La Recette de Cyril Lignac du 20 septembre 2023

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 20 septembre 2023 avec Cyril Lignac.

Transcript

00:00 Vous êtes sur RTL !

00:02 RTL matin

00:06 Good morning Cyril, how are you ?

00:08 I'm good and you ?

00:10 La visite en France du roi d'Angleterre Charles III ne vous a pas échappé cher Cyril, vous nous proposez pour le breakfast, le petit déjeuner

00:16 les fameux crumpets so british, j'adore ça !

00:19 Ah oui ça c'est vraiment typique et en fait c'est originaire du pays de Galles

00:22 Ah oui ?

00:22 Alors je l'ai découvert, je ne savais pas, je pensais que c'était vraiment anglais

00:25 mais en fait c'est originaire du pays de Galles et c'est cuit à la base sur une plaque chauffante lorsque le four à pain

00:30 n'existait pas encore et en fait avec la levée de la levure de boulanger on a intégré ça à la recette donc c'est très simple

00:38 finalement c'est un peu des muffins

00:40 mais avec de la levure de boulanger ça nous donne un peu comme un pain alors que le pancake c'est directement avec de la levure

00:46 baking power qui permet d'avoir un côté moelleux et très fluffy là donc c'est très simple on met la levure de boulanger dans du lait

00:54 on la délaie on la met dans la farine avec une pincée de sel

00:58 on laisse pousser donc ça nous fait une petite pâte avec le lait et tout le reste on couvre comme si on faisait une

01:02 brioche au coin du fourneau où on ouvre la porte du four avec le four éteint ça va gonfler

01:08 comme une petite brioche on prend des petites boules que l'on met dans sa main on prend un cercle on le met dans le cercle

01:15 et on met directement dans la poêle et donc en fait ça va cuire et tenir comme un petit pain

01:21 dans le cercle ensuite on enlève le cercle on retourne et on le cuise 7-8 minutes de chaque côté

01:26 et ensuite ce qui est génial c'est qu'on peut mettre un oeuf dessus alors on mange salé ou sucré au choix donc on peut mettre

01:33 tranche de saumon avec un petit peu de samouraï

01:37 ou on peut mettre un petit oeuf dessus ou on peut faire avec de la confiture et du miel et des fruits

01:42 gelée de groseille par exemple

01:44 on va faire une confiture de mûre absolument extraordinaire

01:47 et ben c'est pas mal aussi

01:48 ah oui c'est pas mal

01:48 c'est parfait un petit peu de crème

01:50 et fluffy ça veut dire quoi ?

01:52 moelleux

01:54 comme les chats vous savez comme les gros chats tout rondouillards

01:56 ils sont fluffy

01:58 il faut lui parler chat

02:00 merci cher Cyril

02:02 c'est une vraie tête

02:04 ben oui

02:06 alors ben Laurent Gérard

02:08 !