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電視文字稿
00:00Fred
00:01我可以再吃一塊那個嗎
00:02可以啊,來
00:04然後... 再多吃一點點
00:05不要先加蝦殼
00:08因為大豆已經炸過了
00:11過了嘛
00:11過了
00:12好好吃哦
00:14我知道什麼味道了
00:16我們把蝦頭拿去炸的味道
00:19蝦殼啦
00:20我發現它已經變軟了
00:22所以剛剛都還沒有上炒
00:23把它吃進去
00:24還沒有吃到蝦
00:26你多吃一點點
00:28怎麼樣
00:30好像微微有了
00:32有蝦殼味
00:34你剛剛下去的時候
00:35它其實受熱
00:36它味道會出來對不對
00:37那就是它的辛辣味開始釋放
00:39水分開始接觸到
00:41熱氣跟油的時候
00:42它會揮發嘛
00:43它一揮發的時候
00:44你就會聞到那個味道
00:46那就是所謂的我們的辛辣味
00:47所以我們要炒到
00:48它那個水分不見了
00:50所以沒有聞到那個味道了
00:52你煮那個湯
00:52就不會有那個蒜的辛辣味
00:54所以先用聞的
00:55所以我跟你說
00:56你煮飯的時候
00:57第一是用眼睛
00:59第二是用鼻子
01:01火是不是可以帶
01:02可以帶
01:03你就是用這樣子來判斷火候
01:05差不多之後
01:06你就可以把水加進去
01:08你們快點
01:09他要吃了
01:10要吃了
01:10等一下
01:11那個要做湯的
01:13煮湯有兩種
01:15清湯跟濃湯
01:17清湯要小火
01:19濃湯要大火
01:22我要濃湯
01:23所謂的濃湯是濃白湯
01:25不是那種法式濃湯
01:27你們有在聽嗎
01:28大家都不要聽
01:29沒關係
01:30沒有啦
01:31你要吃
01:32法式濃湯
01:33他啦
01:34法式濃湯
01:35我怕他把你的香菇吃掉了
01:37快沒了啦
01:38你看剩一點點
01:40等一下
01:42這個什麼時候加
01:43它這個就有點像什麼
01:44我們在做譬如說
01:46雞粉的那個粉
01:48所以我們等一下就是用這個概念
01:50把這個東西當作一個粉料
01:51把它加進去
01:52所以我們等一下就是用這個概念
01:54一定的次序
01:55對
01:55所以我剛剛先分辨
01:57這樣可以嗎
01:58可以,夠了
01:59夠了嗎
02:00過頭了
02:01很可惜
02:01沒關係
02:03給我
02:03這個抱歉
02:04你不要擔心
02:05可以,這樣就可以了
02:06好好吃耶
02:07炸菇中毒者
02:10這樣子可以了
02:11可以
02:11可以差不多這樣的碎度
02:13可以
02:13沒有,剛剛我想聞一下啦
02:16那你聞就好了
02:17不用,用鼻子聞
02:18用鼻子聞
02:22我才知道
02:23他要吃
02:24把這個羹炸給他吃
02:26羹啦
02:27可以
02:28羹炸一些給你吃
02:29因為它羹應該也是...
02:30炸完也是酥的
02:31羹不要啊
02:33要不要
02:34好像可以哦
02:35羹炸給你吃啊
02:36你就不要來偷吃這個
02:37這樣可以嗎
02:39好
02:40不然...
02:42我們這一攤以來
02:43開攤以來遇到最大的危機
02:45有人會偷吃我們的食材
02:48真是的
02:50人家貓也在旁邊看而已
02:54貓咪
02:55因為他那時候還沒炸啊
02:57人家都知道規矩
03:02老闆娘
03:03老闆娘,你好
03:05我們的老闆
03:06我們帶他們來
03:08他們要賣牛排
03:09想跟你們商量一下
03:10明天後天借他們擺一下
03:12有
03:14他很大件
03:14人很好
03:16不是,老闆人很好
03:17我們主委已經說了
03:19是
03:20沒有,在這裡
03:22老闆娘,謝謝你
03:23美女,明天
03:24不好意思啦
03:25你們先暫時看日...
03:27我看往右挪還怎麼樣
03:29這個七塊先讓他們
03:31好不好
03:31兩天而已
03:32大家...
03:33切合他們一下
03:34明天就看你要帶幾個人
03:36主委,看這個簡單
03:37在這邊十年
03:38有聽到嗎
03:39不能帶太多耶
03:40不能一次拿五十個哦
03:42那個太多了
03:43要不然我就可能...
03:44遊覽車
03:45遊覽車啦
03:46拜託啦
03:47我說請他們吃
03:48不要太多啦
03:50那都算成本啦,不好意思
03:52要來
03:53真的來
03:54來試一下
03:55我們是
03:57對,真心話
03:58真的
03:58再來就是要問一個...
04:00你站進來一點
04:01我怕你跌倒
04:03沒有,就是...
