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drkr004
  • 2025/5/20
文字稿
00:00hebt
00:21等一下語問你現在在做什麼
00:23他要做冬江
00:25做成醬
00:27讓他搭配那個
00:29黑輪
00:30然後再加這個
00:31對
00:32你覺得台灣人可以吃很辣嗎
00:35我覺得我們的甜辣醬
00:36很快就沒了
00:37所以有可能甜辣醬
00:39台灣人能接受的辣度
00:42滿高的
00:43我覺得辣一點
00:44我覺得要辣一點
00:45你看我就知道了
00:47辣
00:49我覺得可以調辣一點
00:50因為這樣大家才不會沾很多
00:53你一點然後味道夠重其實就好
00:54對 味道夠重以後就好了
00:56對啊
00:57我覺得雨薇早上的想法非常好
00:59因為早上她開車開
01:01我不知道她是昨天晚上想到
01:02還是忽然想到
01:03她就說我要來做泰式醬
01:04我說你為什麼要做泰式醬
01:06她說其實黑輪
01:08讓大家去沾那個泰式醬
01:09就變泰式口味
01:10那台灣人很喜歡泰式醬
01:12同樣
01:13然後如果你那些醬還有剩
01:15加點湯你就變那個
01:17酸辣湯
01:18所以她這個想法非常好
01:20我們可以試那個水蓮
01:24切這麼長
01:25這是大概
01:26要這麼長
01:27這個
01:28可是這樣吃
01:29你吃進去咬得斷嗎
01:30因為我先炒一炒
01:31先開始
01:32你要先炒
01:32OK 沒問題
01:33我來切
01:33這洗過
01:35我還沒切過水蓮
01:40這樣試試看
01:40這樣
01:41短一點
01:42你剛剛說的對不對
01:42再短一點
01:43短一點
01:43再短一點
01:44再短一點
01:45再短一點
01:45再短一點
01:46再短一點
01:46再短一點
01:47再短一點
01:47再短一點
01:48再短一點
01:48再短一點
01:49再短一點
01:49我記得大概這樣
01:50這樣 好
01:52切到一半的時候
01:53我們試著再切小一點點
01:55再切短一點
01:56對
01:57沒問題
01:57切到一半的時候
01:58沒問題
01:58我們要試四兩種
02:04姐 妳知道怎麼炒水蓮嗎
02:06你說我炒水蓮
02:08我是會炒
02:09但我不知道你要炒什麼
02:10大蒜 鹽巴 胡椒就好了
02:14蒜頭爆香
02:15這個下去
02:16辣辣的
02:18然後也不要太久
02:20因為還是要維持它的脆度
02:27好熟
02:34可寫要幫妳什麼
02:35把油拿過去好不好
02:36不要
02:38炒這個而已
02:38還是你要炒
02:40不炒
02:45你剛剛說要加鹽巴嗎
02:47加鹽巴
02:56有香
02:56爆香有做到
02:58我這樣是不是好了
02:59不要煎太久好不好
03:00是不是
03:01我們要再下去炸 對不對
03:03差不多
03:04差不多
03:05你看它有稍微軟軟的
03:06一點點
03:08對
03:11怎麼了
03:11沒放鹽
03:14沒關係 還來得及
03:15來
03:16但是不要炒過頭
03:18沒有
03:19就好了
03:23在這裡
03:24你要包嗎
03:26你要包成什麼樣子
03:27昨天那個
03:28甜不辣
03:29就是那個大片的
03:30好 我來包
03:32來
03:32先把油倒進去
03:35炒過就軟掉了
03:37對
03:38你先試試看包的
03:40然後試試看到最後
03:41把它混進去
03:42全部和在一起了
03:44OK
03:44也可以
03:45對 因為反正
03:45只要這樣混進去就好了
03:47也可以
03:47我可以做一個包的
03:49這邊還有一點點
03:50對 你說用你的方式去包也可以
04:09這是煮熟的
04:11炒過的
04:12好
04:16好
04:18是不是太到嘴了
04:20然後香氣
04:22其實沒有香氣
04:24多了一個脆脆的口感而已
04:26微微的脆脆
04:27對
04:30因為剛剛
04:30你真的是吃得滿滿的
04:32絕對有水蓮的口感
04:35對
04:35放在前面
04:36但我怕麻煩
04:37對 麻煩
04:39那就先再試試看
04:41沒有炒過的
04:43我來包生的
04:45點的
04:54生的
04:58生的比較有口感
04:59對
04:59比較脆
05:00脆脆
05:02差很多
05:02口感差很多
05:03真的
05:04我投一票
05:05真的
05:05真的
05:06三票
05:06那小的好不好
05:08小的當然
05:08小的
05:09我潑進去
05:09好
05:13生的是有魚漿的香味而已
05:15然後保留水蓮的水分
05:18跟它的脆度
05:20然後吃起來就一致的
05:22還是喜歡那個脆脆的感覺
05:25它那個脆脆的
05:26那個
05:33水蓮在這裡
05:35你們三個頭髮怎麼變長了
05:37水蓮
05:38拿出信心
05:39水蓮南海
05:40水蓮南海新團體
05:42帶來他們的主打歌
05:44阿蕾啦
05:45阿蕾啦
05:45阿蕾 阿蕾 阿蕾
05:47阿蕾 阿蕾 阿蕾嗎
05:49全身濕透
05:50全身濕透
05:51真的 上次全身濕
05:52因為那個水蓮池滿深的
05:54也不多
05:54他們水深極胸
05:56我水深極喉嚨
05:58所以你是看不到水蓮
05:59看不到
06:00它在底部
06:00它在底部
06:01它是山口
06:01水深
06:02所以你要直接下去
06:03對
06:04要下去哪
06:05下去挖
06:06所以你們去市場
06:07有先試過了是不是
06:08我們後來決定是用
06:09山水蓮直接下去炸
06:11對
06:11那跟班長說的一樣
06:13真的喔
06:14所以我們要用這個水蓮
06:15對 就是用這個
06:16好 來吧
06:17那我來煮中餐好不好
06:20可麗姐要煮中餐給我們吃
06:22可麗姐要煮我那個
06:23可麗姐要秀一下
06:24我的招牌
06:25她的招牌很好吃喔
