Les Vraies Voix par Sud Radio - Dailymotion

Sud Radio

Regardez la playlist Les Vraies Voix de Sud Radio sur Dailymotion

Transcript

00:00Les Vraies Voix Sud Radio, 17h-20h, Judith Belair.

00:04Et le vendredi, les Vraies Voix spéciale tourisme vous rejoignent avec un thème aujourd'hui,

00:09tourisme et rayonnement économique de la France, est-ce qu'elle peut rester leader ?

00:14Pour en parler, nous sommes avec Emmanuel Sauvage qui est cofondateur du groupe Evoque,

00:18mais aussi et surtout conseiller du commerce extérieur de la France.

00:22Bien le bonsoir.

00:23Bonsoir Judith.

00:24Bienvenue Emmanuel.

00:25Alors on va parler de votre rôle justement de conseiller du commerce extérieur de la France.

00:31Alors vous avez été nommé par décret Emmanuel Sauvage du Premier ministre François Bayrou.

00:36Qu'est-ce que c'est exactement le rôle d'un conseiller du commerce extérieur ?

00:40Le rôle du conseiller du commerce extérieur a quand même plusieurs rôles.

00:44Déjà un premier rôle de transmission, je pense que c'est très important sur les générations futures

00:47d'intervenir un petit peu et de transmettre, c'est très important.

00:51a un rôle aussi, on va dire, je n'aime pas trop le mot de lobbying, mais aussi je pense dans ses professions.

00:59Et puis le conseiller du commerce extérieur a aussi un rôle justement à l'extérieur de la France,

01:04promouvoir la France, promouvoir du coup pour le tourisme, je pense que c'est extrêmement bien,

01:09prouvoir les entreprises en France et accompagner aussi les entreprises françaises qui veulent s'installer à l'étranger.

01:13D'accord, donc c'est vraiment l'idée, c'est de faire rayonner la France à l'international à travers aussi ce savoir-faire

01:20et ce savoir-faire autour du tourisme tout en particulier qu'on a en France.

01:24Pour moi particulièrement, c'est pour le tourisme, mais après on peut faire partie,

01:27il y a tout type d'entreprises qui en font partie, tout type on va dire de conseillers qui font partie de tous les domaines.

01:31Et c'est vrai que c'est extrêmement intéressant, par exemple j'ai fait des rencontres avec les CCE de Madrid,

01:35on nous appelle les CCE de Madrid, et du coup c'est vraiment que c'est extrêmement intéressant,

01:40justement quand on a ouvert notre établissement à Madrid.

01:43Oui, parce que pour rappel aux auditrices, aux auditeurs, vous avez un établissement qui est développé, allez-y raconter un petit peu.

01:49Voilà, qui est développé à Madrid, et c'est vrai que depuis, donc en fait les nominations ont été faites en février,

01:55puis après il y a des comités qui se réunissent, tout ça, et donc c'est vrai que depuis tout ça,

01:59on se rencontre régulièrement, c'est très intéressant, puisqu'on du coup on capte quand même tout ce qui se passe localement,

02:04on va dire que c'est des relais locaux qui peuvent aussi vous accompagner lorsque vous développez un business à l'international.

02:10Et du coup qui peuvent vous influencer peut-être aussi sur son implantation même sur le territoire français derrière ?

02:14Ça donne des idées quoi ?

02:15Oui bien sûr, ça donne des idées, et puis c'est extrêmement intéressant d'avoir les retours d'expérience,

02:19parce que parfois on arrive avec des idées préconçues sur des nouveaux territoires,

02:22et finalement c'est très important d'avoir les retours d'expérience des uns et des autres.

02:26C'est très enrichissant, et c'est quand même des vastes communicants,

02:30donc en fait il y a tout type de métiers qui sont représentés, tout type de profession,

02:34et c'est extrêmement intéressant, enrichissant, et donc c'est des très beaux échanges,

02:37et puis ça permet vraiment, je pense, de promouvoir aussi la France à l'international.

02:43Finalement, dans le monde qu'on vit, qui est de plus en plus concurrentiel,

02:45le tourisme c'est aussi une forme de diplomatie économique en fait ?

02:49Je pense que le tourisme est quand même à un poids très important aujourd'hui,

02:52et c'est vrai qu'on le sous-estime, heureusement qu'en France on a à tout France,

02:56et Christian Montier qui est là depuis quelques années, qui l'a fondé,

03:00et qui est toujours ici, pour relayer tout ça,

03:02mais c'est vrai que c'est très important, et c'est vrai que le tourisme en fait,

03:05on doit vraiment continuer à le promouvoir.

03:07Parfois la France vide ses acquis, et c'est vrai que c'est très important,

03:10en tout cas de continuer, puisqu'on a des nouvelles destinations aussi qui apparaissent,

03:14il y a une vraie concurrence internationale,

03:16et c'est vrai qu'on a de très beaux atouts,

03:19mais on a aussi quelques difficultés avec la sécurité,

03:22ou de la réputation, c'est vrai que les médias internationaux, ça va très vite,

03:26une image peut très vite assombrir une destination.

03:29En revanche, c'est dans un sens comme dans l'autre, c'est pareil,

03:33c'est-à-dire que quand une actualité, on va dire néfaste pour une destination,

03:36le tourisme revient très vite, contrairement à d'autres activités économiques.

03:40C'est résilient quoi.

03:41C'est très résilient, c'est extrêmement résilient,

03:43et c'est vrai que du coup, mais il faut je pense,

03:45se dynamiser toujours, en tout cas le pays ou la destination,

03:48et ne pas rester sur ses acquis.

03:49La France a de merveilleux...

03:51Alors c'est quoi les atouts justement de la France ?

03:53Les atouts de la France sont le patrimoine, ça c'est clair, c'est évident,

03:56tout le monde, et puis on ne s'en lasse pas, quand on est parisien,

03:59et qu'on flade, on est toujours émerveillés.

04:02Donc on imagine qu'à l'international c'est pareil.

04:05Et puis surtout, on a une programmation culturelle extraordinaire.

04:08Et c'est vrai que la culture, c'est pour ça que souvent je mixe la culture

04:10avec l'hôtellerie, avec l'hospitalité,

04:12parce qu'on ne dit plus trop hôtellerie aujourd'hui,

04:14maintenant on parle plus d'hospitalité.

04:16Je pense que la culture et l'hospitalité vont très bien ensemble,

04:18et c'est vrai que grâce à la culture, en fait,

04:21on peut faire des merveilles,

04:22et c'est vrai qu'on a une diversité culturelle extrêmement forte,

04:26dans tous les domaines.

04:29Et c'est vrai que je pense que c'est le principal atout de la France,

04:32puisque cette diversité culturelle et la force de la culture en France

04:35fait qu'on ne peut justement avoir le patrimoine,

04:38la culture qui nous permet aussi,

04:39qui est un très bon axe de développement pour tout ça.

04:41Alors il y a un mot que j'ai noté dans les trois mots

04:44que vous avez utilisés tout à l'heure,

04:45transmission, lobbying et rayonnement.

04:47On commence par la transmission justement,

04:48parce que ça aussi, c'est une part importante de la culture française,

04:52c'est de donner à voir et de donner à rêver, en fait.

04:56Oui, mais je ne pensais pas à transmission dans ce sens-là.

04:59C'était dans quel sens vous la pensez-vous ?

05:00La transmission, c'était pour les jeunes générations.

05:03Mais notamment pour les jeunes générations.

05:06Vous avez un tièmement raison, chère Judith.

05:08On peut les faire rêver aussi, il faut les faire rêver.

05:11Non, je pense que c'est extrêmement important, cette transmission,

05:13puisque aujourd'hui, on est quand même dans le digital,

05:15on a beaucoup d'informations qui nous arrivent de partout,

05:18vraies, fausses et tout.

05:19Et je pense que c'est très important justement aussi

05:21d'aller sur des sujets profonds, de sujets de fond,

05:24et donc de transmettre tout ça,

05:27de transmettre les savoir-faire.

05:28C'est quand même très important,

05:29parce qu'on a aussi du mal à transmettre les savoir-faire

05:31justement dans l'artisanat, dans l'artisanat de luxe.

05:34Et je pense qu'on peut aussi créer des vocations,

05:36parce qu'on a été aussi beaucoup dans une uniformisation des études,

05:40dans tous ces champs-là.

05:42Et je pense qu'aujourd'hui, on doit revenir,

05:44et je pense que les jeunes aussi, on revient aussi à tout ça,

05:46avec beaucoup de sens à ce qu'ils veulent faire.

05:48Et je pense que justement, cette transmission est essentielle

05:51pour pouvoir continuer à développer.

05:54Parce que le principal problème que l'on a aujourd'hui,

05:57c'est d'avoir les bons talents au bon endroit.