04:05這攤位
04:09就是租金的部分
04:11租金的部分
04:12到時候我們再看
04:15真的嗎
04:15如果好
04:17就多給他們一輪
04:18這樣就好了
04:20我們的處理沒關係
04:21沒有啦
04:22因為我們其實上次擺攤
04:27我們擺兩天
04:29扣掉成本差不多賺四千塊
04:32真的嗎
04:33對,我們真的很忙
04:34手被人家發炎還去看醫生
04:37看醫生都不夠
04:38這樣吧
04:40你們攤商的部分
04:47謝謝
04:49謝謝主委
04:50謝謝主委
04:52肉圓你自己要扶一扶哦
04:54當然
04:55你先扶著
04:57這個差很多耶
04:58對啦,水、電、大象的
05:01他們的該給他們的工資
05:03讓他們的攤商休息好嗎
05:05那個全部我對你們的支付
05:06謝謝
05:07謝謝主委
05:09不要在你攤商借一隻車
05:11沒有啦,這樣沒有啦
05:13沒關係,真的
05:14他今天會幫你交代一下
05:15好,謝謝
05:16謝謝
05:17這個最大的好消息
05:19真的
05:20剛才跟你們說
05:20我們要請你們吃
05:22混蛋爆香在那裡
05:23走
05:24我們可以去
05:25我們正式做完了
05:27好
05:28可以吃東西了
05:30我們的混蛋爆香
05:31知名名攤五星在這邊
05:33漂亮哦
05:34你看它這個都是
05:35有得牌的五星耶
05:37肉圓
05:38很好吃耶
05:40這個馬來西亞人會喜歡
05:42這個是要給那個哦
05:44你不要吃掉好了
05:45再來沒關係
05:47真的是沒有
05:49會不會我們的牛排
05:51可能會用得到
05:54一直在吞口水,奇怪
05:56它這個是純手工下去做的
05:58西瓜
05:59你吃看看
06:00你也吃一下
06:02硬啦,不要在那裡笑啦
06:04真的嗎
06:06你自己很想吃,你不是...
06:11我吃完這些東西
06:12我真的覺得
06:15因為中間很好吃
06:18請上一個
06:20這是現燙牛魚的老闆
06:21老闆,你好
06:22今年會的經濟部五星
06:24我們桃園市的評比第一名
06:27第一名
06:28裡面坐
06:29這裡面有人坐
06:30你好
06:31不然我們幫你吃就好了
06:32沒有
06:32我心裡怪怪的
06:34因為我們還有三個同事在上班
06:37我們...
06:38我們這樣吃一下
06:39好啊
06:39你們就要去忙了
06:42阿翔有沒有
06:43阿翔
06:44你們坐一下沒關係
06:45對,坐一下
06:46好,坐一下
06:48我們有心啦
06:49吃一下就走
06:50吃一下,然後拿垃圾桶
06:58它就是傳統改變小吃那種
07:01這個很過癮耶
07:03好吃
07:04它辣到流汗那種
07:12是脾氣很厲害
07:13時間到了
07:17現在應該是我們最開心的時刻
07:20對,我們等一下回去
07:21回去就開心不了
07:23一路到百康碗
07:38怎麼樣
07:39我聞到這個味道會分泌口水
07:43已經有點甜甜的味道了
07:45甜甜的味道了
07:50好
07:50好
07:51對啊,好喝
07:52好
08:05姐,我來
08:06你喝點湯
08:08我覺得好喝耶
08:09喝點湯
08:10對啊
08:11你喝點湯
08:12謝謝
08:15再來一支
08:22它會越煮越濃
08:24我覺得這個狀態
08:24已經差不多可以開賣
08:27是好喝啦
08:27越來越濃
08:28是好喝的哦
08:30然後我們想說提供一個胡椒
08:32讓大家可以加
08:34自己加胡椒進去
08:36可以嗎
08:36你喝喝看
08:38不行,有點燙哦
08:45我喜歡那個...
08:46對啊
08:47海苔是不是
08:48有加海苔
08:48有加一點海苔
08:50因為海苔是我們上一次
08:51那個味噌湯
08:52對啊,我覺得其實...
08:53剩下的
08:54而且剛剛那個炸的香味
08:55有在裡面耶
08:56對啊
08:57我覺得不夠
08:58要不要炸多一點
08:59有啊
09:00我們會炸多一點啊
09:02這是個人癖好
09:02不夠
09:03個人癖好
09:04多一點
09:05這你們自己決定的啊
09:07我只是提供給你們
09:09等一下會炸那個不要的給你吃
09:11你乖
09:14嗨,老闆
09:15嗨
09:15你怎麼會來呢
09:17你可能...
09:18我這個...
