La Recette de Cyril Lignac du 06 octobre 2023

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Regardez La Recette de Cyril Lignac du 06 octobre 2023 avec Cyril Lignac.

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00:02 Absolument !

00:05 Bonjour Cyril Lignac !

00:07 Et bonjour !

00:09 Est-ce que Bernadette aimait les plats épicés ?

00:11 Je sais pas...

00:13 Elle est pas décédée...

00:15 Non mais il parle un peu...

00:17 J'essayais d'éviter là...

00:19 Il me l'ourmet dedans...

00:21 Bien alors...

00:23 À l'occasion donc...

00:25 C'est Bernadette qui nous écoute...

00:27 Oui, chère Bernadette...

00:29 Un poisson cuit au lait de coco et au curcuma pour terminer la semaine...

00:31 D'habitude on fait avec du curry...

00:33 Là on va faire avec du curcuma...

00:35 Alors on fait revenir un oignon...

00:37 Ensuite on met le curcuma...

00:39 On coupe un bâton de citronnelle...

00:41 Que l'on met à l'intérieur...

00:43 On remue et on caramélise un petit peu tout ça...

00:45 On mouille avec du lait de coco...

00:47 On va laisser mijoter...

00:49 On met un petit verre d'eau avec...

00:51 On va laisser mijoter notre sauce...

00:53 Ça c'est chez toi un bâton de citronnelle ?

00:55 Chez le primeur...

00:57 Ah bon, on dit bonjour au monsieur...

00:59 Dans les supermarchés...

01:01 Quand on utilise le bâton de citronnelle...

01:03 On filtre la sauce...

01:05 Parce qu'on ne mange pas le bâton de citronnelle...

01:07 C'est un bâton...

01:09 Non, on le coupe...

01:11 Parce que si on le laisse entier...

01:13 Ça ne parfume pas...

01:15 Donc il faut le couper...

01:17 On le met à l'intérieur...

01:19 Et après...

01:21 Elle enrgueule tout le monde...

01:23 J'étais en train de me dire ça...

01:25 Dites-le...

01:27 On met des morceaux de gingembre...

01:29 Et ensuite on va filtrer notre sauce...

01:31 Ensuite...

01:33 On coupe des morceaux de poisson...

01:35 On cuit le poisson à la vapeur...

01:37 Avec un peu d'eau au courbouillon...

01:39 Moi dans cette sauce...

01:41 Je préfère le couper un peu gros...

01:43 Et le mettre à mijoter directement dans la sauce...

01:45 Comme ça on a comme un curry de poisson...

01:47 Sauf que c'est fait avec du curcuma...

01:49 À côté...

01:51 Le plus facile c'est du riz blanc...

01:53 On met une bonne sauce avec...

01:55 Ensuite on mélange le riz avec la sauce...

01:57 Le poisson...

01:59 On met quelques feuilles de coriandre dessus...

02:01 Et on le mange comme ça...

02:03 C'est vendredi...

02:05 Et c'est super bon !

02:07 Et on est heureux !

02:09 Moi j'adore cette recette !

02:11 Si Amandine m'invite...

02:13 Elle me fait ce petit plat de curcuma...

02:15 Ce sera mieux si vous cuisinez vous...

02:17 Je vais le faire...

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