06:26不然我先來寫這個醬料
06:27你先寫
06:28我們最後的型態是扁的還是
06:31扁的
06:31我們今天賣扁的
06:33如果是賣這樣一圈的
06:34我覺得客人吃不完
06:36而且吃不完水蓮的脆度
06:38你用扁扁的
06:39這樣扁扁的
06:40吃得到水蓮的脆度
06:41要用扁的
06:41OK 用扁的
06:53有香喔
06:56我媽媽最喜歡吃我炒的中餐
06:59因為那個乾煸
07:00把香菇的香氣煸出來
07:01對
07:03你等一下嘗嘗看
07:04我自己覺得很好吃
07:06調味料
07:07好吃
07:09可麗姐
07:11我們水蓮這個品項
07:13有想好名字了嗎
07:14剛剛是有說
07:16漂亮啦
07:17連你都愛奇魚
07:20漂亮啦 連什麼什麼的
07:21對
07:22漂亮啦 連你都愛奇魚
07:24真的
07:24這輩子沒有人會知道
07:25我們賣什麼
07:27漂亮啦 連你都愛奇魚
07:29你的蓮是那個
07:30水蓮的蓮嗎
07:31水蓮的蓮
07:31好
07:35好
07:42好好吃的感覺
07:43你的我要先撈起來
07:44好 那我撈起來
07:44因為我要加香菜
07:46那我都在這裡
07:47謝謝
07:48可麗姐想到我
07:50對啊
07:51我炒好了
07:52你們胡椒粉要多一點嗎
07:55黑胡椒
07:56因為它多一點是比較好吃
07:57比較香 胡椒
07:59那要黑胡椒
08:00左邊的
08:01因為那邊是有鹽的
08:05為什麼
08:06因為我是沒香菜的
08:08好香喔
08:09等一下加一點胡椒
08:13怎麼了
08:15怎麼了
08:16太多了
08:19給我
08:21有小菜吃
08:22你稍微卡一下
08:23綜合味可以
08:24沒關係 我吃辣的
08:26來 你吃我
08:26你吃我
08:28你要吃
08:29沒有 我那邊沒有卡住
08:32很掉漆
08:34沒想到
08:36發生慘案
08:37慘案
08:45看起來這一坨滿入味的
08:47這一坨應該
08:48應該滿入味的
08:49我先把它攪拌開好了
08:50先把它攪拌開
08:51你要把它攪拌開
08:52你要把它攪拌開
08:53好吃耶
08:53吃了好多胡椒
08:54哇 那個蒜很棒
08:56對喔
08:57好吃耶
08:57這個是胡椒粉
09:00有一條黑色的東粉
09:02黑東
09:03他去刺青
09:05人生吃的胡椒味
09:07好吃耶
09:08好Q
09:08好吃啊 真的好吃
09:09看起來好吃 真好吃
09:11湯鮮 我吃吃看你的
09:12有很辣嗎
09:13還可以啦
09:14他都還聲音的
09:15我們給我喝一瓶水
09:17還可以啦
09:18湯鮮不要哭啦
09:19這一口比較多一點
09:20湯鮮不要哭啦
09:21錄個實境而已
09:22還好
09:28味道是真的滿好的
09:29因為它整塊的
09:30來 繼續
09:31再見
09:35這喝水沒有
09:36很辣
09:37我吃了還很辣
09:39OK
09:39那工作分配的部分
09:40有需要調整嗎
09:43對不對
09:43我可以吃外場嗎
09:45好啊
09:46收單
09:48那誰要炸
09:49收單 如果可以的話
09:51我應該可以
09:52以那個高度
09:52我可能比較不適合
09:54因為那個位置比較高
09:55我們可以拿椅子給你啊
09:57好 那
09:58我昨天是夾出一個心得啦
10:00所以我
10:02但是
10:03但其實炸也OK
10:05也沒有什麼
10:06眉角
10:07你要特別注意
10:08它會不會燒焦
10:09阿民
10:09好 交給你
10:11好啦
10:12我剛剛已經把胡椒粉倒下去了
10:15你們要交給我喔
10:16還是
10:19我覺得炸要男生啦
10:20因為那個
10:21其實是體力
10:22如果那個很重的
10:23對啊
10:24但一樣炒菜嘛
10:25他腦袋滿清楚的
10:26他滿好的啊
10:27你只是現在看起來好像不清楚
10:28他昨天就滿能控制我了
10:30趙哥
10:32我是可以接單啦
10:33都OK
10:33但是要看炸要誰
10:35沒有 他如果
10:36我讓他炸
10:37我可以要外場的嗎
10:38你會今天外場喔
10:39所以我是說
10:39你聯想我們
10:40如果真的有時間的話
10:41或我們提早去的話
10:43我會趕快用一下的原因
10:45對
10:46那姐姐就負責
10:46我炸邯鄲
10:48炸邯鄲
10:50我拍過
10:51很痛
10:52很痛 千萬不要
10:54好吃喔
10:54很燙
10:57好 我們就繼續備料吧
10:58好吧
10:58快點 還沒補
10:59還沒補喔
11:01佛洛倫
11:02你趕時間啦
11:03不要再喝東西了啦
11:04走喔 快一點
11:05我每天幫他們試菜
11:07對不對
11:07我要補充一點膳食纖維
11:09做一下體內環保
11:11不然我肚子卡卡的耶
11:13你要喝的是什麼
11:14紅豆水
11:15跟你講
11:15這是萬丹紅豆做的
11:17它是熬煮之後
11:18去除了紅豆的澱粉
11:20保留了營養的精華在裡面
11:23而且它還是有國家認證的
11:27所以這樣喝了之後
11:29精神滿面 能光煥
11:31對不對
11:32上節目都不用怕
11:33特別帥
11:34看你這樣子
11:36試菜應該也沒有少到你了
11:38對不對
11:38來
11:40好 可以嗎
11:41可以
11:42我跟你講 我等一下要大方
11:43我等一下還會多帶幾瓶
11:44去現場點
11:45觀眾朋友
11:46等一下他們吃的時候
11:47配一下紅豆水
11:48完全沒有負擔
11:51好喝喔
11:51還不錯
11:52沒有糖的
11:53好啦 我差不多
11:54我盡量的就可以吃了
11:57對啊 趕快過去
11:58我們要擺攤
12:00加油
12:13雨薇 妳要切成什麼形狀
12:15什麼形狀
12:16妳大方的切
12:18不用細
12:19她到時候會把它搗碎
12:19我有搗
12:21這是什麼豬肉 怎麼這麼硬
12:22南薑
