¡CATHY FULOP en Cocineros Argentinos!

América TV

CATHY FULOP visita Cocineros Argentinos y nos enseña a hacer su plato venezolano favorito: ¡CACHAPAS!     Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.   #CocinerosArgentinos en América TV

Transcript

00:00Te voy a hacer acá, contame qué estás haciendo, y no sé por qué.

00:04Te está peleando, a ver qué es lo que te está peleando.

00:07Cuando está Katy, que viene de la radio y que nos conocemos hace muchos años,

00:10uno termina hablando, uno se hace la venezolana, a ver.

00:14¡Ah, sí!

00:18Chao.

00:19Muy bien.

00:20Un milánte, ¿no?

00:21Un milánte por otro lado.

00:23No puedo hacer todo.

00:25No te metas, no te metas.

00:27Es hermano.

00:28Ay, ay, ay.

00:29Escúchame, el queso hermano se derrite como nuestro queso cremoso.

00:32Así se derrite.

00:34Por eso, es diferente, no es igual.

00:36Yo creo que iría muy bien ponerle un queso cremoso, podríamos ponerle, ¿no?

00:40No es igual a todos los quesos.

00:42No, es más rico.

00:43No, es más rico.

00:44Es más rico.

00:45Ella lo dice porque yo soy acá.

00:47Es rico, acá hay quesos muy ricos también, pero es un queso muy especial.

00:52Entonces...

00:53Contame cómo se prepara esto.

00:54Mira, esto en Venezuela se hace con un choclo que solo con el desgranado y meter el grano.

01:03Este es el grano del maíz.

01:05En Venezuela es como bien cremoso, carnoso, que lo meten en un aparato y sale la mezcla.

01:14Y sale esta mezcla así, sin necesidad de nada.

01:18Pero como no estamos en Venezuela, no tenemos el maíz.

01:22¿Nuestro maíz es más seco?

01:24Sí.

01:25Tenemos el maíz seco.

01:28Pero no secó el maíz.

01:30En Argentina lo podríamos hacer en marzo, abril, que es la época donde el maíz está bien carnoso, el gordo, el dulce.

01:38Esto lo pasan como por una cosa que lo pila y entonces sale esta mezcla y lo meten en una plancha que es como un budare.

01:46Perfecto.

01:47¿En qué habla?

01:48¿En qué palabra habla?

01:50Donde ponen la plancha, el budare.

01:53El budare.

01:54Tienen un budare que es una plancha caliente y ponen la mezcla así.

01:59¿Qué sería?

02:01Como una especie de omelette, pero de choclo.

02:04No, es como una tortilla.

02:06Ah, como una tortilla.

02:07Como un cupcake, una cosa más o menos de ese espesor.

02:10Dulce.

02:11No, no, perdón, es el espesor.

02:13Nosotros le vamos a dejar...

02:15Cupcake no, perdón.

02:16¿Qué dijiste?

02:17Un crepe.

02:18Un crepe.

02:19Un crepe pero gordo.

02:20Una cachapa.

02:21¿Y hay receta para esto o es choclo a granel procesado?

02:25No, no es choclo a granel procesado porque lo que te quería explicar que como no hay ese choclo que es de Venezuela,

02:31acá hay que agregarle huevo, un poquito de harina, un poquito de... ¿Qué más le agregamos?

02:37Azúcar.

02:38Un poquito de azúcar y un poquito de sal.

02:40Harina de maíz, sal.

02:41Es más dulce que salada.

02:42Es muy rica.

02:43Es más dulce que salada.

02:44¿La probaste?

02:45¿Enterita con queso o no?

02:47Escucha, y a esto directamente, una sartencita que le pones aceite, manteca.

02:52Un poquito de mantequita pero poquito porque no es... fíjate que está bien seco.

02:56Me hace acordar la arepa de choclo también, ¿no?

02:58Claro.

02:59La arepita esa gordita de maíz fresco.

03:02Esa es la arepa.

03:03Esa es la arepa.

03:05Ahí tenemos una confusión, ¿cocinero argentino o no son?

03:09Bueno, somos cocineros argentinos.

03:11Son cocineros argentinos, yo me voy.

