Susan Enriquez, puring-puri ang Pritchon de Leche ni Chef Boy Logro! | Idol Sa Kusina - video Dailymotion

GMA Network

Takam na takam na si Susan Enriquez sa Pritchon de Leche ni Chef Boy Logro! At bonus, mayroon pa itong lechon sauce!

Transcript

00:00Hello!

00:03Yes, how are you?

00:05How are you?

00:07Hello, hello, hello, hello.

00:15Mga honda!

00:17Mga honda!

00:21Natatakam na ba kayo?

00:23Natatakam na ba kayo?

00:25Mga honda!

00:28Ang bakakasama natin ngayon

00:30ay ang award winning broadcaster

00:32ng GMA News and Public Affairs

00:34na si Susan Enriquez!

00:40Hi!

00:42Hi!

00:44Good evening!

00:45Salamat, salamat naman.

00:47Natutuwa ako at na-invite ako dito sa bagong

00:49bagong cooking show sa GMA News TV

00:51dahil alam ko maliban sa mapapasabak

00:53na naman ako sa pagkain na masasarap na potahe.

00:55Sigurado ako, marami akong mapupulot na tips

00:57sa pagluluto, diba?

00:59Ayan!

01:03Ayan o!

01:09At syempre, kasama po natin ngayon

01:11ang mga hospitality management students

01:13ng Eulogio Amang Rodriguez Institute

01:15of Science and Technology!

01:17Yay!

01:23Ikaw ba ang nagluluto

01:25sa bahay para sa mga anak mo

01:27o may kasambahay kayo?

01:29May kasambahay po ako

01:31pero may mga times na gusto ko ako magluto.

01:33May mga pagkain ba

01:35na gusto ko na ako magluto

01:37para specialty ko yan.

01:39Anong potahe ang confident kang lulutuin?

01:41Sinigang!

01:43Sinigang!

01:45Sinigang!

01:49Isang masarap na gabi sa inyong lahat

01:51dito sa Idol sa Kusina,

01:53wala kayong gagawin kung di

01:55Kumain lang, kumain!

02:01Okay, dito na tayo.

02:03Ayan!

02:07Ang lulutuin natin ngayon

02:09ang mga potahing deep fried.

02:11Syempre,

02:13mayroon tayong deep fryer.

02:15Nandun po yun, malaking kawa.

02:17Kawali.

02:19Walang deep fried, pwede rin

02:21ang malalim na frying pan.

02:23Ang una natin gagawin ngayon

02:25ay kakaiba.

02:27Misu.

02:29Ito ang pritson de leche.

02:33Wow!

02:35Ito ba yun?

02:37Simulan. Simulan na natin.

02:39Kailangan talaga pag de leche,

02:41bata pa.

02:43Mga gano'ng edad niya?

02:45One week, two weeks pa lang ito.

02:47So wala pang buto yan?

02:49Wala pa. Kahit buto, pwede mong kainin.

02:51Atin ang dapat gamitin siya, chef?

02:53Oo, yun.

02:55Okay.

02:57So, bago natin ilalagay ito,

02:59lalagyan natin yung kumukulong tubig doon.

03:01Nakikita mo?

03:03Wag naman ako ilalagay mo siya, chef.

03:05Para magkakasha din ako dyan.

03:07Kapag paliguan na gusto mo pumusay.

03:11Tanggal ang balat dyan.

03:13Okay.

03:15So gagawa tayo ng merpua.

03:17So, composed of

03:19leeks at carrots.

03:21At pagkatapos nito, lagyan naman natin

03:23ang ating sibuyas.

03:25Lagyan natin yung bay leaves.

03:27Okay.

03:29Parang ipalalaga mo lang siya, chef.

03:31Then, black pepper.

03:33Of course, salt.

03:35Parang ano, no?

03:37Magluluto ka sa pang fiesta.

03:39Salt.

03:41Makakala ng marami,

03:43hindi ka makakaluto

03:45ng putahi ito kung wala kang

03:47mataking oven.

03:49Pero, ang gagawin

03:51natin ngayon ay wala tayong oven.

03:53So, ang gagawin natin, kailangan lang

03:55ay malaking kawa.

03:57Ito, yung kawa.

03:59Sinalagyan natin yung kawa.

04:01Kawa one, kawa two.

04:03So, gano'ng katagal ito, chef, pinapakuluan?

04:05About two hours, as long as malambot.

04:07Earlier,

04:09gumawa na ako.

04:11Ito na siya.

04:13Ito na yun.

04:17Ito, tinidor mo.

04:19Yes, para po,

04:21pagpinirito natin, crispy at

04:23crunchy yung balat.

04:25Una, kung niloto ito

04:27sa Manila Diamond Hotel, sa Banquete.

04:29Dalawa.

04:33Parang ka nagmamasa.

04:35Anong tawag yan?

04:37Art of puncture?

04:41Yes.

04:45Okay.

04:46Bakit tinutosok natin?

04:48Dahil mayroong rock salt.

04:50Irarab naman.

04:52Irarab natin diyan.