12:25南薑都這麼硬
12:26對
12:27你聞它 它是薑
12:29你聞它
12:29有一個香味
12:30對啊 不一樣
12:32這樣就好了對不對
12:33對
12:34對
12:37可以叫機器人
12:38以後幫我們做這種這些事嗎
12:39什麼
12:40機器人
12:41我們小菜一秒鐘
12:42是不是有幾萬上下的
12:44在這邊發辣椒單
12:47是不是小菜
12:47不是
12:49這個掉的辣椒籽
12:50比我賺的還多
12:51真的
12:54那各位
12:54我們今天擺攤時間幾點
12:56五點半吧
12:57開攤
12:57五點半開攤吧
12:59五點半
13:00不能延遲
13:01今天不能延遲
13:02今天不能延遲
13:02我們有各自的事情
13:04對
13:04五點半開攤
13:05五點半開攤
13:06我們四點
13:07我們四點
13:08最晚四點要走
13:09現在幾點
13:10現在兩點半
13:12沒有 我們
13:13越早去越好吧
13:15因為昨天演出時間超久的
13:16還要做醬
13:17最主要是要做這個醬
13:19我們魚板那些都還沒燙
13:21貢丸也要先燙
13:22蘿蔔也要先燙
13:23但要都先燙過嗎
13:25最好
13:25應該是我們去要早點下去煮
13:27對
13:28煮熱而已
13:29是
13:29只是因為我們想要趕快
13:31趕快到現場
13:32你看
13:33你看我們現在
13:34現在煮等一下也是涼
13:36也是涼掉
13:37我們還有保溫
13:38我們有保溫箱
13:39我們有三個保溫箱
13:41OK
13:42所以你覺得要現在煮好的話
13:44直接過去十五分鐘到
13:46還是燙的
13:46還是熱的 還是熟的
13:48要講一下
13:48我們觀眾組那個鍋是
13:50提供民財協調製品
13:52民財區有去看黑輪老闆
13:56加了那個科技合夥
13:58不夠
13:58要現煮
13:59要現燙
14:00現燙就可以了
14:02我覺得先煮一些起來
14:03希望我們第一輪
14:05比較不會尷尬
14:06對不對
14:25好熱
14:29好熱
14:33好熱
14:56反正我們是配差不多兩百五
14:58對不對
14:59兩百五
15:00等一下把盒子檢查一下
15:01夠不夠數量
15:02因為全部都要用盒子
15:04對
15:05那OLEX要分開嗎
15:08因為我們是到最後才決定
15:09不知道
15:10因為我們是要趕
15:11來不及了
15:11對
15:12其實
15:12機會是分開
15:13好啊
15:14我贊成分開
15:15就是有那個紙袋
15:16因為那是一個體驗
15:18一個人家的體驗感受值
15:19你後面真的
15:20大家看我們手忙腳亂
15:21他可能比較
15:22就比較不會介意
15:23可是我們一開始的時候
15:24我覺得
15:25應該還是要給人家好的感受
15:55顏哥我們先搬一下
15:56我們要往這邊
15:58好
15:59這先拿下來
16:01二三
16:06你這個鍋子要不要放過來
16:08要放這邊
16:08因為擺鍋真的比較安全
16:10所以你要換
16:11換旁邊比較快
16:16那瓦斯都接了嗎
16:17接了
16:55好
16:56好
16:57可以嗎
16:58鹽可以嗎
17:01鹽整包放下去
17:02整包你比較少
17:04沒關係
17:05太鹹就加水
17:06因為那個要高湯
17:07那個可以再稀釋
17:08那個可以濃一點
17:09他意思說這個可以稀釋
17:11柴魚粉進去了嗎
17:13柴魚包對不對
17:14是不是有柴魚包
17:15我覺得你
17:16走
17:17走
17:18走
17:19走
17:20走
17:21走
17:22走
17:23我覺得你那個交換
17:25有啦 有柴魚包有進去了
17:26交換
17:27你這樣我才可以夾
17:28好的
17:29然後給他們出貨
17:30好
17:35互相禮讓
17:40顏哥那外帶的就
17:41你就會寫這個編號碼
17:42然後我就喊
17:43你會寫這個嗎
17:44所以基本上內用就跟
17:46就桌號一樣
17:48然後外帶我會慢慢的控
17:49然後就是說
17:50他們會給他們號碼牌
17:51對
17:52然後他們會
17:53紀錄要拿回來
17:54好 記得拿回來
17:55我再跟你拿
17:56OK
17:56然後放在這邊
17:57還是什麼的
17:58好
17:58哥
17:59這個你的庫卡跟那個單
18:00你要放哪裡
18:01放裡面
18:02還有也要發庫卡
18:03對
18:14我要不要去先搞一下
18:15可以啊
18:16大概再十分鐘
18:17可以 差不多
18:18我們這一次時間差不多
18:19謝謝大家今天的光臨
18:22在這邊先跟大家說一下
18:24我們還有十四分鐘
18:26會開始開賣
18:28今天有兩種的黑輪
18:31一個是
18:35黑輪要想一下
18:36很重
18:37那另外一個是
18:41因為今天這個黑輪裡面加水蓮
18:44很特殊的口感
18:46很好吃
18:47那可能再麻煩大家稍等一下
18:53試看看
18:58滑掉了
18:59它滑掉了
19:01這一個
19:04宇威哥這個顏色
19:06它等一下燈會開
19:07會更明顯
19:08好
19:09OK
19:10片真的縮很快
19:11對 所以你要小心
19:12好
19:13但你要拿來試
19:14好
19:16然後OK的話就OK
19:18好
19:19這溫度好高喔
19:21這兩個超搭
19:22你黑掉了
19:24我覺得它也可以了
19:25變色就應該可以
19:27分開
19:28分開是最好
19:29好 把它晾開
19:31還沒好
19:32都是軟的
19:33所以還沒好
19:34都是軟的
19:36沒有酥
19:37在外面
19:38還是溫度太高了
19:40溫度太低
19:41溫度太低
19:42可是它一下就上色了
19:44對啊
19:45所以一上色就基本上是
19:47給它再金黃一點點
19:49金黃一點點
19:50好
19:52五點半了
19:53準備來開攤
19:55等一下在說什麼
19:56我們這一攤
