesario para los huesos, para los dientes, para ciertas funciones a nivel digestivas, etc.
00:39:20Tiene carbohidratos, el carbohidrato de la leche se llama lactosa.
00:39:23La lactosa es importante porque nos aporta energía y también funciona inclusive como un prebiótico para todos los microorganismos vivos de nuestro cuerpo.
00:39:32La grasa es grasa natural, ¿verdad?
00:39:34La grasa es importantísima, grasa láctea, porque a través de ella se transportan vitaminas liposolubles, como la vitamina A, la vitamina D.
00:39:42Por naturaleza, no solamente tiene calcio, sino que también tiene vitaminas del complejo B.
00:39:46Y además está fortificada, por la ley que existe en Costa Rica, con ácido fólico, hierro y vitamina A.
00:39:50¿Qué pasa con las bebidas vegetales?
00:39:53Las bebidas vegetales, pues, normalmente tienen una cantidad muy baja de proteína.
00:39:59Puede variar desde un gramo hasta siete gramos.
00:40:02Un vaso de leche tiene ocho gramos de proteína.
00:40:06Segundo, no tienen calcio natural.
00:40:08No tienen un perfil de vitaminas y minerales naturales como tiene la leche de vaca.
00:40:13Y el contenido de agua todavía es mucho mayor en relación con la leche de vaca.
00:40:18Entonces, a la hora de compararlo, si nosotros buscamos un alimento que sustituya la leche por su perfil de vitaminas, minerales, nutrientes, va a ser muy difícil.
00:40:26Si buscamos una bebida que sustituya la leche por consistencia, por sabor, porque yo se la quiero agregar al café, etcétera, y sentir que estoy tomando una bebida láctea que me da esas características, todo funciona muy bien.
00:40:39Pero desde el punto de vista nutricional, es bastante difícil llegarle al perfil nutricional de la leche de vaca.
00:40:45Y consejo, porque antes yo estaba sin anteojos y aprovechando que Francisco tenía los del puestos, yo le dije, leamos lo que dicen los ingredientes en algunas de las bebidas vegetales que yo compré antes de venir para poder verlo.
00:40:56Y por ejemplo, hay algunas que tienen azúcar añadido.
00:41:00Hay algunas que tienen otros componentes que lo que menos está tomando ustedes en realidad el fruto, la semilla de la cual están sacándolo.
00:41:08Yo necesito hacer también esta demostración, porque todas estas ventajas o todas estas cualidades que tiene la leche de vaca que Francisco nos estaba hablando, yo le tengo que preguntar.
00:41:20Mientras voy a servir, esto es leche entera en polvo, ¿ok? Leche entera en polvo.
00:41:26Yo la voy a poner en este vaso para hacer otra prueba, pero mientras yo le pregunto a Francisco que en el mercado encontramos leches desde la deslactosada hasta la cero grasa.
00:41:36Hay algunas que tienen 3.5% de grasa.
00:41:41¿Y qué significa la grasa en la leche?
00:41:44¿Yo tengo que cuidarme? ¿Me va a engordar esa grasa o no?
00:41:48Bueno, es importantísima e interesantísima esa pregunta.
00:41:51Y la grasa láctea, se ha hablado mal en algunos momentos, se ha asociado con problemas a nivel cardiovascular, etc.
00:41:59Sin embargo, pues la evidencia...
00:42:01¿Y por qué se hablaba de eso a nivel cardiovascular?
00:42:03Porque en el momento que determinaron que las personas tenían algún infarto y que tenían una acumulación de grasa en las arterias y debían crear colesterol,
00:42:12dijeron que tenemos que tratar de darle recomendaciones a la gente para bajar los alimentos, el consumo de alimentos que contienen colesterol.
00:42:20Revisaron el huevo, revisaron la leche, tienen colesterol, se eliminan.
00:42:22Sin embargo, las investigaciones se fueron haciendo un poco más finas y determinaron que la leche no solamente es grasa, sino que tiene vitaminas, minerales, proteína.