04:54Di ba pag nagluluto nga ng

04:56litsyong kawale, para daw

04:58lumotuhin balat.

05:00Ganon po yun.

05:02At makikita mo yan, magpotok-potok mo

05:04maya yan.

05:05Ilalagay po natin doon.

05:07Pero anong parte ba dyan yung gagamitin talaga, chef?

05:09Lahat.

05:11Yes. Lagay natin ito.

05:17Okay, habang inaantay

05:19natin, pinipirito natin yung ating

05:21litsyon, gagawa kami

05:23ni Ms. Susan

05:25ng litsyon sauce.

05:27Okay. So ito yung

05:29stack, kumbaga sa ano, ito na po

05:31yun yung galing dito. In advance.

05:35Pinagguluan.

05:37Can I have a spoon, please?

05:39Okay. Ito mo malaki or maliit lang?

05:41Yan. Pwede na?

05:43Okay. So, liver spread.

05:45Yan.

05:47Okay.

05:49So malasa na kasi yun dahil may

05:51mga dilagay kang gulay.

05:53Yung merpua.

05:55Sugar.

05:57Okay.

05:59Vinegar, please.

06:01Ano ba? Ito ba?

06:03Parang flower base, ano?

06:05Lalagyan ng suka mo.

06:07Yan yung bago. Yan ba yung bago talaga?

06:09Yes. Suka.

06:11Breadcrumbs, pampalapot.

06:13Pampalapot.

06:15Yan.

06:17Ano, Chef? Ano ng lasa? Tikma mo.

06:23Maasin ba?

06:25Hindi ko pa natikman, e.

06:29Tekla ka lang.

06:31Ano?

06:33Ang galing mo talaga, Chef.

06:35Tama-tama yung lasa.

06:41Ano ba, Chef? Bilisan mo na yan, ha?

06:43Patikim ka ng patikim ng sos.

06:45Yung laman, wala pa.

06:47Malapit na ito.

06:49Ito po ay

06:51peanut sauce, hoisin,

06:53then mustard.

06:55Papahiran.

06:57Wow. Ang bango-bango.

06:59Ang sarap ng amoy.

07:01Koriander leaves.

07:03Oh, ito.

07:05Kinchay ba ito?

07:07Koriander leaves.

07:09Ang kinchay matitigas ng konti.

07:11Pero mas gusto ko kinchay kesa dito, no?

07:15Ngayon,

07:17ang gagawin natin para maging kinchay,

07:19isipin mo na lang ng kinchay ito.

07:25Pero pwede kinchay.

07:27Pwede kinchay yung ito.

07:31Lalagyan naman isa-isang gano'n.

07:33Okay. Isipin ko na lang

07:35kinchay ito.

07:37Okay na yan, Chef.

07:39Konti pa.

07:41Konti na lang.

07:43Ready na?

07:45Okay, luto na.

07:47Maka baka katikim ng

07:49parang ano.

07:51Yay!

07:57So cute!

07:59So cute!

08:03Ang cute ng biik.

08:05Wow. Brown or brown?

08:09Ay, naka-sarap-sarap ng amoy yan.

08:11Okay, so hihimay natin.

08:13Ay, lutong-luto na yung lamana, no?

08:17Ganito gawin natin.

08:19Tiklop mo ng ganyan.

08:21Tapos tiklop ulit.

08:23Ganyan.

08:25Malutong.

08:27Malutong, no?

08:29Wow.

08:31So gagawa lang tayo ng garnish.

08:33Okay.

08:35Yan ang modernong paraan ng pag-hiwa.

08:37Pag-hiwa ng pipino.

08:39Yes, yan.

08:41Okay?

08:43Kakainin din ba yan?

08:45Siyempre. Mansanas po.

08:47Baka mahiwa ka, Chef.

08:49Yes!

08:53Malalaman mo, eksperto sa kusina.

08:55Pag maghihiwa ng hindi nakatingin, diba?

08:57Yan.

08:59Kamatis.

09:01Siyempre talaga ako.

09:03Ako natatakot sa'yo.

09:05Spring onion.

09:07Balutin natin.

09:09Wow, grabe naman ang presentation no

09:11garnish mo na yan.

09:13Kapag kain mo, yan na lang yun e, diba?

09:15Opo, tapos pupulan dyan.

09:17Tapos pupulan natin dito.

09:19Sa unahan o dito na lang sa unahan?

09:21Parang maganda, diba?

09:23Wow!

09:25All right?

09:27Silantro.

09:29Silantro. Isipin mo nalang, Miss Susan,

09:31na ito ay?

09:33Kinchay.

09:35Pag-garnish din yan, Chef.

09:41Bing, bing, bing, bing, bing, bing, bing!

09:43You got it!

09:45Yay!

09:49Natatakam na ba kayo?

09:51Natatakam na!

09:53Yay!

09:55Kain na na!

10:15Miss Susan, how did you find our

10:17pritson de leche?

10:21Okay.

10:23All right.

10:29Okay.

Susan Enriquez, puring-puri ang Pritchon de Leche ni Chef Boy Logro! | Idol Sa Kusina

Category

Transcript

Recommended