19:57昨天是什麼
19:58琦蓮
19:59琦蓮
20:00琦蓮
20:01漂亮
20:02琦
20:03琦什麼蛋
20:04琦蓮
20:06好 琦蓮
20:07琦蓮
20:08至少有講出來
20:09什麼東西
20:10來吧 開攤嗎
20:11好 來 開攤
20:12我們這一攤
20:14三 二
20:15琦
20:16什麼琦阿蓮
20:17琦蓮
20:18琦蓮阿蓮
20:19琦蓮阿蓮
20:20琦蓮
20:21琦蓮阿蓮
20:22來
20:23五
20:24四
20:25三
20:26二
20:27琦蓮阿蓮
20:30阿蓮
20:31開攤
20:34歡迎光臨
20:35稍等一下
20:36久等了
20:37來
20:38等一下
20:39阿蓮要開始了
20:41一號桌好不好
20:42但是你需要什麼
20:43漂亮就是水蓮阿蓮
20:45蛋就是蛋阿蓮
20:47蛋阿蓮
20:48蛋阿蓮一份
20:49這個單子給妳
20:50好
20:51然後這個給妳 二號
20:52妳是要內用嗎
20:54內用
20:55內用
20:56一桌
20:57一號桌
20:59來
21:00妳有九號嗎
21:01妳坐最後那一桌
21:02好 沒關係
21:03妳的這樣比較好放好不好
21:05好 來 這裡請坐
21:07還有什麼
21:08一 我還沒拿
21:09一 二
21:10對 留一個給我
21:11漂亮
21:12來
21:13一號桌兩份
21:14兩份
21:16快喔
21:18是不是 速度
21:20她付給她哪邊付
21:22那邊付我多少錢
21:24妳有單子嗎
21:25單子給她了嗎
21:26親愛的
21:27我們剛剛錢怎麼收
21:29妳在那邊有收了嘛
21:30這邊正要收
21:31我剛剛忘記收那兩個
21:33所以現在是要怎麼
21:34她收錢
21:35她說她後面會收錢
21:36我會直接收
21:37姐 那個哥會直接收
21:39因為他直接收
21:40會直接找
21:41三號桌
21:42他是三號
21:43三號在哪
21:44你們是一
21:45一 在這邊
21:46因為他有那個車
21:47趁我讓他坐那裡
21:49會亂
21:50會亂
21:51但他已經上完了啦
21:52沒關係
21:53好
21:54那邊已經上完了
21:55那邊已經上完了
21:56付了
21:57那你是幾號桌的
21:58你是二號
21:59所以這是二嗎
22:00兩桌都收錢
22:01這個怎麼飛走了
22:02對啊 沒拆
22:03二號在這邊
22:04掉在地下了
22:08所以你有排桌號
22:10我沒有看到你排桌號
22:12我亂了
22:13又亂了
22:14四
22:15五
22:16這個是水蓮的
22:17這個是裡面包蛋的
22:18謝謝
22:19這裡是醬料區
22:20還有這個是
22:21宇威特調的泰式醬
22:23泰式的辣醬
22:24也可以試試
22:25沒有 我們等一下
22:26吃完用那個碗裝
22:27吃完用碗裝
22:28過去了
22:29那個很辣
22:30麻煩請酌量使用
22:31謝謝
22:32謝謝
22:33我們這裡是有一些
22:34可以併桌
22:35對啊
22:36可以
22:37兩個可以併桌
22:38我覺得
22:39你要去看看嗎
22:40接單速度要快
22:41你先去幫忙
22:42你們是內用嗎
22:43內用
22:44那後面兩位是內用嗎
22:46那你們可以併桌嗎
22:47可以接受嗎
22:48不然你們兩位跟我來好了
22:51那個可麗姊
22:52你有菜單嗎
22:53可以拿菜單給我
22:54好 那你們就先坐這一桌
22:56好
22:58然後你想要水蓮還是蛋呢
23:01兩個都要
23:02兩個都要 各一
23:03對
23:04我們
23:05有零錢嗎
23:07沒有
23:08連零錢都沒有
23:09你們太可怕了
23:11我先把這個拿走
23:12好
23:14成功
23:15我快哭了
23:16你終於成功了
23:18來
23:19謝謝
23:20740
23:21760
23:27阿哥OK喔
23:28我快要崩潰了
23:29但是撐得住
23:31撐得住
23:32可以啦
23:33你要不要喝口水
23:34內用是不是真的
23:35因為真的吃得比較慢
23:36他們還要喝湯
23:39還算順
23:40只是說這補貨的速度
23:41有可能來不及
23:42今天出生的速度
23:43因為今天出生的速度
23:44真的是快滿多的
23:45現在你看
23:46現在只有這一區的
23:47迪惠貴可以用
23:48但這個應該很快就沒了
23:50但是這個可能要再
23:51等個幾分鐘
23:53吃過炒迪惠貴
23:54對
23:55我這邊有一鍋可以煮東西
23:56要煮什麼
23:57我們來煮我們的料
23:59就是看哪個比較
24:00可以
24:01哪個比較慢
24:02我們用那個水
24:03我再加水 等我
24:04給我一點時間
24:05這邊
24:06這是水而已
24:07水跟雞
24:08你喝一個柴魚包
24:09我把它拿過來
24:10好
24:11你要柴魚包嗎
24:12我再拿一個新的給你
24:13有新的
24:18抽筋 這裡抽筋
24:19這裡
24:20抽筋
24:21好 現在我三個外帶
24:23好
24:24連哥先用你用
24:25我先外帶
24:26好 你來
24:27柴魚包在這裡
24:28外帶了
24:30對 拿這邊的
24:32小的那邊可以
24:33小的可以
24:35飛掉了
24:36那是空的嗎
24:37那是空的嗎
24:38空的
24:43什麼東西
24:44單子飛了
24:45什麼東西
24:46這邊
24:53哪裡
24:55哪裡
24:56沒有 那乾淨的
24:59這乾淨的
25:00這從哪裡飛的
25:03迪惠貴現在都可以
25:04迪惠貴現在都可以
25:05你只要
25:07謝謝
25:08幫他們喝一下
25:09太貼心了
25:10你們好
25:11來 請你們喝紅豆水
25:13這個是我們的主廚顧問
25:15他叫Fred
25:16顧問
25:17你好
25:18他是我們幕後最大的幫手
25:20也沒有
25:23要不要先喝喝看
25:24很好喝
25:25它那個鑽石纖維
