¡Increíble HELADO A LA CHAPA!

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Transcript

00:00Dicen que sos experta en hacer helado a la chapa.

00:04No sé si experta, una vez intenté hacer...

00:07Le salió perfecto, ¿no?

00:09Casi la contratamos.

00:11Los chicos me invitaron a hacerlo, pero bueno, no sé, qué sé yo.

00:14Y Iván, ¿qué es el helado a la chapa?

00:16Lo que tenemos acá es una placa que está a más o menos menos 30 grados.

00:20Ah, qué bien.

00:21Es una técnica de Tailandia.

00:22Vamos a tirar, yo mientras que hablo, hago.

00:24Vas haciendo.

00:25Tiramos helado en estado líquido.

00:27Eso puede ser una crema inglesa, que puede ser...

00:30En realidad tiene que ser helado con una fórmula secreta.

00:33Bien, muy bien, muy bien.

00:35Entonces, lo que vamos a hacer es vamos a trabajar el helado en esta placa

00:38para que vaya ganando frío.

00:41Mirá, ¿qué le pusiste, galletitas?

00:43Le puse las famosas galletitas de chocolate.

00:45Sí, no la importan cuáles.

00:48Igual, yo le voy a ir espoleando secretos porque quiero que en casa lo hagas.

00:53Una base de crema inglesa clásica que usamos para la pastelería.

00:56Yo creo que podría funcionar.

00:58Habría que hacer pruebas, yo te puedo decir que sí.

01:02Ay, pero ¿y alguna pista? No, no se puede.

01:04Tira una pista, tira una pista.

01:05Es muy similar al helado, pero en estado líquido,

01:08que en vez de pasarlo por la máquina típica de helado,

01:11se enfría directamente acá.

01:13Perfecto.

01:14Entonces, mientras que vos lo vas trabajando, va ganando frío

01:17y se va integrando todo y ahora se viene la parte más importante.

01:21Y estás como rompiendo y dándole frío al mismo tiempo, ¿no es cierto?

01:26Exactamente, ahora vamos con los rollitos.

01:28Mirá, mirá.

01:29Miren porque ahora se van a poner a hacer ustedes.

01:31¿Nosotros vamos a hacer eso?

01:32Sí.

01:34Yo me animo a los rollitos.

01:36Está la primera parte, te la dejo.

01:38Bueno, dale, yo cuchareo, patuleo y después te paso a vos.

01:41Qué lindo eso.

01:42Miren cómo queda.

01:43A ver.

01:44Es una obra de arte gastronómica, mirá lo que es esto.

01:46Qué lindo esto.

01:48Hermoso.

01:49Ese sabor a qué, a vainilla y galletitas.

01:51Exactamente, ahora vamos a probar.

01:53Trajimos tres bases diferentes, una de dulce de leche.

01:55¿Un cookie and cream?

01:56Claro, un cookie and cream.

01:57No hay que decir marcas.

01:58No, cookie and cream, me encanta.

02:00Después tenemos una base de helado dulce de leche.

02:02Sí.

02:03Y otra de la famosa pasta de avellanas.

02:06Uy, qué rica la pasta de avellanas.

02:08Vamos a ponerle, ¿qué le ponemos?

02:09¿Salsa de chocolate, qué le ponemos?

02:10La que vos elijas.

02:11La que quieras.

02:12La que quieras.

02:13Mirá eso, qué rico.

02:14¿Cómo me gusta, Anel?

02:15Ay, eso me encanta.

02:16Lo hacemos casero nosotros.

02:18Le vamos a poner más lluvia de esto.

02:20Bueno, hablando de waffles y waffles, es un poquito de la familia también.

02:24Ese crocante.

02:26Qué rico ese que viene relleno con caramel, ¿no?

02:29En Bélgica.

02:30Sí.

02:31En Suiza, ¿no?

02:32O en Alemania.

02:33Anduve esto.

02:34Anduve, anduve por ahí.

02:35¡Opa!

02:36Bueno, ¿quién va a ser el primero en intentar?

02:38Bueno, ¿puchareo?

02:39Dale, venga por aquí.

02:40A lo que te animes.

02:42Sería la temporada que estamos contratando gente.

02:46Yo con los rollitos.

02:47Dale, dale, dale.

02:49Yo no me voy a poner nada.

02:51Ay, miren quién llegó.

02:53Perdón, perdón.

02:54Mirá quién llegó.

02:55La abuela Salomé.

02:57Esperá, porque es mi sueño.

02:59¿No te animás?

03:00Vení, vení, animate, animate, dale.

03:02Es mi sueño.

03:03A ver, querés que haga uno más y lo mirás o le das?

03:06No, le da directo.

03:08Es una mujer osada ella.

03:10Sí.

03:11Vamos como quieras.

03:12Yo el trabajo no te lo voy a sacar.

03:14Pregunta.

03:15Soy muy hábil con esto.

03:16Después de una pregunta.

03:17Es práctica.

03:18¿Puede hacer majo acá y paralelamente puede hacer ir a señora Pame la pizarra?

03:23Bueno.

03:24La que gana empieza a laburar.

