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00:00기분 좋은 변화 품격 있는 강남 NEWS
00:30혈당 관리에 치명적인 영향을 주는데요
00:32그래서 오늘은 여름철 치돋는 혈당을 안정적으로 유지하는 방법 준비했습니다
00:38전문가 분들 모셨습니다 어서오세요
00:40안녕하세요
00:40여보세요?
00:42오늘은요
00:43언제 봬도 반가운 분이죠
00:44독특한 음색과 타고난 입담이 매력적인 국악계 프리마존나 국악인 박예리씨 나와있습니다
00:50안녕하세요
00:51어서오세요
00:52다리아리랑 스리스리랑 아라리가 났네
00:59박예리가 왔습니다
01:01오늘 떠나면 아침인데도 그냥 목종이 뻥 부르셨네요
01:06그럼요
01:07열심히 소리 공부를 하고 있습니다
01:10계속 듣고 싶지만
01:11또 소개해드릴게요
01:12상큰발랄 톡톡 치는 매력으로 더위를 날려줄 배우 최연영씨 나오셨습니다
01:16어서오세요
01:17네 안녕하세요
01:18시원청량한 배우 최연영입니다
01:21아우 시원해지네요 갑자기
01:23박예리씨 오늘은 혼자 오셨어요
01:25늘 시어머니와 함께 오셨는데 특별한 이유가 있으실까요?
01:29어머니께서는 함께 나오고 싶어 하셨어요
01:31아 너무 좋구나
01:32그런데 요즘 날씨가 더워도 너무 덥잖아요
01:35그러다 보니까 제가 어머니 컨디션이 좀 걱정이 되더라고요
01:38아 기분이네요
01:39그래서 제가 어머니께 어머니 오늘은 편안하고 시원하게 집에 계시오면
01:45제가 나가 당뇨에 대해서 잘 배우고 와서 어머니 건강을 지켜드리겠사옵니다
01:50하고 제가 혼자 왔죠 잘했죠
01:54잘하셨어요 잘하셨어요 하지만 뭐 속으론 약간 섭섭하셨을 수도 있어요
01:58같이 오고 싶어 하셨어요
02:01저희도 꼭 어머님 답에 또 뵙겠습니다
02:05대신 오늘 박예리씨 정말 열심히 공부를 하고 가셔야 될 것 같아요
02:08사실 오늘 임무가 제가 좀 막중하죠
02:12어머니 실시력으로 나왔으니까요
02:15저희 아버님께서 예전에 생전에 당뇨병을 앓으시고 또 합병증으로 시력까지 이루셨었거든요
02:23게다가 당신이 또 당뇨 전단계 진단을 받으셨으니까
02:29아마 내색은 많이 안 하셔도 굉장히 많이 좀 걱정이 좀 크실 것 같아요
02:35저 같은 경우는 여자들은 갱년기가 되면 또 당뇨 발병률이 확 높아진다고 하더라고요
02:42제가 오늘 우리 어머니 그리고 갱년기에 접어든 저 그리고 가족력 있는 우리 파핀윤준씨
02:48제 남편 건강까지 책임지려면 오늘 아주 제대로 배워가야 될 것 같습니다
02:53아니 최현영씨는 아직 30대 초반이신데 혈당이나 당뇨에 대해서 생각해 본 적 있으세요?
03:02아 그럼요 사실 불과 몇 년 전까지만 해도 남 얘기 같았는데요
03:06요즘은 주변에도 혈당이 높아서 관리한다는 친구들이 은근히 있더라고요
03:10아 이분도부터요?
03:12네 그리고 또 제가 혈당 다이어트라고 해서 혈당이 살지는데도 관여를 한다고 하더라고요
03:17그래서 요즘은 혈당 체크 앱도 깔고 간식도 줄이려고 노력 많이 하고 있습니다
03:23맞아요 저도 사실 그런 혈당 체크 앱도 깔면서 검사를 해보고 있는데
03:29요즘 젊은 층에 당뇨 걱정도 참 많거든요 고위험군이 되고 있잖아요
03:35젊은 분 요즘에 자기 관리 더 열심히 하시는 것 같아요
03:37맞아요 맞아요
03:38사실 여름이 오히려 당뇨 환자분들에게 굉장히 위험한 계절이다
03:44혈당이 평소 더 쉽다 이런 얘기들 하는데 특별한 이유가 있을까요?
