Plus verte ma PME - Dérèglement climatique : des déchets de bière à la rescousse des cultivateurs de piments - Vidéo Dailymotion

LCP Assemblée nationale

Comment les PME repensent leurs pratiques, leurs techniques de travail, leur production, au nom de la RSE (responsabilité environnementale des entreprises).

Transcript

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00:12Ce qui fait, entre autres, la fierté du Pays basque,

00:15c'est son piment d'Espelette.

00:17Mais depuis quelques années,

00:18les agriculteurs ont du mal à satisfaire toutes les demandes.

00:22Et pour cause, les changements climatiques

00:24et surtout les maladies font rage dans la région.

00:27J'ai vu qu'il y avait un peu de maladies

00:29qui commençaient à arriver comme le plus grand.

00:32Des maladies qui prolifèrent avec l'humidité.

00:35Pour les éradiquer,

00:36les agriculteurs utilisent des produits phytosanitaires

00:38qui entraînent des conséquences néfastes pour l'environnement.

00:41Sauf qu'ici, Gaek doit respecter des normes strictes.

00:45Son piment est classé AOP.

00:46On ne peut pas se servir de beaucoup de produits à l'heure actuelle

00:50et on a de plus en plus de maladies.

00:52Pour éviter de perdre sa plantation,

00:54Gaek a dû se tourner vers un spécialiste,

00:56bien connu dans la région.

00:58On a vu ça hier en désertoire.

01:00Alors, est-ce qu'on peut traiter assez rapidement ?

01:04Paul a démontré que l'on pouvait créer

01:07des produits phytosanitaires non polluants

01:09à partir de déchets plutôt surprenants.

01:11Il y a une solution qui utilise effectivement

01:14des principes actifs issus du houblon d'origine brassicole,

01:18donc un coproduit.

01:20Une solution brevetée, conçue à partir de bière.

01:23Les composés présents dans le houblon

01:25ont des propriétés antimicrobiennes et antifongiques

01:28qui permettent de lutter contre les maladies

01:30et de maintenir de bons rendements.

01:32C'est un marché en croissance

01:34du fait de la transition agroécologique.

01:36Notre objectif, on est à l'étape pilote pré-industriel,

01:39donc on est en train d'investir plus dans notre laboratoire

01:43et dans notre matériel de production.

01:46On a deux jeunes docteurs qui rejoignent notre équipe cet été.

01:49Un investissement énorme pour l'entreprise

01:52que Paul va tenter de minimiser

01:54grâce au conseil de son expert comptable.

01:56Typiquement, la société de Paul

01:58est une société éligible au statut de la jeune entreprise innovante.

02:02Et pour accéder à ce statut de JUI,

02:05il faut répondre à certains critères qui sont normés.

02:08Ce statut permet de bénéficier d'avantages fiscaux importants,

02:11comme l'exonération des charges patronales

02:14pour tous les salariés affectés à la recherche et développement.

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