09:20臭豆腐
09:21對
09:22有時候
09:24這個我覺得還好
09:25對啊,因為它是滷的
09:26所以還好
09:27但很臭
09:29好吃
09:30好臭哦
09:31好,很好吃
09:32你等一下去夏豐住吃一下
09:35沒關係,我就會讓他聞
09:36他都一直在偷吃食材
09:38都是我們吃的
09:40有地瓜球
09:40你知道我們剛剛在哪裡
09:41地瓜球
09:42芝麻球
09:43芝麻球也超好吃
09:45有白糖果嗎
09:46我們不嘗就要吃光了啦
09:48芝麻球很好吃
09:50芝麻球
09:50那我要吃芝麻球
09:55螃蟹
09:56跟你對一下食材成分
09:57你怎麼還在吃啦
09:58有啊,你們兩個都一直在吃
10:00吃了整天耶
10:01你也在吃,你也奇怪
10:02超誇張的
10:04觀眾,我覺得
10:05我們是對夜市料理有熱情的
10:08所以要對吃更有熱情
10:10對
10:10你要一直吃
10:11像我真的是一直吃
10:13你真的一直吃
10:13我每次在吃的時候
10:14也在找吃的
10:15所以我告訴你
10:16我主持這個節目真的是
10:18肚子一天比一天更大
10:20我相信
10:20我也會胖三公斤
10:22你也是
10:23我沒有胖
10:24有啦
10:25有,你有胖一點
10:25你輸了要跟他講
10:27不過我覺得真的
10:29要吃東西
10:31你也要配東西
10:32對
10:33我就是配了這個
10:36我告訴你
10:37它是天然的花草茶
10:39就是喝這個之後
10:40雖然我吃很多
10:42但是我也是...
10:44很順
10:45很順就對了
10:46因為我們常外景跑來跑去
10:48你吃的東西
10:49是什麼東西
10:50有的比較硬
10:51你還要吃多
10:53你還要氣
10:53氣療
10:54所以你真的會越吃越多
10:56但是這個就幫你...
10:59一天你都會想到要去
11:02這是最重要的
11:03順就對了
11:04順
11:04真的是順
11:05我知道你有吃
11:06你要...
11:08你要試試看嗎
11:09要啊
11:10可以吃了嗎
11:10可以,可以吃了
11:11好
11:15好香哦
11:16而且它是原味
11:16它有什麼
11:17以洛神花為基底
11:19它有一個茶香味
11:21然後尾翼會有一個甜味
11:22沒錯
11:23為什麼
11:24我告訴你
11:25用紫花木樹為基底
11:26再搭配十幾種天然的花草
11:29把它萃取精華下去
11:32喝這個
11:33它就有辦法讓你很順
11:35簡單來說就是
11:38這樣就知道了
11:39輕輕鬆鬆
11:41你看你身上什麼
11:42一直夾一直夾是不是
11:43對你的排便很有幫助
11:44對
11:45它就是有這樣厲害的東西
11:48而且它有好幾種口味
11:50每一個口味都有它獨特的風味
11:53是很好喝的
11:54尤其我覺得
11:56你一定會喜歡
11:57真的哦
11:58我看一下好了
11:59我告訴你
11:59他喝這個真的會嗝
12:01真的嗎
12:01你就是每天想要偷一包來喝
12:03而且它有好幾種口味
12:04你就會想說今天喝這個
12:06明天喝這個
12:07然後你喝什麼
12:08而且感覺它好像攜帶很方便
12:10對啊
12:10而且你拿出來看一下
12:16它就是一包一包
12:18它有幾個口味
12:20你看這是剛才說的原味
12:21原味
12:22就是有洛神花的
12:23這個鮮果
12:26這個是鮮糖
12:28等一下
12:28這我知道啊
12:30就是最厲害的
12:31白家綺和廖家儀
12:32代言那個花草茶嘛
12:33家綺姐,我也有先...
12:35我跟你講
12:36我們姐妹圈早就敞開了
12:38大家都知道這個
12:39這超好用的好不好
12:41好,我幫你們分配一下
12:41好喝耶
12:42先分配一下
12:43等一下,不好意思
12:44等一下
12:45你先聽我說
12:46沒關係
12:48OK啦
12:48等一下
12:49來
12:49不然要怎麼喝
12:50我還沒跟你說耶
12:52好,你說
12:53你們的身體比較沒力
12:54我們的身體
12:55好,來,我告訴你
12:56你如果要喝冰的、喝熱的
12:58都可以
12:59你喝冰的就是...
13:00因為像我
13:01因為外出嘛
13:02就會想要喝冰的
13:03對
13:04我就自己會加水、加冰塊
13:06你把它搖一搖
13:07那個氣味就很好了
13:09其實就放在身邊
13:10你口渴就喝一下
13:11你熱的
13:12其實我就在家裡喝
13:14像是女生
13:16如果有時候身體起來不方便
13:17喝熱的很完美
13:19來
13:20等一下
13:21謝謝哦
13:21這個就留給你
13:22我們來對著成本
13:23好
13:24對著成本
13:25你留一包
13:25因為我現在沒有
13:27為什麼
13:28你吃夠了吧
13:29你留一包給我啦
13:30你為什麼要留一包
13:31你說一罐耶
13:32好
13:33工作
13:38那怎麼訂
13:40我們有內用跟外帶價
13:42因為外帶就沒有湯嘛
13:43好,我們先想內用
13:44再來想外帶
13:45先想內用
13:46他們店面牛是賣兩百五
13:49那就只能兩...