00:42:31Que todo en conjunto hace una matriz láctea importantísima que al final no va a afectar los problemas cardiovasculares.
00:42:36Número uno.
00:42:37Y en temas de grasa, que es uno de los puntos importantes, la industria alimentaria pues tiene leches que son 0% grasa, leches que tienen 2% de grasa, leches que tienen hasta 3.5% de grasa.
00:42:49Y la gente dice, como Sergio comentaba, no, si tomo una leche que tiene grasa, pues me voy a engordar.
00:42:55Pues la evidencia científica, no lo digo yo, lo dice la evidencia científica, demuestra que no hay una asociación directa entre el consumo de leche entera, sobrepeso y obesidad.
00:43:04Más bien hay una relación inversa.
00:43:06Ok, estaba haciendo esto, ¿por qué?
00:43:08Porque ahí tenía leche en polvo y la leche en polvo también a veces dice el porcentaje de grasa que puede tener.
00:43:13Ok, yo lo diluí, lo hice de una manera en la que perfectamente esto se convierte en leche.
00:43:18Esto se convierte en leche.
00:43:19Y esa es la pregunta final que vamos a hacer.
00:43:21Esta leche que yo tengo aquí, que era en polvo y que ahora es leche líquida, tiene las mismas propiedades de cualquier leche que yo pueda consumir.
00:43:30Sí, digamos, si esto es una leche en polvo entera y la comparamos con una leche entera líquida, desde el punto de vista nutricional es muy similar.
00:43:39Lo único es que tenemos una leche en polvo que se reconstituyó, que antes no tenía agua, se hidrató y listo.
00:43:45Tenemos la cantidad, la leche completa, con la misma cantidad o posiblemente la misma cantidad de agua que una leche de vaca regular, 3.5% de grasa.
00:43:55Francisco, muchísimas gracias.
00:43:56A la orden.
00:43:57De verdad.
00:43:57Pasó la prueba al oler, visualmente no.
00:44:02Muchas gracias, Francisco.
00:44:03Un placer a la orden.
00:44:04Nosotros nos vamos a una nota porque resulta ser que hoy es el día del escritor costarricense y nosotros queríamos rendir un homenaje, pero obviamente es muy difícil escoger a alguien.
00:44:18Yo escogí a un escritor joven costarricense que está por lanzar una novela y va a ser el 17 de junio la presentación en librería internacional, pero aproveché para hacerle algunas preguntas en relación a lo que significa ser un escritor.
00:44:36Escuchémoslo.
00:44:37No hay mejor manera de transportarnos en el tiempo y en el espacio que con un buen libro.
00:44:49Eso es precisamente solo un poco de lo que cumple Sergio López, escritor costarricense, con su nueva novela, Tu inesperado silencio.
00:44:58Aquí usted encontrará de todo, suspenso, romance y hasta tragedia.
00:45:03La presentación será el 17 de junio en librería internacional en Escazú, donde el público podrá compartir con el autor, a quien aprovechamos para preguntarle, ¿cuál es el secreto para llegar a ser un buen escritor?
00:45:17Primero, amar la lectura. Tiene que leer demasiado, muchísimo, de todo lo que pueda, pero sobre todo de lo que más le gusta.
00:45:28Segundo, practicar. Escribir, escribir y escribir. Ser disciplinado. Tener ese compromiso de poder escribir por lo menos un párrafo cada día.
00:45:46Alguna idea. Siempre es bueno que ande en su celular apuntando las ideas que se le vienen a la cabeza o en alguna libreta apuntando aquellas frases o historias o ideas que surgen de momento para que después las pueda llegar a plasmar en la computadora, en algún cuaderno, escribir la historia.
00:46:12Esta producción de López Murillo narra la historia de un jefe bancario y una operaria textil que protagonizan un romance en los años noventas.
00:46:24La novela hace reflexionar sobre lo complejo de las relaciones humanas y por ello aprovechamos también para consultarle cómo se define el público meta de un autor.
