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TV CAFEZAL
  • ontem
#recetinhas

Categoria

😹
Diversão
Transcrição
00:00O público também, é o nosso almoço de sábado, tá no ar o nosso duelo de receitas, foda a vinheta.
00:06Ó, muito bom! E olha só, hoje quem tá com a gente aqui no duelo de receitas é a frimeza.
00:31Pra mostrar que tem opção pra todo dia, afinal são mais de 500 produtos, gente. Tem muita coisa, Tiago.
00:40Pois é, a grande estrela do nosso almoço vai ser o quê? A costela suína frimeza.
00:45Mas além dela, a gente vai usar outros produtos durante o nosso duelo e aí vocês vão ver, tá? Aguardem!
00:52Seguinte, vou começar daqui então, Ti. Eu vou fazer a costela marinada no forno e aí, gente, eu começo furando a carne.
01:00Pra minha marinada, né, o meu tempero entrar bem aqui nessa carne. Ela vai ficar bem temperadinha.
01:09Aqui a parte do... Aqui também a gente dá uma furadinha entre os ossos dessa costela.
01:18E aí eu vou passar aqui o segredinho da marinada, que faz toda a diferença nessa receita.
01:26Beleza, ó.
01:29Furei aqui, aí os ingredientes são suco de laranja.
01:35Aí na tela você tem todos os ingredientes também, tá? Pra facilitar.
01:38Lemon pepper.
01:42Cebola em pó.
01:47Extrato de tomate.
01:49Um pouquinho.
01:50Meia colher de sopa de sal.
02:00Oito dentes de alho.
02:04Esse alho vai virar um purezinho depois, vocês vão ver.
02:07Tomilho.
02:11E pimenta dedo de moça, sem semente, tá?
02:15Mistura tudo.
02:18E aí, como a gente sempre faz marinada aqui, a gente coloca num saquinho plástico, né?
02:24Coloca a carne dentro e deixa pelo menos umas quatro horas pra esse molho pegar bem na carne.
02:31Então misturou bem.
02:33Coloca num saquinho plástico que tá aqui.
02:34Mas claro, na televisão a gente não tem esse tempo.
02:37Então eu tenho uma marinada aqui que já ficou quatro horinhas marinada.
02:42Então, eu vou usar...
02:46Vou colocá-la pra cá pra facilitar a minha vida.
02:50E eu vou usar essa forma aqui, ó, pra dar uma douradinha nela.
02:53Por conta do tamanho da minha costela, porque eu não quero cortar.
02:57Vou dar uma ligadinha aqui no meu fogo.
03:00Dos dois lados.
03:03Boa.
03:04E aí vou pegar a minha costela.
03:06Que já tá aqui neste temperinho há quatro horas.
03:12Olha que beleza, gente.
03:14Ó, ó, ó.
03:15Com a carne pra baixo, tá?
03:17O ossinho pra cima.
03:20Beleza.
03:21E vou retirar os oito alhos que eu coloquei na minha receita.
03:24Depois vocês vão ver esse alho que maravilha que ele fica, tá?
03:28Porque o alho vai dar uma douradinha aqui também.
03:30E depois, claro, eu vou levar essa mesma forma com a minha costela suína para o forno, Thiago.
03:41Então, enquanto isso, eu vou dar uma douradinha e volto já pra mostrar pra vocês o próximo passo.
03:47Temos muito aqui?
03:48Temos.
03:49Ô, Thalita Moretti, minha boca dá uma caixa d'água.
03:52Assim, ó.
03:54De sabor, de vontade.
03:54Olha que coisa linda.
03:55Muito legal essa ideia da forma, né?
03:57Sim, sim.
03:58Maravilhosa.
03:59E guarda essa marinada aqui que a gente vai usar, hein?
04:01Não joga fora, pelo amor de Deus.
04:03Boa dica.
04:03Aí, Thalita Moretti, turma de casa, eu vou usar, sabe o quê?
04:06A nossa costela suína frimeza da linha Fogo e Sabor.
04:09Olha isso aqui.
04:10Olha como vem.
04:11E o melhor, tá mostrando aqui, o melhor que já vem temperada.
04:15Aí, turma, é covardia.
04:17Porque vem com aquele tempero espetacular que a gente tanto ama, né?