05:59Donc en fait, hier j'ai visité une imprimerie,

06:02par exemple hier dans le sud de la France,

06:03et je voyais que c'était encore très technique,

06:05parce qu'on est numérique,

06:06mais moi je suis plutôt pour une imprimerie à l'ancienne,

06:11Offset,

06:11et du coup avec beaucoup de savoir-faire manuel.

06:13Et c'est vrai que ce savoir-faire-là, on ne l'a plus.

06:17Donc cette transmission est vraiment importante.

06:19Si on veut continuer justement à rayonner avec le luxe,

06:22parce que pourquoi on parle de luxe ?

06:23Parce que c'est quand même ce qui est plus artisanal quand même.

06:25Et à cultiver notre différence aussi.

06:27Et à cultiver notre différence,

06:28et fait encore en France,

06:29puisque parlant économiquement,

06:31le coût du travail étant extrêmement cher en France,

06:33nous ne pouvons pas lutter contre toutes les industries,

06:37on va dire,

06:39qui sont dans des gammes beaucoup plus inférieures.

06:41Je pense que notre démarcation reste le luxe aujourd'hui,

06:44et on a cette force-là,

06:45on doit continuer à la cultiver,

06:47et donc à transmettre pour ça.

06:48Oui, bien sûr.

06:49Alors le deuxième mot qui m'a fait un petit quai,

06:50c'est lobbying.

06:52En quoi ça consiste justement ?

06:54Quelle part dans votre rôle de conseiller,

06:56justement,

06:57prend le lobbying ?

06:58Je pense que déjà,

07:00on est assez nombreux,

07:01donc chacun se répartit,

07:02et chacun se répartit ses fonctions,

07:04tout dépend en fait des fonctions qu'on a au sein des CCE.

07:07Mais quand je dis,

07:07c'est vrai que c'est quand même important,

07:10lobbying se fait,

07:11c'est un mot qui n'est pas forcément très beau,

07:13comme ça,

07:14mais qui se fait toujours,

07:15donc en fait c'est de l'influence,

07:16on va dire,

07:17c'est quand même plus joli que l'obbing.

07:18Oui, c'est vrai.

07:19J'avais tout à l'heure,

07:20j'étais un petit peu direct,

07:21comme ça,

07:22j'étais pris à froid.

07:23Lobbying, influence,

07:24au moins ça explique ce que c'est.

07:25Moi je trouve que l'influence,

07:26c'est bien,

07:26parce que l'influence finalement,

07:28elle est partout,

07:30lobbying ça fait très politique,

07:31je trouve que du coup,

07:32l'influence est partout,

07:33et je pense qu'elle est très importante,

07:34c'est-à-dire qu'en fait,

07:36il faut quand même aussi maîtriser ces sujets,

07:38et je pense qu'il faut aussi accompagner,

07:41que ce soit les gouvernements,

07:43des institutions,

07:45il faut accompagner par des professionnels

07:47qui connaissent les sujets aussi,

07:49puisque bien évidemment,

07:50on est très entouré,

07:52on va dire,

07:53de fonctionnaires,

07:54d'administrations,

07:55qui sont très techniques,

07:56et ce qui est très bien aussi,

07:57justement,

07:58et c'est cette diversité,

08:00justement,

08:00entre la technicité

08:01et le retour d'expérience professionnelle,

08:04qui font qu'on arrive à des choses bien.

08:06Et donc,

08:06je pense que c'est important d'écouter aussi,

08:08justement,

08:09le retour d'expérience professionnelle

08:11est très important,

08:12par rapport à ces administrations

08:13qui sont là aussi,

08:14pour faire des lois,

08:15donc il faut qu'elles soient,

08:16justement,

08:16cohérentes,

08:17et que tout aille ensemble.

08:18Alors,

08:18la France est quand même un des pays

08:19les plus visités au monde,

08:21pour parler de ce rayonnement,

08:23mais comme vous le dites,

08:24il y a beaucoup de concurrence actuellement.

08:25Est-ce que vous pensez

08:26qu'elle peut rester leader,

08:27malgré cette concurrence

08:28qui est en train de grandir ?

08:30Alors,

08:31pour qu'elle reste leader,

08:32il faut qu'elle reste forte,

08:33et pour qu'elle reste forte,

08:34il faut qu'on y mette encore des moyens.

08:35Et c'est vrai que moi,

08:36je suis vraiment pour,

08:40vraiment continuer à développer,

08:42en tout cas,

08:42parce qu'on a,

08:44oui,

08:44parfois des zones de fort tourisme,

08:46mais aussi,

08:46on a encore beaucoup de zones

08:47qui sont,

08:48en tout cas,

08:49à développer.

08:50Et je pense qu'on peut continuer

08:51à le travailler,

08:52mais tout en ayant un tourisme

08:53plus responsable.

08:54Moi,

08:54je suis aussi favorable

08:55à ce qu'on fasse attention

08:56aux zones,

08:57bien évidemment touristiques,

08:58et qu'on ait des flux

08:59beaucoup plus maîtrisés.

09:00Donc,

09:01en fait,

09:02tout ça,

09:02c'est facile à...

09:03Oui,

09:03mais comment on maîtrise les flux ?

09:04C'est ça la question d'après.

09:05Comment on maîtrise les flux ?

09:06C'est-à-dire que le tourisme

09:06doit aussi compenser.

09:08Mais c'est vrai que,

09:08parfois,

09:09il y a beaucoup de taxes

09:09qui sont mises sur le tourisme,

09:10mais en fait,

09:11qui ne vont pas au tourisme.

09:13C'est un peu,

09:14je pense,

09:14la difficulté.

09:15C'est-à-dire que quand on a

09:15une taxe de séjour,

09:16par exemple,

09:16elle ne revient pas au tourisme

09:17et à la promotion du tourisme.

09:18D'accord.

09:19C'est un petit peu dommage quand même.

09:20Oui,

09:20ce n'est pas très logique.

09:21C'est souvent...

09:23On parle souvent

09:23de bonnes intentions de départ

09:25et du coup,

09:25qui sont un petit peu dévoyées.

09:27Donc,

09:27c'est vrai,

09:27je pense que c'est très important

09:28de faire attention

09:29aux flux touristiques aussi.

09:31Je pense qu'on a un pays

09:32qui peut encore aussi

09:34se développer,

09:35se démarquer

09:35sur le tourisme

09:38parce qu'on a...

09:39Et aussi,

09:39il peut aussi s'ouvrir du coup

09:41à tout type de personnes.

09:43C'est vraiment important aussi

09:44d'avoir un tourisme

09:45du coup,

09:46qui ne soit pas que haut de gamme.

09:47Qui ne soit pas que haut de gamme.

09:48C'est vrai que j'en parle régulièrement.

09:49Je suis toujours un peu choqué

09:50pour un séjour à Paris

09:53d'une famille moyenne française

09:55qui ont deux enfants.

09:57Tu veux venir à Paris un week-end ?

09:58Ça coûte très très cher.

09:59Ça coûte très très cher.

10:00Et je trouve que justement,

10:02c'est quand même important

10:03de continuer à travailler cela

10:05parce que sans justement

10:07avoir non plus un tourisme

10:08de masse non responsable.

10:09C'est pour ça qu'il faut...

10:10Il faut développer des types d'offres

10:11un peu plus précises.

10:12Je pense qu'il faut développer

10:13des types d'offres.

10:14Ne pas s'orienter parfois ce mono...

10:16Oui,

10:17il faut aussi diversifier l'offre

10:18parce que quand on est

10:19en plein centre de Paris,

10:20on voit qu'elle est quand même...

10:21Elle s'oriente vraiment vers le luxe.

10:22Donc, il faut aussi la diversifier.

10:25Il y a un travail en commun.

10:26Il faut aussi la réguler

10:27puisque Airbnb, par exemple,

10:29à Paris,

10:29a progressé de 40% l'année dernière

10:31pour les JO,

10:32ce qui était très bien.

10:33Mais Airbnb n'a plus

10:34le concept de départ.

10:35C'est-à-dire que ce ne sont plus

10:35des Parisiens qui louent

10:36leur appartement.

10:37C'est un business à part entière.

10:40Donc, du coup,

10:41il faut aussi la réguler.

10:42Je pense que c'est très important.

10:43Je trouve que c'est passionnant

10:46le tourisme

10:47puisque ça fait travailler

10:48énormément de monde,

10:50énormément de métiers.

10:51Et du coup,

10:52je pense qu'on est tous concernés.

10:53On doit tous être concernés.

10:54Beaucoup de régions

10:55vivent quand même du tourisme

10:56en France.

10:57Restez avec nous

10:58pour cette spéciale tourisme

10:59en compagnie

10:59d'Emmanuel Slovage

11:00qui est cofondateur

11:01du groupe Évoque Collection

11:02et conseiller du commerce extérieur

11:03de la France.