00:46:34En mi caso, con la novela es sobre drama y va muy enfocado a mujeres. Eso sí, mayores de 18.
00:46:45Pero también tengo muchos amigos y amigas que escriben, son escritores y han hecho ficción y le gusta a muchas personas. Escriben para niños, escriben para adolescentes.
00:47:02Entonces, todo dependerá del género literario que a usted le guste escribir.
00:47:08Y hablando precisamente de géneros literarios, ¿cuál es el preferido del escritor que además es comunicador y periodista?
00:47:16A mí me gusta mucho la novela como género. La novela histórica, la novela romántica, la novela que traiga drama también y suspenso.
00:47:29Ese es mi género. Pero no dejo de leer también otros tipos de género, como por ejemplo de motivación empresarial,
00:47:38que es completamente otra cosa. O por ejemplo la poesía o algunos cuentos infantiles también que ayudan a despertar la creatividad.
00:47:49En el Día del Escritor Costarricense, hacemos un llamado a fomentar la lectura y para ello necesitamos además apoyar la producción literaria en el país.
00:47:59¿Cómo? López nos da una idea.
00:48:01Yo motivo a todas las personas para que puedan ir a las librerías y poder buscar literatura costarricense.
00:48:10Ahí podrán ustedes ver la calidad de escritores que hay en el país.
00:48:16Y también que busquen por redes sociales, clubes de lecturas, grupos de lecturas que hay en todas las provincias para que puedan ir enriqueciéndose,
00:48:32conociendo gente nueva, pero también un poco más de esta producción literaria que tiene el país.
00:48:40También inscríbanse a un taller de escritura y anímense también a aquellos talleres que dicen cómo enseñarles a escribir un libro, un cuento.
00:48:52Desde su lado positivo le enviamos una felicitación grande a todas esas personas escritoras que con su imaginación, con su habilidad,
00:49:00nos educan, nos entretienen y nos transportan a conocer escenarios reales o ficticios a través de sus historias.
00:49:07Tu inesperado silencio estará disponible en todas las librerías internacionales y su presentación oficial será este 17 de junio.
00:49:18Son las 4 con 49 minutos de la tarde. Esto es su lado positivo.
00:49:25Y hoy también nos cuestionamos si señor usted estará muy grande o señora muy grande para,
00:49:33y no me gusta decir mayor, sino grande, para aprender a conducir.
00:49:37Y nos acompaña hoy Giovanni Molina, con quien vamos a abordar este tema.
00:49:42Y yo le decía, Giovanni, yo soy un claro ejemplo de que aprendí a conducir grande,
00:49:48pero yo aprendí a mis 24, 23 y para mí eso fue muy grande,
00:49:53porque en mi generación ya la gente, no sé, a los 15 años todo el mundo aprendía.
00:49:58Lo que pasa es que, y que en paz descanse, mi papá era un señor un poco difícil para enseñar a conducir.
00:50:07No había forma en la que yo lograra aprender con él y eso me hizo retrasarme.
00:50:12¿Cómo me le va? Primero los saludos. ¿Cómo está?
00:50:14Claro, buenas tardes.
00:50:15Gracias. ¿Qué es esto de qué tan grande puedo estar para aprender a manejar?
00:50:20Claro, es un tema muy importante y como usted decía, ¿verdad?
00:50:23Para mucha gente, la edad adecuada, 18, 19, 20 años, ¿verdad?
00:50:30Sin embargo, en el tiempo que tengo yo experiencia, que son más de 16 años de dar clases de manejo,
00:50:37he tenido la oportunidad de enseñar a muchas personas entre 50, 60, hasta 64 años de edad, ¿verdad?
00:50:47Este, incluso hay de mayor edad que se podría.
00:50:50Aquí lo más importante es, por ejemplo, si la persona cuenta con las condiciones físicas, ¿verdad?
00:50:55Ajá.
00:50:55Adecuadas, cuando una persona va a aprender a manejar, lo primero que tiene que hacer es ir a hacerse un dictamen médico.