03:49네 여름철 폭염은 당뇨 환자의 혈당 관리에 큰 위험 요소가 되는데요
03:54실제 연구를 살펴보면 폭염 시 당뇨 환자의 사망 위험이 약 18%까지 증가한다는 보고도 있습니다
04:02이유는 크게 세 가지로 설명드릴 수 있을 것 같아요
04:06첫 번째로는 바로 탈수로 인한 혈당 상승입니다
04:09우리가 여름에는 따름을 많이 흘리게 되죠
04:12그러면 몸속 수분이 빠져나가 탈수가 잘 생기는데요
04:17체내 수분이 부족해지면 혈중 포도당 농도가 상대적으로 높아지게 되어서 혈당이 더 오르게 됩니다
04:24이때 건강한 사람은 큰 문제가 생기지 않겠지만 당뇨 환자는 혈당이 높아지면 소변을 더 자주 보게 되거든요
04:32이것은 탈수로 또 이어지고 심한 경우 고혈당성 홍수까지도 올 수 있겠습니다
04:39여름엔 목이 마르지 않아도 미리미리 조금씩 이렇게 물을 수시로 마시는 게 중요하겠네요
04:44뭔가 전문가 같으신데 여름에서 혈당이 치솟는 또 다른 이유는 무엇일까요?
04:50네 두 번째 이유는요 바로 불규칙한 식사 리듬입니다
04:54우리가 한여름에는 입맛이 떨어져서 끼니를 거르기가 쉽죠
04:58실제로 기온이 올라가면 시력이 떨어진다는 연구들도 있는데요
05:02그렇게 공복을 유지하다가 갑자기 과일이나 시원한 음료수를 들이키는 경우가 있는데
05:08그러면 혈당 스파이크 즉 식후에 혈당이 급격하게 치솟는 현상이 발생하게 됩니다
05:14음식을 유지적으로 조금씩 먹는 것이 중요한데 더위 때문에 그 균형이 깨지기가 쉬운 것이죠
05:20맞아요 아무래도 이게 더운 여름에는 밥보다는 시원한 아이스크림, 팥빙수, 달달한 음료수 이런 게 자꾸 찾게 되더라고요
05:30맞아요 그런데 저는 날이 더우면 콩국수, 냉면 이런 거 많이 당기거든요
05:38생각해보니까 그런 것들도 다 탄수화물이 주잖아요
05:42그러니까 자주 먹으면 혈당에는 안 좋을 수도 있겠는데요
05:46그러니까요 어쨌든 여름에는 문도 자주 잡수시고 식사도 제때제때 하셔야 될 것 같은데
05:51마지막 또 다른 이유는 뭘까요?
05:54마지막 이유는 바로 혈당이 치솟는 세 번째 원인 더위로 인한 스트레스입니다
05:59높은 기온 자체가 신체의 스트레스에 매우 큰 요인인 건데요
06:04너무 더우면 몸이 체온을 조절하느라 스트레스를 받고 또 호르몬의 불균형이 생길 수 있거든요
06:10이 과정에서 인슐린 저항성이 증가하게 되는데요
06:14그러면 인슐린이 평소처럼 포도당을 세포 안으로 잘 넣어주지 못하게 되는 거죠
06:20이렇게 더위로 인해 인슐린 작용이 둔해지면 혈당이 잘 처리되지 않고 높아질 수밖에 없습니다
06:28그러니까 정리하면 수분 부족, 불규칙한 식습관, 더위 스트레스 이 세 가지가 여름철 당뇨 관리의 복병인데
06:36말씀대로라면 박예린 씨 시어머님께서 오늘 쉬고 계신 것도 현명하신 거예요
06:42그래요 저 잘한 거 맞죠?
06:43저 잘한 거 맞죠?
06:44잘했어요 잘했어요
06:46그렇다면 이 혈당이 치솟을 수 있는 더운 여름철에 혈당 관리를 특히 저희가 조심해야 될 거 아까 말씀해주시긴 했는데 어떤 것들이 좀 있을까요?