11:04Puisqu'on parle

11:05faire savoir notre savoir-faire,

11:06on va justement découvrir

11:07du patrimoine

11:08dans un instant.

11:08à tout de suite.

11:13Bienvenue dans vos vraies voix

11:14spéciales tourisme

11:15du vendredi soir.

11:17Pardonnez-moi.

11:18On est en compagnie

11:19d'Emmanuel Slovage

11:20qui est cofondateur

11:20du groupe Évoque Collection

11:21et conseiller du commerce extérieur

11:23de la France.

11:24Mais aussi Kéti Vaillant-Lambert

11:25qui est directrice

11:26de l'office de tourisme

11:27du Mont-Saint-Michel.

11:29Bienvenue Kéti.

11:30Merci pour votre invitation.

11:33Je vous en prie,

11:33c'est avec plaisir.

11:34Quelques mots quand même

11:35sur le Mont-Saint-Michel

11:36qui est classé

11:37au patrimoine mondial

11:38de l'UNESCO

11:38et qui incarne à lui seul

11:40une espèce d'alliance

11:40quand même entre histoire,

11:41spiritualité

11:42et prouesse architecturale.

11:45Bon, c'est une vraie icône

11:46du tourisme français, quoi.

11:48Oui, tout à fait.

11:50Pour préciser juste,

11:52nous, on est l'office

11:53de tourisme intercommunal,

11:55donc Mont-Saint-Michel-Lormandie.

11:56Le Mont-Saint-Michel

11:57est au cœur

11:57de cette destination,

11:59mais la destination

12:00est beaucoup plus large

12:00que ça.

12:01Oui, justement,

12:02on va en parler juste après,

12:03mais là, on s'intéresse

12:04un tout petit peu

12:04au Mont-Saint-Michel

12:05qui est d'ailleurs

12:05cette prouesse architecturale

12:07qu'on peut visiter.

12:08qui attire tout de même

12:09chaque année

12:10plus de 3 millions

12:10de visiteurs

12:11et pour le coup

12:11du monde entier.

12:13Oui, autour de 3 millions,

12:14oui.

12:15On les dépasse

12:16largement pour le moment,

12:18mais c'est 3 millions

12:19en moyenne, oui.

12:20D'accord.

12:21Avec un public

12:22très présent

12:24sur les périodes

12:25estivales

12:26et les ponts

12:27du mois de mai

12:28et un peu plus

12:29un peu plus lissé

12:31sur les autres périodes,

12:32comme dans d'autres sites

12:33d'ailleurs.

12:34Alors, comme nous en parlait,

12:35Emmanuel Sauvage,

12:35à l'instant,

12:36on parlait de transmission

12:37et de valorisation

12:38de notre patrimoine.

12:39Le but quand même

12:40au Mont-Saint-Michel,

12:41c'est de réussir

12:41à allier préservation

12:43et attractivité économique.

12:45Oui, tout à fait.

12:47L'intérêt

12:48et les récents travaux

12:50qui ont été menés

12:51pour ramener

12:54le caractère maritime

12:55du mont

12:55et lui rendre

12:57son insularité

12:58ont participé

13:00à faire prendre

13:02du recul

13:02au public,

13:03aux habitants

13:04pour le respecter

13:06toujours un peu plus

13:07tout en développant

13:11en fait l'offre

13:12autour de la visite

13:13de l'abbaye,

13:14de la visite

13:14de l'abbaye.

13:15En fait,

13:16le Mont-Saint-Michel,

13:16c'est un ensemble.

13:18Souvent,

13:18on pense village,

13:20Mont-Saint-Michel,

13:21mais il y a énormément

13:22de propositions autour.

13:23Emmanuel Sauvage,

13:26on est typiquement

13:27sur un exemple

13:28de conciliation

13:29d'afflux touristiques

13:30et de préservation

13:30d'un site sensible

13:31finalement.

13:32C'est ça le problème

13:33en général d'ailleurs,

13:35l'équilibre à trouver

13:36en tout cas.

13:36Oui, moi je pense

13:37que l'équilibre à trouver

13:38peut se trouver

13:40parce qu'on a aussi

13:41des exemples

13:41de villes comme Venise

13:42qui sont aussi

13:44qui ont ces problématiques-là.

13:45Donc en fait,

13:46je pense que,

13:48moi je dis toujours aussi

13:49que le touriste

13:50doit compenser

13:51sa venue

13:53justement par

13:54du coup

13:55une petite contribution

13:57qui permet aussi

13:59justement

14:00de continuer à préserver.

14:02Je trouve que c'est important

14:03en fait

14:04de ne pas venir

14:06juste déposer ses papiers

14:07et ne pas respecter le lieu.

14:10Donc je pense

14:10que la contribution aussi

14:11permet justement

14:13aussi à ça

14:14de pouvoir

14:15respecter encore plus

14:16le lieu,

14:17le comprendre

14:18et ne pas juste

14:19faire du passage.

14:21C'est important aussi

14:21quand on vient

14:23avoir un lieu

14:24de consommer

14:25parce qu'on parle

14:26d'économie

14:26de comprendre

14:28on l'a peut-être mis

14:28en première position

14:29c'était peut-être mieux

14:30quand même

14:30de comprendre

14:31en première position

14:32de consommer aussi

14:33localement

14:33parce que c'est important

14:34et je pense que

14:35les lieux doivent aussi

14:36travailler

14:37à ce que l'offre

14:38et je sais qu'ils y travaillent

14:40tous

14:40à ce que l'offre soit

14:41beaucoup plus diverse

14:43et soit variée

14:44et je pense que

14:45c'est très important

14:46justement

14:46parce que

14:47de toute façon

14:48je ne veux pas dire

14:49qu'on ne peut pas lutter

14:50parce que c'est quand même

14:51compliqué justement

14:52de freiner

14:53tout ça

14:54mais je pense qu'il y a

14:55une attractivité

14:57plus globale

14:57et puis là je crois

14:58que c'est l'office

14:58du tourisme intercommunal

15:00donc justement

15:00ce qui permet aussi

15:01d'ouvrir un peu

15:03parce qu'il y a

15:04le Mont-Saint-Michel

15:05et tous les alentours

15:06du Mont-Saint-Michel

15:06ce qui permet de répartir.

15:08Justement Cathy Vaillant-Lambert

15:10déjà

15:10est-ce que vous demandez

15:11effectivement des contributions

15:12est-ce que vous sensibilisez

15:14les visiteurs du Mont

15:16et puis des alentours

15:17au patrimoine

15:18qu'ils sont en train

15:19de visiter

15:19et justement

15:20et à sa préservation

15:21comme on vient d'en parler ?