00:51:02Correcto.
00:51:02Para que el doctor evalúe si la persona tiene las condiciones o no para poder aprender a manejar.
00:51:08De ahí se da un permiso de manejo, que ya con ese permiso cualquier persona, siempre y cuando cumpla este requisito, puede aprender a manejar.
00:51:15Yo le voy a hacer esta pregunta a usted, pero igual si alguien quiere llamarnos para decirnos su propia experiencia, lo puede hacer al 21 00 13 13.
00:51:24Yo le pregunto a don Giovanni, con la experiencia que usted tiene, las personas adultas mayores o cuando ya están grandes, de verdad, para aprender a manejar,
00:51:31¿se les hace un poco más difícil o no? Es una cuestión nada más como de constancia y qué sé yo.
00:51:38Claro, es una buena pregunta. Ciertamente, cuando uno va creciendo, ¿verdad? Se va haciendo más grande, va perdiendo algunos aspectos de reflejo.
00:51:46Sí, habilidades, de reflejo, de rapidez.
00:51:48Sin embargo, yo lo que siempre digo, con mucho amor y con mucha paciencia, cualquier persona puede aprender a manejar.
00:51:56Si aprenden a manejar el teléfono celular inteligente y a meterse a WhatsApp y a meterse a Facebook y a Instagram y hasta TikTok y hacer TikToks y todo,
00:52:07algunos no lo han hecho, pero otros sí lo hacen, ¿cómo no van a aprender a manejar, verdad?
00:52:12Por supuesto, yo lo que digo es a las personas, ¿verdad? Que se consideran grandes, ¿verdad?
00:52:17Usted dijo ahora que a los 23 usted se consideraba ya un poquito grande para aprender, pero en realidad no hay edad para esto, ¿verdad?
00:52:25Lo más importante es que la persona tome la decisión.
00:52:28Mucha gente piensa, después de los 30, 40 o incluso 50 o más, ya yo no estoy para edad, en la edad de aprender a manejar.
00:52:35Ya yo me siento grande, ya yo no tengo las habilidades e incluso piensan, me da mucho miedo, ¿verdad? Aprender a manejar.
00:52:42Pero esto es cuestión de tomar la decisión, ¿verdad? De animarse, les digo yo.
00:52:45Voy a aprovechar para darle un saludo que le manda Angie, que dice que aprendió a conducir con usted y que le agradece enormemente esta lección.
00:52:57Y aprovechando ese saludo de Angie, yo le pregunto, ¿es diferente la forma en la que se le enseña a una persona mayor que a una persona joven?
00:53:06El proceso de enseñanza es el mismo.
00:53:09Lo único que cambia acá es que a una persona adulta se le tiene más paciencia.
00:53:15Ok.
00:53:15¿Verdad? Precisamente por lo que estamos conversando, porque se pierden algunas habilidades, entonces lleva un poquito más de tiempo enseñarle a una persona un poquito más grande que a una persona que es joven, ¿verdad?
00:53:2718, 19, 20 años.
00:53:29Digamos que, por ejemplo, y a mí me pasa, yo lo digo sinceramente, no tengo por qué mentir, que a veces uno, si la vista ya le está fallando a determinada edad, ¿verdad?
00:53:39Como es lógico, y entonces a veces uno maneja con mayor precaución, porque tal vez no logra en lluvia ni para qué.
00:53:47O tener vidrios polarizados, yo los tengo que bajar para poder ver que esos detalles también hay que considerar.
00:53:57Por supuesto, por supuesto, muy importante.
00:53:58Hacer conciencia de nosotros mismos, ¿verdad? Eso es muy importante.
00:54:04La edad que yo tengo, también tomar en cuenta mi situación de salud, ¿verdad?
00:54:09Si el oído, si la vista, ¿verdad?
00:54:12Entonces, eso es hacer conciencia de nosotros mismos y ser honestos con nosotros mismos.
00:54:16Nada más tomar las precauciones necesarias, pero no es imposible.