04:21Tem aquela gordurinha que eu vou mostrar pra vocês.
04:23E é hoje que você vai ao supermercado e compra essa costela suína frimeza, hein?
04:26Vai por mim e depois marca a gente nas redes sociais.
04:30Ainda mais que vem com esse tempero aqui.
04:32Deixa eu facilitar.
04:32Olha isso aqui, minha nossa senhora!
04:36Deixa aqui bonitinho.
04:38A embalagem, aqui embaixo.
04:40E aí, no papel alumínio, não tem segredo, né?
04:44Tá vendo aqui?
04:46Que é essa parte dos nossos.
04:48E aqui, olha isso.
04:50Que sabor.
04:50Essa gordurinha aqui que deixa a gente salivando.
04:54Então, não tem segredo, como eu sempre mostro aqui do nosso duelo de receitas.
04:58Vem com papel alumínio.
05:00Fecha no canto.
05:01Você vê, ó.
05:02Empala bem, tá?
05:03Porque é aí que o sabor vai ficar perfeito.
05:06Vai assar por inteiro a nossa costela suína frimeza.
05:10E aí, com essa linha fogo e sabor, você tem várias opções pra agradar toda a família.
05:17Fecha bonitinho.
05:19Dá o último embrulho.
05:20Mas, Thiago, usa tudo isso de papel alumínio?
05:22Sim, eu sempre falo, né?
05:24Com costela suína, a gente tem que aproveitar todo o sabor, a suculência.
05:28Sobretudo, com a nossa costela suína frimeza.
05:31E aí, vem, ó.
05:33O braseiro tá daquele jeito.
05:35A gente vai deixar aqui em cima por uma hora, uma hora e meia.
05:40E aí, vai virando também, tá?
05:41Vai virando também.
05:43E como você tá vendo que esse braseiro tá lindo, maravilhoso.
05:46Eu já coloquei a pimenta, dedo de moço, ali em cima.
05:50Tá vendo ali?
05:50O Tuta tá mostrando pra vocês.
05:52E o abacaxi, que vou deixar assando.
05:54Porque aí, depois vai ficar um gostinho defumado.
05:57Pra fazer o molho barbecue.
05:59Porque aí vai realçar ainda mais o sabor da nossa costela suína.
06:03Né, Thalita?
06:04Ai, que delícia esse abacaxi pra dar uma quebrada.
06:07Eu amo, Thiago.
06:08Olha só.
06:09Minha costela já tá aqui nesse pula-passo, né, gente?
06:13Que eu dei a douradinha nela ali.
06:14Os alhos estão aqui.
06:16E agora, aquela marinada que eu falei pra você não jogar fora que a gente usar.
06:20Eu vou colocar aqui, ó.
06:21Pra você, mosquitinho, ó.
06:23Mosquitinho é o nosso cinegrafista, tá, gente?
06:25Pra ele pegar a câmera aqui, bem bonito, ó.
06:27Nossa marinada.
06:29Vai direto pra forma.
06:32E aí?
06:33Fecho com papel alumínio.
06:37Tá bom isso também.
06:38E levo ao forno a 180 graus.
06:42Aqui só cuidado na hora, tá?
06:43Se a forma estiver quente, é pra você não se queimar.
06:46Porque acabou de sair do fogo.
06:49Então, forno por uma hora e meia a 180 graus já pré-aquecido, tá?
06:54Então, aqui, ó.
06:56Beleza.
06:58Forno.
06:59E daqui a pouquinho eu volto.
07:02Mas além desse prato principal, gente, a frimeza tem centenas de produtos.
07:07Tem linguiça, tem toscana, bacon, salame.
07:12Dá pra você, assim, ir petiscando enquanto termina o almoço, sabe?
07:16Tem muita variedade.
07:18Então, levei ao forno aqui.
07:21E daqui a pouco eu volto, porque a gente troca e depois ela vai pro forno de novo, Thiago.
07:26Fechado.
07:28Vem comigo, porque eu quero mostrar agora.
07:29Depois de uma hora, uma hora e meia, a nossa costalinha suína tá ali.
07:32O que a gente faz?
07:33Aí, esse momento, gente, tem que ter cuidado, tá?
07:37Vem pra cá.
07:38Eu pego um pano, porque eu vou tirar rapidinho.