15:23Oui nous

15:23alors on est plusieurs acteurs

15:25autour du Mont-Saint-Michel

15:27il y a justement

15:27un établissement public national

15:29qui a été créé

15:30au moment du rendu

15:32du pacte à Maritime au Mont

15:33pour travailler

15:35sur le site

15:36en tant que tel

15:37il y a le centre

15:38des monuments nationaux

15:39pour l'abbaye

15:39et puis il y a nous

15:40l'office de tourisme intercommunal

15:42qui avons la compétence

15:43de promotion

15:44et de développement touristique

15:45donc on est plusieurs

15:46à travailler

15:47sur les pistes

15:48de préservation

15:49et à expliquer aussi

15:53parce que c'est vrai

15:54que le tourisme

15:54abondeau parfois

15:57et les mots

15:58qui sont liés

15:59au rééquilibrage

16:01territorial

16:02aujourd'hui

16:03sont souvent

16:04incombés au tourisme

16:05alors qu'on confond

16:06souvent sur fréquentation

16:07et sur tourisme

16:08alors nous

16:09on veille vraiment

16:10à montrer au public

16:12les moments

16:13dans lesquels il faut

16:14qu'il aille au Mont

16:16et le visiter

16:17dans des bonnes conditions

16:18donc on le conseille

16:20on ne lui impose pas

16:21mais on lui conseille

16:22vous leur donnez des heures

16:24et des dates à éviter

16:25justement

16:26il y a d'ailleurs des prix

16:27adaptés

16:28pour qu'il choisisse

16:31ses créneaux

16:32et puis surtout

16:33on l'invite

16:34à profiter

16:35de ce site

16:36parce qu'il y a

16:36beaucoup de fantasmes

16:37autour de ces sites nationaux

16:38les gens arrivent

16:40ils sont presque

16:41il y a beaucoup d'émotions

16:42en arrivant

16:43ils sont un peu perdus

16:44donc on

16:44est en amont

16:45et sur place

16:46on les conseille

16:47en fait

16:47pour leur dire

16:48si vous voulez aussi

16:49en profiter au maximum

16:50n'hésitez pas à sortir du site

16:52et aller en profiter

16:54sur des promontoires extérieurs

16:56et toute notre destination

16:58permet ça

16:58et alors justement

16:59parlez-nous un petit peu

17:00des choses à voir

17:01autour du site

17:02dans la région

17:03Cathy Vaillant

17:03alors en fait

17:05l'histoire du Mont

17:06et de son abbaye

17:07sont concentrés

17:08sur les manuscrits

17:11et l'histoire de la chrétienté

17:12au Moyen-Âge

17:14dans la région Normandie

17:16donc les manuscrits

17:17du Mont Saint-Michel

17:18on peut les apprécier

17:19au mieux

17:20au musée du scriptorial

17:22à Avranche

17:23Avranche

17:23c'est la ville-centre

17:25de notre communauté

17:27d'agglomération

17:27et c'est une ville

17:29toute en hauteur

17:29qui mérite vraiment

17:31vraiment le déplacement

17:32on peut profiter

17:34de la vue du Mont

17:35de manière exceptionnelle

17:37à plusieurs endroits

17:38et donc continuer

17:39la visite du Mont

17:40dans le musée du scriptorial

17:42qui est vraiment

17:43une visite extraordinaire

17:44sur l'histoire

17:44du manuscrit en général

17:46et on peut voir

17:48des trésors

17:48dans la salle du trésor

17:49des manuscrits

17:50du Mont Saint-Michel

17:53il y a aussi

17:53une bibliothèque patrimoniale

17:55exceptionnelle

17:55dans la ville

17:56d'Avranche

17:57là c'est la ville

17:58d'Avranche

17:58mais on a énormément

17:59d'autres lieux

18:01à voir

18:02on s'enfonce un peu plus

18:03dans le bocage

18:04de notre destination

18:05ce qui est bien

18:06c'est de profiter

18:07et de la baie

18:08qui est un univers

18:09assez exceptionnel

18:10c'est pas la pleine mer

18:11mais la baie

18:12c'est un monde à part

18:12au niveau de la biodiversité

18:14aussi évidemment

18:14toute la visite

18:15de la faune

18:16et de la flore

18:16qui est proposée

18:17dans les traversées

18:18de la baie

18:18ça c'est une des offres

18:20qu'on a

18:21qui plaît beaucoup

18:22et qu'on essaie

18:23de maîtriser au mieux

18:24mais qui est une manière

18:25d'appréhender le mont

18:26et la baie

18:27vraiment exceptionnelle

18:29mais dans le bocage

18:31on peut aussi profiter

18:32du verre

18:33parce qu'on vient aussi ici

18:34pour souffler

18:35pour respirer

18:36et c'est ce dont on peut profiter

18:38à travers

18:38pas mal de petites pépites

18:41sur le bocage

18:42le musée de la poterie à Gère

18:43le musée du Poiré

18:44beaucoup de produits

18:46gastronomiques

18:47très intéressants

18:48à aller voir

18:49chez les producteurs

18:49en direct

18:50on a des itinéraires vélo

18:54qui est

18:54oui alors j'allais en parler

18:56justement

18:56vous avez un accès en vélo

18:57assez superbe

18:58on peut faire

18:59alors c'est de l'écotourisme

19:00on est en plein dedans

19:01Emmanuel Sauvage

19:01c'est super

19:02de Notre-Dame

19:04au Mont-Saint-Michel

19:05oui c'est ça

19:05il faut être motivé

19:06moi je préfère en vélo électrique

19:08je sais pas pour vous Emmanuel

19:08je pense que j'aurais un peu de mal

19:10sinon je pense que vous menez

19:11vélo électrique

19:12et comment ils font les gens

19:14ils font des randonnées en fait

19:15ils partent avec leur tente

19:16et leur vélo

19:16pour venir chez vous

19:17c'est ça

19:18la vélo Cénie

19:19c'est un itinéraire

19:20de 450 km

19:22qui réunit

19:22Notre-Dame de Paris

19:23au Mont-Saint-Michel

19:24on peut ensuite poursuivre

19:26vers la Bretagne

19:27avec la vélo maritime

19:28enfin souvent

19:28les itinéraires vélo

19:30on peut

19:30on peut les

19:31les poursuivre

19:32il y en a maintenant

19:33toute une variété

19:35en France

19:36en tout cas

19:37ils font souvent

19:38des tronçons

19:38évidemment

19:39et l'arrivée au mont

19:42est assez exceptionnelle

19:43pour beaucoup

19:43mais oui

19:44la pratique

19:45la pratique classique

19:47c'est de faire des tronçons

19:48de 50 à 100 km

19:49et ça permet là

19:52de visiter Chartres

19:53à l'ençon

19:54donc front

19:54le perche

19:55enfin des régions

19:56tout à fait adaptées

19:57à la famille

19:58et aussi à des cyclistes

20:00un peu plus

20:00un peu plus pratiquants

20:02on va dire

20:03alors ce qu'on constate

20:05Emmanuel Sauvage

20:05dans ce que nous dit

20:06Kéti Vaillant-Lambert

20:07finalement

20:07c'est que l'écotourisme

20:08et ce que vous disiez

20:10juste à l'instant

20:11sur cette nouvelle forme

20:12aussi de visiter les lieux

20:13ça se développe beaucoup

20:14et finalement

20:15c'est une bonne chose

20:16parce que ça préserve aussi

20:17je pense qu'il faut être

20:18vraiment

20:18voilà

20:20je suis tout à fait d'accord

20:21parce que

20:21la surfréquentation

20:22c'est vrai qu'il faut

20:23travailler d'une manière différente

20:25en plus aussi

20:27ce qui est important

20:28moi je reviens toujours

20:29sur le côté économique

20:30aussi

20:30c'est les recettes

20:31c'est-à-dire qu'en plus

20:32on peut yilder

20:33bon ça c'est les méthodes

20:34un petit peu

20:34expliquez aux auditeurs

20:35ce que ça veut dire

20:36parce qu'à mon avis

20:37yilder

20:37regardez

20:37parce que la SNCF

20:38le fait très bien

20:39donc c'est

20:41adapter le tarif

20:44en fonction de la demande

20:45c'est sûr

20:46je pense que d'ailleurs

20:47c'est ce qu'a l'air

