La Recette de Cyril Lignac du 04 octobre 2023

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 04 octobre 2023 avec Cyril Lignac.

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00:02 Bien entendu on peut acheter les poires au sirop mais c'est tellement facile à faire. On prend des poires, Comis, Conférence,

00:09 Williams, on les épluche. A côté on met de l'eau, du sucre, zeste d'orange, zeste de citron.

00:16 On peut mettre de l'anis étoilé et de la vanille. Un petit coup de rhum dedans.

00:22 On fait un joli

00:25 sirop. On met les poires à l'intérieur. On les cuit doucement pendant 10-15 minutes. Faut que ça plopplote.

00:32 Selon comment elles sont

00:34 fermes ou pas.

00:35 Donc pendant ce temps je fais un crémeux au chocolat.

00:40 Oui je vous en prie.

00:42 Je fais une crème anglaise. Donc des jaunes d'oeufs, du sucre, je fais chauffer le lait avec la vanille.

00:47 Je fais une crème anglaise. Quand la crème anglaise est faite, je verse le chocolat à l'intérieur.

00:52 Je fais fondre. Je verse dans des petits ramequins. Ça va faire un crémeux très onctueux. Par dessus je dépose la poire. On peut mettre

01:00 une boule de glace vanille. On peut verser un petit peu de chocolat chaud, un peu de chantilly, des amandes.

01:06 Et là on est bien.

01:08 Ah bah là on est bien, c'est plein de sucre.

01:10 30 secondes pour nous parler de cette chose charmante dans la main, charmante et délicieuse.

01:15 Alors comme c'est Octobre aux roses, chaque année je fais

01:19 pour Octobre aux roses des oursons. Alors l'année dernière je les avais fait roses pour Ruben Rose.

01:23 Cette année avec un cœur pour les triplettes.

01:25 Et c'est une association qu'on soutient et une belle action puisque l'année dernière, grâce à la vente des oursons, on a reversé

01:32 25 000 euros à Ruben Rose. Et cette année on espère bien faire autant pour les triplettes.

01:37 Pour accompagner les femmes et les enfants.

01:40 Exactement, parce que c'est très important.

01:42 Pardon. Monsieur Gérard, dans un instant.

01:45 - Merci. - Merci à vous.

01:46 [SILENCE]