8 batatinhas Azeite Sal (a gosto) Páprica doce Filé de pescada ou bacalhau
1 xícara de farinha de trigo Sal (a gosto) Páprica doce 1 lata de cerveja 400g de filé de pescada ou bacalhau Óleo para fritar
Modo de preparo
Batatinhas
Lave as batatinhas em água corrente, corte-as ao meio e o meio em metades. Em um tabuleiro, tempere com azeite, sal e páprica doce. Tampe com papel alumínio e leve ao forno médio por 20m. Retire o papel e deixe mais 10m. Filé de pescada ou bacalhau
Corte em tiras largas. Em um bowl, coloque a farinha, a cerveja, o sal e bata com um fouet. Reserve a massa na geladeira por 10m. Aqueça o óleo. Passe o peixe na farinha de trigo e, depois, na mistura gelada (Tem que estar gelada). Frite rapidamente no óleo e transfira para um recipiente com papel toalha. Sirva junto com as batatas.