20:48de faire le Mont-Saint-Michel

20:48et je pense que

20:49ça permet aussi

20:50d'augmenter

20:50les plages horaires

20:52c'est extrêmement intéressant

20:53d'augmenter les plages horaires

20:54d'avoir du coup

20:56une surfréquentation

20:58différente

20:59mais puis aussi

20:59différentes manières

21:00aujourd'hui

21:01justement

21:01de profiter aussi

21:03de ce tourisme

21:03je pense qu'on est aussi

21:04dans une ère

21:04on ne va pas forcément

21:06partir toujours

21:06aussi loin qu'avant

21:07ou alors

21:08quand on va partir loin

21:09on va aussi l'adapter

21:10d'une manière différente

21:11je pense qu'il y a

21:12toutes les nouvelles formes

21:12de tourisme

21:13qui sont importantes

21:14et à prendre en compte

21:15bien évidemment

21:15Merci beaucoup

21:16Cathy Vaillant-Lambert

21:18je rappelle que

21:18vous êtes directrice

21:19de l'office de tourisme

21:20intercommunal

21:21du Mont-Saint-Michel

21:22et de Normandie

21:23merci beaucoup

21:23d'avoir participé

21:24à cette émission

21:25vous les auditrices

21:26les auditeurs

21:27vous restez avec nous

21:28dans un instant

21:28on va découvrir

21:29ce qui se passe

21:31de ski

21:32qu'est-ce qui se passe

21:33en été

21:33parce que ça continue

21:34pour certaines

21:35c'est une vraie idée ça

21:36à tout de suite

21:37Les Vrais Voix Sud Radio

21:3917h20

21:40Judith Belair

21:41Et Les Vrais Voix Tourisme

21:42continue avec nous

21:43sur le plateau

21:44Emmanuel Sauvage

21:45cofondateur du groupe

21:46Évoque Collection

21:46et conseil du commerce

21:47extérieur de la France

21:48et on accueille

21:49Fabrice Esquirol

21:50qui est directeur

21:51d'Axe 3 Domaine

21:52la station de ski

21:53d'Axe-les-Termes

21:55c'est en Ariège

21:56bien le bonsoir Fabrice

21:57Bien le bonjour

22:00bonjour depuis les Pyrénées

22:01Alors Fabrice

22:03les stations de ski

22:04elles ont longtemps

22:05été associées uniquement

22:06aux sports d'hiver

22:06mais en ce moment

22:08la montagne française

22:09elle connaît un nouveau

22:10un vrai renouveau estival

22:11il y a de plus en plus

22:12de vacanciers

22:13qui choisissent

22:13les stations alpines

22:14et pyrénéennes

22:14pour la fraîcheur

22:16les grands espaces

22:17et puis pour le coup

22:18un tourisme plus calme

22:19et familial

22:20c'est ça que vous constatez

22:21vous aussi

22:21c'est vrai

22:23c'est vrai

22:24si l'hiver

22:26reste de très très loin

22:28notre

22:28meilleure saison

22:29première saison

22:31bien évidemment

22:32et bien

22:33l'été

22:34a connu un boom

22:36assez inattendu

22:37sur la fameuse

22:39ennemi Covid

22:40où il était interdit

22:41de se déplacer

22:42à l'étranger

22:43et donc

22:44nombre de résidents

22:46de résidents

22:46propriétaires

22:47d'appartements

22:48ont finalement

22:50pris conscience

22:51que leur appartement

22:53à la montagne

22:53parfois

22:54c'était dommage

22:56peut-être

22:56de ne pas l'occuper

22:57de ne pas y venir

22:58l'été

22:59ils ont redécouvert

23:02notre station

23:03sur une deuxième saison

23:04ils ont souvent

23:05été séduits

23:06parce qu'on y faisait

23:07parce qu'on pouvait

23:08y trouver l'été

23:09et effectivement

23:10cette emmène

23:11d'interdiction

23:12du tourisme international

23:13je crois que c'était

23:14peut-être l'hiver

23:152020 ou 2021

23:17a finalement été

23:18un coup de pouce

23:20donné en tout cas

23:20à la montagne

23:21qui a finalement

23:23retrouvé

23:24ses clients

23:25habituels de l'hiver

23:26alors ça

23:27ce sont les gens

23:28qui ont la chance

23:28le privilège

23:29d'être propriétaires

23:30d'appartements

23:32ça peut être aussi

23:33des biens familiaux

23:34mais il y a aussi

23:36effectivement

23:37une deuxième

23:37d'autres

23:38une autre population

23:40qui n'a pas

23:41d'attache particulière

23:43dans mon valet

23:43mais qui va chercher

23:44le verre quoi

23:44qui recherchent le verre

23:46qui recherchent la fraîcheur

23:48qui recherchent des nuits froides

23:49chez nous

23:50la nuit

23:51si on dort

23:52fenêtres ouvertes

23:53il faut avoir

23:53une petite couverture

23:54ça fait du bien

23:55et pour certains

23:56c'est en train

23:58de devenir du luxe

23:59ça c'est sûr

24:00voilà

24:01donc chez nous

24:02c'est le verre

24:03c'est la forêt

24:03c'est la fraîcheur

24:04c'est l'eau

24:05et ce sont effectivement

24:06des verres

24:07qui sont en train

24:08de séduire

24:09bien des gens

24:10notamment les urbains

24:13Emmanuel Sauvage

24:13vous avez envie de réagir ?

24:15Oui parce que je trouve

24:15que c'est aussi

24:16très complémentaire

24:17puisque comme vous l'avez

24:18dit tout à l'heure

24:19c'est pas la première saison

24:20la montagne

24:21c'est l'hiver

24:21donc l'hiver c'est très cher

24:22et justement

24:24pour revenir toujours

24:25à la partie économique

24:26et au pouvoir d'achat

24:27c'est vrai que les vacances

24:28on va dire à la mer

24:29parfois sont extrêmement chères

24:31pour certaines familles

24:32donc ça permet aussi

24:33de partir je pense

24:33justement à un coût

24:34un peu inférieur

24:35et aussi de profiter

24:37justement d'installations

24:38qui permettent justement

24:40de vivre toute l'année aussi

24:42et donc c'est assez

24:43ça c'est vertueux comme système

24:44et ça permet

24:45quand on parlait aussi

24:46de surfréquentation

24:46ça permet aussi

24:48d'ouvrir des territoires

24:50qui étaient fermés

24:50auparavant

24:51et en même temps

24:52à des prix plus attractifs

24:53par rapport à la saison

24:55mer

24:55ou à la saison hiver

24:56de la montagne

24:57Vous faites évoluer

24:58vos tarifs du coup

25:00vous Fabrice Esquirol

25:01alors juste pour un petit point

25:04sur ce qui peut se passer

25:04en montagne en été

25:05on peut faire de la randonnée

25:06du VTT

25:07du canyoning

25:07du rafting

25:08de l'escalade

25:09et puis des grandes balades

25:10et puis tout simplement

25:11se reposer aussi en fait

25:12C'est tout à fait ça

25:14alors nous-mêmes

25:17ne mettons pas

25:18sur le marché

25:18les appartements

25:20les lits

25:21ce sont des opérateurs

25:24d'hébergement

25:25et effectivement

25:25les prix pratiqués

25:26l'hiver

25:28pour un petit appartement

25:30de 4 personnes

25:31sont mis largement

25:33au-delà de 1000 euros

25:34la semaine

25:34donc il est évident

25:36Et là maintenant

25:37c'est quoi alors en ce moment ?

25:39c'est moins de la moitié

25:41on est entre

25:42suivant les bières

25:44c'est un bon plan quoi

25:44et les capacités comparables

25:46on est entre 3 et 500 euros

25:48donc effectivement

25:49on n'est pas du tout

25:50sur la même logique

25:51et puis derrière

25:51les activités

25:52ce sont

25:53à la quiétude

25:56donc il n'y a pas

25:57nécessité

25:58de dépenser

25:59des euros supplémentaires

26:00pour en prendre

26:00plein

26:01Alors justement

26:02là-dessus

26:02est-ce que vos infrastructures

26:04hivernales

26:05elles servent en été

26:06et est-ce que vous avez

26:07des fidèles aussi

26:08qui viennent

26:09les deux saisons

26:10du coup ?