06:58기본적으로는 물 자주 마시기가 1순위입니다
07:02목이 마르지 않아도 의식적으로 한 컵씩 드셔야 혈수를 막을 수 있어요
07:06그리고 더위로 에어컨 바람을 오래 쐬거나 하면 감기에 걸리기도 쉬운데 당뇨 환자는 면역이 떨어져 있어서 작은 감염도 몸이 크게 악화될 수 있거든요
07:17그러니 온도 변화에 주의하시고 컨디션 관리에 신경을 써야 합니다
07:22우리가 여름에는 더위도 익히고 기력도 보충해야 된다 그래가지고 삼계탕, 장어 이런 거 보양식 챙겨 먹어야 된다 그러거든요
07:33그런데 이게 당뇨 환자들은 이런 먹는 보양식도 좀 주의해야 된다라는 말씀들을 하시더라고요
07:41네 맞습니다
07:42보양식이라는 게 원기 회복에는 매우 좋은 음식이긴 하지만
07:46당뇨 환자분들께는 양날에 거밀 수 있습니다
07:49예를 들어 삼계탕이나 장어구이 같은 음식은 지방과 나트륨 함량이 높고 열량도 상당히 높은 편입니다
07:58한 끼 식사로 드시기에는 칼로리가 과다할 수 있고
08:01특히 포화지방이 많으면 인슐린 저항성이 더 올라갈 수 있어요
08:06그러면 혈당 조절에 더 안 좋겠죠?
08:09게다가 당뇨 환자는 심혈관 질환 위험도 상대적으로 높은 데다가
08:14짠 국물이나 기름진 육류는 혈관 건강에도 부담이 될 수 있습니다
08:19네 그래서 이번에는요 저희가 여름철 혈당 관리를 도와줄 비 책을 준비해봤습니다
08:26삼계탕일지
08:27음악이라도 보시겠어요?
08:30네 하나 둘 셋
08:31짜잔
08:32오오오
08:34뭔지 아시겠어요?
08:36아
08:37익숙한 향
08:40검은 빛깔만 봐도 이렇게 딱 느낌이 왔습니다
08:44이 별명이 검은 보물 아닌가요?
08:49오오오
08:50맞죠?
08:51아 저도 이제 별명 들으니까 먼저 알 것 같아요
08:54흑염소진액 맞죠?
08:57네 흑염소진액 맞습니다
09:00흑염소는 우리나라 토종 염소로 검은 보물이라는 별명답게
09:04머리부터 발끝까지 버릴 것이 없는 귀한 약용 동물입니다
09:08보통 초식 동물들은 연한 풀을 먹고 자라지만 흑염소는 거친 나뭇껍질이나 뽕잎들 먹고 자라서 질병에 강하고 또 강인한 생명력을 지닌 것으로 알려져 있습니다
09:19사실 저는 익히 들어왔거든요
09:23흑염소가 여자들한테 좋다라는 이야기를 제 20대 때부터 들어왔었는데
09:29그래서 보통 출산 전으로 흑염소진액 드시는 분들 많이 배웠거든요
09:34근데 당뇨에도 도움이 된다는 거는 모르는 분들이 굉장히 많으시더라고요
09:39저도 안 지 얼마 안 됐고요
09:41네 사실 흑염소는 따뜻한 성질을 띄어서 기혈순환과 신진대사를 촉진해
09:48냉한 증상을 다스리는 데 도움을 주는 약재로 흔히 쓰였는데요
09:51현대에 와서는 흑염소 속에 혈당을 조절해주는 성분이 풍부하다는 사실을 밝혀지면서 주목을 받고 있습니다
09:59그 중 가장 대표적인 성분은 아라키돈산인데요
10:03아라키돈산은 우리 몸의 세포망을 구성하는 주요 인지질 중 하나로
10:08인슐린 민감성을 높여서 인슐린이 적게 분비돼도 혈당이 잘 졸조될 수 있도록 돕는 역할을 합니다
10:14실제로 당뇨 유발주에 아라키돈산과 아연 식단을 공급한 뒤 변화를 살펴본 연구가 있는데요
10:21그 결과 인슐린 민감성 개선되면서 혈당이 10%가량 감소했다고 하고요
10:27섭취를 중간 2주가 지났는 데에도 개선된 혈당 수치가 유지되었다고 합니다
10:32그리고 당뇨 유발주에 아라키돈산을 투여한 또 다른 연구에서도
10:37당뇨를 유발한 물질의 수치가 감소한 것으로 나타났습니다
10:41인슐린 민감성을 개선해서 당대사를 돕는 아라키돈산은
10:46결과론적으로는 당뇨 발생 위험을 낮추는 데에도 큰 도움을 줄 수 있는데요
10:51실제 당뇨병이 없는 남성들을 19년간 추적 관찰한 결과
10:56혈중 아라키돈산 농도가 높은 사람들은 낮은 사람들보다 당뇨 발병률이 최대 46%나 낮은 것으로 밝혀졌습니다
11:06문제는 우리가 나이가 들수록 체내 아라키돈산 합성량이 점차 감소하고 소멸하는 속도는 더 빨라진다는 건데요
11:15따라서 체내 부족한 아라키돈산을 외부 섭취를 통해 미리 미리 보충해 주는 것이 중요하겠습니다
11:21네 그럼 그렇게 해서 체내 아라키돈산이 부족해지지 않게 잘 관리를 하면
11:27혈당 관리에 도움이 되는 이유가 하나 더 늘어난다고 보면 되겠군요
11:31네 맞습니다 우리가 음식을 통해 들어온 포도당을 효과적으로 소모하려면 근육의 역할이 정말 중요한데요
11:38폭염소 속 아라키돈산은 근육의 성장을 촉진하고 회복력 향상에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다
11:45실제 성인 남성들을 대상으로 연구를 해봤는데요
11:49운동을 시작하기 전에 아라키돈산을 섭취하게 하고 12주간 변화를 살펴봤습니다
11:54그 결과 실험군은 공격근강이 대조근보다 유의미하게 증가한 것으로 나타났습니다
12:00제가 근육량이 좀 부족한 편인데 운동 전에 먹으면 딱이겠네요
12:06근데 그 아라키돈산이 흑염소에만 있는 건 아니지 않나요?