25:27清清我們的腸胃
25:30可以喝喝看 打開來喝喝看
25:32它的紅豆味道其實滿香的
25:36很爽
25:39平時常來逛六合夜市嗎
25:41很不常
25:42為什麼會來
25:45謝謝
25:46你在那邊虛榮心爆炸幹嘛
25:48我的自信心來源
25:50好好炸
25:51有 炸
25:54各位高雄的朋友
25:55我等一下喊蛋
25:57然後你們就說出鍋
25:59有聽到嗎
26:01好 準備
26:03我要聽到
26:04高雄人的熱情好不好
26:06來
26:07蛋耶
26:08出鍋了
26:10出鍋了
26:13哈囉
26:14哈囉
26:15歡迎來到台灣
26:16你們在煮什麼
26:18這是甜不辣
26:21你們來自哪裡
26:23菲律賓
26:24菲律賓
26:25我喜歡菲律賓
26:26我來自菲律賓
26:27OK
26:30你們想試試看嗎
26:31想
26:32OK
26:33這個
26:34英文可以嗎
26:35英文
26:37等一下
26:38魚
26:39魚醬
26:40魚
26:42這是什麼
26:43蝦
26:44蝦
26:45蝦
26:47我們請外國朋友吃一份
26:49好 我們請外國朋友吃一份
26:50夾一份給他
26:51夾一份給他
26:52免費的
26:53謝謝
26:54歡迎來到台灣
27:04接下來是幾位
27:05兩位
27:06可以變桌嗎
27:08兩位 謝謝
27:11你好
27:12大哥
27:14大哥
27:15大哥 你好
27:16你大哥喔
27:17大哥 你看他
27:20來 請坐一下
27:24來
27:26是嗎
27:27畢業旅行的
27:28大學剛畢業
27:29對
27:30來
27:31看要吃什麼
27:32謝謝
27:33你好
27:34我們這個是用新鮮水蓮
27:35我們今天早上才去採的
27:36你們試試看
27:37水蓮有沒有你們自己試試看
27:39自己試試看
27:40其實也一樣
27:41我們都不是去老人家那裡拿的
27:43那是魚醬
27:44好啦 老實說
27:45是不是
27:46是不是
27:47密密克
27:48不是啦
27:49不要逼人家
27:50好 不說明白
27:51你們好好享用
27:52我們這邊有一些醬料
27:53醬料到時候自己
27:54這個太適合
27:55謝謝
27:56今天還有氣氛
27:57我們吃黑輪的醬料
27:58你們試試看
27:59再給我們一些指教
28:02希望你們用得開心
28:03謝謝
28:04謝謝
28:05760
28:07完蛋了 沒有零錢了
28:0910元都沒有了
28:13宇威哥
28:14是
28:15你這個完
28:16先結算你口袋的錢
28:17宇威哥口袋有錢喔
28:19自己做三個
28:20真的假的
28:25這五週的
28:26我們沒有零錢的
28:27這個是帶的
28:28我叫人家換來
28:29多少
28:30多少 十塊
28:31我來打電話錢人家
28:32麻煩
28:33五百
28:34五十塊的也要
28:35夠五百
28:36威銘哥
28:38威銘哥 你
28:40可以 你有空
28:41可以幫我們
28:44不好意思
28:45五十塊的跟十塊的
28:46一個夠五百
28:47零錢
28:48麻煩一下
28:49謝謝 感謝
28:50感謝 待會兒見
28:51拜拜
28:52漂亮
28:53誰
28:54這邊的理事長
28:55他們家
28:56OK
28:57魚板差不多
28:58剩差不多
28:59三 四十份
29:00三 四十份之後就沒有魚板
29:01之後就沒有
29:02但是因為我們
29:03宇威哥說嗎
29:04對 虱目魚玩的量滿多的
29:06所以我們會補虱目魚給他們
29:08等一下我覺得應該
29:09會去公布一下
29:10去講一下
29:11如果他們能接受
29:12就繼續往下排
29:13剛剛有遇到是
29:14可能零錢沒了
29:16我剛剛有打給這邊的理事長
29:18他們會幫我換過來
29:19幸好
29:20對 目前的狀況是這樣
29:23生日快樂
29:25嗨
29:27嗨
29:28我們
29:29媽媽
29:30媽媽
29:31謝謝 來
29:32感謝來探班
29:33我也想吃
29:34媽媽
29:35姐姐
29:36他表姐
29:37他表姐夫
29:38表姐夫
29:39他表哥
29:40嗨
29:41媽媽還年輕
29:42年輕
29:43真的
29:44姐姐
29:45好年輕 媽媽
29:46超年輕的
29:47好
29:48我這邊用兩個綜合的
29:49給你們自己分享好不好
29:51謝謝
29:52謝謝你們
29:53謝謝
29:54把特別來探班
29:55這個在夜市不會太帥嗎
29:57我也這麼覺得
29:58你也這麼覺得
29:59你要自信心爆棚
30:00對
30:01太帥了吧
30:03這是水蓮的
30:04好
30:05謝謝
30:06謝謝
30:07這邊有醬可以加
30:08我們去加醬
30:09好
30:10謝謝
30:11媽媽謝謝
30:12拜拜
30:13晚一點再把他領回家
30:15沒有
30:24我覺得整體的流程非常的快速
30:26事實上在夜市
30:27這個整體的文化來說
30:28已經達到顧客的一個需求
30:30所以我覺得做得滿好的
30:31套餐組合應該一起上
30:34可是它是分開的
30:35所以我給4分
30:37但其實速度上
30:38我覺得還可以
30:40其實他沒有什麼可能
30:41他上來
30:42上東西給你之後
30:43他就離開了
30:44滿可惜的
30:45沒有多做所謂的介紹
30:47尤其是那個
30:48在夜市的客人
30:49他們都會來
30:50他們都會來
30:51對
30:53尤其是那個可麗姐
30:55就是她很會跟客人打招呼
30:58然後也是都很親切
31:01覺得炸物
31:02很像沒有到很熱的感覺
31:05炸的我覺得
31:07因為可能我們
31:08那部分沒有撒到胡椒
31:10覺得有點比較
31:11味道比較清淡一點
31:12價格我是覺得還滿合理的
31:14在這種地方
31:15就是觀光景點還算OK
31:18只要120元
31:19他給了黑輪
31:20又給了一整盤的觀光景