26:11Oui c'est ce que je disais

26:12en propos introductif

26:13on a des gens

26:15on a ces deux populations

26:16des gens qui sont habitués

26:18à l'hiver

26:18qui reviennent

26:19désormais

26:19assez fréquemment

26:21sur la saison

26:22d'été

26:23et on pourrait même le dire

26:25sur les 4 saisons

26:26puisque

26:26ceux-là

26:27viennent

26:28on visiter

26:28presque toute l'année

26:30et puis il y a des gens

26:31qui viennent

26:32passer une ou deux semaines

26:33de vacances

26:34alors ceux-là

26:35bien

26:36ils utilisent

26:37en montée mécanique

26:38mais le prix

26:39d'un forfait

26:40de ski l'hiver

26:41on est à près

26:41de 50 euros

26:42le même forfait

26:44l'été

26:44bien sûr pas tout à fait

26:45avec la même offre

26:46mais on est à 12 euros

26:48donc on est à la fois

26:50sur du grand spectacle

26:51de la grande fraîcheur

26:53de la grande quiétude

26:54c'est très serein

26:55de venir passer

26:55des vacances

26:57en station

26:58l'été

26:58c'est super

26:59et puis

27:01c'est super

27:02économique aussi

27:03donc c'est quand même

27:05pas mal

27:05alors

27:05on a aussi un phénomène

27:07comme ce sont

27:09des vacances

27:09pas trop trop chères

27:10oui

27:11ça va être toujours

27:12trop chère

27:12quand il y a un consommateur

27:13pas trop trop chère

27:14on est aussi

27:15parfois

27:16des vacances

27:17de compléments

27:17d'accord

27:18des familles

27:19la petite semaine

27:20qui nous reste

27:20en plus

27:21dont on ne sait pas

27:22forcément quoi faire

27:23on a un peu de budget

27:24on s'est payé

27:25de belles vacances

27:27pourquoi pas

27:28de l'autre côté

27:29de l'Atlantique

27:30ou de la Méditerranée

27:31j'en sais rien

27:31on a

27:32et puis on va passer

27:34quelques jours

27:35dans les Pyrénées

27:36c'est peut-être pas

27:37la semaine de vacances

27:38phare centrale

27:39non mais c'est beau

27:40les Pyrénées

27:40c'est une très très très belle région

27:42alors Fabrice Esquirol

27:44permettez-moi de vous couper

27:45deux secondes

27:45parce que Emmanuel Sauvage

27:46vous avec votre collection

27:47vous avez des chalets

27:48à Courchevel

27:49alors la station

27:50pour le coup

27:51elle est fermée

27:52parce que du coup

27:52Courchevel a la particularité

27:54en fait

27:54d'être sur un marché

27:55qui est quand même ultra luxe

27:56et donc du coup

27:57en fait

27:58toutes les boutiques

27:59se concentrent

28:00sur le marché

28:01d'une saison très courte l'hiver

28:02et c'est un petit peu dommage

28:04parce que c'est pareil

28:05il pourrait se passer

28:05beaucoup de choses

28:06mais du coup vu que

28:07et d'accueillir un autre type

28:08de population aussi

28:09un autre type de population l'été

28:09mais c'est vrai que ça ne se fait pas

28:11sur Courchevel aujourd'hui

28:13peut-être que ça va évoluer

28:14aussi avec le temps

28:15je pense que c'est un petit peu

28:16ce que tout le monde souhaiterait

28:17pouvoir aussi

28:18faire évoluer la station l'été

28:20mais pour qu'elle soit

28:21et c'est ce qui se passe

28:22là-bas du coup

28:22dans les périmées

28:23pour qu'elle soit du coup

28:24attractive

28:25il faut aussi que du coup

28:26toutes les infrastructures

28:27et commerces soient ouverts

28:29l'été

28:29s'ils sont fermés

28:30du coup c'est un peu

28:31c'est un peu sec

28:33comme on dit

28:33pour moi c'est un peu compliqué

28:35mais oui

28:35et vous Fabrice Esquirol

28:38est-ce que vous avez

28:39une fréquentation accrue

28:40lors des pics de canicule

28:41parce qu'on imagine

28:42comme vous disiez tout à l'heure

28:43qu'effectivement

28:43on vient chercher la chaleur

28:44la fraîcheur plutôt

28:45chez vous

28:46oui alors il vaut mieux

28:48venir chercher la fraîcheur

28:49chez nous que la chaleur

28:49c'est ça

28:50vous pourriez faire

28:52des déçus

28:53et alors

28:56il n'y a pas de corrélation

28:57immédiate

28:58c'est pas parce qu'il va faire

28:59trois jours très chaud

29:01sur la métropole

29:02toulousaine

29:03qu'immédiatement

29:04les gens viennent à nous voir

29:06c'est plutôt

29:07une montée en charge

29:09que l'on observe

29:09depuis

29:10trois, quatre, cinq ans

29:11depuis le Covid

29:12comme vous disiez

29:13depuis le Covid

29:14a été l'impulsion

29:15et puis depuis

29:17ça progresse

29:18de façon très très très régulière

29:20et on a aussi des gens

29:21un tourisme

29:23auquel on pense

29:23un tourisme

29:24qui

29:26qui est à l'interface

29:28entre le pro

29:29et le tourisme

29:31ce sont des gens

29:32qui viennent

29:32télétravailler

29:33à la montagne

29:33aujourd'hui

29:34nombre de métiers

29:36peuvent se faire

29:37à distance

29:38et de temps en temps

29:39les gens

29:40et là ça peut démarrer

29:41dès le mois de juin

29:43tout au long de l'automne

29:44des gens qui

29:45à un moment donné

29:46viennent se ressourcer

29:47viennent travailler

29:48quelques jours

29:49quand ils n'ont pas nécessité

29:50vous me donnez des idées

29:51à leur bureau

29:52et ça c'est

29:53je pense que c'est un enjeu

29:55pour la montagne

29:55pour l'aménagement

29:56de la montagne

29:57je pense qu'il faut aussi

29:58imaginer

29:59que des gens

30:01des cadres

30:01mais pas que

30:02puissent venir

30:04quelques jours

30:04il y a donc

30:06un enjeu à cela

30:07parce qu'il va falloir

30:08proposer

30:09des services associés

30:10il va falloir

30:11comme le disait monsieur

30:12pour Courchevel

30:13que l'ensemble

30:14des commerces

30:15soit ouvert

30:15on ne parle pas

30:16que des mois de juillet

30:17et d'août

30:18où là les commerces

30:19on parle

30:19oui ce qu'on a compris

30:20c'est que

30:20finalement vos mois

30:21de fréquentation

30:22en amont

30:22vous dites le mois de juin

30:23puis l'automne

30:24on imagine qu'effectivement

30:25en amont

30:26des sports d'hiver

30:26il y a aussi des gens

30:27qui ont envie de voir

30:28l'automne à la montagne

30:29ça doit être une très belle saison

30:30c'est tellement magnifique

30:31les couleurs de l'automne

30:32c'est absolument magnifique

30:33et finalement

30:34on est là

30:36c'est tranquille

30:37on est très paisible

30:38on peut travailler

30:39de façon très très très efficace

30:41et ça c'est un phénomène

30:42qu'on voit

30:43accélérer aussi

30:45depuis quelques années

30:46donc finalement

30:47le ski ça va bien

30:48ça va très bien

30:49mais à côté du ski

30:50et c'est une grande chance

30:51pour la montagne

30:53on voit apparaître

30:54des pratiques

30:55un peu alternatives

30:56une consommation

30:57un peu différente

30:58de la montagne

30:58sur l'été certes

31:00mais sans doute

31:01sur une saison d'été

31:02très très très élargie

31:04D'accord

31:04alors ce qu'on entend finalement

31:06Emmanuel Sauvage

31:07c'est que

31:08la France

31:09elle a un panel

31:10de possibilités

31:11et de régions

31:13qui ne sont pas encore

31:14assez développées

31:15et qui devraient être plus visibles

31:16en fait

31:16pour ouvrir ce tourisme

31:18dont on parle depuis tout à l'heure

31:19Alors je pense

31:21que si je dis

31:21que ce n'est pas encore

31:22assez développé

31:22il y en a qui vont me

31:23Non mais ce n'est pas encore

31:24assez connu peut-être

31:25Je pense

31:26c'est pour ça

31:27je veux dire

31:27il y a des territoires

31:28c'est ce qu'on vient de voir là

31:29on peut travailler

31:30les territoires aussi

31:31d'une manière différente

31:32justement

31:33que ce soit en termes de budget

31:34puisque parfois on va dire

31:35justement que les vacances d'été

31:36peuvent coûter très cher

31:37c'est exactement là

31:38on peut très bien aussi alterner

31:39je pense qu'en étant malin

31:41en faisant

31:41il y a encore beaucoup de choses

31:43qui peuvent être faites

31:43et c'est vrai que sur le télétravail

31:45c'était aussi

31:45le sujet sur lequel je voulais venir

31:47c'est vrai que du coup

