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INGREDIENTES ~~~~~~~~~~~~ Massa: 1 e ¼ de xícara de água 1 e ¼ de xícara de leite 1 colher (sopa) de manteiga (bem cheia) 2 xícaras de farinha de trigo
Recheio de carne: ½kg de carne moída Pimenta do reino a gosto 1 sachê de tempero de carne 1 cubo de caldo de galinha Sal a gosto 3 dentes de alho picado 1 cebola picada 1 colher (sopa) de massa de tomate ½ colher (sobremesa) de amido de milho ¼ de xícara de água
MODO DE PREPARO ~~~~~~~~~~~~~~~~ Massa: Ferva todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Assim que ferver, jogue a farinha de trigo. Deixe cozinhar por 5m mexendo e misturando os ingredientes. Deixe esfriar e trabalhe a massa numa superficie lisa até ficar uniforme.
Recheio de carne: Numa panela, frite a cebola e o alho. Acrescente a carne moída. Depois que a carne estiver cozida, acrescente a massa de tomate e engrosse com o amido, dissolvido na água.
Rissole: Abra a massa com um rolo e corte em círculos. Recheie e feche no formato de pastel. Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Ovo de codorna: Abra a massa com um rolo e enrole os ovinhos. Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Salsicha: Abra a massa com um rolo e enrole a salsicha. Passe no ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
Dica: Com essa massa também é possível fazer coxinha, croquete, enroladinho e bolinha de queijo.
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