13:52我覺得可以賣兩百五
13:53沒有,要多一點
13:54因為我們的香菇是有機的
13:56而且湯頭我們也是特製的
13:58對啊
13:59所以一定要加一點金魚油上去
14:01也花時間
14:01對
14:02那就兩百五
14:03兩百五吧
14:04可以,兩百五
14:04我覺得非常合理
14:05會啦,會吃啦
14:07吃
14:07再高有點難
14:08兩百五
14:09雞
14:10兩百...
14:10雞一片就好
14:11沒有,雞也不便宜哦
14:14煎比較久
14:14沒有啦,怎麼可能兩百
14:16不然留多少
14:17兩百三
14:18對,兩百多
14:19兩百二
14:20沒有
14:21那兩百三好了
14:23兩百三
14:26好,兩百三
14:27外帶
14:28那兩百吧
14:29兩百二、兩百
14:31好啦,吃個氛圍啦
14:38對
14:39除了那些牛排醬
14:41但是我也幫不上忙
14:43只能負責切菜這樣
14:45對
14:46然後湯汁還好啦
14:48就是真的是明天出菜的狀況
14:52我覺得會是滿大的一個挑戰
14:54這樣子
14:55花時間去讓這個湯
14:59越來越濃郁
15:00越來越好喝
15:03相信順利的話
15:05明天的湯應該會滿熱銷的
15:08現在天氣比較涼
15:10要雪恥嘛
15:12雖然說我第一季不在
15:14但我們有參與到的是
15:16長線跟雨衛哥
15:17所以就要幫他們把這件事情
15:21再次完成一次
15:23一天內把可能一個月
15:27幾個月的一些知識
15:30都要把它壓縮
15:31然後就學習起來
15:33這個就是最難的地方
15:35就是最挑戰我們五個人的地方
15:40但是我覺得應該很快會上軌道
15:45我的目標啦
15:46我自己這樣算了一下
15:49250跟230
15:52希望有機會可以
15:54突破我們之前所賣的音樂
15:57目標4萬5
16:00希望有機會達成
16:02加油
16:11米油鍋
16:16黃金
17:03雞肉完全
17:23翻蛋翻蛋翻
17:241 2 3
17:33這個麵
17:34好
17:41早安
17:42你很早起來嗎
17:44沒有啊
17:45差不多提前你們兩分鐘而已吧
17:48早安
17:49天啊
17:50早
17:51早安
17:53辛苦你了
17:55早安
17:56早安
17:57早安
17:58早安
17:59早安
18:00早安
18:01辛苦你了
18:02這是你做的喔
18:03你是用昨天那些食材
18:06對啦 隨便做的
18:07你有睡飽嗎
18:08沒有睡飽
18:10沒有睡飽
18:11沒有睡飽的一天
18:12我的天啊
18:15太感謝了
18:16夾不起來
18:17這是我們常常賣的那個
18:19雞腿
18:25雞皮好香喔
18:26雞皮很香耶
18:27很好
18:28但那個麵不好處理
18:30我覺得有點乾
18:31你的麵是
18:32對
18:33我覺得麵
18:34不會用炒的啊
18:35不然我真的不知道
18:36怎麼形容這盤麵
18:38麵有點乾啦
18:39比較有
18:41怎麼說
18:42比較脆的麵
18:43鍋巴麵
18:44你是用來炒還是用來炸
18:47有點半煎炒
18:49但其實是香的啦
18:51只是口感有點奇怪
18:53但是是香的
18:54有點脆
18:56但就是這個麵的特色
18:58沒有 是我做的特色
18:59不是這個麵
19:00我做的特色
19:01怪麵啊
19:03我做的特色啦
19:04我做的特色
19:05最乾的原因是什麼
19:06洋蔥
19:08歐姆丹喔
19:10對 類似歐姆丹
19:11來
19:12有洋蔥 然後還有菇
19:13你沒來個蛋嘛
19:14還有菇菇
19:15這很香
19:16湯圈
19:20這是什麼
19:22不要動
19:23不要聽你問他
19:24這是昨天的茶
19:25這是昨天的茶
19:26昨天的茶
19:27來
19:29還有任務喔
19:31今天有任務
19:32小阿嬤
19:34等一下 茶茶火鍋
19:35沒聽到
19:36要不要再一個
19:37沒有啊
19:38我先看一下
19:40什麼東西
19:41可以啦
19:42我今天才發現啊
19:44是熟的啊
19:46正常
19:47他說不要透明的
19:48對啊
19:49LISA有講不要透明的
19:55會生氣喔
19:56會生氣喔
19:57你們負責
19:58他也你負責
19:59會生氣
20:00要體諒
20:04要吃什麼
20:07請找小龍完成指定工作
20:09換取今日指定食材
20:15以各種形式
20:16添加在今晚的餐點中
20:18我們去日本
20:22它很像
20:23有點像湯匙菜
20:24但不是湯匙
20:25對
20:26湯匙菜是長這樣
20:27比較像湯匙菜
20:28湯匙菜喔
20:29對
20:30但它
20:31又像菠菜
20:32滿像 對
20:33它沒有菠菜那麼軟
20:35所以它
20:36你嘗吃
