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La Recette de Cyril Lignac du 06 novembre 2023
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06/11/2023
Regardez La Recette de Cyril Lignac du 06 novembre 2023 avec Cyril Lignac.
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00:00
Vous êtes sur RTL.
00:02
Plus petit, croquant et hyper parfumé en fait.
00:07
Donc ça sent vraiment ce côté Sarazen torréfié que je mets sur le velouté de châtaigne.
00:13
Ça se trouve facilement ça ?
00:14
Oui ça se trouve.
00:15
Ça se trouve facilement dans les bonnes épiceries mais ça se trouve et ça se conserve.
00:19
Donc ça c'est super, on peut s'en servir avec les coquilles Saint-Jacques,
00:22
quand elles sont cuites au beurre, on met un petit peu de soba cha dessus, c'est hyper bon.
00:26
Et là sur le velouté de châtaigne, ça marche hyper bien.
00:29
Alors c'est hyper simple, on prend une casserole avec du beurre,
00:33
on met les châtaignes, un peu de gingembre, on fait revenir tout ça,
00:37
on met beaucoup de crème liquide, un tout petit peu de lait, un peu de bouillon,
00:42
on laisse cuire et ensuite pour pas que ce soit trop liquide,
00:45
on met d'abord les châtaignes dans le mixeur et on ajoute le liquide
00:49
pour le faire revenir à la texture du velouté et dessus du soba cha bien croustillant et c'est délicieux.
00:55
C'est un vrai plat de saison.
00:57
Ça me plaît beaucoup.
00:58
Merci beaucoup.
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