31:22然後堂哥在旁邊
31:23也陪給你吃
31:24隨意的去加
31:25其實我覺得是非常的划算
31:26也非常的OK
31:27整體的綜合評分
31:28我還是給到7分
31:298分
31:308分
31:316分
31:326.5分
31:39來 出遠了
31:40這個
31:41這個都送多少
31:42換多少
31:43一萬
31:44一萬
31:45我沒有一萬給你
31:46我沒有一萬
31:47好 我再跟你算
31:49然後偷你自己的錢
31:50一萬的零錢
31:51一萬的零錢
31:52謝謝
31:53謝謝
31:54這麼大宗
31:55劉哥你可以幫我們裝一下嗎
31:56蘿蔔好像沒有
31:57沒關係 零錢來了
31:58換他
31:59好
32:00魚板沒了
32:01好
32:02魚板完全沒了
32:03完全沒了
32:04後面會補十五萬
32:06我們還要一個小時
32:07剩一個小時
32:08保持一個小時
32:15但是現在
32:16現在是我們
32:17還有多少的量
32:18很多
32:19就是很多
32:20所以是足夠的是不是
32:21對 足夠
32:22足夠
32:23只是時間不夠
32:24但因為內用的話會比較少
32:25所以盡量
32:26內用最多外帶
32:27我要叫外帶
32:38外帶
32:40剛剛好
32:41這裡
32:42來 往前
32:43謝謝
32:44外帶
32:45來
32:47我在想
32:48我出去幫劉哥點好了
32:50然後這邊給你弄
32:51可以嗎
32:52好
32:56哥 我來幫你接外帶
32:58然後我跟他們講一下
32:59好嗎
33:00好
33:01大家好 我是蔡凡熙
33:03可能有些人不認識我
33:04我是蔡凡熙
33:05自我介紹一下
33:06然後
33:07因為我們剩五十分鐘
33:09五十分鐘一到
33:10我們就會結束營業
33:11就是不管有沒有剩下的料理
33:13什麼我們都會結束營業
33:15所以如果內用的人
33:16可以改外帶的話
33:17是最好的
33:18或者是
33:19全部改外帶也都OK
33:20就是內用的話
33:21這邊以後可能都吃不到
33:23所以如果後面的人
33:24願意改外帶的話
33:25我們會很感謝
33:26然後也可以讓你們
33:27都使用到我們的美食
33:29原本在等內用的
33:30然後現在願意外帶嗎
33:32前面的
33:33有嗎
33:34內用嗎 內用
33:35內用
33:36要改外帶嗎
33:37好 那你幫我去前面等
33:39沒有
33:40有願意改外帶的嗎
33:41這邊 那幫我去排
33:43宇威哥
33:46幫我協調一下
33:47外帶的動線好不好
33:57宇威哥
34:00什麼
34:02聽不到
34:03那個
34:04我現在就是有問內用的人
34:05願不願意改外帶
34:07好
34:08然後我現在把他引到這裡來
34:09然後幫我帶一下
34:10幫我跟宇威哥講一下
34:12就外帶這邊已經可以接了
34:13看可益姐要不要先去接
34:15外帶
34:16我繼續去引
34:17外帶
34:18可是我要拿卡給你
34:20哇 還這麼多
34:21但我沒有卡
34:22不知道它是幾號啊
34:28外帶
34:29兩個外帶
34:30好 兩個外帶 來
34:31沒有小卡耶
34:32沒有辦法兩邊接啊
34:37來 七
34:39姐現在坐四號的
34:40兩個外帶
34:41四號
34:42好 姐
34:43好 妳去
34:44妳去忙
34:45好
34:46等一下
34:47都改外嗎
34:50都改外嗎
34:51沒有
34:52內用的
34:53左邊
34:54OK
34:56大家朋友啦
34:57謝謝
34:58都改外了嗎
34:59基本上
35:00如果他們願意的話
35:06對 但是我還沒坐
35:08對 可以
35:09還有
35:10請問
35:11請問
35:12外帶
35:13外帶
35:14幫我排左邊
35:15靠近紅龍幫我貼緊
35:16外帶
35:17好 左邊
35:18外帶
35:19後面都是外帶對不對
35:20好
35:21那這位小帥哥
35:22等一下後面如果還有人排隊
35:24就跟他說賣完了
35:25好
35:26賣完了 已經賣完了
35:27我是最後一個
35:28可以嗎 麻煩你囉
35:31不是喔 這是外帶
35:32這是什麼
35:33這四號
35:34四號這邊外帶的
35:35四號外帶
35:37四號外帶嗎
35:38這四號桌耶
35:39他拿四號呢
35:43不知道
35:44我等一下去確認一下
35:45前面出他的
35:46你是各一嘛
35:48沒有 我只有一個
35:50你只有一個
35:51你是什麼
35:53下面那一個
35:54這個
35:55八號
35:56沒有 我是指點下面這個
36:00我看不懂
36:01八號是你嗎
36:02不是 我是四號
36:03趙哥 需要你 趙哥
36:05你指點在
36:06對
36:08那你是哪一家
36:09我看他這裡可能需要
36:11沒有 我家已經結束那邊了
36:13這張誰接的
36:15你是四號單嗎
36:16那你是點什麼
36:17他只有蛋啦
36:18但是沒有單子啊
36:20謝謝
36:21謝謝
36:22三號桌
36:24最左邊
36:26我家已經結束那邊了
36:27等一下
36:28為什麼外帶都往右邊了
36:30沒有 我現在已經
36:31把所有東西解決了
36:32就是現在就是
36:33左邊內用 右邊外帶
36:35然後已經最後一個都已經
36:36我剛剛說不要再排人了
36:38左邊是願意等
36:39沒有 他們是願意等的
36:40他們要等
36:41好 謝謝
36:42OK 他們願意等
36:43等一下
36:44就不要再幫我亂了
36:45OK 謝謝
36:46就不要再幫我亂了
36:47OK 謝謝
36:48謝謝 就這樣
36:49八號
36:54五號 來
36:56然後我們現在內用
36:57是水蓮跟蛋
36:59這魚板是沒了
37:00我們就整併回去
37:02所以現在要怎麼
37:03來 你看我
37:05好 現在內用給我
37:06一 二 三 四 五
37:08五個 五個內用