20:37它很脆耶
20:38我有嚼過
20:39也是在地的喔
20:40應該是在地的
20:41不知道
20:42怎麼會加到我們的
20:45然後就變成是我們的那個菜啦
20:47就是我們因為昨天
20:48不可能那個水分太多了啦
20:50會爆啊
20:54美好的早餐就這樣
20:55美好的早餐
21:00我覺得這
21:01這等級耶
21:04我想說先看一下
21:05我覺得一整季啊
21:07都是姊的
21:09姊
21:10好啦 味道哪有這麼差
21:11幫我們剪一個特輯
21:12一個特輯
21:13要吃飽
21:14等一下才有力氣啊
21:16真的
21:18但是我們全部人都要去嗎
21:19應該不可能
21:20不可能啊
21:21因為那個醬
21:22你沒有辦法
21:23沒有準備到
21:25對
21:26我的湯還要醬
21:27我們醬都還沒用耶
21:28洋蔥都還沒吃耶
21:30對啊 我湯還沒用耶
21:31不可能又是
21:32我們昨天的夜市組合吧
21:34夜市組合
21:35加油
21:36看來只能交給我了
21:38畢竟我是
21:45沒有啦
21:46我可能
21:47對不對
21:48對啊
21:49不是啦
21:50我都拿這麼大
21:51你給他比喔
21:52對啊
21:55這個手都黑的耶
21:56好啦 對不起啦
21:57現在還是有洋蔥味吧
21:59有
22:00洋蔥頭味
22:01對啊
22:02很遠耶
22:03你就上車睡覺啊
22:0423公里耶
22:0523公里還好吧
22:0720幾分耶
22:08很遠
22:09沒有 33
22:1033公里
22:11還好啊
22:12很遠
22:13就跟去夜市差不多
22:1430分鐘
22:15夜市才14公里
22:16多一倍
22:17多一倍的距離
22:18我們差不多快要去
22:19真的啦
22:20真的
22:21不然為什麼
22:22現在是不停
22:23一直說
22:24一直說
22:2520公里你也要去
22:28真的
22:29真的好累
22:30比較靈驗一點
22:31好啦
22:45好耶
22:46好耶
22:47給我
22:48好
22:50好
22:52這我就
22:56今天第一天擺攤
22:58Yeah
22:59就下大雨了
23:02對 我們要整個都測進來
23:04真的是
23:05對啊
23:06我發現他真的在考驗我們耶
23:08因為擺攤的人生
23:09其實就是有很多的變數
23:11尤其是老天爺
23:12要不要做我們一杯美食
23:14你看我們每次
23:16真的就很多狀況耶
23:18每次都是風和日麗的耶
23:21對啊
23:22不簡單耶
23:23對啊 你看
23:24剛剛弄到
23:25才剛要開始就下大雨
23:28每次都有那麼大的考驗
23:30到底是怎麼樣
23:31不會讓我們輕鬆的
23:36怎麼遇到雨那麼大
23:38對啊
23:39不要晚上下這種雨
23:41我會瘋掉耶
23:44老闆你好
23:46你好
23:47是
23:48老闆你好
23:49你好
23:50我們進去
23:51好
23:52你好
23:55雨很大耶
23:56沒有
23:57今天我們遇到的會更大耶
23:58對
24:01我們有收到我們的任務
24:04指定食材是
24:07是
24:08你這裡的量多嗎
24:13我們要做什麼
24:14我們需要怎麼樣幫助你們
24:18要幫我撒雞糞
24:21然後你們再幫我拔一點菜
24:29不要動
24:30我先換
24:32你這樣不好撒
24:34師傅我來撒 你來換
24:35因為你是司機
24:37不會啊 這樣可以
24:38可以嗎
24:40過去
24:41好 來
24:42來 左轉
24:47走
24:53要撒進去嗎
24:54要
24:55好 來
24:56來
25:00要做習慣
25:01這邊主要是都你自己
25:02還是你還有其他的
25:04我自己
25:05你自己喔
25:06對
25:09原本一直在做
25:11沒有 我以前不是做這個
25:13我以前從來沒有做過這個
25:15所以是幾年前才
25:17我做這個今年第七年
25:19第七年
25:20對 第七年
25:21我之前的話是
25:24我是做很多工作
25:26但是跟農業都完全無關
25:29完全無關
25:30那為什麼
25:31會突然轉到這個來
25:32回到這個
25:33因為我老
25:35對 這是我的故鄉
25:36因為是我老婆她們喜歡
25:39種一些東西給我們吃
25:42她後來有去承租一塊
25:44比較小的地
25:45小農地這樣
25:46她們種外面
25:48我一看一看
25:49我說 阿哥
25:50你這個蟲吃得比人還多
25:52我說那乾脆我也下來做
25:56然後搭溫泉
25:57但是你是完全沒有接觸過
25:59完全沒有
26:00你從頭開始學
26:01對
26:02就因為老婆愛吃
26:03就想自己種
26:04就開始被登錄
26:06對
26:07一種就是七年
26:08還有另外一個原因是