03:26Con culo.

03:28Déjenla, pobre Pame, hoy.

03:30Ay.

03:31Claro.

03:32Era bienvenida.

03:33No, no la castigué.

03:35Despacito, que se nos va a ir corriendo.

03:37No, porque va a haber que agarrarla así.

03:39Claro.

03:40Mirá que corre rápido, Pame.

03:42No, aparte ya la vi.

03:43Le salió perfecto la otra vez.

03:44Sí, le salió perfecto.

03:45Por eso, Pame.

03:46Le salió perfecto.

03:47Necesito.

03:48Vamos, mirá.

03:49Simple.

03:50Necesito saber.

03:51Tiramos helado.

03:52Sí.

03:53Tiramos las galletitas.

03:54Sí.

03:55Con estas espátulas.

03:56El movimiento clave es levantar, bajar, levantar, bajar, después.

03:59Ah, una coordinación.

04:01Vamos.

04:02Perfecto.

04:03Vamos.

04:04¿Estás preparada?

04:05Usted puede, Maju.

04:06A ver, vamos.

04:07¿Y el helado dónde está?

04:08Acá.

04:09Es mío.

04:10Vos duda total.

04:11Bueno.

04:12Vamos.

04:13¿Y dónde?

04:14Energía.

04:15Ahí.

04:16Ahí en el medio.

04:17Al medio.

04:18Tire todo el helado primero.

04:19Primero el helado.

04:20Dale.

04:21Ahora todas las galletitas arriba.

04:22Todas las galletitas arriba.

04:23Vamos.

04:24Energía.

04:25Todas.

04:26Bien.

04:27Y ahora empezar a romper las galletitas.

04:28Perfecto.

04:29Taca, taca, taca, taca, taca, taca, taca, taca.

04:30Dale, sin miedo, sin miedo.

04:31No estoy coordinada.

04:32Sin miedo.

04:33Mirá, levanta un poco ahí.

04:34Vamos, vamos, vamos.

04:35Eso.

04:36Ahí levanta.

04:37Vamos.

04:38Ahí, dale, dale.

04:39Dale, con energía.

04:40Eso.

04:41Dale.

04:42Como el enduido, dale.

04:43Como el enduido.

04:44Mirá, mirá, mirá.

04:45Ahí, manito, ahí.

04:46Tique, tique, tique, tique, tique.

04:47Dale, así.

04:48Taca, taca, taca, taca.

04:49Imaginate a alguien ahí.

04:50Imaginate.

04:51Dale, dale.

04:52Te lo dije, Machu.

04:53Te voy a ayudar, Machu.

04:54Sí, sí.

04:55Creo que tengo que usarla para laburar.

04:56Tomá, tomá.

04:57Va muy bien.

04:58No, ¿con quién te metiste?

04:59¿Con quién?

05:00Mirá, levanta.

05:02Es práctica, como todo en la vida.

05:03Es muy difícil, es muy difícil.

05:04A ver si lo podemos rescatar.

05:05Mirá que yo.

05:06A ver si lo podemos rescatar.

05:07Preparate con la otra.

05:08¿Qué hiciste, Machu?

05:09Tú sos un maestro del adero vos.

05:10Lo vas a lograr.

05:11Mirá, mirá.

05:12Vení.

05:13Vení.

05:14¡Vení!

05:15¡Vení!

05:16¡Vení!

05:17¡Vení!

05:18¡Vení!

05:19¡Vení!

05:20¡Vení!

05:21¡Vení!

05:22¡Vení!

05:23¡Vení!

05:24¡Vení!

05:25¡Vení!

05:26¡Vení!

05:27¡Vení!

05:28¡Vení!

05:29¡Vení!

05:31Vení.

05:32¿Dónde estás?

05:33No pasa nada.

05:34¡Vení, vení, vení!

05:35¡No te vayas!

05:36¡Vení!

05:37¡Ahí está!

05:38¡Dale, dale!

05:39¡Es así!

05:40¡Ahí!

05:41¡Taca!

05:42¡Dale, Machu!

05:43¡Taca!

05:44¡Toma!

05:45¡Dale!

05:46¡Vamos!

05:47¡Vamos!

05:48¡Vamos!

05:49¡Dale!

05:50¡Para arriba!

05:51¡Res!

05:52¡Ahí!

05:53¡Dale!

05:54¡Dale!

05:55¡Dale!

05:56¡Dale!

05:57¡Dale!

05:58¡Dale!

05:59Ahora, me siento el hijo único que hace todo mal y todos lo aplauden, ¿viste?

06:03El primer nieto.

06:04¡Ese es un pavote!

06:05¡Nene!

06:06¡No!

06:07¡Dale!

06:08¡Dale!

06:09Te soy sincero.

06:10Es práctica.

06:11Después de un tiempo te sales solo.

06:12Vas bien, Machu.

06:13Vas bien.

06:14Vas bien.

06:15Mirá.

06:16Mirá.

06:17Ahora igual.

06:18Claro.

06:19Ahí va.

06:20Quedó re duro.

06:21Un fuerte aplauso para Machu.

06:22Maestra de la D.

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