Uno de los platillos típicos y más populares de la gastronomía mexicana es el pozole, es de origen prehispánico, y con el paso del tiempo se le han integrado los aromas y sabores de los lugares y regiones que gradualmente ha conquistado.
INGREDIENTES: Para 6 personas:
MAÍZ CACAHUAZINTLE PRECOCIDO 1 KG POLLO 1 PECHUGA TOMATES VERDES 1/2 KG ACEITE 2 CUCHARADAS CHILES SERRANOS 3 - 6 PIEZAS COMINO EN POLVO 1/4 DE CUCHARADITA CILANTRO 1/2 MANOJO PEREJIL 1/2 MANOJO CEBOLLA 1 PIEZA AJO 1 CABEZA AJO 1 DIENTE LAUREL 2 HOJAS EPAZOTE AL GUSTO SAL AL GUSTO PIMIENTA AL GUSTO ORÉGANO TRITURADO AL GUSTO LIMÓN AL GUSTO LECHUGA DESINFECTADA Y PICADA AL GUSTO AGUACATE 1 PIEZA RABANITOS AL GUSTO TOSTADAS
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