La Recette de Cyril Lignac du 20 décembre 2023

rtl.fr

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 20 décembre 2023 avec Cyril Lignac.

Transcript

00:00 Vous êtes sur RTL

00:02 Cyril Lignac il est où ?

00:04 Non mais excusez moi je suis pas pour quoi

00:06 On va faire un...

00:08 Allez-y une forêt noire façon trifle

00:10 Alors évidemment forêt noire on voit façon trifle faut nous expliquer

00:12 Exactement

00:14 Le trifle c'est un dessert anglais qui est dans un verre à base de crème pâtissière de biscuits en strates

00:16 Sauf que là je dis on va le faire comme un trifle c'est à dire qu'on va faire une forêt noire dans un verre

00:18 Qui est beaucoup plus facile

00:20 Un grand verre

00:22 Pour moi

00:24 Selon moi

00:26 C'est un dessert anglais

00:28 C'est un dessert anglais

00:30 C'est plus facile que de faire

00:32 Selon la gourmandise

00:34 C'est plus facile que de faire vraiment une vraie forêt noire

00:36 C'est à dire que je l'ai simplifié un petit peu

00:38 Donc c'est très simple

00:40 On fait un bon biscuit qui est le biscuit de la forêt noire

00:42 Qui est un biscuit roulé

00:44 Dans lequel on va faire

00:46 On va battre les jaunes d'oeufs avec du sucre

00:48 On va bien les émulsionner

00:50 Ensuite on va monter les blancs en neige

00:52 On va mettre un petit peu de farine et de cacao dans les jaunes d'oeufs

00:54 Et le sucre

00:56 On va alléger ce biscuit

00:58 Sur une plaque en silicone

01:00 Ça c'est le mieux

01:02 On le beurre bien comme ça, ça ne colle pas

01:04 Et ensuite on va le cuire 5 minutes

01:06 A 210°C, il faut cuire très fort

01:08 C'est très rapide et très fort

01:10 Ce qui va permettre aux blancs de souffler

01:12 D'avoir un biscuit hyper moelleux

01:14 Cacao-té en plus

01:16 Et ensuite

01:18 Très simple, on monte une crème chantilly

01:20 On va faire des copeaux de chocolat

01:22 Alors on prend la tablette, on prend un économe

01:24 Ça prend un peu de temps

01:26 On le fait avec les enfants

01:28 C'est hyper facile, on racle comme ça

01:30 Au moins une chance sûre de qui se blesse

01:32 C'est une très bonne idée

01:34 Moi-même je me blesse alors

01:36 Et donc

01:38 Ensuite on fait

01:40 Le biscuit

01:42 La chantilly avec les copeaux de chocolat

01:44 On ajoute des cerises à marina

01:46 Juste comme ça c'est un peu sucré

01:48 On peut les rincer à l'eau, on peut mettre de l'eau de vie si on veut

01:50 J'allais dire, mais est-ce que par principe

01:52 Elles ne sont pas dans l'eau de vie les cerises à marina ?

01:54 Moi c'est l'idée que je m'en fais

01:56 Non en fait, il y a les cerises à l'eau de vie

01:58 Et les à marina qui sont dans un sirop de sucre

02:00 D'accord

02:02 Qui sont hyper bonbons en fait, et pas du tout alcoolisés

02:04 Parfait

02:06 Et ensuite vous montez les strates

02:08 Donc en fait du biscuit, de la chantilly avec des copeaux de chocolat

02:10 Les cerises à marina pour faire comme une compotée

02:12 Et on monte un strat avec des copeaux de chocolat

02:14 Et on le met un petit peu au frigo

02:16 Et ce qui est bon c'est de le manger à température

02:18 manger à température parce que

Catégorie

Transcription

Recommandations