26:09以前我是包水餃的
26:11我有包過水餃賣
26:13那時候
26:15他也是賣水餃的
26:16我倒了
26:17我也倒了
26:20難兄難弟
26:33有時候把它的水氣炒出來
26:35要不要會太濕
26:36然後也沒有那個香味
26:40香
26:44是當底
26:47基底
26:48基底
26:49對
26:59好漂亮
27:01需要水嗎
27:02對
27:14我覺得做醬汁的過程
27:15很像在做實驗
27:17對啊
27:18又是在做實驗
27:19對
27:20然後這邊鹹就要調
27:21這邊甜它要調
27:22這邊不夠辣怎麼樣
27:24真的是滿費時間的
27:26但是我覺得這是一個過程
27:28對啊
27:29享受的過程
27:35那你從小就已經接觸到
27:37擺攤嗎
27:39就是你媽媽
27:40就是跟在媽媽屁股旁邊而已
27:42有店面的時候
27:43是什麼時候開始
27:44有店面
27:45真正的店面
27:46真正的店面應該是近
27:49近十年內
27:50我媽應該做超過
27:52應該有二十年
27:53有啊
27:54應該有
27:55所以近十年開始有店面
27:58而且曾經我們家的店面
28:00還有那個
28:01投錢的那種卡拉OK
28:04就是你可以一邊來唱歌
28:06一邊來吃東西
28:07是可以投錢的
28:08投錢的卡拉OK
28:10所以常常就看到
28:11阿伯阿嬤在那邊
28:12一起來唱歌
28:13對 有些客人會來點個菜
28:16然後在那邊唱歌
28:21沒有 是我爸
28:22我爸開餐廳
28:26我爸開那種
28:28還滿久的
28:29但是我根本沒有什麼幫
28:31什麼湖南菜
28:33湖南菜
28:34湖南菜
28:36所以他開的還真的滿久的
28:39這是自己的餐廳
28:40對
28:42我覺得餐廳又是另外一種挑戰
28:45餐廳滿可怕的
28:49他就覺得這個很累
28:50但是就是
28:51還能有賺的時候
28:53是真的好賺
28:54對 而且你還要管理員工
28:56對 因為它剛好是那個
28:59他開的餐廳
29:01所以很多師傅什麼的都是
29:03絕對要品質控管
29:05對
29:12我覺得這都是
29:13對料理有興趣
29:15可能多多少少還是會有
29:17家庭背景有影響
29:19遺傳
29:20也可以遺傳
29:21我覺得熱情很重要
29:24對
29:26真的 我們這麼累的擺攤
29:27然後如果你沒有熱情的話
29:29很快你就會
29:30就會放棄
29:31這個他不想做的
29:36不好拉
29:38還要熱精一下
29:40我們一人三下
29:46可以嗎
29:47發不起來你們就累了
29:48來
29:49要按住什麼嗎
29:50不用
29:51不用
29:52都不用
29:58我也要用
30:02就這樣拉
30:08好 給你
30:14有感覺嗎
30:15有
30:16還是拉很久
30:18可能要再一下
30:22沒有別台嗎
30:23沒有
30:26幾歲了
30:27要換嗎
30:32可以嗎
30:35可以
30:36可以到
30:38冬天
30:403 2 1
30:45這樣是有幫助的嗎
30:47有
30:53我覺得我們這一段
30:54一定要拍回去給他們看
30:57這怎麼這麼辛苦
31:01休息
31:06休息一下
31:07幫我計時30秒
31:23這個雨 這個機器
31:25不太尊敬
31:28不太尊敬
31:31我們這一趟已經夠柯南了
31:32要賣牛排了
31:33對
31:34還下雨
31:36拍賣前還給我們這種苦心
31:43這雨是
31:45沒有在開玩笑的
31:46再拉一下
31:47說不定還是會怕老闆
31:52我不怕
31:55太硬了
31:57好累
31:59我休息一下
32:00我再拉兩下
32:02我今天還沒喝咖啡
32:03我先喝一下
32:04補一下
32:05我好累
32:13好累
32:17漂亮 這咖啡很冰
32:20醒一下
32:21睡覺醒一下
32:22睡覺
32:29他也醒了
32:30我也醒了
32:31他醒了 我也醒了
32:32對
32:33那我去了
32:34來
32:35等一下再喝一口
32:41補一下
32:42讚
32:53這樣會太快嗎
32:54不會
32:57我們撒更快
32:58我們撒更快
32:59對
33:00因為你們還不習慣
33:02慢慢的就好了
33:04可以嗎 現在
33:05可以
33:08很酷
33:09來
33:31這樣也算是初體驗
33:32對
33:33第一次通常比較痛
33:34沒錯
33:40好累
33:54這感覺很好吃
33:55很嫩
33:56看起來很漂亮
33:58反而是很療癒
34:00很療癒
34:01可是
34:03做久還是會累
34:04做久很
34:05腰很痠
34:06腰會痠
34:07腰很痠
34:08現在台灣
34:09台灣的人比較不愛做這個
34:13應該會滿難請的
34:14比較辛苦
34:19壓力也會比較大一點
34:21對