03:13Cuando hagamos cocinero, no, venezolano va a estar difícil.

03:16Pero caribeños, vamos a cocinar otras cosas.

03:19Es una delicia.

03:20¿Ven?

03:21Y así, lo das vuelta.

03:22Lo probaste con el...

03:23Muy delicioso, muy.

03:24Lo das vuelta o lo dejás así tiernito.

03:27No, esto hay que darle vuelta porque esto está crudo.

03:30Ahí va queriendo, ahí se va despegando.

03:32Pero hay que dejarla como tranquilito.

03:34Hay que tener paciencia y hay que repetir todo junto.

03:38Padre nuestro.

03:39Para que se nos haga la cachapa.

03:42Para que se dé vuelta.

03:43Vamos a preparar.

03:44Vamos a preparar.

03:46Acá está el choclo.

03:47Choclo de granado.

03:48¿Y qué me querías preguntar tú?

03:50Te quería preguntar cómo estuvo el casamiento de tu hija.

03:53Eso fue la locura.

03:55El casamiento de Ori fue la locura.

03:57Vamos a hacer así como un poquito...

03:59Es todo medio a pepa de ojo.

04:01Sí, a pepa de ojo.

04:02A pepa de ojo.

04:03Vamos a ponerle a esto un huevo.

04:06Todo el licuador.

04:07Puede ser la mesa también.

04:09Huevos empiezan a rezar.

04:11No le sueltes la mano, Mástica.

04:15Me llegan imágenes inéditas de la madre de la novia.

04:18Yo te sigo.

04:19Está en una especie de dinosaurio.

04:22Pará, yo tengo influencia.

04:24Yo tengo mucha influencia sobre la familia Oriana Sabatini Pulop.

04:31Y me contaron también en un momento que la madre de la novia,

04:35que no me gusta dar nombres a mí porque me gusta hablar así.

04:38Así para no rayar a nadie.

04:40Esta foto no salió a ningún lado.

04:42Me contaron que la madre de la novia después del casamiento dijo

04:45¡Ay, qué pasó con los trajes de afuera!

04:48Con los disfrazes inflables no salieron a la pista.

04:53Claro, ella estaba convencida de que no se habían usado los disfraces.

04:57Pero la madre de la novia estaba...

05:00¿Tú crees?

05:01Estaba mareada de tanta emoción.

05:04Y después aparecieron fotos disfrazadas con los inflables.

05:06Para mí sí estaban los inflables.

05:08Y ahí están.

05:09Mi sobrino y mi sobrino.

05:11Yo todo tatuada, con lentecitos.

05:14¿Les hacían tatuajes de qué en el casamiento?

05:17Ahí está la cara de Ori con Paulo, los perritos de ellos.

05:23Ori con el velo de chiquita.

05:27Todos estos que eran.

05:29Pero tatuadas y te llenaban de purpurina.

05:32Yo que no quería nada de eso.

05:34¿A vos no te gusta?

05:35Vos sos tranqui.

05:36Yo soy muy tranqui.

05:37Es tranqui.

05:38No se prende a la joda, ni al chupi, ni a nada.

05:41Ahora, la cara de la novia.

05:43Yo no sé si pueden aprender.

05:44De la madre.

05:45De la madre de la novia.

05:46Que está totalmente desencajada, mi amor.

05:51Yo no sé cómo me metí ahí.

05:53En un momento me habla Claudia.

05:56O sea, Claudia.

05:58¿Qué pasó con los disfraces inflables?

06:00Me dice Ori que salieron.

06:01Pues yo no los vi.

06:02¿Cómo que no los viste?

06:03Claro que salieron.

06:04Yo me traje 16 disfraces en la valija.

06:07Esos inflables.

06:09Y a Claudia Villafañe, quien organizó todo el casamiento.

06:12Y Claudia debe haber dicho, la verdad que...

06:15No sé si salieron.

06:16Le pregunta a Flor, a su socia.

06:20Dice, Flor, ¿qué pasó?

06:22Que a ti no vio los disfraces inflables.

06:24Le dice Flor.

06:25¿Cómo que no vio los disfraces inflables?

06:29Si ella era el dinosaurio.

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