Pastel de papa ideal para hacer en familia

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El Mono te cuenta el origen del pastel de papa y se armó debate polémico en el piso: ¿PASAS DE UVA, SÍ O NO?     "Todo lo de Cuyo va acá adentro".    Mirá la receta completa en nuestro canal de YouTube.   #CocinerosArgentinos en América TV

Transcript

00:00Con los condimentos, un poquito de comino, yo te vi Lucho que había ahí comino.

00:03Si, hay comino acá.

00:04Y de nuevo metiendo nariz para saber que si está en vidrio siempre hay que ponerla en vidrio.

00:09Pino blanco, eh.

00:11Si, está el pimentón de salta, comino, bien norteño, eh.

00:14Bueno, en realidad tiene una procedencia que no los quiero aburrir, pero es mendocino el plato.

00:21¿En serio?

00:21Si, es mendocino.

00:22Ah, mirá.

00:22Esto lo traes a Martín.

00:23Mirá.

00:241813.

00:25¡Epa!

00:26Claro, porque él estuvo en Londres y trae el plan para conquistar Chile, Buenos Aires y Chile.

00:38Y dentro de ese plan estaban los platos militares.

00:41¿Qué lleva todo esto?

00:42Estos ingredientes que te encontrás acá son todo del cuyo.

00:46Lo que lleva es todo el cuyo metido ahí adentro.

00:49Por eso vino, por eso va a llevar pasa de uvas, por eso va a llevar los condimentos clásicos, comino.

00:55Por eso va a llevar aceitunas.

00:57Bueno, entendiendo el origen, no puede no llevar pasa de uvas y no puede no llevar aceitunas.

01:01¿Para quién dice pasa de uvas no?

01:03Y acá varios dicen que no a pasa de uvas.

01:07¿Cómo que no?

01:07No.

01:08¡De lodo con horno!

01:10¡Pasa de uvas para el dulce!

01:12¡Estrella!

01:13¡Pasa de uvas!

01:14Si, lleva pasa de uvas, lleva pasa de uvas.

01:16¿Cómo que no?

01:17Si, si, si.

01:18Para mí también.

01:18Y no me busqué que le espolvoreo azúcar arriba, eh, antes de ir al horno.

01:22Si, si, si, si.

01:23Si no hay pasa de uvas, no es pastel de papa.

01:30¿Qué pasó?

01:32¿Qué vos tampoco querés?

01:33Uy, ay, ay.

01:34Porque en Paraná no hay pasa de uvas, por eso.

01:36¿Qué no va a haber?

01:37¡Lavate la boca!

01:40¡Pasa de uvas!

01:41¡Pasa de uvas, sí o no!

01:47No se escondan, chicos.

01:48Vamos, todos cobran a fin de mes.

01:50No se escondan.

01:52Tienen miedo.

01:53Ay, la vieja loca me viene a preguntar cosas.

01:56¿Pasa de uvas sí o no?

01:57Pasa de uvas sí.

01:58Bien ahí, bien ahí, bien ahí.

02:02¿Pasa de uvas sí o no?

02:04¡No!

02:05¿Pero por qué?

02:06No, no, no.

02:07¿Cuántos años tenés?

02:08¿Cuánto?

02:09¿Cuántos años tenés?

02:10El 47.

02:11Está bien.

02:12Después de los 50 te gusta.

02:14¿Dónde saqué años?

02:16Viste que después de los 40 te empieza a gustar la pasa de uvas.

02:21Antes también.

02:22Mirá, ahí está.

02:23¿Repeto?

02:25Negativo.

02:27¿Por qué es negativo?

02:28O sí, pero se quita en el plato después.

02:30¡No!

02:31Bueno, para.

02:32No podemos hacer mi timitá porque a ninguno de nuestros compañeros, a ninguna de nuestras cámaras le gusta la...

02:40A ver, Mateiko.

02:41Ah, sí.

02:42Sí, ella, ella, ella.

02:44Ay, de copa salí de cámara.

02:46De copa, sí.

02:48Sí o no.

02:50Y sí, si tiene 30.

02:5131.

02:53Ay, no la quiero en el piso.

03:00Abrazalo, apreticalo.

03:01Dale.

03:02No, pasa de bueno.

03:03¿Pasa de bueno?

03:05Paso de pan dulce.

03:06Con suerte.

03:07Sin embargo, con ese bronceado...

03:09No, pero pasa de bueno.

03:11De banco es bueno.

03:12De banco.

03:13De banco.

03:14Bueno, volvemos con el monito que está a full con la pasa de uvas.

03:17Viste que...

03:18Casi comimos melones.

03:20Casi te quedas, pero sin nada. ¿Qué pasó?

03:22¿Qué pasó?

03:23Sumé, entonces, bueno, pasa de uvas sin discusión, en absoluta, aceitunas verdes, negras, las que vos quieras.

03:30Entonces, hacemos un repasín. Cebolla, morro.

03:34Los vegetales, rehogamos, un poquito de sal, la carne, un poquito de extracto de tomate.

03:38Podría ir antes o después. Los condimentos, las pasas de uvas, las aceitunas.

03:41Y vos fijate lo que yo te digo, todavía está hidratado. Eso es producto de la cebolla bien rehogada.

03:48El juguito, sumé vino blanco también.

03:50Todo lo que vaya del cuyo, para el lado del chico.

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