Uno de los sabores que más resalta en la diversidad de la gastronomía nacional es el achiote, por su intensidad y facilidad de hacer destacar diversos platillos, como estos chilaquiles mayas, que son una receta fácil de la cocina tradicional mexicana.
INGREDIENTES: Para 4 personas:
JUGO DE NARANJA 3/4 DE TAZA ACHIOTE 1/2 BARRA JITOMATES 3 PIEZAS CEBOLLA 1/2 PIEZA QUESO PANELA RALLADO AL GUSTO PECHUGA DE POLLO 500 G SAL AL GUSTO PURÉ DE TOMATE 1 TAZA SAL CON CEBOLLA EN POLVO AL GUSTO PIMIENTA NEGRA AL GUSTO CREMA AL GUSTO TOTOPOS DE MAÍZ AGUA 2 TAZAS CHILE HABANERO 1 PIEZA CILANTRO AL GUSTO
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