12:11네 아라키돈산은 대개 동물성 식품에 들어있는데요
12:15그 중에서도 특히 흑염소에 많이 함유되어 있습니다
12:18우리가 보통 즐겨 먹는 육류인 소고기, 돼지고기 등과 한번 비교해 보겠습니다
12:24100g을 기준으로 소고기에는 0.7mg, 돼지고기에는 1.3mg
12:30달걀에는 1.77mg의 아라키돈산이 들어있다고 하는데요
12:35흑염소에는 무려 3.1mg의 아라키돈산이 함유되어 있다고 합니다
12:41흑염소에 확실히 더 많이 들어있네요
12:43네 그리고 게다가 흑염소가 좋은 게 아라키돈산이나 단백질 같이 좋은 성분은 아주 많고요
12:50또 지방이나 나트륨 같은 성분은 좀 적다고 하더라고요
12:55네 잘 알고 계시네요
12:57실제 다른 육류와 비교해보면
13:00흑염소에는 평균 6.7% 돼지고기에는 4.4% 정도의 지방이 포함되어 있다고 하는데요
13:05흑염소에는 지방 함념이 약 1.1%밖에 되지 않는다고 합니다
13:11뿐만 아니라 흑염소는 콜레스테롤이나 나트륨 함량은 낮고
13:15단백질과 칼슘 철분 비타민 등과 같은 우리 몸에 필수한 영양소들은 풍부해서
13:22흑염소를 3.4고 식품이라고도 부르긴 합니다
13:26네 그렇다면 흑염소가 지방이나 콜레스테롤 걱정은 상대적으로 적은 반면에
13:32혈당과 혈관 건강에는 도움이 된다 뭐 이런 얘기신 거죠
13:37네 그리고 당뇨 환자는 혈당이 높을 때 면역 기능이 떨어지기 쉬운데요
13:42흑염소 진액에는 필수 아미노산 17종을 포함한 다양한 아미노산과 비타민, 무기질이 들어 있어서
13:49면역 체계 유지에도 큰 도움이 됩니다
13:52특히 단백질은 면역 세포의 재료이고 비타민 E는 염증을 줄여주는데요
13:58비타민 E의 경우 우리 세포막을 구성하는 불포화 지방산이 활성 산소에 의해 산화되는 것을 막아서
14:05면역 세포가 손상되는 걸 방지해주고요
14:09면역 세포 기능의 개선에도 큰 도움을 줍니다
14:13참고로 흑염소는 비타민 E가 풍부한 것으로 알려진 양고기보다도
14:18항산화 반응 폭진 능력이 약 25배나 높다고 합니다
14:22선생님 말씀을 들으면 들을수록 옛말이 틀린 게 하나도 없다라는 생각이 드는데요
14:27왜 마흔 전에 흑염소 3마리만 먹으면 잔병 치리가 없다 이런 이야기가 있거든요
14:33그래요? 그럼 저 마흔 살 되기 전에 부지런히 3마리 채워야겠어요
14:38저도 6개월 동안 좀 3마리 먹어야 될 것 같아요
14:42저는 여름부터 스타트로 끊겠습니다 흑염소를
14:45좋아요 좋아요 좋아요
14:46그러고 보니 조선의 왕들도 기력이 쇄할 때 흑염소를 보양식으로 먹었다고 하던데 맞나요?