37:09五個 好
37:10大貢丸也都沒了
37:12來喔 新的單子
37:13好 來
37:14我們剩多少
37:15我們連高端也都沒了
37:16不好意思 我現在沒空
37:1737分
37:18我覺得跟他差不多
37:1937 謝謝
37:21來 這邊是你們的
37:22久等了
37:23打開了 等我一下
37:24還是你們要加價
37:26那加價他們在後面喔
37:27你們幫我
37:28剛好這樣給你們
37:29對 謝謝
37:30你知道我為什麼
37:31沒有要幫他們分嗎
37:32問題是因為
37:33我等一下就要換
37:34全部都外帶了
37:35所以他們已經插隊了
37:36沒有 因為我有問說
37:37他們可不可以內用
37:38他們願意等
37:39所以
37:40所以我只要管外帶就好了
37:41對 你只要
37:42內用一樣要做
37:43但因為內用
37:44如果時間到的話
37:45就不用給他們
37:46對 時間到就沒了
37:47好
37:48那因為現在
37:49只剩下一點點的時間
37:50所以就可能讓那些
37:51要內用的人
37:52就看可不可以改外帶
37:54盡量滿足所有的人
37:55因為畢竟排隊排很久了
37:57對 但是因為
37:58突然間這麼一改
37:59所以外帶其實有一點
38:00我覺得稍微有一點
38:01混亂
38:02剛剛有人拿來
38:03可是它上面是沒有單子的
38:05對
38:06所以就
38:07好吧
38:08就加油囉
38:32謝謝你們
38:33好
38:34拜拜 謝謝喔
38:35拜拜
38:37我幫你補一點湯
38:38那個
38:45我沒湯怎麼辦
38:46客人沒湯給我喝
38:47沒關係 那就沒了
38:48沒湯就沒湯
38:49不要再弄了
38:50你要菜籽
38:51不好意思
38:52來 我丟
38:53謝謝
38:55我們現在都改外帶了
38:57我們現在就麻煩
38:58就改外帶了
38:59不好意思
39:01不好意思
39:02接下來有可能
39:03沒有菜桃了
39:04有可能
39:06但是丸子很多
39:07好
39:08盡量吃丸子
39:09而且都改外帶
39:10對 都改外帶
39:11都沒有內用的
39:12就用這個
39:13丸子以後就沒有內用了
39:14水
39:15沒有內用喔
39:16湯就好了 小禮物
39:17慢慢走
39:18沒有內用喔
39:19我還要去旅行
39:20好 幫我裝這裡
39:21裝那個
39:22好
39:23來 幫我
39:24好 來 怎麼樣
39:25水
39:26湯就好了 小禮物
39:27慢慢走
39:28湯就好了
39:31剛有菜桃
39:32有
39:33要稍微給我一下
39:34也不知道有沒有
39:36有 來 沒關係
39:37好 來
39:38先這樣
39:39沒關係
39:40回來
39:43再倒一次
39:44布魯斯
39:45怎樣
39:46什麼沒有
39:48你剛剛說什麼沒有
39:49怎樣 要幹嘛
39:50菜桃
39:51有可能沒有
39:52再補一些湯
39:53湯快沒了
39:54湯最後了
39:55小心丸子
39:56沒關係
39:57噴我
39:58不要噴你
40:00好 來
40:01用夾的
40:06豬血糕沒了就剩貢丸
40:08那就都只剩丸類了
40:22只剩貢丸
40:23要不要
40:25你這樣我會流眼淚
40:26怎麼那麼感動
40:27剩貢丸
40:28剩貢丸
40:29再說一次
40:30好
40:31好
40:32哥
40:33先不要接了
40:34姐
40:35姐 不要接了
40:36然後
40:37開始賣丸子
40:38一串 一隻
40:39就是賣
40:40先把其餘歐類賣完
40:41沒有了
40:42剩丸子
40:43一串一串的沒了
40:44我知道
40:45就剩這些
40:46我知道
40:47就剩五顆的丸子
40:48只剩剩這些了
40:49對
40:50我們也可以賣套餐
40:51我們就全部一次給六顆
40:52一樣套餐
40:53我們給六顆
40:54我們先把套餐給弄掉
40:55還有剩我們就
40:56套餐就剩這邊
40:57剩下的就接
40:58看要幹嘛
40:59沒有 如果
41:00如果還有我們就再跟你們說
41:02就一顆一顆賣
41:03那就你們就
41:04你要讓後面的排隊的
41:05起碼大家今天
41:06要吃到
41:07盡量有獎
41:08好
41:09剩五分鐘
41:10五分鐘
41:11最後五分鐘
41:24謝謝
41:29時間到了 各位
41:30不要再接了
41:31不要再接了
41:32時間到了
41:33對
41:34不好意思
41:35時間沒了
41:36所以
41:37我快點拍照給你們
41:38快點
41:39來 快
41:40快點
41:41不好意思
41:42沒有給你們吃到
41:43沒有
41:44那直接送給他們
41:45真的抱歉
41:46還是有誰排隊
41:47就給他們這個
41:48送給他們
41:49送出去
41:50好 排隊的
41:51我們就送給他們
41:52好 排隊的
41:53我們這邊送給排隊的朋友
41:54對
41:55謝謝你們
41:56等那麼久
41:57不客氣
41:58謝謝你們來
41:59謝謝你們來
42:01對 身為高雄人
42:02我引以為傲
42:04真的
42:05這一次
42:06應該是我們擺攤以來
42:07最熱情的一次
42:08對
42:09超多人
42:10真的
42:11沒有再丟臉了
42:13高雄人的熱情
42:14就是這麼地澎湃
42:15大拇指
42:16讚
42:17好的
42:18非常感謝各位
42:19有你們的支持
42:20讓我們今天非常地圓滿
42:21跟順利
42:22但是還是有讓很多人
42:23沒有買到
42:24真的很抱歉
42:25不好意思
42:26謝謝大家
42:27真的
42:28我們都知道
42:29你們是為了支持我們才來的
42:31但是更要感謝
42:32我們周邊的攤商朋友們
42:34我們賣玉米的大哥
42:36不好意思
42:37不好意思
42:38不好意思
42:39要兩天打擾你了
42:40謝謝你把位子讓給我們
42:41謝謝