34:23我們是面對民眾
34:26對
34:38好
34:48對
34:49更酷
34:51更酷
34:55上
34:56好
35:001 2 3
35:08OK
35:11當然
35:12這就是廚師的
35:16樂趣嗎
35:18算是的
35:20而且就是比較
35:22辛苦一些些的
35:31就是至少有敢出
35:36有敢出
35:38蘑菇醬
35:39所以我們就
35:40不用再煩惱蘑菇了
35:41現在要煩惱的是
35:43我們的主要的
35:49他們兩個去摘菜
35:51不知道摘得怎麼樣
35:53我覺得他們要換什麼
35:54菜嗎
35:55會不會太多
35:56量
35:58他整個早上
36:00不見了
36:01很久了 要去很久了
36:02還是他們
36:04偷懶
36:05抓
36:06我來幫忙
36:07抓 抓菜
36:18小蔡
36:19嗨 宇文
36:20嗨
36:21你們在幹嘛
36:27怎麼說
36:31會不會生氣
36:32會不會生氣
36:34跟今天早上一樣生氣
36:36你也生氣不起來
36:37你還滿生氣的
36:39那是好的嗎
36:44你在笑
36:45生氣不起來
36:46你們在笑
36:47我覺得那個坑
36:48好 待會見
36:50小心開車 拜
36:51好 拜
37:03我們回來了
37:04回來了
37:05來
37:14左面的
37:17這邊
37:24這邊
37:25這邊
37:29剛剛妳在字面
37:32對
37:36謝謝 涼麵來
37:37涼麵來
37:39你來試試看
37:40等一下
37:41我先做麵
37:42我跟妳說
37:43這支很好吃
37:44等一下再買水果
37:48這很好吃
37:49我跟妳說
37:50這支3.7百塊而已
37:51這裡還有百香果
37:52這裡還有柳丁
37:58妳的眼睛太明顯了
38:00對
38:01妳的眼睛太明顯了
38:03妳為什麼一直停住
38:04我們正事要辦
38:06不是 妳知道為什麼
38:07我們會那麼好認嗎
38:08為什麼
38:09因為旁邊原本的老闆娘
38:10很尷尬
38:12你幹嘛
38:13你
38:14不是 恭喜你
38:16所以我們
38:17我們有幫手了
38:18第六名
38:19真的
38:20可以吧
38:21當然可以
38:22好
38:23可以耶
38:35這是菠菜
38:36這個是紫薯 紫地瓜
38:39這是南瓜
38:40這個是黑芝麻
38:41然後這是紅麴
38:42所以這都是天然的顏色進去的
38:44對
38:45不是加色的
38:46你看 對
38:47很漂亮
38:48所以我們這次指定食材
38:49小松菜
38:50它也可以變成
38:51綠色的
38:52對 就是要
38:53等你們來做
38:54就等我們來做
38:55以物易物的概念嗎
38:57可以這麼說
38:58對 沒問題
38:59那我們就不用
39:00多花烏龍麵的錢
39:02多花烏龍麵的錢
39:24靜靜的看著他做
39:25好像滿押入的
39:29麵皮出來了
39:31好生氣喔
39:32生氣
39:38團隊快點
39:39沒有
39:40要一人一排
39:41一人一排 快點
39:42一人一排
39:44太多了啦
39:45對
39:46因為要煮喔
39:47要煮沒關係 對
39:48要煮
39:51感覺很好吃耶
39:52對啊
39:53而且很癢的感覺
40:01我們沒有Re過
40:03我們是
40:04你是說我們等一下用這個麵嗎
40:05沒有錯
40:06對
40:07小松菜
40:08把它打成汁
40:09加進去
40:10那個香氣
40:11跟那個營養價值
40:12大大提升
40:13而且
40:14這樣在盤子上
40:15會很漂亮
40:16對 綠色的
40:17綠綠的
40:18淺綠色的
40:19因為我們也沒有蔬菜啊
40:20你看看
40:21所以你們吃過嗎
40:22真的
40:23它有一個青蝦
40:24那個菜味
40:25我們吃過了嗎
40:26沒吃過
40:27你們沒吃過
40:28還沒 還沒吃過
40:30它的清香味很棒
40:31不錯耶
40:32營養價值很高
40:33OK
40:34我們現在很緊張
40:35這是湯
40:36雞湯
40:37湯煮好了
40:38醬料也配好了
40:39差不多了
40:40這是黑胡椒
40:41蘑菇已經在後面了
40:42好 讚喔
40:43香菇雞湯
40:44已經入味了
40:46來 我上了
40:52來 上菜
41:16我覺得滿順利的
41:18我們的湯準備好了
41:19醬汁
41:20宇威哥也
41:21兩種醬汁也都準備好了
41:23所以我們剛剛
41:24試吃了以後
41:25還不錯
41:26牛排最大的考驗
41:27就是現場
41:28對 就希望等一下
41:29現場可以成功
41:30然後不要下雨
41:31剛剛那個
41:32做麵的老闆就說
41:33你們上次做得不好
41:39整個波浪麵
41:40都沾黏在一起
41:42那個
41:43打結