07:43Ó.
07:44E agora a gente vai tirar desse papel alumínio.
07:46Usa um pano ou uma luva, do jeito que você quiser, mas com cuidado.
07:50Porque agora vai subir um vapor muito quente.
07:54E a gente sabe, né?
07:56O cuidado, principalmente com a sua família, é essencial.
07:59E esse tempo de preparo aqui, você vai sentindo também, tá?
08:04Depende muito da quantidade de carvão que você vai colocar ali na sua churrasqueira.
08:08Da altura da grelha.
08:12E aí vem, ó.
08:14Olha aqui.
08:17Ela já está assada inteira, né?
08:20E o sabor prevaleceu.
08:22E agora que a gente vai dar um brilho.
08:24Vai dar um tchan na nossa costalinha suína.
08:27Vem aqui, também com cuidado.
08:31Pro papel alumínio não vir junto.
08:33E, ó.
08:35Tá ouvindo esse barulhinho aí?
08:37Tá ouvindo?
08:38Hum!
08:40Pronto.
08:41O que eu vou fazer agora?
08:43Eu vou preparar o nosso molho.
08:48O molho barbecue.
08:50Aqui tem cebola, alho, que eu já deixei ali um pouquinho.
08:53E a pimenta dedo de moça.
08:55Eu venho com o abacaxi, que eu já cortei em cubos.
09:00Que é por isso que estava ali, mostrei há pouco para vocês.
09:03Põe o ketchup.
09:05Não tem segredo não, tá, gente?
09:07Só misturar tudo isso.
09:09Põe aqui molho.
09:12Molho inglês.
09:15Vinagre de maçã.
09:16Tiago, não tem vinagre de maçã.
09:17Põe o vinagre que você tiver na sua casa.
09:19Não tem problema, não.
09:20Coloca o água também.
09:23E o sabor já vai subindo aqui, né?
09:25Ó.
09:26Olha esse barulhinho que a gente tanto ama.
09:29Hum?
09:30Mel.
09:32Açúcar mascavo.
09:34Que eu vou colocar agora.
09:36E aí, você coloca, para finalizar, páprica defumada, páprica picante cominho.
09:48E um chablauzinho de sal, para dar um equilíbrio.
09:51Porque a gente colocou açúcar mascavo.
09:54E aí, Thalita Moretti?
09:55É só mexer.
09:57Coloca ali na sua panela de ferro.
10:02E depois de 30 minutinhos, vai reduzir esse caldo, todo esse molho.
10:07E transformar em molho barbecue.
10:09É com você, Thalitinha.
10:11Boa, Tiago.
10:12Olha só.
10:13A minha aqui, que já ficou...
10:14A gente tinha uma pronta com que ficou uma hora e meia no forno, como eu falei, né?
10:18Com o osso para cima.
10:20Aí agora, tirei do forno.
10:22Retirei toda a marinada.
10:23Coloquei aqui numa panela, para reduzir e fazer um molhinho gostoso.
10:28E aqui, a minha costelinha, enquanto isso, eu viro, agora sim, com a carne para cima.
10:33E levo ao forno, de novo, por 20 minutinhos.
10:37Tá?
10:38E aí, 20 minutos só para finalizar, sem papel alumínio dessa vez.
10:44E aqui, ó, vou reduzir esse molho e vou acrescentar mais um pouquinho de suco de laranja.
10:49E um temperinho aqui, de lemon pepper, mais um pouco.
10:54O alho, gente, vira quase um purê.
10:56Lembra que eu coloquei oito dentes de alho?
10:58Ele vira quase um purêzinho e vai virar um molho delicioso, Tiago.
11:03Ô, Thalita.
11:08Tá aí, Tiago?
11:09Eu tô.
11:10Eu tô aqui porque eu tava só esperando o molho ficar pronto, tava batendo aqui no nosso liquidificador.
11:15Entendeu?
11:16Pra não fazer tanto barulho aí na sua casa.
11:17Então, o ponto é esse aqui, ó.
11:21Esse é o ponto.
11:21Olha só como reduz tudo aquilo que nós colocamos há pouco na nossa panela de ferro.
11:26E aí, essa mistura, você bate no liquidificador pra ficar aqui, ó.
11:32Nesse pontinho aqui, ó.