00:54:22O sea, es muy posible, y lo repito, cualquier persona puede aprender a manejar.
00:54:27Doña Teresa nos llamó, tiene 53 años, y dice que si una persona padece de hipertensión o de diabetes, tendría que tener mayor cuidado o precaución en eso.
00:54:42Y doña Teresa, déjeme decirle que usted es muy joven a 53 años, o sea, más joven que yo, imagínese.
00:54:48Entonces, si no ha aprendido a manejar, aprenda ya.
00:54:50Claro, claro. Decirle a ella que, por supuesto, nada más que tenga el control adecuado, que por supuesto el médico le va a enviar, ¿verdad?
00:54:57Para que no le vaya a dar una crisis en el momento que esté aprendiendo o manejando.
00:55:02Pero si ella se trata, se cuida bien, ese no hay ningún impedimento.
00:55:06Hay una recomendación que se pueda dar, por ejemplo, de que si usted es una persona adulta mayor y va a aprender a manejar en este momento,
00:55:14y digo que pasa de los 60 años, por ejemplo, o más, el auto en el que aprenda que sea de determinadas condiciones y no decirle a un señor de 62 años,
00:55:28aprenda en un carro alto que hasta le va a costar subirse.
00:55:34¿Debería de ser ese carro como más cómodo para que se adapte a la persona?
00:55:37Claro, claro. Para iniciar, yo recomiendo que sea un vehículo pequeño, ¿verdad?
00:55:43Porque hay que aprender a dimensionar el tamaño del vehículo, el espacio en el que estamos manejando.
00:55:49Estas partes hay que aprender a dimensionarlas.
00:55:51Si la persona comienza con un vehículo que es muy grande, le va a afectar un poco más, ¿verdad?
00:55:56Le va a complicar un poco.
00:55:57Le va a costar más.
00:55:58Claro, pero si inicia con uno pequeño, una vez que ya desarrolla esas habilidades de girar, de calcular el tamaño del vehículo,
00:56:05de calcular el espacio en el que estamos manejando, ya la persona puede pasar a un vehículo más grande, si es el que tiene o el que ya ha comprado.
00:56:12Y yo sé que esta pregunta se la hacen muchísima gente joven, grande y todo el mundo.
00:56:17¿Con qué aprendo a manejar? ¿Con un carro automático o un carro de marchas?
00:56:21¿Qué recomiendo a usted?
00:56:22Muy buena pregunta. Yo lo que digo en este caso es, dependiendo las circunstancias, si la persona ya tiene un vehículo manual o piensa comprarse un vehículo manual o aspira a un trabajo en alguna entidad del gobierno,
00:56:35que sobre todo la mayoría son vehículos manuales y le piden entonces que aprenda un vehículo manual, ¿verdad?
00:56:41Si la persona aspira o quiere comprarse o tiene un vehículo automático, por supuesto lo ideal es hacerlo en el automático porque simplifica muchísimo el aprendizaje y la conducción como tal.
00:56:51Exactamente. Giovanni, ¿a través de qué forma la gente se puede poner en contacto con usted? ¿Número de teléfono o redes sociales?
00:56:58Claro, claro. Sí, me pueden escribir al WhatsApp al 6005-2020, también en Facebook como Escuela de Manejo Aleph, con F, y en las redes sociales también en Instagram como Clases de Manejo Aleph y en TikTok como Clases de Manejo Aleph.
00:57:12¿Y dónde dan las clases?
00:57:13Dependiendo mucho de...
00:57:15¿De dónde sea la persona?
00:57:16Ajá, San José, Cartago, también estamos trabajando actualmente en Turrialba, entonces todo lo que es el área metropolitana, Cartago y también en Turrialba.
00:57:24Ok, perfecto. Saludo y solidaridad para la gente de Turrialba que ayer la pasó mal con todas las lluvias. Giovanni, muchísimas gracias.
00:57:31No, muchas gracias a ustedes.