31:48ça ouvre beaucoup plus aussi

31:50les saisons

31:50en termes de destination

31:52c'est vrai que ça allonge

31:53des week-ends

31:54parfois il y a des gens

31:54qui vont partir le jeudi

31:55le jeudi soir

31:56qui vont travailler le vendredi

31:58et qui reviendront le dimanche soir

31:59donc c'est vrai

32:00je pense que ça donne

32:00d'autres opportunités

32:01je pense qu'il y a des territoires

32:02qui sont moins ouverts

32:03qui peuvent être encore plus ouverts

32:04et du coup

32:05avec une répartition

32:06un petit peu différente

32:07du territoire

32:08ce qui n'est pas forcément évident

32:10mais je pense qu'il y a

32:11du coup

32:11ça permet aussi

32:12de répartir

32:13tout à l'heure

32:13c'est ce que je parlais aussi

32:14de budget

32:15puisqu'on a quand même

32:16un pouvoir d'achat

32:18qui est en berne

32:18et du coup je pense

32:19qu'on a des alternatives

32:20justement

32:21à pouvoir se faire plaisir

32:23tout en allant

32:24voilà

32:24c'est sûr que si on va

32:25à Saint-Tropez au mois d'août

32:26ça coûte très cher

32:28en termes de pouvoir d'achat

32:28je pense qu'on a

32:29plein d'alternatives

32:30et du coup

32:31on peut aussi

32:32en profiter

32:33pour justement

32:33encore développer

32:34certains lieux

32:35merci Fabrice Esquirol

32:37je rappelle que vous êtes

32:38directeur d'Axe 3 Domaine

32:39c'est la station de ski

32:40d'Axe-les Termes

32:41en Ariège

32:41et que je conseille

32:42à tout le monde

32:43d'aller faire un détour

32:44par là

32:44moi y compris d'ailleurs

32:45merci d'avoir participé

32:46très bien

32:47bienvenue à tous

32:48allez bonne soirée

32:50merci à vous

32:51vous restez avec nous

32:52chers auditeurs

32:52chers auditrices

32:53dans un instant

32:54on va continuer

32:55on va faire un axe

32:56plus excellence

32:57luxe forcément

32:58parce qu'on est avec

32:59Emmanuel Sauvage

32:59et que c'est le co-fondateur

33:00du groupe Evoc Collection

33:01vous allez en découvrir

33:02un peu plus là-dessus

33:03et sur ce savoir-faire

33:04à la française

33:04qui fait notre renommée

33:06dans le monde

33:07à tout de suite

33:07les vrais voix sud radio

33:0917h-20h

33:11Judith Bélair

33:11et c'est la dernière partie

33:13de votre émission spéciale

33:14tourisme

33:14du vendredi soir

33:16alors la France

33:16elle cherche à rester

33:18la première destination

33:19touristique au monde

33:20et elle y a encore

33:20un petit peu

33:21plus ou moins quand même

33:22le but c'est quand même

33:23de faire de l'excellence

33:24et de faire savoir

33:24cette excellence

33:25à la française

33:26un peu partout

33:26donc il y a une montée

33:27quand même en gamme

33:28des infrastructures

33:29il y a des quêtes

33:29d'expérience unique

33:30développement de l'hôtellerie

33:32haut de gamme

33:33le tourisme français

33:33il s'affirme comme

33:34vraiment comme on le dit

33:35depuis le départ

33:36Emmanuel Sauvage

33:36un véritable moteur

33:37de rayonnement international

33:38alors justement vous

33:39au groupe Evoc Collection

33:40c'est quand même

33:41une autre manière

33:42de penser le luxe

33:43c'est un luxe

33:44qui reste luxueux

33:45mais accessible

33:46et du coup

33:47un petit peu

33:48pour tout le monde

33:48c'est à dire

33:49qu'on peut aussi

33:49aller boire un café

33:50dans un de vos restaurants

33:51je déteste le mot

33:53luxe accessible

33:54d'accord

33:54alors allez-y

33:55reprenez-moi

33:56je me reprends

33:56parce qu'en fait

33:57pour moi

33:57le luxe accessible

33:58n'existe pas

33:59le luxe n'est pas accessible

34:01par définition

34:02c'est ça que vous voulez dire

34:03c'est l'expérience

34:04d'accord

34:04qui est différente

34:06d'accord

34:07c'est à dire qu'on a le droit

34:08à différentes expériences

34:08de luxe

34:09mais pour moi

34:09le luxe accessible

34:10est contre-productif

34:11parce que si c'est du luxe

34:12ce n'est pas accessible

34:13en fait ce que je veux dire

34:14par là

34:15c'est que

34:15ce qu'on aime

34:17et ce qui se passe

34:18d'ailleurs aussi

34:19dans la mode

34:20et dans les maisons de luxe

34:21c'est à dire qu'on a

34:22aussi

34:23il faut aussi faire attention

34:24à la rareté du produit

34:25mais ce qui est important

34:25c'est avec les réseaux sociaux

34:27il y a une ouverture

34:28beaucoup plus forte

34:28et éviter tout

34:29et éviter aussi

34:31on va dire

34:32tous les conflits

34:33voilà

34:34je pense que c'est important

34:34de ne pas diviser

34:35et c'est vrai que du coup

34:37tout le monde a envie de luxe

34:39puisqu'en fait

34:39le luxe est beaucoup plus visible

34:41qu'auparavant

34:41grâce aux réseaux sociaux

34:42notamment

34:43grâce

34:43ou à cause

34:44ou à cause

34:45parce que

34:45il y a du bon et du mauvais

34:46dans tout

34:47donc on va dire grâce

34:48ou à cause

34:48puisque je pense que ça aussi

34:49ça donne beaucoup de frustration

34:51parce qu'on a l'impression

34:52que tout le monde

34:52consomme du luxe

34:53très facilement

34:54et que du coup

34:55pourquoi pas moi

34:57pourquoi pas moi

34:58j'ai un peu raté ma vie

34:59quand on regarde les réseaux sociaux

35:01on voit que des choses

35:02voilà

35:03il manque une petite partie

35:04de la réalité

35:04mais du coup

35:05grosse partie peut-être même

35:06peut-être

35:07je pense

35:08mais en fait du coup

35:10ce qui est intéressant

35:10c'est l'expérience

35:11et donc du coup

35:12ce qu'on peut proposer

35:13justement par rapport à tout ça

35:14c'est qu'en fait

35:15on propose une expérience

35:16différente bien évidemment

35:18si on n'a pas les moyens

35:18de se payer un séjour complet

35:20ou une chambre

35:21ou tout ça

35:21on peut soit se payer

35:22une expérience de restauration

35:23mais qui est aussi

35:24une expérience de luxe

35:25pour une partie des personnes

35:27ou d'un cocktail au bar

35:29ou même d'un café

35:30prendre le café le matin

35:31dans un établissement de luxe

35:32bon ben du coup

35:32en fait c'est des expériences

35:33différentes

35:34mais qui sont ouvertes

35:35un peu à tous

35:35c'est-à-dire que c'est là

35:37où le luxe s'ouvre aujourd'hui

35:38mais il n'est pas spécialement accessible

35:39c'est l'expérience

35:40qui est différente

35:41parce que vraiment

35:41je pense que

35:42c'est pas la même expérience

35:44bien évidemment

35:44donc c'est une autre expérience

35:46de luxe

35:46alors on parlait

35:47de l'ultra personnalisation

35:49aussi qui est hyper importante

35:50aujourd'hui

35:51est-ce que c'est un facteur

35:52que vous intégrez vous

35:53dans vos établissements

35:54oui je pense qu'aujourd'hui

35:55de toute façon

35:56en plus on a

35:57on a

35:58je dis toujours

35:59que l'humain

36:00est très important

36:01et en fait

36:01on a la chance aussi

36:02maintenant d'avoir

36:03beaucoup justement

36:04de digitalisation

36:05ou d'outils

36:06d'intelligence artificielle

36:07tout ça

36:07donc en fait je pense

36:09qu'il faut continuer

36:09à se servir

36:10de toute cette

36:10technologie nouvelle

36:12toutes ces avancées

36:13technologiques

36:13pour continuer justement

36:15à être au service

36:17de l'humain

36:17pour être encore

36:18plus performant

36:19au niveau du service

36:20client

36:20et de l'expérience

36:20client

36:21donc c'est tout ça

36:22qu'on doit continuer

36:23à travailler

36:23mais bien évidemment

36:25toutes ces technologies

36:26ne remplacent

36:26dans le luxe

36:27absolument pas l'humain

36:28l'humain doit être

36:28encore plus présent

36:29mais faire justement

36:31des choses encore

36:31plus intéressantes

36:32pour que l'expérience

36:33client soit encore meilleure

36:34et alors vous

36:35vous avez quand même

36:36une particularité

36:38c'est que dans votre staff

36:39par exemple

36:39ça vous arrive

36:40de prendre des gens

36:41qui ne sont pas issus

36:42de grandes écoles hôtelières

36:43etc.