41:44真的是打結
41:45好 今天就是
41:47要雪恥了
41:48要復仇
41:49要重新活絡起來
41:51要看看
41:52我們到底會不會
41:55再次被鐵板牛排
41:58給打趴
42:00只要不手忙腳亂
42:01一切都會滿順利的
42:03所以完美
42:05完美
42:09怎麼那麼累
42:11怎麼那麼累
42:14早上的咖啡退了
42:15我先去補一下
42:16在這裡
42:17需要補一下
42:18要補一點
42:20這裡
42:22又是冰 好爽
42:26來囉
42:28加油
42:35有了
42:36哥
42:37姐 我們準備好了
42:38我們可以出發了
42:40OK
42:41走
42:52歡迎
42:53歡迎
42:54Go
42:55我們歡迎妳
42:57歡迎Judith
42:58歡迎Judith
42:59謝謝
43:00終於加入你們了
43:02歡迎
43:03今天再麻煩妳了
43:04好
43:05我剛剛沒有跟你們說
43:07我之前
43:08在美國我第一份工作
43:09就是服務生
43:15所以反正我就是
43:16你們多了兩隻手
43:18好
43:19要幹嘛就幹嘛
43:20開始了嗎
43:21開始了
43:22好
43:25我的天啊
43:26先翻過去再來調
43:28這個很重
43:37怎樣
43:38再來一點
43:56休息
44:00加油
44:02咖啡 我愛妳
44:09好
44:12有精神了
44:13很有精神
44:14我又重新開始了
44:15我又滿電了
44:16我剛剛從5%到100%了
44:18來囉
44:32這個有點白
44:34好 可以再濃一點
44:35下雨了
44:36再加個茶包
44:38雨下大了
44:39下雨了
44:40變大了
44:41雨變大了
44:42變很大
44:53老天爺
44:56別鬧了 老天爺
45:00不要這樣
45:01小心
45:02災難
45:04災難
45:05災難
45:06高一點
45:07抬高
45:08抬高
45:09等一下 卡住了
45:10等一下
45:11等一下
45:12過來
45:13放我們這邊
45:14好
45:16好 接
45:17走
45:18接
45:19可以
45:20可以 好了
45:21好
45:23還有嗎
45:24還有一點
45:25還有一點
45:26來
45:27過不去
45:28來
45:29你們從外面繞
45:30從外面繞
45:31好 從外面
45:32來
45:34從外面繞
45:37好
45:39好
45:43你要不要先挪進來
45:44先挪進來
45:46我覺得要
45:47我覺得先L
45:48直接
45:49沒有 直接來
45:50直接來
45:51沒有
45:52因為這個一直會滴進去
45:54來 你們那邊接一下
45:55接過
45:57來
45:58往前
45:59往前
46:00往前
46:01這個很重
46:02可以嗎
46:03一 二 三
46:05等一下
46:07好
46:08再來一 二 三
46:10可以
46:11OK
46:12過了
46:13這個要
46:14這個感覺要接起來
46:15要你接啊
46:16所以你要兩個綁起來
46:18兩個綁起來
46:19對 因為就變成
46:20這個之後
46:21就放在這邊了
46:22然後他
46:25對啊 客人很不錯
46:26我們直接收外帶
46:28這樣完全不能做內用
46:30沒有 現在內用做不了了
46:31希望他等一下停
46:35來
46:36再來
46:37等一下 我先移一下這個
46:40好 再來一 二
46:41對 這樣
46:43先拿起來
46:48小心
46:51因為他這個
46:52會滴進去
46:53會滴進去
46:54對
46:55對
46:56對
46:57對
46:58對
46:59對
47:00對
47:01對
47:02對
47:03因為他這個壞掉了
47:05關起來 割到裡面去
47:08天啊 受傷了
47:09受傷了
47:10有OK棒嗎
47:12還好
47:13一點點
47:15藥膏需要嗎
47:16要啦 殺菌啊
47:19沒有 剛割到
47:21什麼割到
47:22就是這個桌子壞掉
47:24這個桌子
47:25還是下面
47:26生鏽啊什麼的 很利
47:30那這個呢
47:31這個
47:33很猛
47:35好
47:37好
47:41好不容易轉向
47:42你看
47:44我們的客人
47:45不要說什麼
47:47我們的客人
47:48對不起
47:51怎麼
47:52這是
47:53好不順利
47:56很不順利
47:58很莫名其妙
48:04很不順利
48:14為什麼
48:25來我們農場
48:26我們都叫人家體驗
48:33好
48:34工具要收
48:35好
48:36好
48:39好
48:45自帶音效的腳踏車
48:46這什麼聲音
48:58不要亂
48:59不要再亂了
49:00不要
49:01已經亂七八糟了 來
49:03我要再成為
49:04百業是失敗的人嗎