11:34O nosso molho barbecue tá aqui pronto, perfeito.
11:37Pra depois você colocar na sua costelinha suína.
11:42É isso, ó.
11:44Quer que eu mostre agora como é que ficou?
11:46Hum?
11:46Mostra agora, já, já.
11:47Quando a gente finalizar.
11:49Manda aí, Thalita.
11:50Tiago, olha só que linda que ficou essa costelinha suína, gente.
11:59A redução aqui, ó, virou um molho, tá vendo?
12:03O molhinho que eu falei do nosso, da nossa marinada.
12:06Virou um molhinho delicioso que você pode colocar aqui, ó, na sua costelinha.
12:12Delícia.
12:13E de acompanhamento, gente, um risoto com queijo guda, frimeza, que faz toda a diferença.
12:19E aí, pra finalizar, muito obrigada, eu vou usar aqui um pouquinho de queijo ralado por cima,
12:25pra terminar assim, ó, com aquele toque.
12:28Ainda, opa, ainda mais especial.
12:30Gente, sério.
12:32Tá bonito, não tá, Tiago?
12:35Ô, olha ali.
12:37Ó, tirei agora a minha costelinha suína.
12:40Deixa eu só finalizar aqui bonitinho.
12:42Porque eu gosto de deixar bonito também todo o visual.
12:46E olha que beleza que ficou nossa costelinha suína.
12:48Tá?
12:49Ficou no ponto suculenta.
12:50O molho por cima, até a guia, vai valorizar ainda mais, ó, a nossa costelinha suína.
12:59Tá aqui, ó.
13:00Mostra aí, gente, mostra.
13:02Que esse momento aqui o Brasil ama.
13:04Não pode jogar mesmo, tá?
13:06Não tenha medo, não.
13:07Vai ficar bom.
13:08Muito bom.
13:09E aí, eu cortei pedacinhos do abacaxi, não é?
13:15Eu não usei todo o abacaxi.
13:17O que que eu faço?
13:18Eu cortei desse jeito aqui, coloquei numa panela de ferro aqui, só pra também deixar
13:22bonito o visual, né?
13:25Que a gente gosta também de comer com os olhos.
13:27Quer ver?
13:28Vou só, só fazer uma coisinha aqui.
13:30Aqui, ó.
13:32Ó, ó.
13:33Ai, ai, ai, ai, ai, ai.
13:35Olha isso.
13:36Olha isso aqui.
13:38Ah!
13:39Sa-li-van-do.
13:42Olha isso aqui.
13:42Aí eu vou colocar bonitinho aqui nessa panelinha.
13:48E aí fica bonito também.
13:50Não é?
13:51E aí, a gente tem o quê?
13:54Nosso purê.
13:56O purê que tá aqui, ó.
13:58Eu coloquei batata, tudo bonitinho.
14:01E esse purê aqui ficou cremoso, delicioso, porque também usei o nosso requeijão frimesa.
14:09Sem contar a manteiga ali também.
14:11Então é um espetáculo.
14:11E aí, agora que você de casa percebeu o quanto é fácil, delicioso, principalmente
14:18com a nossa costelinha suína frimesa, ela fica boa de qualquer jeito, né?
14:22Aqui foram algumas dicas.
14:23No forno, na churrasqueira e até na assadeira elétrica.
14:27A receita fica prática, gostosa e com aquela qualidade que só a frimesa tem.
14:34Mas olha só, além dos produtos que a gente usou aqui, a frimesa ainda tem queijos nobres,
14:39iogurtes, leite condensado, queijo coalho, sem falar nos cortes suínos, né?
14:46Tem mignon, ancho, picanha, tudo que a gente ama, né, Thiago?
14:51Opa!
14:52E ó, e por trás de todas essas delícias que chegam na nossa casa, existe um time enorme
14:57que trabalha junto.
14:58São mais de 8 mil famílias de produtores e 12 mil colaboradores.
15:03Não é à toa que a frimesa tem mais de 45 anos no mercado.
15:07É isso.
15:08Pra saber mais sobre frimesa e todos os produtos que a gente usou hoje,
15:13é só apontar a câmera do seu celular pro QR Code que tá naquela.
15:16Na tela tem frimesa pra todo dia e tá uma delícia.