42:42這次我們排隊
42:43真的都影響到他們的生意
42:45但是他們都沒有計較
42:46真的非常非常感謝
42:48剛剛他們有說
42:50擺攤好辛苦
42:51我是說
42:52所以你們以後來夜市
42:54真的要非常謝謝
42:56這些夜市的老闆們
42:57他們做這些吃的
42:58真的很辛苦
43:00我們做兩天就要走路了
43:02你知道嗎
43:03所以大家以後要抱著感恩的心
43:05一起來買
43:06一起來逛夜市
43:07好嗎
43:08好
43:10基本上是
43:11第一個
43:12我要跟蔡凡欣道個歉
43:13因為我罵她
43:16真的
43:17什麼時候
43:18沒有
43:19沒有 他們是願意等的
43:20他們要等
43:21好 謝謝
43:22他們願意等
43:23所以又沒什麼人
43:24不要再幫我亂了
43:25OK 謝謝
43:26不要再幫我亂了
43:27OK 謝謝
43:28謝謝 就這樣
43:29八號
43:31公開道歉
43:32來 快
43:33蔡小姐
43:34來
43:35被罵
43:36沒事
43:37不是 因為
43:38當初是因為他想要
43:40為我更順利的時候
43:41他們有兩條路分開
43:44但是因為我有他的安全考量
43:46因為這邊的車
43:47然後他們一直往外排
43:48所以但是那時候我就直接
43:51有點翻臉
43:52然後就是有點翻白眼
43:54對不起
43:55你就把他罵回來
43:57罵他
43:58我不敢
43:59罵回來
44:00我不敢
44:02首先要謝謝夥伴們
44:03就是大家都真的
44:05我們都很棒
44:06真的很謝謝你們
44:07今天願意來的各位
44:09然後我們這一攤非常地成功
44:11希望你們吃得開心
44:12逛得開心
44:13有點像
44:14想要哭
44:15為什麼
44:16想要哭
44:17沒有 其實
44:18看到很多人排隊
44:19累到哭
44:20剛開始很亂
44:21超亂的
44:22因為你還沒有
44:23習慣
44:24那個卡
44:25然後單子
44:26然後寫
44:27我看他又在那邊找錢
44:29你看他的時候
44:30我們都四目相交
44:31是喔
44:32我們都在翻白眼
44:33你知道嗎
44:34對啊
44:35不是翻白眼 我們就說
44:36你沒有翻嗎
44:37我有翻
44:38翻回來
44:39我沒有翻
44:40我們只是想說
44:41我可以休息一下
44:42對 真的
44:43慢慢來
44:44他怎麼都沒單
44:45沒事
44:46不是
44:47讓哥再去弄一下
44:48對
44:49要習慣一下
44:50不過說真的
44:51憑良心講
44:52你們五位主人真的很好
44:53剛開始
44:54當然我們雖然有些問題
44:55可是我們每個人的
44:56高智商反應都可以
44:57馬上迎刃而解
44:58我覺得這是在
44:59做實境最棒的一個感覺
45:01我覺得我後來夾出一個心得
45:03我就覺得
45:04我好像在賣關東煮的老闆
45:07是
45:08真的 我就是那個老闆
45:09我就要把這些很棒的食物
45:11要交給客人
45:13這種感覺
45:14很過癮
45:15雖然說腰跟手滿累
45:16但是那種心情是很開闊的
45:18你看他們大概
45:19有些都排了兩 三個小時
45:21都不賣的時候
45:22我想說完了
45:23很怕他們會生氣
45:24你知道嗎
45:25會翻臉
45:26我等了三個小時
45:27我現在東西沒得吃
45:28對 對不起
45:29尤其是這邊最後面的東西
45:30也沒有生氣
45:31沒有
45:32這個讓我
45:33其實說真的很感動
45:34對
45:35真的
45:36我好像也差不多
45:37我印象最深刻的應該是
45:38每一個來的人
45:39他們臉上的微笑
45:41對
45:42謝謝你們的包容
45:43真的
45:44謝謝你們的包容
45:45很客氣
45:46那我來公布今天的營業額
45:47好
45:48猜一下
45:49我猜三萬五
45:50三萬兩千五
45:51三萬三萬三
45:52三萬八
45:53今天的營業額是
45:55三萬三千元
45:57你確定嗎
45:58我是CFO
45:59財務長
46:00財務長
46:01財務長
46:02那我接的沒有那麼
46:03好準
46:04我答兩千
46:05OK
46:06OK
46:07謝謝林哥
46:08太準了
46:09太準了
46:10所以我這邊有一個
46:11任務要送給你
46:12恭喜你
46:13答對
46:14對不起
46:15這個好康的
46:17什麼任務
46:18聽你們製作人說
46:19你們要出國
46:20對
46:21這個是你們
46:22跟目的
46:23對
46:24要我猜 你們猜
46:26我們跟六月夜市
46:27所有高雄的朋友一起揭曉
46:29我們到底出國要去哪裡
46:30要去哪裡
46:33出國要去哪裡
46:34英國
46:35幾個字
46:36四個字大家一起猜
46:37四個字
46:38第一個字
46:39第一個字
46:40馬
46:41馬尼布
46:42馬尼布
46:43馬尼布
46:44馬尼布
46:45馬尼布
46:46馬尼布
46:47馬尼布
46:48馬尼布
46:49恭喜
46:50馬來西亞
46:52馬來西亞
46:53馬來西亞
46:54馬來西亞
46:55馬來西亞
46:56馬來西亞
46:57要帶著台灣的美食
46:59去給馬來西亞的朋友交流
47:01這個很重要
47:02還有出國爭光好不好
47:03好
47:04好 恭喜你們
47:05祝你們這一攤越來越順利
47:08謝謝
47:10馬來西亞
47:24甩麵的口訣叫做甩拉放
47:27甩拉放
47:28要甩了
47:29你甩了隨便你
47:30會有粉過去
47:31你要甩就甩
47:38會有個粉過去
47:41好
47:43村長事報告
47:45我是今天的DJ
47:49誰的聲音
47:50小GG
47:51小GG
47:52小GG
47:53她是小GG
47:55向你飛
47:57你溫柔的嘴
47:59只要你不怨我
48:02太扯了吧