00:57:32Un placer. Nosotros nos tenemos que despedir, pero mañana nos volvemos a encontrar cuatro en punto de la tarde a través de la señal de Canal 13 en un nuevo su lado positivo.
00:57:41Y no se despegue porque después del corte viene consulta en directo. Hoy mi compañera Melisa Valerio tiene al buen amigo José Fung.
00:57:51Que pasen excelente resto del día.
00:57:52Este es un resumen de algunas noticias que usted verá a las seis treinta de la mañana.
00:58:22Desde la tarde, en la edición estelar de 13 Noticias, de enero a la fecha, se han decomisado más de 350 mil unidades de licor y casi cinco millones de unidades de cigarrillos.
00:58:33Esto se convierte en una amenaza para la salud pública.
00:58:37En nuestra edición estelar, la ministra Mary Munive nos explica en vivo por qué.
00:58:43El director de tránsito nos brinda consejos sobre cómo prevenir los accidentes en carretera con la llegada del invierno y por qué los motociclistas son las principales víctimas.
00:58:54Además, hoy llegó al aeropuerto de Guanacaste el visitante número 15 millones.
00:58:59Pasemos de la compasión a la acción.
00:59:03Este es el llamado del presidente Rodrigo Chávez ante el mundo por la protección de los océanos.
00:59:10¿Y cómo quedará la selección nacional hoy?
00:59:13Conozca lo que opinan los aficionados en la sección deportiva.
00:59:17Nos vemos a las seis de la tarde.
00:59:29Todas las consecuencias que trae para su salud tomar medicamentos adulterados o clandestinos, lo mismo que cigarros, las conocerá esta noche en nuestra edición estelar de 13 Noticias, en una entrevista en vivo con la ministra de Salud, Mary Munive.
00:59:49De enero a la fecha se han decomisado más de 350 mil unidades de licor y más de 5 millones de unidades de cigarros.
01:00:05Esto se convierte en una amenaza para la salud pública.
01:00:08En nuestra edición estelar, la ministra Mary Munive nos explica en vivo por qué.
01:00:13Director de Tránsito nos brinda consejos sobre cómo prevenir los accidentes en carretera con la llegada del invierno y por qué los motociclistas son las principales víctimas.
01:00:28Hoy llegó al aeropuerto de Guanacaste el visitante número 15 millones.
01:00:36Pasemos de la compasión a la acción.
01:00:38Este fue el llamado del presidente Rodrigo Chávez ante el mundo por la protección de los océanos.
01:00:46¿Y cómo quedará la cele hoy?
01:00:48Conozca lo que opinan los aficionados en la sección deportiva.
01:01:03A continuación.
01:01:04Consulta en directo.
01:01:09Hola, ¿qué tal?
01:01:33Le saluda a Melissa Valeria y que gusta acompañarle en el programa Consulta en Directo.
01:01:39Es espacio que tenemos para que usted conteste todas esas dudas de salud, esas recomendaciones, todo lo que haga mejor su estilo de vida.
01:01:47Aquí estamos en Consulta en Directo.
01:01:48Nuestro número de estudio 21 00 13 13.
01:01:53Ahí usted lo tiene en pantalla para que participe, ya sea por llamada normal o por mensaje de WhatsApp.
01:01:59Es ese mismo número para las dos cositas, para que usted no se pierda detalle en caso de que quiera llamarnos o mandar ese mensajito o incluso un audio menor a un minuto.
01:02:09Y antes de iniciar, porque hoy tengo un invitado que tiene más experiencia que yo acá en Consulta en Directo, entonces ya casi se los presento.
01:02:16Pero le recuerdo que estamos en nuestro sitio web sinardigital.com slash consulta en directo.
01:02:25Ahí usted encuentra todos los programas, tips, también notas informativas de todo lo que hemos venido informando durante las últimas semanas.
01:02:32Por si usted le queda alguna duda también para que aproveche y repase programas anteriores o encuentre este mismo programa a partir de mañana en el sitio web.
01:02:43Y como les decía, el invitado de hoy tiene más experiencia que yo.