14:52네 맞습니다
14:53대표적으로 장선왕으로 유명한 숙종인데요
14:56숙종은 평소 흑염소와 오골게, 검은게 등
15:00검은 음식을 넣어서 만든 흑색탕을 보양식으로 즐겨 먹었다고 합니다
15:04흑염소가 왕의 보양식 재료로 쓰인 데에는 이유가 있는데요
15:09동의보감에 따르면 흑염소는 피로와 허약을 보호하고
15:13온수록의 기운을 끌어올리면서 마음을 편히 다스린다 라고 기록되어 있고요
15:18중국 본초 항목에서는 흑염소가 산모 허약자의 건강을 돕고
15:23위장에 원활한 작용과 원주 회복을 도우며
15:26금고를 튼튼하게 해준다 라고 기록되어 있습니다
15:29네 근데 이 흑염소는 전문 음식점이 있을 정도로 다양한 요리로 즐길 수 있잖아요
15:36그런데 왜 흑염소 진액을 소개해 주셨을까 하는 생각도 드는데요
15:41일단 수육이나 전골 같은 요리류는 매일 챙겨 먹기가 쉽지 않습니다
15:46집에서 요리하는 것도 어렵고 외식도 마찬가지죠
15:50반면 흑염소 진액은 간편하니까 꾸준하게 섭취가 가능합니다
15:55또 흑염소 진액은 추출물 형태로 되어 있다 보니
15:58체내 흡수율이 오히려 더 높고 영양 성분이 응축되어 있다는 장점도 있습니다
16:04실제 흑염소 고기를 진액으로 추출했을 때 지방 함량이 낮고
16:09아르기닌, 류신, 이소, 류신 등의 아미노산 및 칼슘, 철분 등의 미네랄 함량이 더 높은 것으로 나타났습니다
16:19이게 간편해도 사실 맛이 없으면 꾸준히 먹기가 너무 힘들잖아요
16:24그렇게 하면서 진액은 무슨 맛일지 너무 궁금해지네요
16:28네 그래서 저희가 준비를 좀 해봤는데요
16:31자 아직 마흔이 안된 체내 흡수님 입맛에도 맞을지 궁금합니다
16:35다같이 한번 드셔보시죠
16:38박예리씨 쭉
16:43박예리씨 쭉
16:44하소고 가나하시게 쭉 드셨어요
16:47늘 먹던 그 맛이거든요
16:49아 좋다시군요
16:50현영씨는 어때요?
16:52저도 근데 누린내 같은 게 혹시 나지 않을까 살짝 걱정했거든요
16:56근데 그런 것도 전혀 없이
16:57이 정도면 매일 들고 다니면서 먹을 수 있겠는데요
17:00그리고 우리 현영씨 부모님께도 챙겨드리면 너무너무 좋을 것 같아요
17:04흑염소가 혈관 건강에 도움이 된다는 이유 조금 더 알아보겠습니다
17:10네 흑염소에는 올레산과 리놀레산 같은 불포화 지방산 또한 풍부하게 들어있는데요
17:16이 성분들은 중성 지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관을 깨끗하게 하는 데 도움을 줍니다
17:23뿐만 아니라 흑염소 속 아르기니는 혈압 관리에 도움을 주고
17:28혈액 순환 개선에도 도움을 주는 산화질소를 생성해서
17:32침혈관 질환 예방에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다
17:37네 섭취할 때 주의사항 어떤 게 있을까요?
17:40네 흑염소 진액은 하루 140mm 이내로 드시는 것이 좋습니다
17:45과다 섭취 시 목통이나 설사가 유발될 수 있으니
17:48적정량을 잘 지켜야 하고요
17:50흑염소는 따뜻한 상체를 띄기 때문에
17:53몸이 열이 많은 체질은 전면과 상의 후 섭취를 결정하셔야 합니다
17:57자 오늘 박일희씨 함께 해주셨는데 어떠셨습니까?
18:00올 여름 더위 걱정 없이 지낼 수 있을 것 같습니다
18:05오늘 건강 정보 덕분에 가족 모두가 평안한 여름 보낼 수 있을 것 같아요
18:10감사합니다
18:11네 함께 해주셔서 고맙습니다
18:13네 더위는 이 또한 지나가지만 건강은 한 번 잃으면 돌아오지 않습니다
18:19올 여름 똑똑한 혈관 관리로 건강 잘 지키시기 바랄게요
18:23네 항상 건강하고 행복하십시오 고맙습니다