36:44et que vous formez

36:45in-house

36:45j'ai envie de dire

36:46de toute façon

36:47c'est simple

36:48tous les gens

36:49qui sont formés

36:49des grandes écoles hôtelières

36:50ils veulent être tous

36:51directeurs généraux de groupe

36:53donc en fait

36:53à un moment

36:54c'est un peu la problématique

36:55tout à l'heure

36:55quand je parlais de transmission

36:56c'est-à-dire qu'à un moment

36:57il faut commencer

36:58à un endroit aussi

36:59on a des problématiques

37:00de recrutement

37:01on a des problématiques

37:02de vocation

37:03puisque parfois

37:04ces métiers

37:04ont été mal menés

37:06je pense que tous les métiers

37:07on va dire

37:07je vais dire manuel

37:08c'est pas spécialement manuel

37:09mais hors

37:10de service

37:11deux services ont été mal menés

37:13que ça soit autant dans la vente

37:15moi je trouve ça passionnant

37:16de vendre

37:16j'adore ça

37:16donc je trouve que

37:18en fait

37:18tous ces métiers

37:19ont été mal menés

37:20et c'est vrai que du coup

37:21une partie

37:23les études ont été rallongées

37:25donc tout le monde

37:26veut aussi avoir ça

37:27donc je pense que

37:28c'est extrêmement important

37:29justement

37:29il faut aller chercher

37:30les jeunes

37:31très très jeunes

37:32on fait justement partie

37:33on travaille beaucoup

37:34d'associations

37:35comme la tablée des chefs

37:36où justement

37:37on va dans les banlieues

37:38pour faire à manger

37:39pour expliquer la cuisine française

37:40parfois certains ne connaissent

37:41absolument pas

37:42la cuisine française

37:43donc c'est important

37:44de donner tout de suite

37:45les clés

37:46de donner à goûter

37:47à voir, à ressentir

37:48voilà autre chose

37:49du coup

37:50le sens du service

37:51c'est-à-dire que

37:51si vous n'avez jamais connu

37:53alors j'ai dit tout à l'heure

37:54il y avait les réseaux

37:55mais bon parfois

37:55tout n'est pas dans les réseaux

37:57c'est plutôt on va dire

37:58le luxe

37:59on ne goûte pas dans les réseaux

38:00on va parler plutôt

38:01de sac à main

38:02d'objets

38:02de la mode

38:03mais à partir de toutes

38:04ces expériences de luxe

38:05en tout cas

38:06moi je trouve que

38:06d'être au service du client

38:07dans un hôtel de luxe

38:08qu'est-ce que c'est beau

38:09et enrichissant

38:10donc moi je trouve

38:10que c'est extrêmement

38:11aussi enrichissant pour nous

38:12d'aller chercher des talents

38:15alors c'est pas toujours facile

38:16mais d'aller chercher des talents

38:17et de les faire évoluer

38:19dans cet univers

38:19il y en a beaucoup

38:20qui réussissent

38:21et c'est notre

38:21je pense une de nos plus grandes

38:23fiertés à tous

38:23c'est de voir ces évolutions

38:25internes

38:26de personnes

38:26qui n'étaient pas du tout

38:28à la base

38:29ne connaissaient pas

38:30ni ces métiers

38:30ni cet environnement

38:31ces environnements pardon

38:32et qui deviennent excellents

38:34et qui deviennent excellents

38:35parce que en fait

38:36déjà en fait pour le service

38:37la première des choses

38:38c'est d'aimer les autres

38:40et d'aimer faire plaisir

38:41déjà à partir de ce moment-là

38:43donc en fait déjà

38:43il y en a une partie

38:44on va dire

38:44c'est inné

38:46c'est ça la question

38:47que vous posez

38:47quand vous recrutez Emmanuel

38:48la première question

38:49que vous posez

38:50je pense que ça se voit

38:50tout de suite

38:51de toute façon

38:51si on aime

38:52en tout cas

38:53si on aime les autres

38:54parce que si on n'aime pas

38:55être au service

38:56c'est la base

38:56le reste

38:57tout s'apprend

38:59mais en fait

38:59vous pouvez être très bon

39:00techniquement

39:00mais si vous n'êtes pas

39:02heureux d'être là

39:02ou vous n'aimez pas

39:03les autres

39:04si vous n'aimez pas

39:05les autres

39:05c'est compliqué

39:06alors je pense

39:06c'est pareil

39:08c'est un peu inné

39:08tout ça

39:09donc à partir de ce moment-là

39:10je pense qu'on peut faire

39:11plein de belles choses

39:11à différents niveaux

39:13je trouve qu'il n'y a rien

39:14de plus beau

39:14que justement

39:15tous nos staffs

39:17je pense qu'ils peuvent

39:18évoluer là-dedans

39:19et je pense que

39:20c'est extrêmement enrichissant

39:21justement de faire plaisir

39:23à un client

39:23mais moi je dirais

39:25que c'est comme la vente

39:25la vente

39:26si c'est vente pour vendre

39:27il n'y a aucun intérêt

39:28le but c'est de vendre

39:28pour faire plaisir

39:28ça se voit surtout

39:29et c'est mal fait

39:30en général

39:30et c'est mal fait

39:30du coup le client

39:31ne revient pas

39:32donc vous ne le trouvez pas

39:33et c'est vrai que par exemple

39:33les maisons de luxe aussi

39:34ont beaucoup travaillé

39:35la personnalisation

39:36avec les vendeurs

39:37pour fidéliser

39:39conseiller de vente

39:40conseiller de vente

39:42mais du coup

39:44c'est vrai que c'est

39:45extrêmement intéressant

39:45parce que du coup

39:46la relation que vous avez

39:47avec la personne

39:48entre le client

39:49et le vendeur

39:49fait que du coup

39:50le client reviendra

39:51beaucoup plus

39:52avec ce même vendeur

39:53donc en fait

39:54c'est une virtue aussi

39:55puisque du coup

39:55s'il a une rémunération

39:56variable par rapport à tout ça

39:57donc je pense que

39:58c'est extrêmement important

39:59il faut que la relation

40:00soit vraie aussi

40:01c'est-à-dire qu'il ne faut pas

40:02que ce soit une fausse relation

40:03de surface

40:05parce qu'en fait

40:06je pense que

40:06là on est dans

40:07Parlons Vrai

40:08je pense que la sincérité

40:09est extrêmement importante

40:11dans ces métiers

40:11et d'ailleurs

40:12l'authenticité aussi

40:13qui va avec

40:13c'est-à-dire que forcément

40:14quand on est sincère

40:15je pense que tout va ensemble

40:16on se fout pas de la gueule

40:17pardonnez-moi

40:18Parlons Vrai des gens

40:19je pense que c'est extrêmement important

40:21et que ça se ressent

40:22beaucoup plus

40:22qu'on ne le pense en fait

40:23et cette authenticité

40:25ce Parlons Vrai

40:25est extrêmement important

40:27et dans ces jeunes

40:28en fait

40:28il y en a qui sont vraiment

40:29talentueux

40:30et qui ont envie d'apprendre

40:31donc il faut leur laisser

40:32leur chance

40:33parfois ils n'ont pas

40:34tous les codes

40:35et c'est pas grave

40:35ça s'apprend

40:36et je veux dire

40:37on n'est pas tous nés

40:38on n'est pas tous nés

40:39au même endroit

40:40on n'a pas tous

40:41les mêmes chances

40:43au départ

40:43Mais ce qui est sympathique

40:44c'est de savoir

40:45que finalement

40:45on parle d'escalier social

40:47ou d'ascenseur social

40:48alors moi j'aime plus

40:48parler d'escalier en général

40:49parce que c'est

40:50c'est plus un escalier

40:51qu'un ascenseur

40:51c'est moins direct

40:52il fonctionne quand même

40:53un petit peu

40:54en tout cas en France

40:54et vous vous en faites partie

40:56en fait

40:56il fonctionne

40:57il fonctionne en France

40:58je pense qu'il fonctionne

41:00après je vous dis

41:01je dis toujours

41:02que chacun met de son destin

41:03donc en fait

41:04il faut être deux

41:04pour que ça fonctionne

41:05justement contre l'ascenseur

41:07c'est qu'on est un peu tout seul

41:07et ça monte tout seul

41:08donc moi je préfère aussi

41:09le terme d'escalier

41:10parce que c'est jamais

41:11un chemin droit

41:12mais en fait

41:13il faut être deux

41:13et chacun met de son destin

41:14je pense que si on a un jeune

41:15qu'on a envie

41:16qu'on aime

41:17et qu'on

41:18et bien on peut arriver à tout

41:20en fait

41:20on est quand même dans un pays

41:21on peut faire des études

41:22voilà

41:23si on a un souci

41:24il y a des bourses

41:24il y a quand même beaucoup

41:25tout est mis en place

41:26pour aider

41:27après

41:28c'est sûr qu'on ne peut pas

41:29faire la place

41:30donc chacun met de son destin

41:32et chacun peut pousser son destin

41:33et puis il faut aussi

41:34des gens sur le passage

41:36qui vous accompagnent

41:37parce que c'est je pense

41:38très important

41:38et je pense que c'est très important

41:40d'accompagner tout le monde

41:41Bon Emmanuel Sauvage

41:42pour terminer

41:43on peut se dire

41:43que le luxe français

41:44ça reste une référence quand même

41:45et qu'on a un savoir-faire

41:46un peu exceptionnel

41:47dans ce pays

41:48Bien sûr

41:48et je pense que c'est notre atout

41:50aujourd'hui

41:51de toute façon

41:52on ne peut pas lutter

41:53en termes de concurrence

41:54contre

41:54on va dire

41:55contre d'autres pays

41:56donc on ne peut pas lutter

41:57qui produisent en masse

41:58qui produisent en masse

41:59qui n'ont pas du tout

42:00les mêmes codes

42:01les mêmes chartes

42:02les mêmes valeurs

42:03c'est très important

42:04parce que les valeurs sont

42:04voilà

42:05alors

42:05je pense que parfois

42:08le client se perd là-dessus

42:09entre le discours

42:10qu'il a

42:11et les actes

42:12mais je pense que nous

42:13notre force

42:14c'est justement

42:15cet artisanat

42:15ce luxe

42:18que l'on connaît

42:18que l'on sait

42:19fabriquer

42:20que l'on a développé

42:22et qu'on doit continuer

42:23à développer

42:23puisque c'est

42:24je pense

42:25une des valeurs fortes

42:25de notre pays

42:26Merci beaucoup

42:27Emmanuel Sauvage

42:28d'être venu partager

42:29avec nous aujourd'hui

42:30je vous rappelle

42:31qu'Emmanuel Sauvage

42:32est cofondateur

42:32du groupe Évoque Collection

42:33et conseiller du commerce

42:34extérieur de la France

42:35et que moi

42:36eh bien

42:36ça sera ma dernière

42:38des vrais voix

42:39pour ce mois

42:40tout début août

42:41nous sommes le 1er août

42:42je vous retrouve fin août

42:43avec Frédéric Brindel

42:44évidemment

42:44à la manette

42:46de 17h à 19h

42:48et puis évidemment

42:48dès la rentrée

42:49pour vos émissions

42:50vos rendez-vous du week-end

42:51je vous embrasse

42:52très bon été

42:53au revoir Emmanuel

42:53Merci au revoir

42:54Merci à mes Tipeurs

Les Vraies Voix qui font rouler la France spéciale tourisme - Émission du 01 août

Catégorie

Transcription

Les Vraies Voix

Recommandations